Recette : Les rognons de veau de Pierrot de Lille | Archive INA

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Goûtez moi ça | France 3 Lille | 12/05/1996
Pierre Bonte nous parle de la "bistoule", une boisson typique du Nord, à base de café arrosé d'eau de vie de genièvre. Pierre Coucke, nous donne ensuite la recette des rognons de veau au genièvre.
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#INA #Cuisine

[@ericgerard7284]

Maintenant que le délicieux restaurant "Pierrot de Lille" (véritable institution Lilloise) est remplacé par une friterie......... quel plaisir de le retrouver ici à dévoiler toutes ses bonnes recettes !!!! Bravo l'artiste !

[@alcom3101]

MAGNIFIQUE GASTRONOMIE FRANCAISE🔬🔥🍀🎬

[@jeffelindio4797]

Le Ch'ti que j'suis valide cette recette ! "D’eul’chirloute, ichi in n’in bot pas Tire’eul’cul, quind té bos ch’café là. Eul’café, comme dit Marie Toutoule Ch’est meilleux, avec eune tchiotte bistoule. Café par chi, i’n’sé bot qu’a’l’chuchette, ch’est tell'mint bon ch’n’est point du jus d’cauchettes. Allez Mélie, arversez me eune tasse, intique, intasse et t’occupe point de’ch’ti qui passe. Viens donc boire eune goutte eud’jus, eune goutte eud’jus, eune goutte eud’jus Profite qu'i’est’cor su’ch'fu. Viens boire eune goutte eud’jus" 1996, ça paraît tellement loin ce temps où on savait encore un peu bien vivre...

[@Outofyourworld]

@Mowgli ben moi j’suis de Mons en Belgique et j’ai tout compris aussi 😃

[@baidaan1894]

Presque tout compris

[@superradada]

@@baidaan1894 Car vous êtes tous de la même famille.

[@blakris9382]

10:21 "attention à vos cheveux pierre" JPP mdr

[@guilletdavid5385]

Excellent

[@PandemoniumMeltDown]

"Ca se boit au comptoir le genièvre..." Bon dio, j'ai un comptoir mais pas de genièvre!

[@marcuskylemarcuskyle222]

C'est parce que le comptoir est pas assez long. Il doit aller de Callais à Lille, sans étapes. 😊

[@Bibi111ism]

Des rognons trop cuits sans un verre de vin pour faire plaisir à Pierre.

[@lowret3198]

Il y a tellement d'étapes qui mériterait d'être rectifier, parceque là c'est pas possible. Bref le monsieur est surement un chef improvisé... donc on lui pardonne.

[@viclardinois3399]

mocheter arete patricia

[@arntor9673]

Poele pas assez chaude ça bout . beurk .

[@chimeraaretina1450]

Le mec est chef depuis que tes parents sont nés ..............

[@willydebille6949]

c'est peut être un bon cuisto sympa , mais on ne comprend à moitié rien à ce qu'il raconte , avec son accent ch'ti à couper au couteau , et bien trop cuit les rognons , ils doivent être trop dur

[@francoisleblond96]

Chaque région à ses dialectes, etant natif d'ici je comprends mais il est vrai que notre accent est parfois déroutant