Recette Tarte abricots pistache | CAP Pâtissier

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser une tarte de saison avec une pâte sablée, une crème d'amande pistache et des abricots.
Vous pouvez la réaliser également avec une crème d'amande classique sans pistache.
La recette complète sur le blog ici : www.lespepites...
Les ingrédients pour un cercle de 22 cm de diamètre
Pâte sucrée amande :
• 200g de farine
• 100g de beurre
• 100g de sucre glace
• 1 œuf ( 50g)
• 25g de poudre d'amande
• 2g de sel
Crèmes d'amandes pistache :
• 50g de beurre
• 50g de sucre
• 50g de poudre d'amandes
• 50g d’œufs
• 25g de pistache
• 15g de farine
Garniture :
• 8/9 abricots environ
Finition :
• Sucre glace
• Nappage abricot ou blond
• Pistaches concassées
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[@PATISSEZavecMaRy]

Rhooo qu'elle est magnifique ! et surtout que je la gouterais bien !!! 💝💝 Bravissime Cloé ! 💝💝

[@PATISSEZavecMaRy]

Rhooo qu'elle est magnifique ! et surtout que je la gouterais bien !!! 💝💝 Bravissime Cloé ! 💝💝

[@PATISSEZavecMaRy]

Rhooo qu'elle est magnifique ! et surtout que je la gouterais bien !!! 💝💝 Bravissime Cloé ! 💝💝

[@libellenoelle6505]

Ce n'est pas très bon quand même 🤢 la pistache ne se marie pas vraiment avec l'abricot je l'ai testé. Je suis en cap pâtisserie.

[@kiranocif9793]

Tu dit n'imp wesh

[@Math-yg1yg]

Je suis d'accord avec toi très chère 😌😌

[@melvanilla6106]

Si c'est très bon j'en prends tjr à ma boulangerie c'est ma tarte préférée fondant abricot pistache

[@lemondederachida6038]

Merci pour cette recette je vais la essayer sûrement

[@GourmandiseALYA]

Magnifique 👍❤️❤️

Merci 😉

[@malikaakrour5012]

Trop bon

[@DirtyLama]

Encore une excellente recette ! Merci de nous l'avoir partagé 👍😉 vidéo très propre et bien monté et tu expliques très bien ! Full 👍👍👍👍

[@clemencebernardin9669]

Bonjour Chloé, cette tarte peut-elle être réalisée la veille de la dégustation dans un souci de gain de temps ? Merci

Bonjour oui bien sur la pâte sera un peu moins croustillante contre

[@mtaly2495]

Ce n'est pas une pâte sablée , mais une pâte sucrée . Les abricots frais sont toujours acides à la cuisson, avez vous un "truc" pour y remédier ? Merci .

[@PATISSEZavecMaRy]

Rhooo qu'elle est magnifique ! et surtout que je la gouterais bien !!! 💝💝 Bravissime Cloé ! 💝💝

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[@PATISSEZavecMaRy]

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[@PATISSEZavecMaRy]

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[@PATISSEZavecMaRy]

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[@fh9465]

Belíssima Cloé...😘 Top tarte...😛🙃

[@ilhamilly8841]

Mmm j'aime merci

[@jeanmarc6602]

C'est vraiment répugnant a ne pas refaire je vous conseille pas vivement marine le Penn

[@kiranocif9793]

Vive le front national 🥰

[@jeanmarc6602]

Totalement raison

[@basmam439]

bonjour est cq jpeux utiliser des abricots en boite stp comm c plus lz saison

[@christinet4196]

J’ai eu du mal avec la pâte sinon ma tarte est au four

[@table5522]

Il faut que tu nous invites pour goûter tes recettes 😆

[@apunahasapeemapetilon359]

Sublime cette tarte, ça donne envie.

[@Lou-jn3pz]

Excellent, bravo 👍👏

[@nanam943]

Vidéo au top très bien expliqué comme d'habitude merci Cloé ps peut tu faire une vidéo sur le 3 chocolats j'aimerais bien tester cette entremets...😛😛 merci beaucoup plein de bisous 😍😍😘😘😘😘

Merci beaucoup 😁 Oui je vais le faire bientôt 👍

[@nanoumamouniou1374]

Merci pour cette bonne recette 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

Avec plaisir 😊

[@rachidben5112]

Vraiment bravo très belle tarte je vais l'essayer dès que je rentre grand merci...

Merci 😊

[@sandrascalone9340]

Trop beau et surtout vous expliquez très bien les recettes merci pour ce partage

Merci beaucoup 😁

[@lesmainsdeberenice8709]

Hum !!!

😁👍