Recette : L'andouillette flambée de Pierrot de Lille | Archive INA

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Goûtez moi ça | France 3 | 20/11/1993
Pierre Bonte nous parle des andouillettes artisanales du Nord et nous propose un court reportage sur la fabrication artisanale de l'andouillette d'Arras. Pierre Coucke nous donne ensuite la recette de l'andouillette flambée avec de l'andouillette de Cambrai.
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#INA #Cuisine

[@sunmoonstar5309]

ça fait du bien de revoir les anciennes émissions de France 3 Nord avec Pierrot et Jenny. Toute mon enfance 😁

[@nanisixmai4173]

Oh la la si ça donne envie ! 😋🤗😋

[@julesbono]

Ça tombe bien j'ai de l'andouillette et du genièvre. 🥳

[@nadiaromain336]

Toutes recettes simple sont les meilleurs ❤

[@redneck103]

Hummm un plat à faire pendant le ramadan 😁

[@tomf3150]

J'viens de manger et j'ai envie d'une andouillette-frites...

[@madrigal___380]

Mdrrr,,, comme je vous comprends

[@cbb9415]

ça prouve que tu es normal !!!

[@holycandybzh]

Miam !!!!

[@lucaianelli8216]

En tant qu’andouillettologue autoproclamé, je bénis 12h le 9 novembre. Amen

[@tomf3150]

Amen !

[@ektosee]

Amen 🙏🏾

[@madrigal___380]

Alléluia mes frères, que l'andouillette soit béni

[@georgeabitbol6758]

« Andouillettologue » :-) Tu as fait ma journée :-)

[@lucaianelli8216]

Merci à tous, je vous adoube à coup d’andouillette

[@albertlocean243]

Moi aussi je suis un andouillettologue. Comme Luca je l ai ai découverte dans des bistro a Nancy en 1973 depuis des que je peux j aime en déguster effectivement a Lille j en ai mangé d excellente. A Lussac pas très loin de st Émilion il y avait une boucherie charcuterie qui en faisait un festin pour un bague en diamant ça fait un peu lourdingue mais en bouche la on est pas à Anvers on est heureux tout simplement

[@pascaldjemaa2995]

Attention, sauf votre respect, c'est de la charcuterie et c'est néfaste pour la santé.

[@pequeuxdarleux1480]

Essayez de flamber au Rhum ambré c'est différend du Marc de Bourgogne ou Calva : et c'est twès twès bon muchala

[@LaCinq5]

Bravo le T-Shirt - MEN AT WORK - 🇦🇺

[@madrigal___380]

Vous êtes en Australie ?

[@LaCinq5]

@@madrigal___380 Nop

[@bobduvar]

Et à la ficelle s'il vous plait !! Sinon ce n'est pas une andouillette ! Mais une andouille !

[@albertlocean243]

Bien coloré peut être on voit pas grand chose par contre le gras il y a ce qu il faut

[@Blake2705]

Je ne suis pas bégueule mais, mettre le beurre avec ses doigts ... qu'il le fasse dans l'anonymat de sa cuisine, pas devant la caméra.

[@MISSFLORENCE1]

Que de baratin j'aime mieux la cuisine + simplifiée

[@bobduvar]

Et une semaine plus tard tu prends rendez-vous chez le cardiologue.... Tes artères sont bouchées ! De la bonne nourriture du chnord !

[@mariegrevor1018]

Recette bien trop sophistiquée pour l'andouillette. Simplement cuisinée, et mieux c'est. Ça ne me fait pas envie d'essayer. Simplement beurre, à la poêle et déglasser au vin blanc. Avec des frites ou des pommes de terre au four et de la salade verte vinaigrette à l'échalote. C'est plus digeste et bien moins gras.... et c'est bon! 🙂

[@lo2740]

les gouts et les couleurs, votre mieux est le pire d'un autre.

[@kheltara7150]

@@lo2740 En plus la recette à la crème fraiche est tellement simple faut être de mauvaise foi pour dire que c'est sophistiqué , si une recette de 5 minutes c'est trop sophistiqué/long c'est pas la faute de la recette

[@jean-lucjlc0165]

et bien n'essaie pas, tu sais qu'il ne faut jamais évoluer dans la vie et tu me parais très bien parti

[@georgeabitbol6758]

Pas terrible, ce journaliste. c'est pas « l'AAAA », comme il le dit, mais « l'AAAAA ». D'ailleurs, quand il développe le nom de l'association, il devrait bien se rendre compte qu'il y a cinq « a ».

[@PandemoniumMeltDown]

C'est son nez qui le torture constamment, or la concentration fout le camp sous le tapis...

[@michelwolck4878]

oui mais pierre bonte a fait tellement pour la bonne et vraie cuisine qu'il en est pardonné

[@chimeraaretina1450]

Raler c'est de naissance non?

[@georgeabitbol6758]

@@chimeraaretina1450 « Râler », avec un accent circonflexe. Je ne râle pas, j'aime la précision, c'est tout. Une qualité qui fait dramatiquement défaut aux journalistes. Eux qui se targuent d'être des puits de science et de culture.