Recette de Norbert : La Maxi tablette chocolat façon mendiants

Hello les amis de retour avec les recettes et aujourd’hui un petit plaisir gourmand la tablette chocolat. Mais attention une maxi tablette Chocolat façon mendiants une véritable gourmandise comme dirait mon amie @LatelierdeRoxane.
En pleine période de Pâques, voilà comment se faire plaisir simplement.
Recette très simple voici la liste de courses :
500gr de chocolat noir dessert
Noisette entières 100gr
Amandes entières 100gr
Cranberries moelleuse 100gr
Sesame 60gr
Pistaches décortiquées 60gr
J’attends vos photos !!
Production Mothaiba / The Atrenders
Réalisation Montage Anousone Sisombat
Cadreur : Arnaud Grommier
Merci à BG Meubles pour sa magnifique table en bois ;) Suivez le sur Insta @bgmeubles
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[@claudedrouhin7852]

Magnifique recette très appétissante !!!! 😋merci beaucoup, nous allons nous régaler 😍

[@mixoubn34]

Je viens d'en faire: chocolat noir patissier biocoop +amandes et noisettes grillées + cranberry 😋😋😋 je peux juste dire que j'en rachèterai plus jamais dans le commerce pas’même en bio ! une tuerie ce parfum de noisettes grillées, le goût du bon chocolat noir emmmm ❤❤❤ je vais surement faire ta recette de purée d'amandes grillées. J'ai fait un peu le calcul, c clair qu'au niveau prix ça se rapproche mais côté goût c'est nettement meilleur ❤

[@cecileherramhof2261]

Je suis récemment allée à la boutique Valrhona, juste parfait ! J'ai enfin compris pourquoi les chocolats ont des goûts si différents. Une très bonne qualité accessible à tous 👍

[@futildelalicorne]

faut tjrs attendre les promos chez eux... on arrive à trouver du 20 € le kg pour ce chocolat de grande qualité !!

[@cecileherramhof2261]

@@futildelalicorne oui ! Lorsque j'y suis allée c'était un acheté un offert 👍

[@mel.k4483]

Pour tout les bon conseils que tu donne, ils y a des choses où je ne savait pas. Merci de donne c'est conseil la

[@eddyt6127]

Alors la , des demain , je l'a fait !!!

[@mendy59230]

Salut nono 😊 tes vidéos sont devenus incontournable le mardi 👌 c'est un plaisir de les visionner le soir en rentrant de la salle de sport histoire d'avoir bien faim et de m'ouvrir l'appétit 😅 cette plaque au chocolat maison c'est une masterclass 🤩

[@kalinkajade2939]

Je me suis levée ce matin en ayant décidé de faire une tablette de chocolat, première fois, et ce soir je découvre votre vidéo 🤗🤗🤗 Je vais en faire une partie avec du piment d’Espelette. Je connais l'astuce du papier sulfurisé humide 😉 Un grand merci Norbert, je suis vos vidéos avec bonheur !

[@kracopan]

Du goût et des astuces. Top comme d'hab.

[@utakcaline444]

Merci pour toutes tes astuces Nono, un vrai régal!

[@Introspecteur]

T’as l’abonnement, continue de faire des recettes sans prises de tête, tu vas percer sur YT 100%

[@souprenathalie9781]

bonjour super recette a bientot

[@moniqueangelot1809]

Tu as bien

[@Sam.Eksith]

Allez! Pâques c'est une fois par an! Et pour fêter dignement la résurrection du Christ, je vais faire cette recette avec de l'Intense noir 85% Camayos! Et si le curé de ma paroisse fait un bon sermon, je lui en donnerait un morceau!😁

[@yllenl59]

👍👍👍 miam !

[@Naearsnl86]

" J'sais pas faire des recettes avec du PQ je vous le dit tout de suite ! " 🤣😂🤣

[@ppatocthereturn04]

Bravo !

[@jacquelinebienvenu2669]

Merci Norbert pour cette super recette

[@cthoumieux1]

Merci Norbert pour cette vidéo ca fait des années sur j'essaye de faire le conne en papier, à chaque fois je fini à l'agrafeuse après de multiples pauses sur ta vidéo j'ai enfin réussi😃

[@vivianeliedot2449]

Merci Norbert trop facile ...

[@danielledoveze]

Super merci

[@jonathanpereira1357]

Un pur plaisir le chocolat noir perso du 90% deux carré tout les matins avec le café .merci Nono pour ta recette tablette je vais tester sa Et continu a nous régaler 👍🏻

[@estopel4261]

Slt norbert,c est super ta chaîne, je te suis depuis longtemps, familiale, à la française, merci ,bon appétit, bises 👍👍👍

[@cecileherramhof2261]

J'aime autant les astuces / conseils / explications techniques que les recettes ! Merci pour tout ça.

[@anniebommelaer3705]

Complètement d'accord avec vous Norbert......

[@TaniaOcean]

👍,merci pour ce plaisir 🙀💯gourmand 💞 vous adore a plus Anita

[@nissan-no-ghost9430]

👍👍👍

[@moniqueluza3446]

Très gourmand tout ça...on adore!!!

[@t-rexfamily51]

Cc sa donne envie 😊

[@Travers6]

a la place de la pistache je met des écorces d'orange confites !!

[@totomatavo5134]

Merci mr Norbert hâte de venir chez toi pour que tu m'apprend une très bonne recette

[@mixmuchmuch3681]

Ya les mâchoires qui claque avec ce chocolat ! Merci pour pâque nono !

[@heikeferdinandt7258]

❤❤❤

[@claudielequeux1070]

❤du gefällst mir mein Schatz

[@julienguiraute6669]

Cc norbert vraiment incroyable cet tablette de chocolat fruits sec qui et vraiment incroyable

[@anniebommelaer3705]

Super vos vidéos et celle ci, j'adore !

[@robertmaschio5342]

j'en est l'eau a la bouche

[@neutronlent715]

j'adore les astuces. Tu gagnes à être connu alors persévère mon p'tit gars ;-)

[@lilouhb1641]

Le rigolo 😂😂😂 trop sympa cette homme ❤

[@degadezo6056]

je suis mortellement allergique aux fruits a coques et au beurre de cacao. mais franchement ca donne envie d'un passage aux urgences

[@auredeslilas]

T'es beau Norbert 😉 sacré charme

[@michelvanesch4560]

Superbe ***

[@annemariefarina5336]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@dada440balzora8]

Coucou Norbert de puis l'île de la Réunion 🇷🇪🇷🇪🇷🇪🇷🇪😍😍😍🌞🌞🌞👊👊

[@FredCargobike87]

Avec Norbert on apprend pas que la cuisine on fait aussi de l'origami😂

[@journey6875]

Team chocolat noir,72%,de Tanzanie...mon dieu..

[@aliettedelabelliere5607]

😊👍👍👍👍

[@suprat88bengal]

super merci

[@mielpops3517]

top simple efficace.

[@mixmuchmuch3681]

Ta bu ou fait la fête avant tonton !?😂🤣 très bonne recette 😊

[@marinecaubarrus8328]

Coucou nono j'adore ta vidéo bisous merci

[@carolesouvignier7569]

Super, une recette de caramel beurre salé ? Merci Norbert 👍👍💛💛

[@micheltabarin3243]

salut Norbert ! merci pour la recette !

[@janere51]

Qu’à t-il prépare de bon encore chef nono ?? holala ha oui 👍 quand même

[@catmoris1]

Hello est ce que vous pouvez faire une recette de muffins sans beurre 😬 je peux pas en manger. Mille mercis, ah oui une énergie comme le vôtre c'est trop bien je viendrais bien pour un stage cuisine 🎉 bonne continuation et merci pour vos recettes

[@lolipop6712]

tu prend de la margarine, ou alors tu remplace par de l'huile (de ton choie pas forcement que celle d'olive, il en existe plein d'autre)

[@gwenaelfreddyaudval4775]

Excellent mon poulet 😂😂

[@charlinplantain6932]

Torréfier les fruits secs ça permet aussi de supprimer l’acide phytique qui est un anti nutriment.

[@andregarrigues1128]

👌👍🙏🙏

[@jocelyneferrando3008]

Super la recette, belle idée, tant que ce n'est pas du Nutella!

[@florienbourdin3821]

Je m’y connais pas énorme mais je sais que le chocolat piment sa vient des mayas/aztèque qui faisait du chocolat chaud avec du piment et divers épices mais je sais pas si le goût est si appréciable

[@annemargaretmaillot87]

Je mange tout en deux jours 😂😂😂

[@fyrielle3539]

Le chocolat c'est la Vie lol

[@aurelienvarlet8591]

Salut Nono toujours la bonne ambiance que j'aime , pas de chichi , le chocolat noir c'est le seul que je mange donc dommage d'avoir gâcher avec du blanc dessus lol , Anusun ( désolé je sais toujours pas l'orthographier ) elle voulait manger pas faire les pouces 😂😂

[@christinedomise4901]

Je t'adore lol. Tes le plus beau

[@victornguyen7517]

J'adore les explications 👍,mais bon, pas fan du chocolat 😉

[@florienbourdin3821]

La recette a l’air superbe dom que je n’affectionne pas beaucoup le chocolat

[@anubisan6504]

Miam... recette on peut plus gourmande ! Peux-tu nous dire quand et comment utiliser le beurre mycryo STP ? J'ai cru comprendre qu'on pouvait s'en servir lorsqu'on travaillait le chocolat ?! Merci tout plein par avance et bonne soirée.

[@GeoffreySemelis]

Bonjour voici quelques conseil pour utiliser le beurre mycryo pour le chocolat. Déjà il faut peser 1% de mycryo par rapport au poids du chocolat donc 5g pour 500g Ensuite pour le chocolat noir si il est déjà fondu vers 50C attendre qu’il atteigne entre 34-35C pour ajouter le mycryo à l’intérieur et attendre après avoir mélanger 31-32C pour pouvoir travailler le chocolat. Pour le lait dès qu’il est à 45C laisser descendre à 32-33C pour ajouter le mycryo et attendre que le chocolat soit à 29-30C pour le travailler. Et pour le blanc faire fondre à 40C Laissez descendre à 30-31C et ajouter le mycryo puis attendre 28-29C pour le travailler Voilà en espérant que cela vous ai aider

[@anubisan6504]

@@GeoffreySemelis C'est plus que je n'espérais... merci beaucoup.

[@alexis-zr2gt]

Sa se garde conbien de temps ?

[@cooltube51]

Ah tu n'aimes pas le chocolat je te comprends moi c'est pareil

[@marie-paulekaas2328]

Le chocolat noir est bon pour la santé, d’accord… mais les gourmandises c’est pour le plaisir…. Alors le chocolat noir ☹️.

[@francoiseperraud5717]

Et la suite est ou

[@karldupont2502]

67000!😅

[@topodesign3352]

c'est une recette ça ? :p. j'en ai une aussi, tu prends une biscotte et tu etales du beurre dessus. Délicieux. tu peux aussi rajouter de la confiture 🤗

[@gwenncoscrap8809]

Merci Nono pour cette nouvelle recette ? As tu une recette pour faire des barres de céréales ? Merci d'avance ! Bonne soirée !

[@antarezbannot5365]

Super la vidéo franchement . Mais si je peux me permettre de revenir sur un point , tabler du chocolat ne revient pas à juste couler du chocolat sur un plan de travail , c’est surtout respecter la courbe de cristallisation . c’est à dire monter à une haute température (40-45•) et redescendre le tous très rapidement Et en mettant ta tablette au frigo c’est exactement ce que tu as fais , En d’autres termes , Si durant cette vidéo tu as tempéré ton chocolat

[@DavidXR211]

salut norbert !! je ne sais pas si tu peux surement te souvenir de moi mais en gros tu as travaillé avec ma mère a l'atelier culinaire a rue condorcet j'ai meme des photo de toi avec moi et on s'entandais grave bien.. (se serais incroyable si tu vois ce message)

[@Bibiche0661]

Merci Nono pour cette recette et votre humour! Super agréable d'apprendre dans la joie et la bonne humeur!

[@SVTavecMReynoard]

Si jamais je suis invité, je ne pourrai pass m'empêcher de donner les explications scientifiques façon Jamy ... Une déformation professionnelle sûrement 😅

[@wanatali4623]

BONJOUR MERCI 📽 🎬 🍽 🫵👍🙏👏 CELA me rapelle le TOFFEE amande,fruits sec ,chocolat .... Ha! Est ce que serai t il possible ... une petite video sur le TOFFEE 😉 Qui d ailleurs t rapelleras peu- être des souvenir 🇬🇧 🙃🫣 Merci merci

[@dconeanti-crise9576]

Merci pour cette réalisation. Je n'ai pas de religion mais par rapport à la culture et l'histoire de notre beau pays, un simple joyeux carême m'aurait amplement suffît. Aucun intérêt dans une recette de cuisine à faire du clientélisme en flattant toutes les religions en fin de video. Restons simples et fiers de nos traditions et origines 😉

[@CyrildArc]

Mais si, Si tu mange 600g de chocolat c'est des légumes verts qu'ils faut 😅 Tu vois que tu sais lol Super recette en attendant. J'ai hâte de la faire

[@Yves-lg4tm]

Au top!!! t'es à moitié cinglé(moitié?), mais je kiffe! bonne continuation

[@victornguyen7517]

Le chocolat blanc n'est pas facile à travailler 🤔 enfin pour moi!!

[@philipperousseau6338]

Et pourquoi on ne met pas les fruits secs dans le chocolat fondu pour bien les mélanger dans la préparation, avant de verser dans le moule ????

[@nicolelonguet4986]

Et ben voilà j’ai un cadeau à faire pour un anniversaire merci.

[@papapouledepaolina]

Ah quand une recette de caramel au beurre salé façon Nono 🎉

[@olivierd5766]

Mon kif c'est le 90% mais sinon jamais en dessous de 80%

[@veroniquedominguez4491]

Bonsoir Norbert, merci pour cette recette gourmande. Humm. 👍❤️

[@abderezakbenafghoul9707]

Bonjour Toujours les recette fait maison, c'est très bon

[@jordancatoire6267]

Super vidéos, elle rend bien la tablette

[@yanouyanou3162]

Mega chaud pour les 100k. Serait vraiment top de pouvoir cuisiner avec toi chef 🤞🤞

[@nikyraven1956]

7:19 Ça sent le vécu ? O,o

[@fatimalhacene8076]

Merci beaucoup

[@lacledelunite]

La classe !! 🤩 😘 Merci Norbert

[@tamavaiana7635]

Miam miam 😊😊

[@alinemyara8338]

😂❤🎉🎉

[@ArmandGalardLyon]

En français SVP Canneberge et non pas Cranberry

[@lexywackess]

Du coup tu dis magasin ou tu utilises le mot français échoppe/boutique ? Juste un exemple comme ça 🙄

[@MarieFURIC]

je suis pâtissière-chocolatière j'ai mal à mon métier...

[@imcoyote9925]

Tu peux expliquer pourquoi ? Ça pourrait apporter une vraie plus-value à la vidéo.

[@MarieFURIC]

@@imcoyote9925 le non respect de la cristallisation, le frigo... j'ai pas pu regarder jusqu'à la fin

[@alfredjulien813]

Merci

[@sylviejourdain2180]

Comme je n'aime pas le chocolat blanc j'ai fait le toping avec un caramel beurre salé... Ça claque sa mère 😂 merci Norbert

[@Callofgamer67]

Merci pour la recette