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RECETTE PARIS BREST
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👨🍳Dans cette vidéo Tu apprendras à faire un praliné maison, une crème pâtissière, une crème au beurre et une pâte à choux. Je te donne un max de détaille pour t'aider à réussir la recette à la maison 🥰
Je compte sur toi pour réussir la recette à la maison.😉
Apprendre la pâtisserie française est une chaine d'apprentissage, de conseils, d'astuces et de recettes faciles de pâtisserie française
Learning channel, tips, tricks and easy recipes for French pastry
.......................................................................Recette du Paris-brest ............................................
👨🍳La pâte à choux
eau 250 gr
beurre 125 gr
sel 3 gr
sucre 5 gr
farine 150 gr
œufs 275-280 gr d'œufs (4/5 œufs)
👨🍳La crème pâtissière
lait 1/2 l
vanille 1/2 gousse
sucre 100 gr
œufs 100 gr (2 œufs)
poudre à flan 25 gr
farine 25 gr
beurre 25 gr
👨🍳Le praliné
noisettes entières 125 gr
amandes entières 125 gr
sucre semoule 165 gr
eau 42 gr
👨🍳La crème au beurre spéciale Paris-brest
crème pâtissière 500 gr
beurre assouplie 200 gr
praliné 200 gr
................................................................................LE MATERIEL...........................................................
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