Brioche chinoise : le secret des BAOs (bao zi) enfin révélé ! The secret of chinese buns !

A tutorial of detailed explanations of the real Chinese recipe of Bao Zi, to help you make your Chinese brioches a success! 💪
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Chinese brioche: the secret of BAOs finally revealed! 👌 🔝
Chinese steamed brioche:
The ingredients (for 8 Baos):
Dough:
250g of T55 flour
135 ml of lukewarm water (30 ° C)
5g of sugar
4g baker's yeast
The joke :
250g minced pork
20g leek
5g of ginger
1/2 teaspoon of cooking wine
salt
pepper
1/2 teaspoon of sugar
1 teaspoon of soy sauce
1/2 teaspoon vegetable oil
30ml of water
😀😀
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#baozi #kitchen #chinakitcheneva

[@ChinaKitchenEva]

Pour accompagner les BAOs, voici deux recettes idéales : La salade de concombre kzbin.info/www/bejne/i52qeK2EirCKo5I et la salade de pomme de terre kzbin.info/www/bejne/fH_Ucp2lqtGkj9E ✌️

[@loraguion8334]

❤

[@valanciajean4967]

Est ce que on peut frire aussi les brioches depuis Haïti🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹

[@Roni01100]

Jadore l'expression de fin le diable se cache dans les details. Trop appétissant continuer 🤤

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊

[@capucinem4154]

Vous êtes incroyable ! Merci ! La comparaison avec la bouche de poisson 🐟 m'a fait sourire 😉

[@ChinaKitchenEva]

Sourire , c’est bon pour la santé 😄

[@leonisabel769]

Je beaucoup aimée votre manière de expliquer votre recette, clair ,avec du calme et si vous le permettez , pour moi ,vous écouter fût une très agréable sensation de calme ! J'ai reçu cet vidéo de la part de mes deux petites filles ,de 12 et 10 ans qui étaient en train de réaliser la préparation (la pâte),avec son père, que les prenait en vidéo pour mon plus grand bonheur ! Merci beaucoup ,je me suis abonné à votre chaîne !👍🍒💙☀️

[@ChinaKitchenEva]

Excellente histoire! ! Les jeunes aiment la cuisine , c’est top ! 😄

[@DUVALmalhia72]

C'est trop bon ! Il y a des années que je n'ai pas dégusté . Il me semble que cette brioche avec la pâte d'haricot c'est aussi une tuerie. Merci.

[@ChinaKitchenEva]

Oui oui j’adore les brioches avec la pâte d’haricot 😄

[@kimissou9395]

BONJOUR JE TIENS A LAISSER UN MESSAGE POUR VOUS DIRE QUE VOTRE VIDEO EST VRAIMENT SUPER ! VOUS EXPLIQUEZ TRES BIEN ET ON COMPREND MIEUX L' UTILITÉ DE CERTAINES ETAPES! J ESPERE QUE VOUS ALLEZ CONTINUER A PARTAGER DES VIDEOS .. MERCI ❤❤❤

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊 c’est mon plaisir ！ 😊

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊 c’est mon plaisir ！ 😊

[@xiatho2340]

Merci beaucoup pour cette recette et surtout pour les détails. J'espère que je vais réussir cette fois ci 😊 Bonne continuation !

[@moniquetruong-c1d]

Merci pour la recette et le partage des petits détails qui font la différence ! Je vais essayer de les faire car mon fils aime beaucoup ces brioches ... et moi aussi! 😊

[@Vanessa-ll9xe]

Bonjour, j'ai testé cette recette et c'est une réussite. C'est la première fois pour ma part que je fais des baos. Une recette délicieuse avec un minimum d'ingrédients (j'en ai trouvé où il fallait tout un tas de choses...). La poireaux dans cette recette c'est juste parfait, je n'ai juste pas mis de gingembre. Je vais en refaire ! Bravo et merci!

[@ChinaKitchenEva]

Formidable! Merci pour votre retour ! 😊

[@nessramoss3430]

Bonjour, je vous remercie beaucoup pour votre recette 🥰 ma fille voulais absolument goûter des Bao et votre recette est si bien expliquer que je me suis lancé 😊 ma pâte est entrain de lever. Encore merci on a hâte de goûter 😋

[@ChinaKitchenEva]

Formidable, j’espère que votre fille s'est bien régalée ✌️😊

[@anne-gaellelarisson3250]

@@ChinaKitchenEva mdr lol

[@anne-gaellelarisson3250]

@@ChinaKitchenEva C était pa bon🤮

[@pascalbretecher4694]

Merci de vos explication de la recette avec cette douce voix qui ma plus tout suite ducoup je m'abonne à votre chaîne que mes papilles vont apprécier ( oui je suis très gourment de plat exotique de tout pays ) !!!

[@ChinaKitchenEva]

Merci à vous 😊

[@john-harryblonde9438]

Merci pour la recette et les précieux conseils

[@ChinaKitchenEva]

Mercis 😸

[@chantalfondelot938]

Merci pour vos explications, pleins de générosité, bonne continuation.

[@ChinaKitchenEva]

Merci à vous 😊

[@mistertutu]

Merci pour votre recette !

[@houdaouasli1592]

Je viens de m'abonner ❤️❤️❤️❤️

[@ChinaKitchenEva]

Merci ☺️

[@clau2501]

Bonjour et merci pour cette vidéo très claire ! Je n’ai pas de panier vapeur, comment puis-je faire autrement ? Est-il possible de les plonger directement dans l’eau bouillante ? Ou de les faire au bain-marie ?

[@ChinaKitchenEva]

Bonjour, il faudrait un panier vapeur pour cette recette, sinon vous pouvez faire les brioches poêlées, voici la recette kzbin.info/www/bejne/aXenioFvfJZ2ec0

[@vangard2b]

merci beaucoup

[@ChinaKitchenEva]

😊❤️

[@sergioantunes5358]

On a hâte 😋

[@ChinaKitchenEva]

Merci 😊

[@brigitteho7456]

Cc merci pour la recette de Bao mais peut on faire avec la pâte à pizza

[@ChinaKitchenEva]

La pâte à pizza n’a pas le même effet 😄

[@strategiesetdeveloppement2525]

Tu es trop choue elle dit le diable se trouve dans les détails tu es plaisante

[@harivolarandriamaro]

Merci ! Les explications sont simples, claires et votre voix est tellement apaisante. Je vais tester ! 🥰

[@ChinaKitchenEva]

C’est mon plaisir, merci ☺️

[@emiliemuller8547]

@@ChinaKitchenEva Un grand merci pour une si belle explication et l' élégance de l'accompagnement musical ChinakitchenEva Respect. Eve

[@ChinaKitchenEva]

@@emiliemuller8547 merci beaucoup 😊

[@emiliemuller8547]

@@ChinaKitchenEva Avec plaisir !😘

[@anne-gaellelarisson3250]

@@ChinaKitchenEva merci😍🤩😍😘😋

[@izeloise]

il me faut trouver un remplaçant pour la viande que je ne mange pas. ça a l'air délicieux.

[@ChinaKitchenEva]

Vous pouvez utiliser une farce de légumes, c'est super bon aussi !

[@lai-hangrose-line9539]

Bjr Eva, si la pâte au final est un peu élastique en bouche, c'est dû à quoi, trop de pétrissage? Merci.

[@ChinaKitchenEva]

Bonjour, il est possible que la pâte n’est pas assez levée?

[@coccidouxminatons2212]

Bonjour ! Je viens de m'abonner à votre chaîne, vos explications sont claires c'est très appréciable, cependant je trouve que les explications écrites sont vraiment trop petites. Et peut-être changer la couleur du texte pour mieux visualiser. Merci pour vos recettes, je vais en regarder d'autres. 💚👍💜

[@ChinaKitchenEva]

Merci pour votre commentaire et de votre conseil ! Je vais essayer de l’améliorer ☺️

[@alskarwow5247]

Bonjour! Merci pour la recette ! Pourquoi tourner dans le même sens ?

[@CartwAalbiel]

Pourquoi toujours touiller dans le même sens? Merci beaucoup pour tous les conseils

[@ChinaKitchenEva]

Parce que lors du mélange de la farce, l'agitation dans un sens peut rompre une partie des cellules de la viande et libérer des protéines, qui sont reliées les unes aux autres pour former une structure en réseau, et l'eau est enfermée dans la structure du réseau, la farce sera plus élastique et juteuse, le goût sera meilleur. 😊

[@vincentmartins6730]

Bonjour, J'ai essayé de faire la recette deux fois et a chaque fois, avant de la laisser reposer, j'ai une pâte élastique et collante et non lisse comme sur la vidéo. Pourtant j'ai l'impression de respecter les quantités. Est ce que quelqu'un saurait me dire pourquoi ?

[@ChinaKitchenEva]

Bonjour, essayez de mettre moins d’eau ?

[@a_mni3030]

2:19

[@angelamalie385]

Super Je n’ai pas réussi à plier 😒

[@ChinaKitchenEva]

C’est pas le plus important 😄

[@angelamalie385]

@@ChinaKitchenEva hihi c’est vraie, en tout cas merci pour les techniques c’était trop bon 🤤😍

[@pierrotchanewaye9616]

.

[@mickaelmonnerville9799]

J'ai réalisé la recette pour la 5em fois toujours en suivant cette recette. Un régal ! La brioche est top, la farce délicieuse. Mais alors quelle galère à faire les plis 😂 je dois encore m'entraîner 👍

[@equusmordicus9206]

Bonjour..merci pour les astuces.. je n arrive pas a obtenir des brioches blanches..avez vous une astuce? Merci

[@ChinaKitchenEva]

La texture est dure ? Ou seulement la couleur n’est pas top ?

[@equusmordicus9206]

@@ChinaKitchenEva la brioche est top..c est la couleur qui est jaune brun

[@dominiquelhenry3870]

Puis -je vous demander ou vous avez trouver votre " saladier " ou vous mélanger farine avec la levure ? autrement je suis a la lettre votre recette , humm j'ai hâte ... merci de cette vidéo j’espère avoir le même résultat que vous et je vais regardé vos autres vidéo ... merci beaucoup

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊 j’ai trouvé le saladier chez Habitat

[@kherlove9548]

Cool merci pour la recette ! 🥰 C'est le mm procédé pour les raviolis en faite ! Juste la forme et la cuisson qui sont différentes Mais une question svp ? Moi j'ai pas ce panier, du coup je fais comment ?

[@ChinaKitchenEva]

Les raviolis n'ont pas besoin de levure. Sans panier... faites plutôt les raviolis 😀

[@bcabanas]

Bonsoir Eva. Merci pour cette délicieuse recettes. Est ce qu'on peut remplacer la viande de porc avec de poulet? Merci d'avance.

[@ChinaKitchenEva]

Oui bien sure

[@justenolwenn8574]

Ça a l'air délicieux et il n'y a pas d'ingrédients difficiles à trouver ! C'est top car on n'a pas toujours d'épicerie asiatique sous la main 😅

[@ChinaKitchenEva]

Exactement, on peut trouver tous les ingrédients facilement 😄

[@juniorgasyy5096]

très bonne vidéo! je vous propose également notre video bao mais cette fois-ci version géante kzbin.info/www/bejne/lZWndntvhbNohbM

[@ChinaKitchenEva]

👍

[@nicolaslamousse648]

Si je prépare la pâte ce soir pour demain est-ce que c’est possible ? Merci pour votre réponse

[@ChinaKitchenEva]

Oui on peut laisser la pâte filmée au frais.

[@adele2993]

Bonjour est ce que je peux utiliser le panier vapeur pour légume dans le cuiseur de riz pour cuir les brioches ?

[@ChinaKitchenEva]

Oui c'est possible, faites attention que l'eau ne touche pas les brioches.

[@cinderelladiem1095]

Bonjour est-ce que sa fonctionne avec de la farine normal comme on a pas de farine de blé ou de gâteau

[@ChinaKitchenEva]

Que veut dire la farine normale?

[@emmyelengiyakolia]

Svp j'ai une question,je suis actuellement en chine et la levure boulangère chinoise à plus de 20',la pâte dégage l'odeur de la bière 🍺,et tout c'est gâche souvent,le résultat est souvent négatif,j'ai l'impression que la levure est trop concentré,que celle d'ailleurs...Que suis-je sensée faire ????

[@ChinaKitchenEva]

Il est possible que la quantité de levure soit trop importante, c’est normal avec un odeur léger pendant la fermentation si c’est trop fort c’est pas normal.

[@emmyelengiyakolia]

@@ChinaKitchenEva merci

[@meldesch6413]

Encore une très bonne recette très bien expliqué, avec douceur et bienveillance 🌺🌸 Merci beaucoup pour toutes vos recettes accompagné d'histoire et de culture pour certaines, j'aime beaucoup ! 🙏🌻🌺 Je vous souhaite de passer de bonnes fêtes avec tout ceux que vous aimez ✨🎄🎊✨

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊 bonnes fêtes à vous et à votre famille !

[@dinadanefari3283]

Par quoi peut-on remplacer le vin de cuisine ? ya une option halal?

[@ChinaKitchenEva]

On peut faire cette recette sans le vin de cuisine. Et on peut utiliser le bœuf ou le poulet.

[@AlexcaliburFR]

Bonjour, je cherche le même récipient pour travailler la farine :) est ce possible de m'indiquer où acheté ? Merci d'avance.

[@vivi87ification]

Je suis tombée sur votre vidéo...je ne connais pas les BAO mais j aime beaucoup la cuisine asiatique donc je vais tester😋...une question pourquoi dites vous qu'il faut tourner toujours dans le même sens ?. Merci pour votre partage et je m abonne car je pense que je vais faire de belles decouvertes❤

[@MegaAnniemal]

🤤🤤🤤😋😋😋👌👍👏

[@karenkeum]

Bonjour je voudrais savoir peut-on remplacer de l'eau pars du lait ? Si oui, est-ce qu'on met la même quantité d'eau ? Je vous remercie en attendant votre réponse je vous souhaite une très bonne journée

[@sylviefumasoli4074]

Cc je vous remerçie pour votre super recette je les adore j ai réussi juste mon panier vapeur était trop petit tout c est collé mais super bon je vais acheter des paniers bambous comme vous mille merci car c est cher si on les achétent merci pour vos recettes❤❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍

[@ClaireTONNO]

C'est super !Je vais essayer votre version. Peux t-on cuire ces brioches ds un couscoussier ? Merci

[@Kassandra199530]

Il n'y a pas de farine T55 dans mon coin et ni sur Amazon dans ma zone de livraison.. Une autre farine à proposer ??

[@WilmaElysee]

❤

[@veroniquelozopone2949]

Bonjour je n'ai pas de panier de cuisson comme vous,puis je prendre à la place le couscoussier car il y aussi des trous vapeur ?? Merci

[@pirouettecacahuetes8486]

Est-ce possible d'adapter cette recette en sucré ?

[@ChinaKitchenEva]

Oui on peut utiliser une farce sucrée, dans ce cas on les fait en forme de rond ou triangle pour distinguer.

[@starlocketLiroy]

Bonjour, cette recette m'a l'air délicieuse. En plus, elle est très bien expliquée. Je suis fan de la cuisine asiatique en général. Merci pour toutes ces excellentes recettes.

[@ChinaKitchenEva]

Merci à vous 😊

[@fernandeznermine7696]

Bonjour, merci pour cette recette. Pour la cuisson peut-on utiliser un cuit-vapeur ?

[@ChinaKitchenEva]

Oui le cuit vapeur est très bien 👍

[@fernandeznermine7696]

@@ChinaKitchenEva Merci 😊

[@miaami9547]

Bonjour merci pour la recette et les détails, peut on les mettre au congélateur ?

[@ChinaKitchenEva]

Oui on peut les congeler avant la cuisson, et puis on les met à la vapeur directement en sortant de congélateur.

[@miaami9547]

@@ChinaKitchenEva un grand merci à toi ❤️

[@marwaneerrami524]

bonjour j ai vraiment adorais ta vidéo maos il faut avoir la pouale mais je sais pas comment s apelle

[@ibtissemzahi568]

On peut la faire avec de la farine de blé complet svp?

[@mhellamecy7645]

Bonjour on peut les congeler une fois cuits ?

[@ChinaKitchenEva]

Oui dans ce cas vaut mieux de les congeler avant la cuisson 😊

[@mbtrussart7912]

Les explications sont tellement claires que je suis persuadée que je vais les réussir et votre voix est aussi très apaisante....no stress...Merci pour votre partage

[@ChinaKitchenEva]

Merci à vous 😊

[@anne-gaellelarisson3250]

super j aime trop 😍

[@ChinaKitchenEva]

Merci ☺️

[@cameleonformation8396]

bonsoir, qu'appelez vous vin de cuisine? merci

[@ChinaKitchenEva]

C’est l’alcool de riz 😊

[@cameleonformation8396]

@@ChinaKitchenEva Puis-je les préparer à l'avance et les congeler? merci d'avance

[@jow9693]

Très très bon tes bon bah bam bam

[@ChinaKitchenEva]

❤️❤️❤️

[@nomadeDuNet]

Merci pour toutes ces belles recettes gourmandes et ingénieuses! Nous t’avons découverte sur les baos et depuis tu ne cesses de nous surprendre! Cocotte & Stéphane

[@ChristinOttman]

J'adore je vais en faire pour le nouvel an chinois

[@ginetteguerard2940]

Très belle technique, j'espère pouvoir réussir vos belles brioches. Très beau partage culinaire, merci beaucoup 😍

[@ChinaKitchenEva]

Merci ☺️

[@marieheleneaubert-beaurain5393]

Merci très bien expliqué dans tous les détails, je vais me lancer prochainement....bonne continuation et merci encore...

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊

[@widad456]

Bonjour et merci beaucoup 👌 moi qui veut apprendre la cuisine chinoise, votre chaîne est parfaite avec de bons conseils ! Puis je faire cette recette avec du veau haché ou du boeuf haché svp ?

[@ChinaKitchenEva]

Bonjour, merci pour votre commentaire, oui avec du veau ou du boeuf c'est très bon aussi, dans ce cas je vous conseille d'ajouter plus d'eau ou de l'huile dans la farce car ces viandes sont plus maigres, en manquant d'eau la farce sera sèche.

[@theoldfangorn5181]

Technique de pliage super, mais ma brioche est un peu sèche et ont collé entres elles snif... On ne peut pas tout réussir du premier coup!

[@ChinaKitchenEva]

La prochaine fois ça sera mieux 😊

[@edelweissdesavoie4672]

Bonjour , c'est super bien expliqué , pouvez vous dire si ça correspond au raviolis et si on peut les cuire au thermomix ( varoma ) 🤔

[@ChinaKitchenEva]

Bonjour merci ☺️ voici une recette des ravioliskzbin.info/www/bejne/d6m0pGunitB4bqMsi=D-alKHStueFugVPz. Je ne connais pas le thermomix mais je pense que c’est faisable avec la fonction vapeur.

[@trakken8310]

Bonjour, j'ai suivie la recette point par point, et ma pâte est marron à la fin de la cuisson. Pourquoi ? Merci de me donner une réponse détaillée. 😊

[@trakken8310]

Bonjour, Ce qui n'est pas dit dans la recette est qu'il faut ajouter 60 / 80 grammes de farine de riz. 😊 On en trouve dans tous les magasins asiatiques. Donc 250 de farine T 45 de préférence, plus la farine de riz. 🖐️

[@gilbertmentounasc9139]

belle recette , merci .👍

[@ChinaKitchenEva]

❤️❤️

[@annelou218]

Bonne Année, pleine de bonheur Merci mille fois, pour cette recette, qui est tout un art. Il faut veiller, à ce que la pâte cuise bien. Il faut avoir la main, Merci pour les astuces.

[@ChinaKitchenEva]

Bonne année 🎊🎆 bonne santé et plein de bonnes choses ❤️

[@malikahaouder1750]

Il paraît qu’ils sont délicieux I liiiiiike

[@ChinaKitchenEva]

Merci ☺️

[@claudiar.l888]

Merci pour votre recette, après avoir cherché plusieurs façons la votre me semble la meilleure pour réussir. Vous expliquez vraiment bien, et votre voix est très calme c'est vraiment super. Merci beaucoup. Je m'abonne à votre chaîne et je partage.

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊

[@wendyteihotu4145]

Avec levure ou son levure

[@ChinaKitchenEva]

Avec

[@exodiaframboise1706]

XieXie 😊

[@ChinaKitchenEva]

❤️❤️

[@stephleboss2003]

Bonjour , premier essai ce jour. Je reviendrai avec une photo, réussies ou pas ;) Qu’appelez vous vin de cuisine ? Vinaigre rouge ou vin rouge tout simplement ? Merci

[@ChinaKitchenEva]

Bonjour, c’est alcool de riz pour cuisine, sinon vous pouvez le remplacer par vin jaune ou vin blanc 😊

[@oliviaroy__]

Merci pour cette recette de Bao qui me donne envie d'en refaire. Ce qui est super est que quand vous dites de faire quelque chose, vous dites tout de suite après pourquoi, ce qui encourage à suivre les bons conseils parsemés ça et là. Le tout au son de votre voix tellement zen... Merci !

[@ChinaKitchenEva]

C’est sympa votre message, merci ☺️

[@Victorl3363]

Il faut que ça soit solide 😂

[@vincentcantre]

Farce délicieuse mais brioche trop dur à faire. Ça retombe toujours 😢

[@bebevero45]

Coucou quand ça a fini de cuire 15min après apparition de la vapeur il faut laisser le couvercle fermé après avoir coupé le feu 😊

[@dalilaabdelhouaret9092]

Bonjour !!je suis tombée par hasard sur cette recette..tellement bien expliquée !c'est pourquoi je suis allée jeter un œil sur tes autres vidéos 😉..je me suis abonnée 😁..un grand merci et continuez !!!félicitations !!🥰🥰👍👍

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup, je suis encouragée ✌️☺️

[@lai-hangrose-line9539]

Et si je ne fais qu'1 temps de fermentation (juste avant la cuisson), les bao seront gonflés et moelleux aussi?

[@ChinaKitchenEva]

Oui, dans ce cas, il faudrait bien pétrir la pâte depuis au début et la laisser un peu longtemps tout en surveillant l’état😊

[@Luceew_]

Super ! La recette est superbe et facile ! Merci pour les astuces ❤️❤️

[@ChinaKitchenEva]

Avec plaisir 😀

[@gerarddhuicque6529]

Bonjour une très bonne année je vous souhaite beaucoup de chaleur d’amour et des super vidéos de bons plats merci encore et surtout continuer.❤️

[@ChinaKitchenEva]

Merci ! Bonne année et bonne santé !

[@alaaharkar420]

Peut on s'abstenir du vin de cuisine

[@ChinaKitchenEva]

Oui on peut

[@alaaharkar420]

Merci mes pour la sauce sauga comme il y en a pas dans mon pays je peut s'abstenir d'elle aussi Et s'il vous plait faites une recette halel

[@fanymtp]

Bonjour ! Super recette que je viens de réaliser avec ma fille ! Moi j'ai rajouté du colorant alimentaire en poudre à la pâte pour donner une couleur jaune à mes banh bao ! Ils sont magnifique ! Merci beaucoup pour cette recette

[@ChinaKitchenEva]

Formidable ! Merci pour votre partage ❤️

[@charlottesoto5749]

Elle est vraiment super cette recette et vous indications sont très claires. Est-ce que c'est la même recette que pour des Gua Bao ? Svp merci

[@ChinaKitchenEva]

Non c’est pas la chose que Gua bao. Pour les Gua Bao, on fait cuire la pâte et la garniture séparément, comme un burger 🍔

[@carmenarcon4524]

Merci pour votre chaîne très instructive et sympa. Je les ai fait deux fois. La première avec du porc, la seconde avec du boeuf. J'ai rajouté une petite échalote finement émincée, une gousse d'ail et du persil. Les miens sont loin d'être aussi beaux que les vôtres mais je vais apprendre. Je les ai accompagnés d'une salade vietnamienne. Merci beaucoup !

[@ChinaKitchenEva]

Ça va être bon avec les échalotes et du persil ! Et c’est une bonne idée d’accompagner la salade vietnamienne 👍☺️

[@carmenarcon4524]

@@ChinaKitchenEva Je vais faire plusieurs de vos recettes. C'est tellement bien expliqué que cela ne semble plus insurmontable. Merciiiii 😊

[@荔枝哥成長教室]

老友來支持了，謝謝分享製作包子， 大家一起加油。 有空來串門子！

[@ChinaKitchenEva]

谢谢！ 一起进步！

[@keikey9123]

Est ce que on peut utiliser farine de riz à la place farine de blé ?

[@ChinaKitchenEva]

Je ne pense pas, la farine de riz est plustot pour les patisseries. 😊

[@keikey9123]

@@ChinaKitchenEva dommage. Merci !

[@sarah-janefermin2731]

Merci pour cette recette bien expliquée et bien filmée. Cela va beaucoup m'aider à faire les Bao que j'ai gouté en Asie et que je voudrais faire ici aussi. Je m'abonne à votre chaine car j'ai très envie d'apprendre à cuisiner vos délicieuses recettes.

[@ChinaKitchenEva]

Merci à vous ☺️

[@DSisi-wl3ic]

Je tenais à vous remercier car grâce à vous pour la première fois j'ai pu faire des brioches épinards thon en mode végétarien car je ne mange pas de viande et ça a été un vrai succès merci beaucoup

[@ChinaKitchenEva]

Bonne idée épinards thon, je vais essayer aussi ! merci !

[@christiannelouis1902]

C'est pas juste le resultat mais le long du processus c'est trçs agréable a voir et l'explication simple et très clair... Wow une très bonne voix bien détendu et paisible...

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊

[@lydiedevred2801]

Merci pour cette recette très bien expliquée. J'en ai essayé une autre avant de voir celle-ci où l'on mélangeait farine T55 et farine de riz. Ils étaient très réussis. La farce comportait du porc, des morceaux de saucisse chinoise et d'oeuf dur. Très bons aussi. Pensez-vous que la farine de riz ajoute quelque chose ?

[@ChinaKitchenEva]

Bonjour, je n'ai jamais entendu cette façon, je pense que vous avez eu une recette vietnamienne non? Je ne sais pas pourquoi qu'on ajoute la farine de riz 😊 N'hésitez pas à me dire si vous auriez la réponse, merci .

[@lydiedevred2801]

@@ChinaKitchenEva Non je ne sais pas à quoi sert cette farine de riz, peut-être à rendre la brioche un peu plus transparente et légère. Mais c'était très réussi. J'essaierai votre version pour comparer. Merci.

[@carolsinapayen712]

Bonjour, je viens de trouver ta recette et j'ai vraiment aimé tous les détails pour réussir ces brioches et pour les fêtes qui approchent. Ce se sera top d'y goûter. Merci beaucoup à toi

[@ChinaKitchenEva]

Merci beaucoup 😊

[@lai-hangrose-line9539]

Bjr Eva, ok pour 2 temps de fermentation mais lequel des 2 temps est le plus important?

[@ChinaKitchenEva]

Les deux sont importants 😄 mais à mon avis le deuxième temps est encore plus important, il décide le résultat final.

[@audeappartientdefinitiveme8782]

Bonjour je vais m'abandonner pour faire découvrir à ma famille la bonne nourriture asiatique 🥰 soyez encourager

[@barbarostunc9652]

quelle voix relaxante!

[@ChinaKitchenEva]

Merci !!

[@lemuritoursvoyages9321]

Merci !j'ai essayé et c'était très bons !les enfants se sont régalés ,

[@ChinaKitchenEva]

Parfait❤️