Ma recette de l'osso buco & gremolata 🇮🇹🤌🏻

Aujourd'hui, je vous présente ma recette de l'osso buco & de sa petite gremolata pour l'accompagner.
Cette recette ultra-réconfortante est parfaite en automne comme en hiver.
📕📕📕📕📕📕📕
J'ai également l'honneur de vous annoncer que la recette est disponible dans MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
Il est dispo à la pré-commande sur toutes les plateformes (Amazon, Fnac, etc) et chez votre libraire préféré : linktr.ee/whoogys
📕📕📕📕📕📕📕
🔔 ABONNEZ-VOUS POUR NE MANQUER AUCUNE RECETTE : bit.ly/3o1Upbw...
📲 Retrouvez-moi sur Instagram & Tik Tok pour des recettes exclusives et connaître les prochaines vidéos :
/ ​​​​​​
vm.tiktok.com/...
LA RECETTE
L'osso buco :
3 tranches de jarret de veau
2 carottes
1 oignon
2 branches de céleri
2 gousses d’ail
200 g de tomates cerises en conserve
3 feuilles de laurier et/ou du thym
10 cl de vin blanc
15 cl de bouillon de bœuf
Beurre
De l'eau pour couvrir la viande
Farine
Huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
Sel et poivre
Piment d’Espelette
La gremolata :
4 c. à s. d’huile d’olive
4 c. à s. de persil plat
Le zeste de 1 citron bio
1 gousse d’ail
Sel et poivre noir
Piment d’Espelette
L'accompagnement :
400 g de tagliatelles fraîches
Parmesan

[@robinthannberger1422]

ouuuuh j'ai faim ça y est, magnifique ! Et trop hâte de voir le livre !!

[@mazonokarasu]

Salut Whoogy’s et la commu! Je laisse rarement des commentaires, mais là, ça en vaut la peine!!! Je cuisine hyper rarement de la viande et en tant que grosse consommatrice de vidéos de cuisine, je trouve que c’est dur de faire le tri… mais là la simplicité et la limpidité des explications m’a séduite! Grand bien m’en a pris!! La recette est une tuerie, mon mec et notre invité se sont régalé, on a eu à manger pour un régiment, c’était de la bombe 💥💥💥 Donc merci mille fois Whoogy, et pour ceux qui liraient les coms, n’hésitez plus, cette recette fonctionne à merveille! Ce soir, je reste ton bourguignon 🤪

[@Whoogys]

Oooooh ça fait tellement plaisir à lire !! Ça donne de la force pour continuer encore et encore 🥹😍

[@Whoogys]

Merci 🙏🏻

[@alanlab]

Super recette mieux que beaucoup sur youtube , bravo et merci. Drapeau irlandais. Avec des tomates rouges, italien

[@christianebenard8258]

Miam comme d'habitude ça me met l'eau à la bouche j'adore

[@amandinelassene8338]

J'ai réalisé cette recette hier soir, petits et grands ont adoré. Je réalise déjà une recette d' oignon/carotte/céleri/tomate avec du vin rouge pour accompagner des boulettes de porc 😍 mais le goût reste bien différent. J'aime bcp votre travail, merci pour ce partage.

[@lauredsr]

Fait ce soir, cuit 2h30 à feu très très doux. Ça a réduit tout ce temps, la viande était tendre mamaaa, et les légumes ont confits, exceptionnellement délicieux ✨

[@SGuerin]

Ça fait plaisir de voir des recettes de plats cuisinés

[@littleredcandy8890]

Recette réalisée et que ce soit tes explications ou le résultat : tout est fantastique ! Merci merci

[@Whoogys]

Oh merci ça fait tellement plaisir à lire 😍

[@ericthannberger9035]

La gremolata apporte un vrai plus au plat ! Mes convives ont adoré !!

[@Whoogys]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@laurianeguerin9747]

Ça a l'air absolument délicieux ! J'adore ce que vous faites :) Bravo !!

[@flofortin1574]

Merci un bonheur, plus que ça une tuerie votre , 2 eme fois que je la fait MERCI !!!!

[@catherinevaugier747]

Si alléchant...en piste pour ce week....🎉merci pour ce partage

[@evangeliakarvouniaris]

Ça c est un vrai ossobuco incroyablement bon bravo

[@Paulinesolucky]

Super recette qui donne envie merci ! Peut-on finir la cuisson sur le feu et non au four ?

[@waaalld_]

La vidéo est incroyablement quali ! Tout comme la recette, j'adore !

[@jacquesbroutin7126]

Pour la cremolata j’y rajoute du zeste d’orange et 4 anchois en fine lamelles écrasées 🤪

[@gerdjemasze8669]

Avec des anchois, c'est super !

[@delphew]

Bravo ! Superbe vidéo. J'adore

[@carlahih6924]

Merci pour la recette j'ai préparér et c'était un vrai délice viande très tendre

[@julesbono]

1:30 j'aime bien le geste et la parole. À part ça, cette recette me branche bien, je vais essayer.

[@Mouloudsidiki]

Simple bien présenté classique très bien et très bon! Un grand merci. .

[@michelluccini7706]

Comme toujours on vous dit merci et encore bravo 👏👏👏

[@jeromedelestree779]

Bravo, maintenant j'ai faim. Je vais votre recette

[@Whoogys]

😍😍😍

[@Chafich04]

My god j'ai l'impression d'avoir le goût en bouche rien qu'en regardant 😍😍😍

[@julienlef7944]

Recette validée fort par ma mère italienne. Effectivement on le sert avec la gremolata à côté. Gracie mille

[@huttregis6780]

Un grand merci pour tes video ! Top !!!!!!

[@Kymio038]

Salut, je découvre la chaîne et j'ai adoré cette recette. Bien filmé, voix off douce et agréable. Merci 😃

[@michelvidal7666]

Excellente recette en vidéo !!! 👍🤎 Un gros bémol pour le son abominable malgré un PC neuf et des enceintes acoustiques de haut de gamme...

[@Nayalina]

Cela m’a l’air vraiment goûteux.

[@bynaow]

"j'adore le piment d'espelette" 😂💙

[@TheCharly7475]

Je découvre ta chaine avec un de mes plats préférés et étant cuisinier je l’a fait également de cette manière je sur kiffe merci 👍👍

[@jean-louisamerio1165]

trés CLASSE BRAVO

[@tarafly67]

J'adore regarder tes vidéos et je vais acheter ton livre de recette. "Mhhhmmmm, j'adore le piment d'espelette "Oui on te connaît désormais pour ton professionnalisme et ta passion culinaire que tu partages toujours si généreusement avec d'excellentes explications. Désolé si mon orthographe" piment d'espelette" est mauvaise.😂🥰👌👌👌👌

[@bacibi17]

Incroyable🤯

[@heavyspinal2]

C’est si beau 🤩

[@67hm42]

Je l'ai faite ce midi, une incroyable tuerie !! Merci

[@Whoogys]

Oooh canon merci 😍🤍

[@domirey3705]

J’adore 😍

[@mauri56600]

va vraiment j’aime ta façon de pensé la cuisine

[@snake6801]

Fait à midi, c'était top 👌

[@irisfabuleux]

Mon arrière grand-mère de Vérone ne mettait jamais de tomates...mais bon c'est bon avec aussi. Et elle utilisait le zeste d'orange et citron...à tester. Avec un merveilleux risotto au safran svp!

[@behemoth1664]

Je viens de faire ta recette , une tuerie ! Bravo et merci 👌

[@Nicol.G.]

😃 Youpi Très heureux de découvrir la chaîne Mon copain de food is love ne sera plus tout seul Top J’adore votre façon de faire

[@3frapdelinquantcacza234]

Excellent

[@lomasyseb]

Top merci beaucoup c'est une recette de dingue !! la "mienne" est plus sage et la gremolata est accompagnée de filets d'anchois Du coup ma question : est-ce la real recette avec anchois ou sans ? Mille mercis

[@Nayalina]

Superbe

[@elsaelchaer623]

C’était trop bon 😭😭😭

[@camilleren]

wooow 🙌

[@geoffreypiquet3287]

Pas testée mais elle a l’air top !

[@oliviersaulneron9181]

Merci 👍

[@markboyko9223]

Good job

[@JulieDesane]

Est-ce que je peux faire la même recette pour de l'usine buco de dinde ? 🫣

[@DSBLOGIC]

T trop un génie j’aimerai trop qu’on soit pote 🤣 ahahah

[@pxblit0]

comment on précommande ton livre stp en plus il sort le jour de mon annive

[@Whoogys]

Ooh génial 😍 Le lien est dans la description et sinon il est disponible sur le site de la Fnac et Amazon et chez tous les libraires !

[@anthalys57]

Ca marche aussi avec un jarret de bœuf ?

[@gerardmansoif287]

Je t'aime.

[@fredhades1]

Merci pour la recette. En revanche ce n'est pas plutôt l'Irlande les couleurs du drapeau ?! 😁😁

[@jean-louisamerio1165]

classe

[@eliolonguet6423]

🤤🤤🤤

[@juliep8540]

On en parle du fait que j'ai recherché gloubiboulga et que je tombe sur ça ?😂😭 KZbin est méchant

[@clervadur7277]

👍🙏

[@hafidaelhadri7238]

🌹🌹🌹💋💋💋❤️❤️❤️❤️🇲🇦🇲🇦🇲🇦

[@randomanswer2698]

La sauce ressemble presque à de la chimichurri ! TOUT EST LIE

[@ericfaure6047]

J'attends, pfff c'est long 😅

[@LeGuyz]

Pourrais-tu équilibrer le son de ta voix et du générique stp ??

[@Taco-e7h]

No no e no ! Piment d’espelette cogli ossibuchi in gremolata ? No le tagliatelle ma il risotto alla milanese con lo zafferano! Perché cambiare una ricetta classica stravolgendola ? Se vuole fare un piatto italiano lo rispetti svp ! Saluti da Milano

[@ItsLeviOsaah]

Le coup d'écraser l'ail avec le couteau, la dernière fois que je l'ai fait, ma lame s'est cassée en deux D: Plus jamais ! Paraît-il que du metal qui se brise en deux comme ça, c'est signe de qualité du métal. Bah fuck it, hein.

[@gianluigiragonese]

Jamais servir " la pasta " comme accompagnement, ça n’existe pas en Italie !!! 👎

[@ericthannberger9035]

Sans doute !! Mais c est très bien quand même !!😉

[@gourmand1336]

Le titre de la vidéo est "Ma recette de l'osso buco". Et il n'y a jamais "une seule" recette de plat populaire.

[@dukenuggets]

ça donne pas envie