Bonjour Sur l histoire des tatares.. Mon épouse ukrainiene et docteur en histoire précise que a l époque les tartares de boeuf se conservait pendant le transport entre la selle et la peau du cheval..a cause de la transpiration salé de l'animal..et assaisonne en même temps (sel) et le chevauchement du cheval assouplissait la viande.. voilà ;)

Aucun départ pour moi, 10 mn en cuisine et j'en ai ras l'cul

Bravo nono, n'ecoutes pas tous ces crétins qui te critiquent gratuitement, même pas sur la cuisine....quand tu lis les idiots, ils sont tous chefs, ils savent mieux 😂

Bah le départ a froid tu peux le faire que d'un côté, sinon il faut 4 poêles... ou refroidir ta poêle 3 fois!!!😵

1kg de farine ça donne environ 2kg de pâte (on multiplie par 2 la quantité de farine pour calculer la quantité de pâte à la fin) Il coupe en 4 donc c'est des patons d'environ 500g Pour ceux qui se demandent combien pèse 1 pâton J'ai bien dit " environ " le top c'est d'utiliser une balance

Merci pour se partage

Sacré vocabulaire wowww " tac et up " lollllll

Super , Je fait avec seulement de l'huile d'olive sans oeufs

Norbert le plus gros dealos du millieu de la cuisine, tjr un plaisir de le voir dans le devant de la scène mdr

Super recette, il ne manque que le soleil pour l'apprécier ! Par contre, je trouve drôle le contraste qu'il y a entre les mises en garde insistantes (et justifiées) sur l'hygiène à avoir, et l'histoire des mongoles qui gardaient de viande crue à 38° sous leurs selles pendant des heures…

Oeuf a Cheval.

Lenplus simple c'est 1 vol de moutarde pour 2 de vinaigre et 4 d'huile. Soit dans l'ordre moutarde, *2 vinaigre et *4l'huile. Sel poivre piment

Il a raté ça purée trop liquide

je ne comprends pas tout ce cinéma pour une omelette. perso je ne rate jamais mes omelettes et pourtant je n'ai pas sa méthode pfff.

Pate <=> patate

ça donne envie , mais personnellement je préfère avec moins d'ingrédients dans l'assaisonnement , sinon tu ne sent plus trop le gout d'une bonne viande cru .

Norbert Norberto sei simpatico ma vorremmo capirti sblocca i sottotitoli in francese fissi . Così i tuoi cugini italiani ti capiscono🥰

NON ! NON ! ET NON ! je DIS : viande au couteau , câpres non cuits et même pas égouttées , cette une pointe de vinaigre dans la viande remplace tous les ingrédients de votre recette , oignons émincées , jaune œuf , et sel . ET LA c'est un vrai tartare . comme un carpaccio , huile d'olive , basilic , et un soupçon de sel . et BASTA ! ... LES RECETTES LES PLUS SIMPLES SONT LES MEILLEURS ...

Les gnocchis sont pas des pâtes 😂 c'est de la pomme de terre 😂

j ai les babines qui coule telement cela donne envie hum 👍👍🤘

super version merci nono je conseille aussi d'essayer avec du fuet c'est super original .

Bonjour chef Le véritable tartare c'est du cheval et non pas du bœuf CQFD

Chef Norbert

Elle fait exprès ?

Rajoute de l'huile de noix c'est un vrai plus.

pas le capre mais la capre

Voiiiiilaaa😂😂😂

« you wash it! You wash it! » Qui a la ref ✋😂

Carissimo grazie x la ricetta, vorremmo capire i sottotitoli sono bloccati in francese ! Sblocchi I sottotitoli così noi con la rotella sopra al quadro a destra possiamo mettere la lingua desiderata Noi l'italiano grazieee anticipatamente 🌻👏

Pate ou gnocchi ils sont servis en accompagnement la plus part du temps ,mais peuvent être également un plat de résistance unique, agrémenté d’une sauce…vous avez 2 h???

Enfin on pense aux végétariens 😊

A part faire du cirque.

Tien tu utilise pas ta poêle a 150 EUR ?

Ce sont des portions pour anorexiques :D

Pas mal le filet américain.

voila , voila , voila , voila , voila , voila ,voila ,voila , voila , voila , voila ,voila , voila , voila ! INSUPPORTABLE!

hooo mais ça c'est très bien Nono bravo. Le premier essai de la sauce anglaise était le bon! "Wo-steu-cheur sauce". C'est une sauce assez complexe à base d'oigons, de tamarin et d'anchois fermentés et relevée d'ase fétide.

La salade avec les œufs c'est important et complementer

C’est pas des pate

Il a juste oublié de préciser de l’eau tiède sinon la levure sèche va mettre 100 ans a fonctionner

Direct à losto Problème gastrique à vie

Ma recette 950 gr de farine , 500 gr d’eau fraîche, 25 gr de sel , 25 gr d huile d Olivie , 10 gr levure boulanger

Vu le temps qu’il fait, je préfère un pot-au-feu😂

14€ les 500 grs c'est pas cher, on doit pas avoir la même paye

Pour moi un tartare c'est la viande cru qu’on assaisonne à sa guise directement dans son assiette comme ça chaque bouchée est différente de la précédente, certes je ne suis pas cuisto mais c'est comme ça que moi je l’aime !

1kilo !!!!!! On est 2

Salut nono très belle recette pourrais tu faire des recettes d abats fois coeur par exemple merci 👍👍🇫🇷

La recette que je voulais!

merci Nono je pense que je vais test dans la semaine. ta recette m'a donné envie

Recette sympa mais 0,15-0,20€ l’œuf, c’est pas vraiment ça …