Recette : Le coq à la bière de Pierrot de Lille | Archive INA

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Goûtez moi ça | France 3 | 09/10/1993
Pierre BONTE nous parle des différentes bières du Nord à travers un court reportage dans une brasserie artisanale à Gussignies et nous propose un second reportage sur la production de houblon à Meteren dans les Flandres. Pierre COUCKE, nous donne ensuite la recette du coq à la bière, tout en l'exécutant sous nos yeux.
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#INA #Cuisine

[@dan-edc]

11:34 Avouez, que même, si c'était un coq qui était battu. Avouez, que finir comme ça, c'est quand même bien. LOL

[@667ks]

Que sont-ils devenus ces brasseurs ?

[@hannelejouhki5699]

Salut pierot, vous faite comme pour le Lapin?

[@florianfl1521]

28 brasseurs ??? Ca a bien changer !!! Y'en a pleins maintenant !!! Et t'en mieux !!

[@tomf3150]

Ouaip, tant mieux !

[@florianfl1521]

@@tomf3150 Plus de 800 d'après wikipedia

[@benchabasilem4352]

Pourquoi tant mieux ?

[@Avonbarksdaleable]

Radio bière foooot !!..

[@mariejoseaudran5841]

Il semblerait que ces Messieurs bien goûté la bière 🍻😅

[@PatrickEUROMUSTER228]

J'ai encore faim

[@jaysnours7577]

Je n'ai jamais eu réussi la cuisson du coq !! A chaque fois la viande et caoutchouteuse !!!

[@florianfl1521]

Faut cuire longtemps, 4h minimum 😉 Et a feu doux

[@mariejoseaudran5841]

Ajouter du bicarbonate de soude, l cuisson en est plus courte et la viande tendre 😉👍👍

[@PandemoniumMeltDown]

Alors du coup je réalise que moi, je n'ai jamais fait cuire un coq...

[@tomf3150]

Même pas un p'tit coq au vin ?

[@GAMEVIXEN]

Je fais de temps en temps du coq au vin, comme le coq à la bière, la cuisson doit être longue, c'est une viande dure le coq

[@Macabre8693]

En gros, une clé à molette dans la casserole et quand la clé est cuite c'est prêt ?

[@Dibipable]

???

[@mmaxiiivi8819]

@@Dibipable il est idiot il faut le laisser

[@gillesmarin]

Domage pour le sucre dans les oignons. Un peu trop de sucre pour moi deja avec le pain d’epice...