Recette du pain d'épices de Cyril Lignac

Aujourd'hui, j'ai testé la recette du pain d'épices du Chef Cyril Lignac, et je peux vous dire qu'il est délicieux!!!!
J'espère que la vidéo va vous plaire! ♡
Les ingrédients:
200g d’eau
90g de sucre
200g de miel + 25g de miel pour la finition
10g de zestes de citron jaune non traité
10g de zestes d’orange non traitée
1 gousse de vanille (j'ai utilisé de l'extrait de vanille liquide)
3g d’épices à pain d’épices
200g de farine (j'ai utilisé 2 types de farine, de la T55 et de la T110)
1 cuil. à café de levure chimique
10g de bicarbonate de soude
1 pincée de sel fin
140g de beurre fondu + 10g de beurre pour le moule
LE MATÉRIEL:
Un moule à cake en verre: amzn.to/3yt3jo1
Un moule à cake téfal 26 cm: amzn.to/30hiMft
Grille de refroidissement Wilton: amzn.to/2VeCDFz
PAPIER SULFURISÉ: amzn.to/35YIPVH
MARYSE: amzn.to/30vdOaB
CUL DE POULE EN VERRE: amzn.to/2CzFjYN
Pinceau à pâtisserie: amzn.to/3qpvrYz
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[@solangemartine3710]

C'est magique ! J'ai fait ce gâteau ce matin bien réussi hâte demain pour la dégustation merci pour le partage 🙏👌😀❤️

[@lovecook2620]

Excellente recette, merci du partage ❤️💐❤️

[@b20basam48]

Magic 🪄 merci infiniment pour la recette ☺️

[@ariellemartin1951]

Je le refais avec plaisir pour noël Un délice 😍👏👏👏❤️❤️

[@angeliquelhotellier7783]

Miam-miam j'adore le pain d'épices 🍞. C'est trop bon ...Et encore mieux pour Noël 🎅🎅 merci 😘😘

[@beatricetendeng7790]

Super recette comme d'habitude merci beaucoup

[@vivianefremin5347]

Coucou. Je l'ai fait pour Noël 🎅🤶 un vrai régal. A faire.

[@aimeguthleben]

Bonjour et merci pour cette délicieuse mise en ligne. J'aime et j'adore, je like Toutes mes félicitations pour le partage. Je suis conquis une fois de plus. Amicalement et respectueusement. Aimé

[@pascaldasilva4252]

Réalisé à l'instant.. 32 min de cuisson en statique.. Une demie cuillère à soupe d'épices à pain d'épices et une cuillère à soupe de canelle pour ma part.. Le reste.. Recette suivie à la lettre... Un pur regaaaaaal ! Merci Margot

[@kiki459]

J'adore 💕 le pain d'épices, merci infiniment pour votre recette et je vais la suivre. Passez de Joyeuses fêtes 🥂 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤💫💥💫💥💫💥💫💥💫💥

[@idrisidris6912]

J'adore quand vous nous reproduisez les recettes de cyril elle sont réussit à 💯bravo 👏 et bonne continuation

[@RolandFenet]

Une Journée Enchantée kzbin.info/www/bejne/p4mYmGV9qtiUq5Y

[@bettyego4441]

😵‍💫 waouh bien expliqué, je ne suis pas douée, mais ça me donne envie, je vais essayer. Merci 🤩

[@isabelleparmentier4765]

Merci pour la recette 🤗🤗🤗🤗

[@denisehemond2529]

Bravo pour votre pain d'épices, mercie pour vo vidéo je vais le faire se gâteaux

[@suzannehakim9903]

Merci beaucoup pour le partage 😍🙏

[@Nadine-lt9hc]

Bravo. Merci. Je vais l essayer ce lundi

[@make9567]

Il a l'air trop bon 😋

[@rachadlaviateur2350]

Looks good Looks original Looks delicious Looks easy to make

[@brigittebicherel3226]

MERCI KOOL LE PARTAGE J ADORE LE PAIN D EPICE 👍😉😁👏🙏🤗🖐

[@rekayahayouni3209]

Merci pour la recette, je l'ai essayée hier, un régal ce matin.

[@diattafatoumata7107]

Magnifique 👍 je m'abonne 🙂 merci pour le partage.

[@marie-christinemontegu9503]

Aussi simple qu’appétissant. Vais la faire dès demain. MERCI pour « ce Cadeau » des FÊTES ❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@moniqueklein6156]

Bonjour Je mettrai de la farine de seigle !!! Merci pour cette belle réalisation !!!

[@denisduprat2997]

Un grand merci pour cette belle recette que je vais tester...

[@odettebories9782]

Le temps de cuisson est trop court. Ce pain d'épices est très gras 👎

[@Soapipi]

Il est délicieux, je viens de le faire 2 fois, en réduisant les quantités de sucre et de miel, car après cuisson cela devient plus sucré j'ai l'impression. L'avantage est que si l'on veut ajouter apres coup du sucré, le fait de badigeonner du miel sur le pain d'épices permet de régler cela. Merci !

[@Helen-ng8xx]

Le miel suffit à sucrer

[@paulebattini4064]

Super, je vais la faire !

[@sylviamatthee8172]

Delicious. Thank you!

[@CuisineMaliya]

C'est le top 👏🙋🏼‍♀️🍂👍🏼 bravo

[@lailaabanouas3111]

Merci pour ce partage recette nutritive parait délicieuse et savoureuse

[@dalilaohb]

J'ai remplacé le beurre par de l'huile de coco désodorisée et de l'huile végétale neutre pour une version végane, et c'est une tuerie !! Merci pour la recette !

[@ad8733]

je cherche aussi à faire un pain d'épices vegan, mais je ne sais pas par quoi remplacer le miel, comment avez-vous fait?

[@dalilaohb]

@@ad8733 j’ai utilisé du miel, ce n’est pas complètement vegan du coup

[@ad8733]

@@dalilaohb d'acc merci quand même :-)

[@deauville137]

Dalila merci pour votre tuyau merci cordialement jpberman

[@frederiquebaroux3960]

Le mieux serait de ne pas utiliser tous ces produits car ce n'est pas bien de casser les noix de coco, d'utiliser les épis de grains pour la farine, le miel qui est le travail des abeilles, une bonne plâtrée de graines pour les poules et un bol d'eau suffisent

[@crivensro]

Je l'ai fait hier en y ajoutant un peu de gingembre confit en petits morceaux. Un vrai délice! Merci pour cette belle recette!

[@anacletwilliams8315]

De rien! Mercie à vous!

[@Helen-ng8xx]

Bonne idée j ai du gingembre confi

[@mariebredemus1887]

J'y ai ajouté des amandes en poudre et des petits morceaux de fruits confits pour la gourmandise... Une tuerie !

[@rosineruilhat495]

Wahou. Franchement, il est magnifique et appétissant. Je ne savais pas qu'on pouvait mettre le miel très chaud dans la farine. Merci Margot pour votre beau partage. 👍👏👌😋🤗😀💐🌹

Merci 🙏

[@cendrillonlafee3508]

Magnifique merci pour le partage❤

Merci 🙏

[@marie-imyrisdandin1288]

Miam Miam Miam Miam 😋 ça a l'air très bon je vais le faire j'aime les pains d'épices 😋😋😋 merci pour la recette

[@salsabilefirdaous8807]

Miam delicieux ça me donne très faim

[@martinesathyayoga4340]

Merci ! Un vrai régal effectivement ! On peut diminuer sans peine le beurre et le sucre , toujours aussi bon !

[@nathaliebellaire4048]

Je l ai faite cette aprem c est juste super bon extra moelleuse.J ai mis la moitié de lait et rajouter un oeuf et le jus d une clémentine comme j avais pris le zeste 👍

[@valdici4868]

Mais c'est super facile en fait ! 👍

[@sarahlrt6170]

Merci pour la recette. J’ai aimé. Je travaille ce soir, mais j’ai vraiment envie de l’essayer pour Noël 🎄 . Gratitude 🙏

[@claudinebarthelot2440]

Mais c'est magnifique!!!bravo à vous vous êtes une vraie chef!!demain c'est sur je vais essayé de le faire...merci.🙂👍👍😉🌷⚘

[@mireillegaujal1760]

Après 20 minutes de cuisson à chaleur tournante, le pain d’épices n’est pas cuit! Recette excellente. Bravo

[@filomenadossantos1057]

Je testerai merci

[@bardmatt]

je suis dans ma période recherche du meilleur pain d'épices, j'ai deja testé plein de recettes et essayé moi même quelques trucs alors je vais tester ta recette maintenant, et je dirai ce que j'en pense, merci pour ta video tres bien expliquée

[@spoutnikpatrick8400]

Alors tu en penses quoi?

[@bardmatt]

@@spoutnikpatrick8400 une des pires récettes.. :/

[@spoutnikpatrick8400]

@@bardmatt ok merci 👍

[@seewaldsylviane9710]

Je l’ai fait aujourd’hui, cuisson chaleur tournante 25mn. Merci joyeuses fêtes

Merci pour l’info ☺️

[@YuliaGrushevskaya-bi6he]

❤😊j'adore les pains d'epice🎉 merci

[@claudineborgne7157]

Bonsoir Margot ta recette est super 👍 moi je mets un œuf en plus de tes ingrédients ça devait sentir bon dans ta cuisine miam miam 🤤 bonne soirée gros gros bisous 😘

Oui une bonne odeur, un régal 😋😘

[@claudineborgne7157]

@ 😋😋😋😋

[@sarangnaya9855]

Cette recette de pain d'epices differante a celle que je connais -merci -bonne continuation

[@lilianebernabe5083]

J'ai jamais fait de pain d,épices plutôt gâteaux mais pour la première fois je une envie à 64 ans je le ferai cette semaine en tout cas avant Noël merci beaucoup

Heureuse que ça vous plaise ☺️

[@nassefrekia6961]

Merci beaucoup

[@123Soleil57]

Ça a l'air délicieux 👍Je ne mets jamais de beurre car j'ai horreur du beurre cuit. Je mets de l'huile.

[@chaimaeelh7423]

Merci 👌

[@seewaldsylviane9710]

Je l’ai préparé pour Noël cuisson chaleur tournante 25mn.merci

[@jeannel3151]

bravo merci beaucoup 💖💖🤷‍♀🤷‍♀👍👍😘😘👌👌✌✌🤷‍♂🤷‍♂❤❤

[@jacqueslevard5802]

Je vais essayer cette recette, très intéressante et novatrice, mais je suivrai la "vraie" tradition en utilisant de la farine de seigle !!! Merci pour vos vidéos, toujours très claires. J.

[@lynecourchaine3618]

Contrairement à mon frère , j'adore les épices qui concoctent les desserts aux pain d'épices ... merci pour cette belle recette que je m'empresse d'essayer !!!

[@noelleolive6880]

Bravo mat

[@lydiemichel9029]

Je viens de faire la recette je vous direr apres dégustation merci😏

[@yannleg39]

Bjr pour moi c était une première, je l ai préparé hier après-midi, la même recette que vous et le même temps de cuisson en chaleur tournante. On l à goûté ce midi un délice. Par contre la texture ressemblait à un gâteau, est ce normal ? Merci pour vos retours.

[@mariannemalventi3256]

Bonjour je vais le faire et je vous mettrez mes commentaires,ca m'a l'air bien bon

[@mohammedch-jn4lv]

❤ merci

[@patricehenaut6009]

Bonjour. Je viens de revisionner "Tous en cuisine" du 8 janvier dernier et, effectivement, Cyril Lignac utilise la chaleur tournante pour cette recette. Merci pour le partage.

Bonjour et merci pour cette précision ☺️

[@dltludovic1770]

Superbe recette, mon meilleur pain d’épices…Merci pour cette recette. Juste le temps de cuisson qui ne va pas car en 20 mn à chaleur tournante ce n’était pas cuit.

[@littlewood9097]

Je vais le faire de ce pas 🥰

[@veroniquetoile9623]

Merci Margot pour ce partage et tout le travail que représente vos vidéos. Pour le Nouvel An, j'ai réalisé ce pain d'épices dont la texture et le parfum me plaisent beaucoup je le trouve toutefois trop sucré, surtout pour accompagner le foie gras végétal que j'ai réalisé avec la recette de la Petite Okara. Donc je referai ce pain d'épices mais avec moins de sucre. Très belle nouvelle année !

Avec plaisir! Ah oui, je ne l’ai jamais testé avec le foie gras. Je comprends que vous l’ayez trouvé trop sucré du coup. Très belle année à vous aussi

[@veroniquetoile9623]

@ Je vous remercie pour votre gentille réponse. J'aurai dû préciser que côté cuisson et sur vos conseils, j'ai mis le four sur position chaleur tournante mais le temps de cuisson était là aussi insuffisant ; il a fallu encore une dizaine de minutes pour que le pain d'épices soit enfin cuit. A bientôt !

[@cecilecolombette2973]

pour accompagner le foie gras, je rajoute du poivre blanc moulu et un peu de piment

[@rolandemma903]

Bonjour Margo j ai fait votre recette telle que vous la présentez elle est excellente . Peut on remplacer l eau par la même quantité de lait. Merci

[@harnea100]

Merci, ça donne envie. Je vais faire cette recette demain

[@harrykovert61]

Avec du sucre en grains sur le miel liquide ... MIAM !

[@madecnadia1653]

Très très bonne recette, j’ai juste réduit le sucre à 60 g et pour la cuisson il faut rajouter 15 mn en plus, même en chaleur tournante.merci beaucoup pour cette recette délicieuse !

[@llallanellallane]

60g suffisent ? Car justement je trouve que 200g c'est trop je voulais réduire.

[@fabiennealfieri4848]

Bonjour Margot, est-ce que je peux utiliser cette recette pour réaliser des bonshommes ? Merci 😘

[@noelleolive6880]

Bravo Margot

[@atiqafamille844]

شكرا جزيلا

[@sylviehuntzbuchler6607]

Bien bon surtout tartiné d’un peu de beurre salé. Merci. Pour la cuisson c’est bien 40/45 minutes

[@lindydidi3930]

Bonjour, votre recette à l'air appétissante ! Je voulais donc la reproduire mais avec du beurre demi-sel, va-t-il être moins bon ?

[@aazenmassageskaren7229]

Bonjour, je n'ai pas mis de sel, j'ai utilisé du beurre demi sel. Je n'ai mis que 50g de beurre et 100g de cassonade. Super réussi et bon !

[@dalilacoudert1077]

Merci pour ce délicieux pain d epice qui donne très envie de le réaliser bous dites 200 gr d 'eau dans la recette ça correspond à combien en millilitres.. MERCI POUR VOTRE REPONSE et a bientôt pour d autre gateaux

[@oubadfella5669]

Le volume d'eau est le même en grames , 200 gr c'est 200 ml pareil pour la crème fraîche

Oui 200 g est égal à 20 cl

[@lilimimi7083]

Je vais essayer un sans gluten

[@joelricherol2508]

Bonjour, très bonne recette... Pour ma part, je rajoute moi aussi un œuf et je ne le fais pas avec de l'eau mais du lait et pour le sucre j'utilise de la cassonade, le fait de la faire avec du lait le rend encore plus moelleux... Bon courage et merci pour tes bonnes recettes.

[@valdici4868]

Bonjour la même quantité le lait que l'eau ici?

[@ysabellewallart6665]

J'ai la même recette que vous. Je l'utilise aussi pour les nonettes .

[@Nouchka352]

Pareil, Je trouve immangeable, écœurant sans oeuf et sans lait.

[@beatricetendeng7790]

Il à vraiment l'air très bon ça donne envie je suis très gourmand je suis à la retraite j'aimerais quelques cours de pâtisserie pour gater ma famille mais je ne sais pas où m'adresser ça serait super c'est une passion pour moi si vous avez une suggestion je suis preneur merci

[@Guitwil93]

Très beau

[@juanaharillo1573]

He preferido comprar las especies unidas por internet, que harina es la T110? Se podría hacer con harina común? O de fuerza? Siento preguntar tanto. Muchas gracias 😊

No de fuerza. Es una farina completa

[@Nadine-lt9hc]

Bonjour Margot. J'ai essayé ce pain hier, mais il n'a pas trop monté, il a monté juste au niceau de la moitié du moule. Je vais le couper aujourd'hui et vous aurez mon retour pour le goût. Merci.

[@luciel281]

Merci pour les conseils et la recette. Es obligatoire de mettre des agrumes ?

Non rien est obligatoire, mais avec les écorces d’agrumes c’est vraiment très bon

[@mercedeslucas9614]

Bonjour Margot excellente recette merci bonne journée

[@christine2garcia171]

Merci Margot je vais dire à mon mari de la faire bisous

[@olivvapor4873]

Merci pour la recette , je vais essayer. Je ne comprenais pas pourquoi de la farine T180 était si blanche... J’ai eu ma réponse ! 😬 Reste un doute sur le liquide bouillant versé sur la levure ? ... Merci,

Non pas de doute à avoir par rapport à la levure. Le pain d’épices lève bien à la cuisson! ☺️

[@poete-w8g]

bonjour j'ai fait la meme chose et il a eu du mal de monter et aussi merci d'indiquer la dose d'epice nous allons le gouter je vous dirai

[@rosaliemathia6055]

Merci Margot

[@brigittecrisante5099]

Coucou Margot 🤗 Je mets un pouce pour la qualité et le travail que représente les vidéos 👍🏿 En revanche ce pain d'épices ne m'inspire pas vraiment... Je fais celui de la chaîne de justincooking il est top 😋 Toi qui aime pâtisserie je te laisse aller voir 😉 Bonne soirée prends soin de toi 😘

Coucou, pourtant il est vraiment délicieux. Oui je connais cette chaîne, elle a énormément d’abonnés. Elle connaît un franc succès 🙂

[@brigittecrisante5099]

Elle fait surtout de magnifiques desserts... même si j'ai une préférence pour le salé 😂 Ça fait au moins 5 ou 6 fois que je fais son pain d'épices 😋😋😋 il est meilleur le lendemain d'ailleurs 👍🏿

Oui le pain d’épices est meilleur le lendemain

[@snanine6872]

Bonjour combien mettez vous de mélange à pain d'épices s'il vous plaît ?

[@jennyr.9165]

❤

[@hafidkaliss8479]

Delicieuc passant a l'essai pour concrétiser la realite merci pour ce savoir.

[@fpf5838]

Bonjour, quelle quantité d'épices pour pain d'épice avez vous mis ? Merci

[@dmitrivassiliev15]

Salut, puis-je vous demander quelle est la proportion de chacune des quatre épices dans le mélange d'épices? Vous avez indiqué que le poids total du mélange est de 3 grammes, cependant, il n'y a pas de panne individuelle. Merci beaucoup!

[@brendafloresvasquez4432]

Por favor, coloca subtitulado en español. Veo tu video en Tarija - Bolivia

[@nza78]

Bonjour je souhaiterais savoir svp quel est le but du bicarbonate? Merci beaucoup 🥰

[@impala5598]

Le bicarbonate donne de la légèreté à la pâte.

[@arenje1]

Miam miam..

[@beatricesoreau898]

Merci pour ce partage mais pour quelle farine peut on mettre pour maladie au fodmaps merci de votre reponse

Bonjour, je n’y connais malheureusement rien en fodmap, vous allez certainement trouver en faisant des recherchera sur le net

[@jean_fourne]

Sarrasin, Millet, Teff...

[@catherinetissier]

Bravo pour lek

[@catherinetissier]

Bicarbonate de sodium pas de soude !

[@suzanneschlesser8953]

J ai fait ce pain d épices et j ai fait des pts cake individuels. Ils sont magnifiques, j ai pas goûté ils sont encore chauds👍

[@magalimoreau2100]

Bonjour merci pour la recette j'ai entendu dire qu'il faut laisser la pâte reposer pendant 5jours? merci d'avance

Bonjour, non pas dans la recette du chef lignac

[@magalimoreau2100]

@ ok merci

[@tomjedusor6966]

Merci pour la recette. Je l'ai testé, mais au bout de 40 min le pain d'epice n'est encore pas cuite? C'est normal?

Vous avez du le mettre combien de temps en plus? Ça peut varier un peu en fonction de four. La recette du chef, comme je le dis dans la vidéo, il donne 20 minutes de temps de cuisson mais c’est forcément en chaleur tournante et en effet en mode statique il faut le mettre plus longtemps comme je le dis dans la vidéo.