Recette de la Pannacotarte : Tarte Panna Cotta Sans Cuisson aux Fruits et à la Vanille

● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte panna cotta sans cuisson : composée d’une base biscuitée, recouverte d’un confit de framboises et d’une panna cotta onctueuse à la vanille, elle peut s’adapter en toutes saisons avec les fruits du moment pour un dessert gourmand et fruité 😉
● Ingrédients pour la recette (tarte de 22cm - H3.5cm - 12 personnes)
● Pour la base biscuitée :
200g de biscuits petits beurre
100g de galettes bretonnes
160g de beurre
● Pour le confit de framboises :
140g de framboises surgelées
25g de sucre
1,5 feuille de gélatine (3g)
● Pour la panna cotta à la vanille :
550g de crème liquide entière (35%)
70g de sucre
1 gousse de vanille
4,25 feuilles de gélatine (8,5g)
80g de jus de fruit de la passion
● Pour la décoration :
Kiwis jaunes
Nectarines jaunes et blanches
Fraises
Framboises
Prunes rouges
● Je vous souhaite un bon appétit !
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[@claudinepetit9411]

Bonjour Justine merci pour ce magnifique gâteau qui fait envie mais je voudrais savoir par quoi pourrait on remplacer le jus de fruit de la passion. Merci🙏🙋

[@JustInCooking]

On peut le remplacer par un jus de fruits de son choix, multifruits ou fruits rouges par exemple 😉

[@lesmosses1957]

magnifique Justin, tu es mon héros de la patisserie

[@magalivignaux7097]

A moi aussi 😂

[@Patricia-jp2qg]

Moi aussi

[@janinevarly2987]

Svp dans vos recettes pouvez vous nous donner l équivalent de la gélatine sans qu elle soit d origine porcine ,merci et surtout merci pour vos très belles recettes

[@eden4204]

Coucou ❤ C’est juste sublime … c’est sûr que je vais essayer 😉 Je voulais savoir si on peut mettre de la confiture d’abricot sur les fruits ou autre chose pour les faire briller un peu on va dire ☺️, dans les autres vidéos je vois que tu mettais mais pas là. Merci d’avance pour ta réponse

[@JustInCooking]

Merci beaucoup 😉 oui bien sûr on peut mettre de la confiture pour apporter de la brillance aux fruits et les protéger si on souhaite conserver quelques jours 😉

[@lesbonheursdesofie8678]

Tout simplement magnifique 🤩 et ça doit être bien bon, frais et pas très difficile à faire 👍. Merci Justine, oui ça m’a bien plus. 🙏👍👏👋

[@Elly-Ann]

Quel joli gâteau ! Merci pour les explications si précises. ❤ Merci pour la recette 😊

[@fantomas92]

J'ai essayé votre recette, nous nous sommes régalés. Merci

[@catherinesicard7108]

Merci jutincooking vos desserts sont magnifiques bonne journée ❤

[@etialenaedwige8720]

Beau gâteau. Bonjour Justine à l'aaiiideeee. J’ai fait une CBMS après quelques minutes des goutes d'eau sont apparues dans la crème. cela est dû à quoi? Merci d'accorder une importance à ma préoccupation.

[@kahlalhakima6085]

Une tarte délicieuse c sûr et très facile à réaliser merci Justine.

[@davidsandrine7649]

Bonjour justin merci pour cette nouvelle recette. Une question est-il possible de remplacer la gélatine par de l’agar agar?

[@JustInCooking]

Avec plaisir, oui on peut tout à fait utiliser de l’agar-agar, à savoir qu’une feuille de gélatine de 2g correspond à 0,6g d’agar-agar 😉

[@veroniquebaron1505]

Cc Justine, j'ai fait ta tarte à la pannacota au coulis de framboises, mes invités se sont régalés. Merci pour tes recettes qui sont si bien expliquées. Je t'adore. Bonne journée. Bises😘. Véronique

[@DavidLucas-o2t]

Est-ce que le papier cuisson c est le même que le papier sulfurisé

[@JustInCooking]

Oui 😉

[@franck52000]

Magnifique recette ....se mélange fruits j'adore...je vais essayer de la faire pour samedi soir...merci Justine

[@wafaabalktae7422]

Merci Justine S'il te plaît quand tu ferras le gâteau russe qui s'appelle : Medavik ?

[@antoineserra4526]

Magnifique recette, comme d'habitude. Cette pannacotarte a l'air delicieuse. 👏👏 Justine😉😘

[@corinnerouillon5222]

Merci Justine pour cette recette qui à l'air délicieuse et que j'ai hâte de faire.😋😋😋 Merci aussi pour vos présentations c'est toujours un réel plaisir de vous écoutez! 😊

[@䀉]

Bonjour merci beaucoup pour cette magnifique gâteau trop frais j'adore 😊❤

[@isagepacar7581]

Bonjour Justine, merci infiniment. Vos recettes sont inratables et grâce à vos videos, j'ai beaucoup de compliments. Si je passe la mixture framboises au chinois pour enlever les pépins, dois je prevoir un poids plus important au départ ?

[@JustInCooking]

Merci pour ce retour ça fait plaisir 🙏🏻🥰 Oui il faudra prévoir un poids un tout petit peu plus important si on souhaite passer la préparation au tamis, je dirais environ un tiers de plus 😉

[@isagepacar7581]

@@JustInCooking merci pour votre réactivité et votre gentillesse. Bon dimanche

[@selvicatherine8607]

Merci pour la recette. Peut-on passer les fruits au chinois ou le fait d’avoir les pépins à une importance pour la prise en gelée ?

[@TheDexter33]

Ça a l'air tellement bon ! Je vais la refaire c'est sûr. Je suis toujours aussi admiratif de ton travail, t'es une vraie artiste.

[@janynepolet746]

Juste trop belle et certainement délicieuse !🤗👍💕💕💕💕💕

[@malyamalya6825]

Tu es la meilleure oui oui je confirme

[@maradounamaradouna2768]

Bonjour merci beaucoup pour cette magnifique gâteau

[@hayatkaabeche203]

Faites nous un tour d'horizon dans votre cuisine merci

[@jean-jacquesbraut7049]

Je vais essayer de la faire prochainement extra merci.

[@dominiquefreullet9377]

Bonjour est ce qu'il ne s emiette pas a la découpe dvp

[@FreemanHto-ud4nh]

Oh merci beaucoup Justine pour cette nouvelle recette

[@evecamba884]

Trop bonne cette pannacotarte 😋 J' ai fait ta recette hier et on s'est régalés !!! La texture est top et le goût parfait 👌 Merci Justine pour tes recettes que je reproduit souvent et qui sont toujours délicieuses 🤩

[@JustInCooking]

Un grand merci pour ton retour ça fait plaisir ! 🥰👍🏻👍🏻 Excellent week-end et à bientôt 😉

[@n-fk]

Vos préparations sont toujours très esthétique. On a autant de plaisir à les regarder qu'à les déguster 😋😇.

[@JustInCooking]

Merci beaucoup 🥰

[@aliceteixeira5849]

Superbe cuisine ,pour faire de superbes recettes 😊😊😊😊,bravo

[@valeriegondeau8376]

Bonsoir Justine très jolie tarte est facile a réaliser

[@NathalieFH64]

Magnifique Justine 🥰 Dit moi j'ai bientôt l'anniversaire d'une copine, qui aime juste les viennoiseries est ce que sa serait possible que tu nous fasses des New York rolls au Nutella. Car comme tu peux voir je avec toi depuis un petit moment, et j'adore tes explications ❤❤.. après si tu ne peux pas je comprendrai...je t'embrasse de la Bretagne et bon courage 😘😘

[@micheledevezeaud3828]

Kikou🤗 Justine Merci💙. Pour moi je passe les Framboises au chinois ,je mets plus de Framboises. Je suis contente j'aimerais bien vous montrer mes gâteaux 😊 en photos. Belle cuisine. 💫😘🌈🐬

[@dominiqueb1688]

Bonjour Justine, connaîtrais tu, le nom et le site pour l'acheter, un glaçage transparent en aérosol, qui permet aux fruits de ne pas dessécher si on prépare une tarte à l'avance, ?? Merci Dominique

[@rizlenebendjelida432]

La meilleure pannacota que j'ai vue merci

[@fofofofo8921]

Bravo Justine c est vraiment magnifique

[@francoisemeslem9515]

Tarte parfaite je vais bientôt la faire

[@chantalhue9607]

Coucou ❣️ super simple 👍👏 et visuellement très beau 😋😋 👍 Est que vous ferez un jour le grand concours du meilleur pâtissier 💝 avec Cyril Lignac vous êtes tellement doué👍 calme 🙃 vous avez toutes vos chances 🙏🏽🙏🏽🙏🏽

[@JustInCooking]

Merci 🙏🏻🥰 je ne souhaite pas participer au meilleur pâtissier, j’adorais les premières saisons mais beaucoup moins avec le temps, de plus, il ne faut pas oublier que c’est de la télé et je ne pense pas que cela serait un milieu dans lequel je m’épanouirai, je suis beaucoup mieux ici 🥰 j’ai eu des témoignages d’anciens candidats et j’avoue que ça ne me tente pas du tout ☺️

[@chantalhue9607]

Ah ok 👍 je comprends car cela génère sûrement beaucoup de stress et moi aussi je préfère l'intimité de ma cuisine 😄 en tout cas j'ai fait beaucoup de vos recettes et je réussis à chaque fois Bon weekend 😘

[@dominiquefaidy7488]

Sublime merveilleux et pas trop dur à reproduire merci beaucoup c’est trop beau comme toi 🤣😍😇👍👍👍👍

[@JustInCooking]

Merci beaucoup 🥰👍🏻

[@christineflygirl]

J’ai suivi la recette à la lettre mais la crème n’a pas du tout pris! Elle était encore bien trop liquide, la consistance d’une crème anglaise. Il faudrait mettre bien plus de gélatine.

[@JustInCooking]

Bonjour, c’est étonnant car les proportions sont pourtant correctes, ma belle mère a refait la recette la semaine dernière et n’a pas eu de soucis, j’ai aussi eu d’autres retours d’abonnés.. attention il est possible que si votre gélatine n’ait pas été manipulée correctement, ses propriétés ont été inactivées

[@rowenn1729]

il ne faut jamais faire bouillir la gélatine animale sinon ça ne prend pas

[@mouradamouche5379]

Salut Justin toujours au top gros bisous 👏😘

[@manlebos]

Bonjour Justine, je l'ai fait hier pour la dégustée aujourd'hui, merci pour tes partages 👋👋👋👍👍👍

[@LaurenceParent-n9t]

Merci Justine pour toutes ces merveilleuses recettes si bien expliquées Pourriez vous ajouter à la fin des conseils pour recette avec agar agar Car j ai beaucoup de végétariens dans Mon entourage Merci

[@Lyli-h1q]

Bonjour Justine ! Merci pour cette superbe recette. J’aimerais savoir comment tu procéderais pour décliner cette tarte aux saveurs pistache framboise ?

[@fatihamiya4957]

Bonjour Justine je te suis depuis le Maroc et vraiment toutes tes recettes sont top du top. Si c'est possible stp peux-tu faire la focacia. Merci d'avance et continue

[@carolesouvignier7569]

Magnifique bravo 👍👍🍀🦋🌺

[@banisadji]

J'adore bravo ma Justine ❤❤

[@elodiesavignet9781]

Je l'ai réalisé merci beaucoup sa a fait fureur auprès de mes invités. Trop bon😊

[@clervadur7277]

Superbe ! Merci beaucoup 👍🏻🙏🏻

[@stiick4.205]

Je l'ai faites avec du jus de passion et de mangue pour la panacota c'était délicieux merci beaucoup

[@Gabriel80ization]

Ich mag keinen Keksboden und schon gar nicht mit gekauften Keksen und noch weniger mag ich Mikrowellen. Vielleicht werde ich Tarte - diesen Kuchen mal mit einem Mürbeteigboden nachmachen und die Butter dann dafür über einem Wasserbod schmelzen.

[@christineflygirl]

Je vais essayer cette recette, merci!

[@paulinemusqui1504]

Superbe recette! J’ai hâte de tester! 😍

[@leabordes1726]

Une super idée de recette, merci !! Je vais essayer d'en faire jne version pour un anniversaire prevu bientôt je pense que ca aura un grand succès :)

[@etiennewiard5275]

Bonsoir merci pour la recette

[@ritagirarddiasdebarros6517]

Sublime … comme toujours 👍😘

[@julesbono]

Une merveille ce truc, visuellement et évidemment gustativement. En prime, une réalisation sans difficultés insurmontables. Juste à garder au frais et ne pas laisser trainer sur la table.

[@MrHooligans12]

Réalisé il a 3 semaine terrible merci

[@amelkhmiri-hn8fy]

Merci et felicitations

[@alineart1938]

La tarte la plus rafraîchissante de l'été. Quelle bonne idée ! Merci Justine

[@camilliaandreatta2200]

Cc je vais essayer de le refaire mais dans des verrines je pense

[@JustInCooking]

Très bonne idée 😉 pour des verrines on peut se permettre de mettre très peu de beurre dans la base biscuitée et on peut les hacher plus grossièrement pour apporter de la texture 😉

[@georgettefaddoul2679]

Merci c’est bon ❤👍

[@thierrythierry5313]

bravo et bonne idée

[@bebelleadam7798]

Bravo Justine 👏👏 toujour aussi splendide vos gâteaux 😋😋

[@semmiaabdi9406]

Magnifique, j'espère pouvoir faire aussi bien, Merci ❤

[@fabch9621]

Tu cuisine tellement bien

[@tinoutina3384]

Bonsoir , ce gâteau est super beau et donne envie de le réaliser . Merci et bonne soirée.

[@catherinedefreitas492]

Très belle recette 🥰🥰🥰j'adore mercie pour la recette😊😊😊délicieux

[@fouziaallouache8251]

Top top❤

[@minouch1933]

Magnifique ❤

[@marilyneberlioz9802]

Magnifique ❤

[@mimicitron64]

Magnifique 😊

[@christinechicouard6658]

quelle merveilles tu es la meilleure félicitations pour ta recette

[@chrismoi3894]

Salut Justine les explications toujours au top.😊

[@AdissaBandaogo]

Magnifique Justin tu es la reine des desserts je ta d'or ❤❤

[@roseattia4857]

Merci pour cette recette vous nous gâté bravos❤

[@Mohamedmebarki953]

Félicitation pour ton millions d'années

[@Miss-Girl]

Super... merci à vous pour cette petite recette😊'

[@veroniquevandy9786]

Merci pour cette recette tout en fraîcheur ☺️

[@Choupy2A64]

❤

[@odettefrancisco1778]

Magnifique bravo 🎈

[@sabrinaoxoxo6484]

Une de mes tartes préférées ❤

[@nickylarson73]

Incroyable !👌🏼

[@paulafigueiredo1745]

Hummmm, 😋😋😋

[@kuchealafe3479]

Magnifique ❤❤❤❤

[@Mathshort13]

Super

[@lailazouzou7244]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@sarah_sur_yt]

❤❤❤❤❤❤❤