Recette de Poivron façon Philly Cheesesteak 🔥🇺🇸 | Viande de chez Steakapapa

[@elisabethduss8125]

Belle recette. Un conseil de coutelier : pour couper sur une surface dure comme une plancha, il faut incliner le couteau à 40/45° pour éviter de bousiller le fil trop vite. C'est d'autant plus important avec des couteau de qualité comme les tiens. 😉

[@LeBarbecueDeRafa]

Merci du conseil ! :)

[@breizhn72]

super recette merci ... une référence pour ces petites cloches très pratique ? merci

[@patoches]

Superbe recette

[@fabienlelaurin7760]

Super recette !

[@crys8576]

Super merci Rafa.

[@benoitporteau4521]

Le bon gras c'est la vie 😎

[@marcalbassier]

J’adore cette chaîne, ses recettes et la personnalité du présentateur. J’habite bayonne. Je me permets respectueusement de dire que le concept de la plancha au bbq est une incongruité. Cependant je vais essayer

[@LeBarbecueDeRafa]

ok, c'est ton point de vue et je le respecte. Moi je trouve qu'avoir un appareil qui permet de faire les deux et qui permet aussi d'avoir un goût fumé sur une plancha, c'est quelque chose d'assez original et qui me plait bien :)

[@stats7777]

Cette piece c'est un peu comme la bavette ?

[@LeBarbecueDeRafa]

exact ! un peu "fibreuses"

[@nicolasdelettre8915]

Du coup c est ce que tu conseillerais comme viande pour remplacer le cheval ?

[@marcmanivit3238]

Tu n'as pas peur pour le fil de tes couteaux, de couper directement la viande sur l'acier de la plancha. ???

[@marcmanivit3238]

Rafa, En complément au commentaire d’Élisabeth, peux-tu m’indiquer la marque et le modèle de ton couteau d'office. Belle recette, personnellement, je crains un peu la viande "filandreuse"

[@LeBarbecueDeRafa]

Salut ! les modeles de tous les appareils que j'utilise sont en description de la video :)

[@marcmanivit3238]

J'ai appris à lire dans ma jeunesse ... mais j'ai pas trouvé dans la description de la vidéo ???

[@LeBarbecueDeRafa]

@@marcmanivit3238 oups, voilà c'est mis a jour :)

[@beagben5332]

tu préfères le cheval ou le wagyu? je suis étonné de la comparaison vu la différence de prix! 😶

[@LeBarbecueDeRafa]

c'est pas le même goût. Surtout que du wagyu il y en a plusieurs sortes differentes avec une note de 1 a 10 en fonction de leur persillage (mais aussi de leur provenance, japon, australien, americain ou francais)

[@beagben5332]

Du coup entre de la viande chevaline (persillée ou la côte...) Et du wagyu note 1 par ex tu préfères quoi?

[@LeBarbecueDeRafa]

@@beagben5332 du cheval ! Ça sera trois fois moins cher en plus lol

[@moijerome7667]

pas trop cuite la viande et j'ai mal aux dents pour le couteau