Recette de PRO - ROULES DE PORC CAMPAGNARDS - Ets Moiret LPF

Découvrez nos Roulés de Porc Campagnards, une recette aux saveurs authentiques ✨ Réalisez cette recette avec l'aide de nos experts Eric et William 👨‍🍳.
🛒Ingrédients pour la réalisation d'un kilo fini.
▶ 1kg de viande de porc hachée (poitrine / échine) grille n°6 à 8
▶ 1 Rôti de porc
▶ 80g OPTIMA® Buffalo Campagnard SA
▶ 150g d'eau
▶ 80g OPTIMA® Grillafine Paysanne SA Pur & Natur
▶ Ficelle et pics à brochette
1️⃣ Préparer la farce en mélangeant l'OPTIMA® Buffalo Campagnard SA et les 150g d'eau puis le tout avec la viande de porc hachée.
2️⃣ Ouvrir et farcir le rôti puis rouler le tout
3️⃣ Brider le rôti
4️⃣ Enrober le tout avec l'OPTIMA® Grillafine Paysanne Pur & Natur
OPTION 1 : Garder le tout en rôti
▶ Cuisson au four 1h15 / kilo à 160°
OPTION 2 : Piquer et découper en tranches
▶ Cuisson 10-15 min au four / plancha / poêle
Bonne dégustation 😋 #chaquejourservirlegoût
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