Recette facile - Takuan / Takuwan - 沢庵 - Daikon mariné - HeyLittleJean

Recette facile - Takuan / Takuwan - 沢庵 - Daikon mariné - HeyLittleJean
Voici une recette super facile à faire , une recette de condiment japonais , le Takuan qui s’écrit aussi Takuwan 沢庵.
Pour la coloration des tranches de Daikon , j’utilise du curcuma. Ça laisse quand même un léger goût de curcuma il ne faut pas se mentir . On pourra bien sûr utiliser d’autres colorants naturel jaune mais sachez que le goût du daikon sera alterné par cet ingrédient .
Le Takuan se conserve facilement 1 mois au réfrigérateur . N’en faites pas une quantité astronomique car ça accompagne un plat et on en consomme en petite quantité . C’est comme des cornichons aigres, vous n’allez pas en manger des kilos pendant un repas (sauf pour une raclette je l’avoue mais on s’éloigne du sujet…).
J’espère que la recette vous plaira .
Enjoy !
Ingrédients :
500 g de Daikon
100 g de sucre
120 ml de vinaigre de riz blanc
60 ml d’eau
1 c.c. de circuma
1 c.c. de sel
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[@casadusoleil]

Merci pour la recette

[@annedien-gm3ce]

Ah, merci beaucoup... n ayant jamais vu ou gouté de daekon, je vais essayer avec une sorte de navets radis locaux ( qui ne sentent pas le navet )... Bonne vacances au japon ❤

[@feritonger4134]

genial !! tous ceux que l'on peu acheter ont des conservateurs à chaque fois merci pour ta recette

[@HeyLittleJean]

Avec plaisir 😊

[@sylviastoler6598]

😊😊❤

[@annielor2313]

J’aime ❤

[@MegaAnniemal]

🤤😋👌👍👏👋😉⚘️