RECETTE DES BOULES DE BERLIN-BERLINERS DOUGHNUTS

ORIGINAL RECEPE OF BERLINERS DOUGHNUTS
LA RECETTE ORIGINALE DES BOULES DE BERLIN

[@mokaoo4904]

Cest une recette sure, depuis des annees que je la repete et cest tjrs un succès. Merci chef

[@PajHuabify]

Superbe recette, testée et approuvée ! Je vais garder cette recette précieusement dans mon carnet ! Merci beaucoup Albarock ! 😘

[@virginiesaltel3179]

Pour répondre à ta question, j’ai entendu quelqu’un dire qu’un soldat de l’armée berlinoise voulait être aux canons et s’est retrouvé en cuisine , ce serait pour cela qu’il aurait fait les boules de Berlin ! Bravo pour les tiens, ils sont magnifiques. Merci 😊

[@mathiascharpentier3221]

Merci pour cette belle recette et pour tout votre travail !

[@Spellboundwitch]

C'est si bon ! Pas seulement les boules Berlin (très "Karneval" !), mais aussi le video, la recette. Mes felicitations !

[@noradelicesdorient8971]

Bonjour Monsieur j'adore vos recettes , ,je suis fan pourriez vous nous faire la recette du pain au fromage comme chez le boulanger je suis sûr que cela sera une merveille comme toutes vos recettes! !! merci pour le partage et tjr dans la bonne humeur c'est très agréable!!! MERCI BEAUCOUP

[@tpcuisine5071]

Bravo pour toutes tes super recettes, CHAPEAU !

[@tommasocalvelli8954]

Une recette fantastique:chez moi a Florence cettes boules de berlin sont appelées bomboloni ;)

[@maxvdls]

Merci pour la recette ils sont excellents, bien gros.

[@daniellimana93]

Exellente, magnifique, super bon

[@fanidunyafanidunya9382]

Tres bien expliquer merci beaucoup

[@Qwikree]

ils ont l 'air magnifiques de loin mieux que ceux sur you tube

[@sihemaidabouchelil3307]

Recette super, j'ai essayee et c'est tres reussit, jadoooooooor 😍😍😍😍😍😍

[@FrancGourmet]

La recette est top, merci beaucoup Chef !!!

[@albarock]

+FrancGourmet Merci 🤘😎

[@mypushfightgo]

Yay! A new Video! I'm on a diet but I don't care.

[@Tania200289]

Increible, j´adore mmm avec chocolate merciiiii

[@cyrilleb5509]

super recette comme d'habitude,on s'approche des cronuts

[@albarock]

J'y travaille ;)

[@evaristescandella6192]

Demain 3 décembre je tente cette recette

[@djibriltourki3001]

coucou j'ai testé super recette saug la prochaine fois moins de sel on le sent beaucoup et moins de petit peu moins de beurre merci pour vos vidéos ☺

[@anfyatiassani790]

+Djibril Tourki Je suis d'accord avec toi ;-)

[@lavazza42]

Nice trick removing the egg yolk . I must try it.

[@lailalabani2885]

merci beaucoup pour cette recette

[@TheJeni2112]

Tout ce que j'aime!

[@Annie-hj2uj]

merci pour la reverts super bon pour and good que is reissue, et j adore c est Mon peche mignon

[@lailaahmed3076]

super recette j'aime bien

[@MisSauvage]

J'adore ton tee-shirt x) Mon dieu ça à l'air tellement bon *_* très beau travail

[@Annie-hj2uj]

j'aime ta recette je vais les faire

[@83droma1]

Une boule de Berlin (Berliner Pfannkuchen en allemand) est un beignet d'origine austro-allemande fait à partir de pâte levée frite dans de la graisse ou de l'huile, fourrée à la marmelade, à la confiture, au custard ou à la crème pâtissière, et recouverte de sucre, généralement glacé ou impalpable. Plus rares sont les boules de Berlin fourrées au chocolat, au champagne, au moka ou à l'avocat, voire sans accompagnements. Ceux-ci sont injectés à la seringue après cuisson. On consomme traditionnellement les Berliner à l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre et du carnaval.

[@nathaliebarny9871]

Extra ! Merci j'ai pris 1 kg de plaisir !

[@Macabre0007]

Surement pas dans la tête !

[@roseargile7641]

Merci beaucoup pour votre recette ! J'ai eu un souci. Mes trois premiers beignets, lorsque je les ai mises dans le bain d'huile ont gonflé. Puis, chacune des suivantes, n'ont absolument pas gonflé à la cuisson. Vous savez d'où ça peut venir ? Merci beaucoup !

[@joseg.molina1557]

Muyyyyy bieeeennn,se ven ricossss (las esplicaciones muy bien,pero porfavor ponlas tambien en español)eres un crak.un saludo y muchas gracias.

[@albarock]

Lo siento, pero yo no hablo español

[@dominiquealozio9430]

Bnjr 🤗 en levure déshydratée ça fait combien ? Merci bcp !👍👍👌👌🤤🤤

[@nadiabouaziz6931]

Au top la recette

[@SCHISSSSSSA]

Quand je vois cette recette qui fait envie , je me dis"ich bin ein Berliner"... Les boules,c'est bon , mais où est le cochonnet ? Merci pour les explications "professionnelles".

[@bakery1988]

you´re awesome!!!

[@katialombard1737]

Bonsoir Est-ce que l’ont peut faire la pâte pour le lendemain seulement ? Merci 🤩

[@TownyGdn]

Ca donne vraiment envie

[@verschelledany8607]

quand on aime y a pas de régime et moi mon chef cuistot dit toujours on est pas gros mais délicieusement enrobé comme tes boules de Berlin merci chef en mp pourrais tu me donner la buttercraem icing car trop de recette sur site c pas la bonne bisous de ch'nord

[@Wizzy59200]

ça m'a l'air vachement bon tout ça =p Je voulais savoir, si on a pas de robot pour pétrir la pâte, comment le faire à la main ?

[@albarock]

Ouiiii

[@monoceanbleueau]

Une boule de Berlin (Berliner Pfannkuchen en allemand) est un beignet d'origine austro-allemande fait à partir de pâte levée frite dans de la graisse ou de l'huile, fourrée à la marmelade, à la confiture, au custard ou à la crème pâtissière, et recouverte de sucre, généralement glacé ou impalpable. Plus rares sont les boules de Berlin fourrées au chocolat, au champagne, au moka ou à l'advocaat, voire sans accompagnements. Ceux-ci sont injectés à la seringue après cuisson. On consommait traditionnellement les Berliner à l'occasion du réveillon de la Saint-Sylvestre et du carnaval. Cependant la vente des Berliner, dans les pâtisseries allemandes, et leur consommation ont désormais lieu à toute époque de l'année.

[@baldorialifestyle]

Io ti adoro spieghi molto bene

[@NorinRadd42]

Le 2 juin 1963, le président John Fitzgerald Kennedy prononçait ces paroles célèbres devant la population berlinoise: "Ich bin ein Berliner...". Le sens du message du président américain disait qu'i l se sentait appartenir à la cité berlinoise, mais il n'a cessé de diviser les linguistes: dans son contexte, "ein Berliner", plutôt que simplement "Berliner", désigne avant tout... une boule de Berlin.

[@noelfont]

bonjour, quelle sorte de farine utilisez vous pour faire ces boules de Berlin, merci

[@syldesy1810]

Bonjour J'ai fais cette recette tout comme tu nous la montre.. Par contre j'ai lasser reposer la pâte une nuit.. Quand j'ai fais cuire mes beignets ( avec huile de pépins de raisin ),ils n'ont absolument pas gonflés ;-((( Un goût carrément dégueulasse !!! Est-ce à cause du temps de repos trop long ??? .. merci pour ta réponse..

[@armeuriad]

Bonjour, Et pour les fainéants, on peut faire la pâte dans une machine à pain, programme "pâte". On peut faire ses boules dès la sortie de la machine puisque celle-ci fait une première levée.... Testé et approuvé par...les enfants!!

[@madj8515]

Avec levure sèche on met quelle quantité ?

[@one01neo]

Merci.

[@axelcauvet4578]

Tu l'a acheter ou ton KitchenAid

[@zorn5799]

Merci 😊

[@syldesy1810]

Bonjour, J'ai suivi la recette à la lettre, ainsi que les temps de repos.. Mes Donuts n'ont absolument pas gonflés après le temps de repos ni à la cuisson.. Je n'ai pas de friteuse électrique,j'ai donc fait avec une casserole, est-ce à cause de ça ?

[@johnnypascalhaabistpascal59]

J’uste un rapel pour le lait mon amis tu mesur e avec qoui pour ton lait on di que set moin 20 cl de lait tu peux comfirme esque une vu petite tasse à café ferer l’a faire je fait se vendredi 27 octobre donc tu peux me dir merci toi mon amis je te suis xxxx temp tous et bon miam se rock 🎸 je 😅🎸❤️‍🔥🎸❤️‍🔥

[@chouchountontolo1827]

Merci pour votre recette de cuisine mais je ne possède pas de robot pâtissier comment je fais. Le beurre est froid ou à température ambiante. P.s : je ne sais pas d'où vient les boules de Berlin

[@floriantoutsimplement8519]

Le beurre doit être température ambiante. Si vous avez pas de robot vous le faites à la main. Bonne journée.

[@carmensantiago7462]

a quelle vitesse svp

[@gauthierdaviaultmathieu631]

6:50 c'est pas ça parce que les boules de Berlin ont été inventés longtemps avant la réunification de Berlin. Mais je ne sais pas d'où vient ce nom.

[@syldesy1810]

Bonjour Albarock, Je n'ai pas de levure fraiche de boulanger, est-ce que je peux mettre un sachet ? si oui combien de grammes ? merci pour ta réponse ;-)

[@lolrelol7814]

mettez 10g de levure sèche, pour un poids de levure fraîche, vous divisez pour un poids de levure sèche .

[@syldesy1810]

J'ai rien compris ;-(

[@lolrelol7814]

la recette dit qu'il faut 20g de levure fraîche ! vous avez de la levure sèche, vous ne mettez que 10g de levure sèche ! ;)

[@sarasoumare3243]

😂😂 d’accord je pars g suis en régime

[@Codsx400]

Echec cuisant pour ma part...J'ai essayé cette recette aujourd'hui, la pâte était très collante (j'ai dû rajouter quelques pincées de farines),ensuite la pâte n'a pas levé, etc. Très déçue, j'éviterais d'utiliser la machine à pain la prochaine fois!

[@madj8515]

Je vis aux states, et vraiment c dure de trouver la levure fraîche

[@vanessachantoiseau8798]

J'ai essayé j'ai laissé la pâte trop longtemps pour la 2eme levée du coup je n'ai pas de boules car en les prenant tout l'air partait :( ça fait de gros beignets du coup...fourrés nutella et confiture pour d'autres

[@alaindupont4368]

poids des boules à crus svp, merci

[@eric57642000]

bonjour les beignet sont gras que faire merci

[@Murderess007]

Mettre moins de beurre dans la pâte.

[@ailyl3298]

Et quand on n'a pas de friteuse ??

[@alfredo8952]

¡Una delicia!

[@SissouwChan]

C'st quoi ces zoom salivant que tu mets tjr, à la fin *-*

[@F3FisGoodforYou]

Hey Man, calm down with the music !! Je met a full volume pour ecouter ce que tu dis et apres la musique satanique roack and raule me detruit les noreils.

[@MatteuCorsica]

Bon... Ba y a plus qu'à bosser. A tester.

[@larouserouge6697]

😘😘😘😘😘😘😍😚

[@Jacklynofalltrades]

who eats all the pastries you make?

[@albarock]

Jacklyn of all trades Meee 🤘😎

[@axelmorricone476]

le micro est craignos sur cette video

[@albarock]

Correct, je vais corriger !

[@axelmorricone476]

la recette est au top c est l principal

[@VIBI701]

Bravo! Sono sicuramente meglio di quelli tedeschi!

[@Syi.83]

les berlins vien d'allmagne

[@eliascenturame826]

zermomia, je te signale que Berlin c est en Europe donc tu la ferme

[@MatteuCorsica]

Bon... Ba y a plus qu'à bosser. A tester.