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Je fais des Pains au Curry japonais.(カレーパン)
Le pain au curry est un pain japonais populaire au Japon.
Il est composé de curry enveloppé dans de la pâte qui est ensuite panée dans du panko( la chapelure ) puis frite.
Bonjour!
Je m'appelle Mamiko et je viens de Kyoto au Japon.
Je suis professeur de cuisine japonaise à Paris.
Le nom de ma chaîne est 《Cuisine Japonaise Paris04》
Sur cette chaîne, il y aura de la cuisine japonaise , des recettes de gâteau et des pains.
【 Pain au Curry japonais 】
Ingrédients
Pour 8 pains
Pour la pâte
・140g de farine de blé (Type 55)
・60g d’eau tiède
・2g de levure du boulangère
・20g d’œuf
・1 c.à.s de lait écrémé en poudre
・1 c.à.s de beurre mou
・1,5 c.à.s de sucre
・1/4 c.à.c de sel
Pour la farce
・100g de viande de bœuf ou porc ou poulet hachée
・1/2 oignon(hacher)
・1/4 carotte (hacher)
・un peu d’ail (râper)
・1 c.à.s de curry en poudre
・1 c.à.s de worcester sauce
・1 c.à.s de ketchups
・1 c.à.s de farine de blé
・60ml d’eau
・un peu d’huile végétale
・sel / poivre
・œuf
・chapelure (panko )
・huile de friture
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Et bien sûr de vous abonner.
おおきに(Arigato!)
A bientôt!
Mamiko
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