Recette de Gâteau Basque

● Aujourd’hui je vous propose une recette de gâteau basque garni de crème pâtissière et confiture de cerises noires selon la recette de Christophe Felder, un vrai régal !
● Ingrédients pour la recette (moule de 20cm) :
● Pour la pâte à gâteau basque :
225g de farine
175g de beurre
85g de poudre d’amande
125g de sucre
1 jaune d’œuf
25g d’œuf battu
Le zeste d’1/2 citron
1 pincée de sel
1 œuf + 1 pincée de sel pour la dorure
● Pour la garniture :
250ml de lait
3 jaunes d’œufs
45g de sucre
20g de farine tamisée
30ml de rhum brun
180g de confiture de cerises noires
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
Facebook : / justincookingrecettes
Instagram : / justincooking
● A bientôt ! ♡

[@azizboularas8691]

Jamais vu de mieux que cette fille en patisserie. Ub travail toujours parfait

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! ;-)

[@saraamer6198]

Bravo à toi,yummy,je vais essayer de faire votre recette 😋

[@petochel4266]

Bonsoir, Je suis une fan de Justine et j'avoue la suivre régulièrement. Elle est top !!!! Merci pour toutes tes vidéos

[@JustInCooking]

Un grand merci pour ton commentaire ça me touche! ;-)

[@juliebel9925]

Bravo magnifique les étapes sont bien expliqué c'est un vrai plaisir de suivre vos vidéos merci

[@JustInCooking]

Merci ! :-)

[@sandrinehervet247]

Bravo!!!! SUPER BON!

[@jeannechagall939]

Ahhh je ne connais pas mais à tester !!! Simple et appétissant comme d'habitude ☺ merci Justine 💌

[@JustInCooking]

Contente de te l'avoir fait découvrir il faut que tu testes c'est un classique et une vraie tuerie! Merci encore de me suivre, toujours un plaisir de te lire, bon week-end à très vite ;-)

[@lunaparker5382]

Le meilleur que j’ai mangé se trouve à Espelette . Bravo à vous, il est certainement très bon :)

[@JustInCooking]

Merci! :-)

[@moona4297]

Très bien expliqué, avec un excellent résultat. Bravo 👍

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ça me fait plaisir ;-)

[@sorakuenjo792]

J'adore le gâteau Basque, merci pour la recette de Labourd !!!!!

[@JustInCooking]

C'est tellement bon! contente qu'elle te plaise, à très vite, bon week-end ;-)

[@lesrecettesdemarie-pierrem1949]

Je vais l'essayer cette semaine merci pour la recette

[@JustInCooking]

Avec plaisir j'espère que tu te régaleras, à bientôt ;-)

[@goergeaaziz9481]

Hi Justin, yesterday I baked this fantastic cake for my family: I can't tell you how delicious it was! We swallowed it. My family started to like my cooking because of you.. Thank you so much with lots lots of love..❤❤💙💙💚💚💛💛💜💜💓💓💗💗💝💝👋👏👏👏👏

[@JustInCooking]

Hello Goergea, I'm glad you and your family liked this cake, thanks again for your return ;-) Lots of love and see you soon ;-) 💛💜

[@NadiaNadia-bl8to]

J'adore ce gâteau merci Justine tu es toujours au top que dire de plus à part continue à nous régaler visuellement et surtout gustativement

[@JustInCooking]

Merci encore pour ces encouragements c'est très gentil! à bientôt, bon week-end ;-)

[@christelkissangoumabiala5396]

Waou ! C'est merveilleux. Merci beaucoup Just in cooking

[@JustInCooking]

Un grand merci! ;-)

[@Houaria2019]

mm un vrai délice, merci beaucoup

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@aichamouldi7250]

😋 merci beaucoup pour la recette 👌👍👏

[@JustInCooking]

Avec plaisir, bon week-end ;-)

[@Polla1999]

Merci. Vos vidéos sont super 👍

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ça fait plaisir, bon week-end ;-)

[@bentl3asima713]

magnifique gateau vraiment rien a dire

[@philippedebiache]

merci justine je viens de découvrir et m’abonner à votre chaîne je l’adore les recettes sont top merci encore

[@JustInCooking]

Merci ça fait plaisir! ;-)

[@noamalgerie4112]

Bonjour, j'adore ce gâteau je vais le faire aujourd'hui merci

[@JustInCooking]

J'espère que tu te régaleras c'est tellement bon ;-) à bientôt ;-)

[@celinet3855]

magnifique comme d habitude

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ;-)

[@anissasemrouni7721]

Ah super merci 😊 je vai tester demain

[@JustInCooking]

Avec plaisir, j'espère que vous vous régalerez ;-)

[@dounia2063]

super video je vais tester ta recette dès maintenant

[@JustInCooking]

Merci j'espère que ça te plaira! ;-)

[@patricialouzi6324]

Bonjour Bravo tout est bon chez vous Je suis une grande fidèle Une vraie et grande Pro Continuez et merci

[@JustInCooking]

Un grand merci à vous votre commentaire me touche, à très bientôt, bon week-end ;-)

[@mimiladouce5426]

Hummmm, hyper gourmand comme gâteau! Bravo encore pour la recette, et merci! :-)) Bon week-end et à mardi! :-))

[@JustInCooking]

Tellement, un classique dont on ne se lasse pas encore une fois! merci pour tout je te souhaite un bon week-end, à très vite, bises ;-)

[@diarabouchena8188]

Bonjour Justine, bravo ma belle, ça l'air trop bon.👍👏🤗.

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ;-)

[@mohamedboubekeur7046]

exellent et merci pour tes vidéos

[@JustInCooking]

Merci! à bientôt ;-)

[@nabilboughelem9254]

merci chef pour le partage.

[@JustInCooking]

Avec plaisir, bon week-end ;-)

[@revereve4800]

👌parfait, parfaitement parfait 😋😘

[@JustInCooking]

Oh merci c'est adorable! ;-)

[@fas8689]

Superbe gâteau 🙂 merci pour partage

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! ;-)

[@kaorilora543]

Emmm ca à l'aire supér bon 😋👍bravo et bonne continuation 👍😊💞💖💞🙋🌷

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! je confirme c'est un délice! ;-)

[@nounapoupouna8146]

vous êtes vrai chef 😘😙😙😙

[@JustInCooking]

Merci ;-)

[@Laura01234567899]

Super vidéo c'est cool de faire des recettes de nos gourmandises française continue !

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! j'en ferais d'autres encore ;-) à bientôt, bonne soirée ;-)

[@noraadoum2326]

Bravo !!! Je découvre tout juste ta chaîne J adore !!! bien filmé très bien expliqué Je me suis abonné et j'attend d'autre recettes avec impatience Bonne continuation 😘

[@JustInCooking]

Merci pour ton petit message ça me fait très plaisir et merci également d'avoir rejoint ma chaîne! à très bientôt pour de nouvelles recettes, bonne soirée ;-)

[@lamassonnerie5050]

magnifique magnifique ce gâteau ^^

[@lauramai1942]

Bravo Justin pour toutes vos recettes jadorrrrrrrre 😆👌✌ Laurence

[@JustInCooking]

Merci beaucoup Laurence ça me fait plaisir! ;-) à bientôt ;-)

[@nanahanane3809]

Tjr au top 😍😍😍🍰🍞🎂 bravo 😙😙

[@JustInCooking]

Merci encore! ;-) bon week-end ;-)

[@unMAXderecettes]

🔥🔥🔥Fan je suis FAN de ton contenu!!!! Il est irréprochable! Tu veux pas faire une recette avec tes abonnés en live ??? Comme ça je pourrais goûter en direct 😂😂😂😂 merci un ÉNOOOOORME POUCE BLEU!

[@JustInCooking]

Merci encore c'est trop gentil comme d'habitude! Ahaha j'adorerai faire une recette avec mes abonnés en live et les régaler, par conte ça ferait beaucoup de monde à la maison il faudrait louer une salle ;-P à très vite, passe un bon week-end ;-)

[@unMAXderecettes]

JustInCooking et pourquoi pas????😂😂😂 tu fais le sucré je fais le salé 😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻

[@JustInCooking]

Bonne idée! ;-D

[@najetboushaba2507]

Quelle délicatesse! Bravo😙

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! :-)

[@hasar1041]

Ça a l'air super bon 😍

[@JustInCooking]

Tellement! merci ;-)

[@ficomichel8362]

Coucou Justine🙂🙂🙂🙂miammmm ça a l'air Bon tout ça 😋😋😋😋 c'est à faire pour les prochains invités 👍👍👍je te dirais ça😊😊😊 encore et encore ma petite Justine tu es SUPER ..👍👍passe une belle journée🌹🌹🌹bises à tres +++😘😘😘😘

[@JustInCooking]

Coucou! Ah oui celui-là est à tester c'est vraiment une tuerie ;-) j'espère qu'il te plaira, merci encore pour ton soutien c'est adorable comme d'habitude, je te souhaite une très belle soirée, à bientôt, bises ;-) 😘

[@mayersmac7640]

bravo, oui oui hyper gourmand! :-)

[@JustInCooking]

Merci! ;-D

[@mimicitron64]

Salut Justine, dès que j'ai reçu la petite notification de ta vidéo, j'ai découvert un magnifique gâteau Basque, mon préféré. Tu me donnes toujours des idées de pâtisseries super bonnes ! Merci beaucoup, c'est super ! 🍰🌞

[@JustInCooking]

Merci à toi ça me touche! c'est tellement bon le gâteau basque ;-) contente de te donner des petites idées, ça fait plaisir, passe une bonne semaine, à très bientôt ;-)

[@Azazed2]

J'adooooore😍😍😍😍

[@JustInCooking]

Merci!! ;-)

[@lulurose4562]

coucou Justin, c pour te dire que ce gâteau à l'air d'être une tuerie! Je le testerai et te dirai ce que j'en pense.A bientôt et bonne continuation! PS: +1 abonée

[@JustInCooking]

J'espère que tu te régaleras! à bientôt ;-)

[@fabiolabolon]

bonjour Justine, tes vidéos sont supers comme d'habitude. Merci à toi. Je voulais te demander si tu pouvais réaliser un bavarois vanille-caramel stp? Merci pour ta réponse.

[@JustInCooking]

Bonsoir, merci encore pour ton commentaire ça fait plaisir, je note l'idée du bavarois vanille caramel justement j'y pensais l'autre jour pour les fêtes de noël notamment ;-) à bientôt et merci pour ta suggestion, bonne soirée ;-)

[@djaouida1438]

wawwww merci bcp chef

[@JustInCooking]

;-)

[@patriciakruszynski]

t'inquiet je vais le faire a ta façon c'est tellement bon!! bonne semaine a toi aussi vite demain;-)

[@JustInCooking]

Hâte d'avoir ton retour, merci encore à demain ;-)

[@mariecyrce5585]

Super recette

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@MsSosso42]

Vraiment réussi ce gateau basque ! un des plus réussis que j''ai pu voir sur le net ! bravo ça m'a donné envie de faire ta recette :)

[@JustInCooking]

Un grand merci ça encourage beaucoup! ;-)

[@MsSosso42]

Sincérement j'adore regarder ta chaine ! tout est bien expliqué , propre et réussi ! merci pour ces partages :)

[@JustInCooking]

ça fait plaisir, merci! ;-)

[@BlackCatAnarchy]

Tes recettes sont juste sublimes Justine. Une fois de plus je suis impressionné. Deux petites question : Où puis-je trouver de la confiture de cerise noire en région parisienne? Peut-on ajouter de l'arôme vanille à la crème ou le rhum brun suffit? Merci encore de nous régaler 😉 je mets un pouce bleu.

[@JustInCooking]

Merci encore pour ta fidélité, ça fait plaisir! pour la confiture de cerises noires c'est très facile on en trouve en grande surface (notamment de la fameuse marque Bonne Maman) et pour la crème si tu le souhaites tu peux tout à fait mettre un peu d'arôme vanille ou une gousse par exemple en plus du rhum ;-) Merci encore et bonne soirée! ;-)

[@khadijaberkani1815]

Bravo toujours de bonne recettes merci beaucoup est ce que vous utilisez la chaleur tournante pour la cuisson de vos gâteaux

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! en effet j'utilise tout le temps la chaleur tournante pour la cuisson des gâteaux ;-)

[@patriciakruszynski]

salut justine super gâteau basque chez moi ont adore!! je ne connais pas avec des cerises, moi je le fais uniquement avec la crème vanille et je fais ma pate aussi, je sent que je ne vais pas tarder a faire ta recette une de plus je ne pense et n'ais pas le temps de t'envoyer les photos de tes recettes toujours délicieuses ,lundi j'ai fais ton gateau a l'orange un délice merci bon-weekend bisous

[@JustInCooking]

Merci encore! A la maison aussi on est fan c'est tellement bon ;-) n'hésite pas à tester avec la confiture je trouve que ça apporte vraiment un plus qu'avec la crème uniquement ;-) merci également pour ton retour sur le gâteau à l'orange je suis ravie, à très bientôt, bonne semaine à toi, bises ;-)

[@lou-vr6zs]

Excellent👍👍👍👍👍👍👋

[@JustInCooking]

Merci ça fait hyper plaisir! ;-)

[@farahfarah-ro8qr]

waw c est une recette que je voulais la tester

[@JustInCooking]

J'espère qu'elle te plaira c'est un délice ;-)

[@heureusehmtr170]

Pousse bleu avant de finir la vidéo 👍👍👍👍

[@JustInCooking]

Oh merci encore! ;-) bon week-end ;-)

[@elvireducre5792]

Ce gateau semble délicieux je vais le faire. Peux présenter le gâteau arc en ciel stp. Merci pour tes bonnes recettes bien expliquées

[@JustInCooking]

Merci j'espère que tu te régaleras c'est un délice! je note l'idée du rainbow cake, à bientôt, bonne soirée ;-)

[@TheNewspy]

c'est un grand classique et excellent , vous l'avez réalisé à merveille , comme dab.

[@JustInCooking]

Merci encore pour ces compliments c'est tellement gentil, en effet un classique dont on ne se lasse pas, c'est tellement bon ;-)

[@goergeaaziz9481]

Sooooo yummy! I want to have a piece of this fantastic cake you have baked.. Easy and simple ingredients to make such a cake, but the outcome is a superb cake is done by a golden hands. Amazing as always. Thank you for your work and attractive personality..❤💙💚💛💜💓👍👍👍👋👋👋

[@JustInCooking]

Hello Goergea! Yes it is so yummy! You must try this one, it is a classic of french pastry and I love it ;-) Thanks again for your nicest comments, I'm lucky to have subscribers like you ;-) 💚💛💜 Have a great week-end, see you soon ;-)

[@goergeaaziz9481]

JustInCooking Thank you so much for your nice complement. I concider myself so lucky because I found your channel. I am always waiting for your new videos..❤❤💙💙💚💛💜

[@JustInCooking]

Je pense qu'elle ne connaît que quelques mots en français comme sous la vidéo de Christelle ;-)

[@CreativeDana]

C'est net, c'est propre, c'est appétissant ; Vous avez le compas dans l'oeil Justine !!

[@JustInCooking]

Merci beaucoup c'est adorable! ;-)

[@ceber320]

Just found your channel, love it as its simple and no fussy technique et vou n'utilise pas beaucoup de robot even though j'ai vu il y a un robot de kitchen aide a d'arrière vous. Greeting et bonne nouvelle année.

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! en effet j'essaye d'utiliser le moins possible mon robot dans mes vidéos pour montrer qu'on peut aussi faire sans et que ce n'est pas indispensable ;-) Bonne année à vous aussi ;-)

[@louizarabah4662]

Très belle recette comme d hbitude merci j ai juste une question par quoi je peux remplacer le rhum continuer à nous régaler encore un grand merci

[@JustInCooking]

Merci encore! on peut éventuellement le remplacer par de l'arôme vanille ou pourquoi pas de l'eau de fleur d'oranger ;-) à bientôt, bon week-end ;-)

[@agnesdieth2312]

Ah oui alors que ça m'a plu. Génial; J'ai une petite question. Faut t'il ajouter de la gélatine ou autre dans la confiture ou reste t'elle ferme avec la cuisson?

[@JustInCooking]

Merci! pour la confiture je ne conseille pas d'ajouter de la gélatine, ici la confiture n'est pas ferme après cuisson mais elle ne coule pas pour autant, à la limite je mettrai de la pectine (type Vitpris) mais sincèrement je trouve qu'elle est bien comme ça avec la pâte friable et la crème pâtissière c'est parfait ;-) j'espère t'avoir aidée, bon week-end ;-)

[@arnaudprof]

Coucou Justine, tout d'abord cette petite robe d'été te va très bien tu es ravissante. Et que dire de cette recette qui vient de ma région, ton gâteau est juste magnifique ! Si tu viens au pays Basque, je te conseille vivement de goûter aux Muxus : ce sont des macarons ultra moelleux à base d'amendes broyées, un pur délice ! (Muxu signifie bisou en basque) Un gros pouce bleu pour cette vidéo qui me touche particulièrement, à bientôt et bon week-end. Muxu !

[@JustInCooking]

Bonsoir, merci beaucoup c'est très gentil, je suis ravie que cette recette te plaise je ne savais pas que tu étais de cette région en plus ;-) Je ne connais pas du tout les Muxus et je note ça m'intéresse beaucoup, je n'hésiterai pas à tester si je viens au Pays Basque, je suis toujours curieuse de découvrir de nouvelles choses ;-) Merci encore une fois pour tes encouragements, tes commentaires et ton soutien ça fait plaisir, à très bientôt, bon week-end, et comme tu dis Muxu ;-)

[@arnaudprof]

Et oui ça fait une trentaine d'années que je vis à Biarritz (soleil, plage et montagne à proximité on va pas se plaindre). Pour les Muxu,x tu n'es même pas forcée de venir au Pays Basque, la Maison Pariès qui les fabrique et les commerciale possède plusieurs boutiques dont une située à Paris. Ils ont aussi un site Internet marchand où tu trouveras tous leurs produits : www.paries.fr/ N'hésites pas à jeter un coup d’œil c'est rempli de bonnes choses :)

[@JustInCooking]

ça doit être agréable à vivre en effet! merci pour le site c'est vraiment gentil et je n'hésiterai pas à passer commande pour tester je viens d'aller voir ces fameux macarons ils ont l'air délicieux ;-) à bientôt ;-)

[@mouniaayad9865]

Merci 😘😘😘😘😘😘😘😘

[@JustInCooking]

;-) 😘

[@anasanas-jd1zj]

très bien Justin ont peut la garnir de plusieurs garniture ?

[@JustInCooking]

Merci! oui bien sûr on peut par exemple remplacer la confiture de cerises noires par une autre confiture, ou encore une compotée de fruits si on trouve la confiture trop sucrée ;-)

[@karimabouzid6938]

merci pour vous êtes là meilleur,par Quoi on peut remplacer le rhum ?

[@JustInCooking]

Merci! par de l'arôme vanille tout simplement ou par exemple de l'eau de fleur d'oranger ;-)

[@arnaudcadare2616]

Coucou Justine superbe recette franchement impatient de l'essayer mais le petit souci que je vais avoir c'est pour la confiture de cerise noire tu sais ou je pourrais en trouver??? Car pas facile d'en trouver

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ça me fait plaisir, je te rassure très facile d'en trouver j'ai acheté la mienne en grande surface de la marque Bonne Maman, je ne pensais pas qu'il était aussi facile d'en trouver moi aussi ;-)

[@fleurfleur494]

T es douee

[@Alex-yp6gc]

Je viens de découvrir ta chaîne,j'ai adoré tes recettes, et bien sûr je me suis abonnée😘😘😘

[@JustInCooking]

Merci d'avoir rejoint ma chaîne ça fait plaisir! à bientôt pour de nouvelles recettes! ;-)

[@criscrz9360]

bonjour justine on n a pas de besoin de levure pour la pate? merci

[@JustInCooking]

Non pas besoin de levure ;-)

[@Carla-no6pe]

Bonsoir j'aimerais réaliser cette belle recette mais je n'est pas de balance pour peser 25g d'oeuf battu, pouvez me dire a peu près combien celà fais?

[@JustInCooking]

Bonsoir, pour vous représenter un œuf moyen pèse environ 50g, cela correspond donc à la moitié d'un œuf ;-)

[@fleurfleur494]

Pourquoi tu participes pas a l émission le grand patissier

[@nisa8328]

bravo comme d habitude !! on est jamais déçu avec toi !!! tout à l air si simple :) petite question : est ce que je peux remplacer la confiture par une autre: type fraise, framboise, fruits rouges ou abricot ? merci par avance de ta réponse ;)

[@JustInCooking]

Merci beaucoup! pour la confiture bien sûr on peut la remplacer par une autre selon ses goûts ;-) à très bientôt, belle soirée ;-)

[@nisa8328]

JustInCooking merci pour ta réponse et de prendre le temps de répondre aux commentaires !

[@JustInCooking]

Avec plaisir ;-)

[@thaisgalga7]

Merveilleux ! très très beau et sûrement un délice ! Bravo ! Je suis abonnée à votre canal depuus 2 semaines et j'aime beaucoup vos recettes ! Pourquoi on ajoute à la pâte un oeuf entier et un oeuf battu ? Pourriez vous me donner les quantités à employer pour un moule de 27 cms s'il vous plait ? je n'en ais pas d'autre et j'aimerais beaucoup pouvoir le faire... désolée pour les dérangements et un grand merci par avance si vous pouviez. Bises de l'Espagne 😉👍

[@JustInCooking]

Merci beaucoup ça me fait plaisir! pour la pâte on mets un jaune d’œuf + 25g d’œuf battu car on privilégie plus le jaune d’œuf afin de mettre moins de blanc pour avoir une pâte très fondante (le jaune ayant une forte teneur en gras) ;-) Pour votre moule de 27cm je pense que je doublerai les doses, vous risquez d'en avoir un peu de trop mais sinon ça va être compliqué de partager des jaunes en deux, à moins de peser au gramme près, et pour les restes vous pouvez toujours les utiliser autrement pour aucun gaspillage ;-) N'hésitez pas si vous avez quand même besoin des grammages j'essayerai de vous faire les calculs, à bientôt et bon week-end, bises ;-)

[@thaisgalga7]

Un grand merci pour vos explications et votre aide, c'est très gentil. Je doublerais les doses alors, s'il en reste j'en profiterais pour en faire une petite tartelette individuelle 😉😊 Un bon week-end également pour vous, bisous 😘😘👍

[@JustInCooking]

Avec plaisir si je peux aider, tout à fait vous pouvez très bien en faire des plus petits individuels pour finir les restes ;-) merci encore à bientôt, bisous ;-)

[@thaisgalga7]

Vraiment très gentil à vous Justine. Merci bien. A bientôt, bisous 😘😘

[@MrHidanchan]

Cool cette recette pour le gâteau basque. Peux-tu me dire la hauteur du cercle à tarte. Il me semble très haut. Le mien fait 2cm de hauteur (De Buyer) et je pense que cela va poser des problèmes pour le façonnage. Merci pour le temps consacré à la réponse et également pour tes recettes :)

[@JustInCooking]

Merci! Pour mon cercle il fait 2.5cm de hauteur, je ne pense pas que cela pose problème pour le façonnage par contre il sera moins haut, ou alors il faudrait tenter dans une tourtière :-) à bientôt et belle journée :-)

[@MrHidanchan]

Merci beaucoup de ta réponse. Bonne journée ;)

[@sunnywik587]

s il te plais pour les prochaines recettes tu pourras couper le gateau/brioche etc ( selon la recette ) pour que l on puisse voir l interieur merci bcp :)

[@JustInCooking]

Je montre pourtant toujours les découpes à la fin dans les photos, il faut bien regarder jusqu'au bout ;-)

[@sunnywik587]

edit: En effet j ai sauté le moment ou tu montrais l interieur je m excuses ^^ desolé de chipoter lol mais j aime bien voir à quoi ressemble l interieur bonne continuation !et merci de prendre le temps de nous répondre c est gentil de ta part ;)

[@JustInCooking]

Ce n'est pas grave ! je comprends tout à fait pour l'intérieur, maintenant je m'applique tout le temps à bien prendre les photos et les montrer, c'est plus sympa pour les abonnés de voir les textures ;-) Avec plaisir pour mes réponses en tout cas, bon week-end, à bientôt ;-)

[@stnavarra]

MILA ESKER!!!! OSO ONA DAGO!

[@yannromani4250]

Ils me manquent tes Fantastik :) Tu pourrais en faire un bientôt ?

[@JustInCooking]

Je note l'idée j'essayerai d'en proposer un à nouveau ;-)

[@riziculteur]

Bonjour, félicitations pour l'ensemble de vos réalisations. Je n'arrive pas à trouver sur le net un cercle de 20cm à bord haut comme le votre. Pouvez m'aiguiller pour trouver ce cercle à pâtissier. Merci

[@JustInCooking]

Bonjour, merci pour ce message qui fait plaisir, pour mon cercle à tarte il faisait partie d'un lot de 3 cercles que j'ai commandé sur le net, mais le produit est malheureusement en rupture de stock et ne sera pas renouvelé, il fait 20cm de diamètre et 2.5cm de haut, je viens de chercher un peu sur les sites de cuisine et le seul que j'ai pu trouver fait 2.2cm de haut, avec toujours un diamètre de 20cm, je vous donne le lien (www.mathon.fr/cat-patisserie/moules-cercles-a-tarte/Cercle-a-tarte-rond-en-inox-20-cm-PID573006.aspx?gclid=CjwKCAjw6szOBRAFEiwAwzixBVf5vMwt_8qeSKSCaYO429ZNM_xDBk7heMb4F2hZr6TVcyaDeTavQRoC2ccQAvD_BwE#avis-clients) J'espère avoir aidé, à bientôt ;-)

[@riziculteur]

Merci infiniment, je viens d'en commander deux. Merci renseigner la taille des moules sur vos vidéos, à mon avis cela fait parti intégrante des recettes. Encore bravo mademoiselle.

[@JustInCooking]

Avec plaisir, ravie d'avoir pu vous aider, vous avez raison il est important de donner les tailles des moules étant donné que nous n'avons pas tous le même matériel c'est primordial pour adapter la recette chez soi, à bientôt et merci encore ;-)

[@angelelarosee7825]

miam c'est mon pêche mignon

[@JustInCooking]

Tellement bon on ne s'en lasse pas ;-)

[@anissasemrouni7721]

Bonsoir vous avez fait comment pour enlever le cercle sachant que le gâteau à gonflé et bien cuit ? merci

[@JustInCooking]

Bonsoir, je l'ai tout simplement retiré en enlevant le cercle par en-dessous ;-) à bientôt et bon week-end ;-)

[@sereypheap8093]

I love it so beautiful👌😘😘😘💋💋💋💯💯💯💯💯

[@JustInCooking]

Thank you so much! ;-)

[@stephanecousson2274]

Hello Justine, j'ai tenté mais j'ai loupé, ma pâte était beaucoup trop cassante !! trop travaillée je pense ? Sinon il est quand même trop bon... Bises

[@JustInCooking]

Coucou! alors en effet tu l'as peut être trop travaillée, il faut vraiment qu'elle soit bien froide pour l'étaler et le faire rapidement pour éviter au beurre de se réchauffer, je t'avoue que ce n'est pas la pâte la plus facile à réaliser car elle contient beaucoup de beurre, petite astuce pour la prochaine fois tu peux l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson, remettre un peu au frais 10min et foncer le moule, ça facilite un peu le travail ;-) en tout cas je te remercie pour ton retour, c'est déjà bien s'il était bon, à bientôt, bises ;-)

[@TheTclyon69]

"Justmerci"

[@JustInCooking]

Bien trouvé, merci beaucoup! ;-) bon week-end ;-)

[@lesrecettesdemarie-pierrem1949]

Serais tu faire le kougloff le mien est bon mais pas assez aérien

[@JustInCooking]

J'ai déjà une recette de kouglof sur ma chaîne je te donne le lien c'est vraiment un délice (kzbin.info/www/bejne/i6jOmHmCq8ireNU) à bientôt, bonne soirée ;-)

[@farahfarah-ro8qr]

avec quoi on peut remplacer le rhum

[@JustInCooking]

On peut éventuellement le remplacer par de l'arôme vanille ou pourquoi pas de l'eau de fleur d'oranger ;-)

[@priscarogi2183]

comment tu fais pour avoir les bords de ta tartes aussi parfaitement dores?

[@JustInCooking]

Je pense que cela vient du fait d'utiliser des cercles et non des moules, en plus en plaçant le fond sur une plaque perforée, la cuisson est encore plus uniforme et on obtient une belle couleur dorée ;-)

[@priscarogi2183]

Merci Justin :)

[@fleurfleur494]

Comment tu fais pour le demouler

[@JustInCooking]

J'ai mis une assiette plus petite dessous pour retirer le cercle par en-dessous sinon cela casse les bords du gâteau ;-)

[@zahidboy550]

.Sehr Schön 😋 😘😘😘😘

[@JustInCooking]

Merci! Danke ;-)

[@djaouida1438]

Est ce que je remplacé le rhume avec l'eau d'orange ? merci

[@JustInCooking]

On peut éventuellement le remplacer par de l'arôme vanille ou de l'eau de fleur d'oranger oui pourquoi pas ;-) à bientôt, bon week-end ;-)

[@djaouida1438]

JustInCooking Ahh d'accord merci chef bonne journée

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@thebestisalwaysyettocome]

Bonjour. J'ai quelques fois fait ce gateau suivi par de grands chefs sur internet. Par contre j'aime mieux votre technique, avec moins de complication et plus facile a manipuler. Je promets de faire le votre tres prochainement et je vous ferai connaitre les resultats. Auriez-vous s'il vous plait un site prive que je peux suivre et decouvrir toutes vos merveilles . Merci et a la prochaine..

[@JustInCooking]

Merci ça fait plaisir! j'espère que vous vous régalerez avec le gâteau ;-) Je n'ai pas encore de site internet par manque de temps malheureusement, j'espère un jour avoir de l'aide pour proposer cela :-) à bientôt ;-)

[@ulrich9748]

Faut un rainbow cake stp☺

[@JustInCooking]

J'ai noté l'idée déjà, il arrivera, désolée je ne peux pas exécuter les demandes de suite ayant un programme bien chargé mais ça viendra, à bientôt ;-)

[@july2422]

Peut on remplacer la poudre d'amande par une autre poudre qui ne contient pas d'arachide ?

[@JustInCooking]

Il m'est difficile de vous dire si cela fonctionnera car je n'ai jamais testé, mais je pense que ça doit marcher aussi ;-)

[@magabed]

Essayez peut-être avec des graines de tournesol broyées. Je ne sais pas si ça fonctionne mais j'ai vu une recette de macaron où cette poudre remplaçait celle d'amande. L'amande est optionnelle normalement dans la recette originale du gâteau basque =)

[@shakhun6672]

Est-ce qu'on est obligé de servir du rhum dedans

[@JustInCooking]

Non bien sûr pas obligé on peut mettre de la vanille à la place ;-)

[@shakhun6672]

Ok merci

[@ouizabenidir1414]

Par quoi peut on remplacer le lait car je n aime pas ça s il vous plait merci

[@JustInCooking]

Je pense qu'on peut éventuellement faire une crème pâtissière sans lactose, à base de lait d'amande, par contre il faudra peut être plus de maïzena pour la tenue

[@ouizabenidir1414]

Je vous remercie pour vote réponse rapide

[@abiliocarvalho6527]

Bonjour, Justin Cooking vous pouver donner une maniére de faire ma pâte, parce que elle se casse e je ne peut pas mettre dans le moule. Merci d'avançe.

[@JustInCooking]

Normalement si ta pâte est bien froide elle ne se casse pas, après si tu veux te faciliter les choses, tu peux l'étaler entre deux feuilles de papier cuisson, remettre un peu au frigo (10min) et la foncer dans ton moule , c'est plus facile et tu peux facilement la transporter sur le papier ;-) à bientôt ;-)

[@abiliocarvalho6527]

JustInCooking merci. Je vais essayer

[@JustInCooking]

J'espère que ça fonctionnera!

[@kheirayousif4682]

HELLO ENCORE UNE FOIS DE LONDRES,

[@kheirayousif4682]

HELLO ENCORE UNE FOIS DE LONDRES, J'AI TOUJOURS AIME LE GATEAU BASQUE ET VOTRE RECETTE ET TRES TRES CLAIRE ET FACILE A REALISER, JE VAIS JUSTE ACHETER LA CONFITURE DE CERISES NOIRES ET JE VAIS LA FAIRE. MERCI ENCORE UNE FOIS. VOTRE NOUVELLE FAN.

[@JustInCooking]

Coucou! Merci encore pour ces compliments j'espère que vous vous régalerez avec ce délicieux gâteau Basque, à très bientôt, beau week-end ;-)

[@djamelyahi4418]

😘😘😍💋👍👍👌✋

[@JustInCooking]

Merci! ;-)

[@halimimouas]

Delícia!! Obrigada 😍

[@JustInCooking]

Merci! :-)

[@souadhemanou389]

Je suis nouvelle brav

[@JustInCooking]

Merci d'avoir rejoint ma chaîne ça fait plaisir ;-)