Recette de l'escalope viennoise fine et croustillante (Wiener Schnitzel)

[@hervecuisine]

Pour réaliser la recette de l'escalope viennoise ou Wiener Schnitzel, croustillante à souhait, et ses petites pommes de terre sautées... il vous faudra : 2 escalopes (dinde, veau ou porc) 2 oeufs 100 g de Chapelure fine 50 g de farine Sel et poivre Pommes de terres (type grenaille, petite taille c'est top) 100 g de beurre 100 ml d’huile de tournesol Persil frais Confiture d’airelles Mâche ou salade 1 citron bio

[@vanille217]

Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette

[@mamanavanttous3102]

Merci

[@claudineborgne7157]

Bonjour Hervé en ce re une très bonne et peu coûteuse recette merci à toi tu es génial toujours de très bons conseils je ne me lasse pas de regarder tes vidéos et de les partager avec mes copinettes. Merci et bon week-end bises 😊

[@hervecuisine]

un grand merci

[@claudineborgne7157]

@@hervecuisine avec grand plaisir Hervé 😘😍♥️

[@recettesdaurora1891]

Quelle parfaite escalope viennoise ! Le croquant et la finesse de la texture sont les caractéristiques de ce délicieux plat. Félicitations pour avoir partagé cette merveilleuse recette et enseigné comment obtenir une saveur authentique !

[@jadeetdaly]

bien de reproduire les traditions culinaires de ses voyages :) c'est une super recette perso je mets quand même beaucoup moins de beurre là (je ne fais pas "frire"; celà dit tu as raison dans la recette autrichienne on en mets autant que toi ) surtout ne pas oublier le citron !! super la confiture d'airelle un plus

[@marie-agnesguillouard4165]

BONSOIR Hervé cette semaine je me suis fait la tarte raclette butternut et dessus chorizo dans le genre raclette potimarron et c était un régal merci

[@Damo57.]

J adore les pomme de terre cuite de cette façon c est trop bon 😋😋bon week end😀

[@audreyso1201]

Bonjour Hervé, j'adore les escalopes panées, ça fait tellement longtemps que je n'ai pas fait cette recette... Merci et bonne journée😋😋😋

[@brigittecrisante5099]

Merci Hervé pour ta belle vidéo 🤩 Bon week-end à bientôt ciao 🤗

[@dilailatim-tm4yp]

Bonjour Hervé Merci pour cette Bonne Recette c'est très facile a faire 👌👌

[@anitagilbert8439]

J en ai mangé à Vienne c est délicieux merci pour le partage 😊😉

[@michelinedupont6599]

Bjr Herve très belle recette d escalopes viennoises j adore à faire merciMamy😘

[@cathycotte4399]

Merci pour ta recette super😂je vais la faire ❤❤❤ Danke 🎉

[@aurelienvarlet8591]

Bonsoir Hervé 👍 trop bon l'escalope panée puis les pommes de terre je fais a peu près la même technique 🤩

[@boiscousins]

Super cette recette genial la confiture d'airelles ça me fais penser au fromage Basque Ossau -Irraty que l'on peut manger avec de la confiture de cerises noires

[@Viennalute]

Dear French friend. The original Wiener Schnitzel is always made from veal. Otherwise it cannot called Wiener Schnitzel. (Similar to Champaign and sparkling wine). It ALWAYS comes with "Erdäpfel-Vogerl-Salat" which is a mix of lamb's lettuce (mâche) and potato salad: and this is made of cooked potatos, vineger and oil (and not with majonaise). Kind regards from VIENNA.

[@mamanavanttous3102]

Bonjour chef 👨‍🍳 Merci pour le partage

[@carolecochenet3979]

Je cherchais des idées pour les repas la semaine prochaine très bonne idée 😅

[@julienake9260]

Merci Hervé, recette super saine 😊❤

[@mirja-dk2pj]

Tre bonne idee❤❤😮😮0😊 Tres succulent Bonne apetit..1😊😊😊

[@patriciacheriguene4668]

Merci Hervé 👍😘

[@arenje1]

Merci pour ce voyage culinaire..

[@fairuz2932]

Super bon. Merci d'Agadir.

[@LoicW8]

On peut aussi utiliser du beurre clarifié pour la friture

[@vanille217]

Miam miam miam miam 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 je peux mettre des escalope de poulet dans la recette

[@storagewars]

Très sympa.😋 Tu utilises du persil géant italien . Il pousse très bien en jardinière et je le conseille à tous.

[@denisvs8785]

Bon appétit Hervé.

[@mirja-dk2pj]

Bonne apetit Repas de dimance❤😊😊😊

[@stellou6535]

L' original est avec du veau. En Allemagne, on prend du porc( nach wiener Art).

[@alan-d8p3b]

oooooooooooooo tré cool merci ☮️🤍

[@sakinaboukhari1686]

Merci

[@pierretterobier1262]

😍😍😍😍😍😍

[@marinadupinovich4061]

On peut ajouter de parmesan dans chapelure 😋

[@issamdouich4658]

😊

[@charlitwo]

J'ai bien entendu:" tourne et retourne" ? Michel Dumas (TM)... Lol . Gros Bisous Hervé.

[@seyidmadeh8583]

Juste pour ton information Hervé. L'escalope viennoise doit être faite uniquement avec de la viande de veau. Autre version doit s'appeler uniquement escalope... Restaurants qui mettent sur leur carte Wiener Schnitzel et servent du porc ou de la dinde risquent un procès.

[@bernadettechazalette6926]

Bonjour Je croyais que c'était avec du veau !

[@alaouirajaa1727]

👍👍🤞👍👍❤

[@martinevachard6853]

Ah oui avec les airelles c’est top, en Allemagne ils sont champions huummm, mais je préfère avec la viande de veau

[@marc0pelot934]

c'est tellement plus moelleux avec le porc

[@hamzaterki7622]

Tu peux me donner la recette pour les prochains lundis avec Ryan on mange halal