Recette parfaite pour les osso buccos, joues et jarrets d'orignal et chevreuils

Cette semaine, c'est juste dans la cuisine. Je vous montre une bonne façon de cuire des parties de vos chevreuils et orignaux qu'on ne sait pas toujours quoi faire: du osso bucco, des joues et des jarrets. Souvent ces parties finissent en viande hachée, mais, quand elles sont cuites longtemps, elles deviennent incroyablement tendres et extrêmement goûteuses. Surtout n'hésitez pas à explorer avec de l'ours ou d'autres parties plus coriaces.
Pour les recettes complètes, allez à mon site web: www.prisedujour.com/fr/

[@julienverreault181]

👌