[Recipe] The best Apple pie with Moderately sweet and buttery pie.

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Hello!
This is the pie I am obsessed with these days. Cherry Pie and Apple Pie
I made the most. Today, I prepared an American style apple pie! I'm going to reveal my favorite buttery pie crust and apple filling with just the right amount of sweetness and flavor! It's not too sweet, so it's great with ice cream.
✔Ingredients 24cm (size in the video)
(If you make 16.5 cm, please mix the ingredients in half)
Pie Crust
200g butter
All purposed flour 320g
3g salt
45g sugar
60g cold water
apple filling
Apples (after seeds and skins removed) 640g
75g brown sugar (It is not sweet, so you can add 80g.)
3g cinnamon powder
A pinch of nutmeg (optional)
20g lemon juice
1 tablespoon cornstarch
egg water
1 yolk + 1 spoon of milk and unrefined sugar
Based on 24cm pie (The baking temperature may vary depending on the oven, such as whether it is a top row or a bottom row, and whether it is a light wave oven, etc.)
Bake at 180 degrees for 40 minutes, lower to 160 degrees and bake for another 20 minutes
It's not too sweet, so it's not too much to eat with ice cream!
Recommended for storage at room temperature up to 3 days
If you have any questions, please comment.
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thank you.
Old Fashion Bakery
BGM information
Song : Saetbyul - Cozy Cafe / • ✨샛별 - Cozy Cafe☕✨(Roya...
What you are to me by Jiye Kim
/ what-you-are-to-me

[@지로-u5m]

오늘 2호틀로 해먹었는데ㅠㅠ 푸드프로세서가 없어서 손으로 했는데도 결과물 잘 나왔어요!! 진짜 제가 만든게 맞나? 싶을정도로 너무너무 맛있었어요.. 너무 달지도 않고 바삭하고.. 모양도 너무 예쁘고... 사과 내용물을 너무 많이 넣어서 중간에 틀에서 넘쳤지만(...) 진짜 너무 맛있었어요🥰 평소엔 파이 잘 안 먹던 가족들도 이번에는 앉은자리서 뚝딱 한판 해치우더라구요...👍 두고두고 생각날때마다 해먹을것 같아요 진짜 너무너무 맛있어요 완전 인생파이ㅠㅠㅠㅠㅠ❤❤❤

[@OldFashionedbakery]

푸프없이도 잘 만드셨다니 금손이세요~^^ 후기 감사합니다🍎💛

[@이은숙-h9i7y]

선생님, 반배합으로 작은 틀에 구웠어요 홍옥으로 했는데 60평생 제일 맛있는 사과파이였어요 너무 고맙습니다

[@페이토]

왠만하면 댓글안다는데 이건 너무 어마어마한 레시피라 ㅎ 유투브 여러 레시피 시도해봤는데 그닥 입에 맛는게 없어서 걍 애플파이는 안하는걸로 굳게 맘먹었는데 이건 진짜예요 ~~ㅎ ㅎ 영상보구 계속 만들고 있슴니다 ㅋ 올패님 정말 감사드려요 ! 구독자수 엄청나게 늘어나시길 바랍니다 (구독자수 이해불가 ㅠ) 아직 안해보신분들 ~~꼭 해보셔요 ㅎ 이건 달라요 ^^

[@백수언니-r2z]

필링도 필링이지만 위에 뚜껑 파이지가 대박이에요. 바닥파이지는 필링 땜에 어쩔수없이 쫌 눅눅한데 위에 파이지가 바삭고소 대박입니다! 격자를 더 빈틈없이 촘촘하게 할걸 후회중이에요. 위에 터비나도 설탕 같은 굵은 설탕 꼭 뿌리세요! 이게 정말 킥인 것 같습니다!❤

[@백년동안연인]

한번 꽂힌 후 정주행으로보고있다가 팬이 됐는지 도마까지 믿고 줄줄사버렸네요ㅎㅎ 홈피에 100원 딜로 냄비받침도 챙기고 할인쿠폰까지 겟! 도마기다립니다. 모르는 분이지만 친구가된 느낌이예요^^ 어렵지않코 실용적인 베이킹... 취미가되서 참좋아요 늘 영상 기다리고 있겠습니다

[@youngsung7079]

전에 다른 유투버분꺼보고 했을땐 맛이 그냥 그랬는데 올패님레시피는 정말 너무 맛있네요! 식구들도 너무 좋아해서 종종 영상보면서 만들어야겠어요

[@OldFashionedbakery]

카카두도마 부담없이 구경하기!☺️ "공구기간 만료" 링크 삭제했어요! 감사합니다 여러분!

[@까망베르-q8h]

와우...도마 찾아 헤매다 그냥 포기하고 있었는데 우째 이런행운이.. 쉬운건 따라해보고 어려운건 몇번시도해보고 쿠키 만들어 선물도 하고 늘 잘 보고있습니다. 덕분에 도마도 구매했네요. 가끔 이런 행운이 있었음 좋겠어요.

[@sealofyoon]

영상 정주행하고 있었는데 이렇게 업로드가 딱!!

[@si6740]

저 체리파이 진짜 많이 만들어 먹었는데 애플파이도 역시 맛있네요! 파이지가 진짜 고소담백파삭해서 이것만 먹어도 맛있음... 사과 자체가 너무 달아서 설탕 조금 줄였더니 딱 좋았어요 좋은 레시피 감사합니다!!

[@박기주-m7h]

매번 영상 올라올 때 마다 감동 감동!!정말 노력해서 레시피 올려 주신다는게 고스란히 느껴집니다.영상 보고 홈베이킹해서 덕분에 실력이 얼마나 늘었는지 올드패션님께 늘 감사한 마음 입니다.올패님~행복하세요~~♡♡♡

[@박설-c1x]

어제 5일장에서 사과한박스 사오고 그렇게 애플파이가 굽고팠는데 진짜 깜짝 놀람요.. 대박대박.. !!!

[@merry4852]

지금 올패님 단호박 티그레 만들고 응용해서 고구마티그레도 만들었는데 두시간의베이킹끝에 잠깐쉬려고 누웠더니 사과파이레시피가 뙇!!! ㅜㅜ 주말엔 사과파이만들어야겠어요~♡

[@로즈말이-q1e]

방금 만들었는데 진짜 넘 맛있어서 구독 .좋아요. 댓글까지 ♡ 몇달 베이킹에 빠져 다른 레시피로 이것저것 만들었는데 이번 애플파이가 젤 맛나요♡♡ 2호로 반배합했는데 가족들이 한판 그자리에서 다 먹어버렸어요 ~~ 파이지가 중력분라 바삭한식감이 덜할까봐 살짝 걱정됐었는데.. 웬걸 오히려 바스라지는 파이가 아니고 더 빠삭빠삭거려요 당도도 딱 좋구요 가끔 달고 느끼한 레시피들땜 비싼 재료만탕진ㅠ 오랫만에 넘 좋은 레시피 발견했어요 오늘부터 도장깨기 들어갑니다 (참고로 다른 후기처럼 사과가 좀 신 경우는 레몬즙 살짝 줄여도 좋을것같구요) 저는 그대로 했는데 새콤하니 맛있었어요

[@이하영-j9j]

지금 해서 먹고있는데 너무 맛있어요!!! 과일은 무조건 차갑게 먹는 걸 좋아하는 사람으로서 살짝 고민했는데 파이지의 바삭달달함이 쫙 살려주네요 ㅠ 버터양이 부담스러워서 계량하다 급하게 반배합으로 2호틀에 했는데 그냥 4호틀에 할걸 그랬어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 올드패션님 레시피는 걍.. 믿고 먹는 거 아시죠? 여러분 뭐하세여 얼른 만드셔요

[@bokhijjang]

전분넣어서 소스를 사과랑 버무리는거 너무좋은팁인것같아여!!!!

[@OldFashionedbakery]

이렇게 만들면 처음부터 전분을 안넣어서 그런지 텁텁함도 없는거같고 사과식감도 좋아요 ^^

[@박재은-w5i]

올드패션님 정말 고급지고 멋진 레시피 덕분에 저도 행복하고 제 주변 지인들도 행복해해요 (전 미국맘인데 베이킹으로 나누는 기쁨을 만끽중이랍니다.) 오늘 애플파이 도전했는데 너무너무 맛있어요. 파이지가 바삭한게 정말 깜짝놀랐답니다. 터비나도설탕뿌린것도 식감이 더해지는 것 같아요. 자신감 얻어서 다시 파이지 만들어서 내일 지인에게 선물하려구요. 감사합니다.(지금까지 만든 올드패션님 레시피 중 피스타치오 쿠키랑 얼그레이무화과쿠키,당근케이크. 치즈케이크 미국친구들에게 반응최고에요. )저 기회되시면 에그타르트도 부탁드릴께요.

[@이미진-c2s]

24cm 파이렉스 파이디쉬에 해서 오늘 먹었는데 미친ㄴ입니다. 집에 사과 많아서 또 해먹을거예요ㅠ 엘지 빌트인 광파 오븐 쓰는데 윗불이 겁나 세서 설탕 뿌리면 약간 타는거 같이 보이긴 하는데 맛은 대존맛이니까 왕추천 합니다으 맛있는 레시피 항상 감사해요!!💙

[@오만두-x7q]

오늘 집에 있는 24센치 파이접시에 해먹었는데 진짜 맛있어요!! 첫 도전이라 올드패션님처럼 예쁘게는 안되고 격자도 실패했지만 진짜 너무 맛있게 먹었어요❤❤❤❤

[@jjunmom-g9j]

비주얼…넘 먹기아끼운…ㅠㅠ고급진 파이 넘 맛있을듯…보는 내내 입맛 다시고 넘 먹고 싶은네여..주말쯤에 멩글어 먹어뵈야 겠어요.감사합니다. 싱그러운 봄날 향기가득한 하루되세요🙏🌸🍀😘😍❤️

[@OldFashionedbakery]

쭌맘님도 좋은일만 가득한 하루 보내세요~❤

[@jeoneunah6981]

디저트 너무 좋아하는 한사람으로서 올드패션님은 디저트 얼마나 드시는지 궁금해요. 왠지 날씬하실거 같아요. 다~아 만들고싶은데 조금만 먹고 참기 너무 힘들어요. 힛

[@OldFashionedbakery]

저는 매일 점심먹고 디저트 조금씩 먹어요ㅎㅎㅎ 중독인거같아요ㅠㅠ 그대신 조금만 먹으려고 노력해요ㅎㅎ

[@김림-r4v]

나를 위로해주는 애플파이 🍎🍎🍎❤❤❤☕🥧😊😋

[@jjpp7728]

저 파이 너무너무 좋아하는데 올패님 레시피로도 만들어볼수 있다니 정말 기뻐요! 레시피도 딱 9인치 틀에 맞아서 신나요. 한국 베이킹 레시피들은 아무래도 작은틀에 맞춰서 늘 두배합이 옳은건가 세배합이 옳은걸까 하면서 고민했거든요. 레시피 정말 감사합니다 :)

[@OldFashionedbakery]

파이는 진짜 순삭인데,, 큼직하게 만들어야죠!! ♡

[@yek5645]

올드패션님 정말 감사합니다!! 제가 오늘 구워봤는데 정말 너무너무너무 맛있었어요 인생 애플파이 레시피예요!! 질문드리고 싶은 게 하나 있는데 애플파이나 체리파이같은 과일 파이를 구우면 격자무늬 윗면은 충분히 익고 엄청 바삭한데 바닥은 바삭하다기보다는 살짝 촉촉흐물하더라구요. 다 익었는데 과일에서 나온 수분 때문에 원래 그런 식감인 걸까요? 아니면 좀 덜 익은 거라서 더 익히면 바닥도 바삭해질까요?

[@OldFashionedbakery]

일반 오븐으로 구우면 생기는 과일파이 특징이에요! 원래는 위아래 조절가능한 그릴오븐에 굽는게 더 적합해요! 해결방법은 아랫열만 키고 추가로 구워주시거나 (기능이 가능한 오븐이라면) 아니면 윗면을 호일로 덮고 온도를 낮춰서 추가로 아래만 더 익혀주시는 방법이있어요! 하지만..어차피 다음날 과일 수분때문에 아랫부분은 다시 축축해 질수도 있고 사실 그게 매력이기도 해용 ㅎㅎ

[@yek5645]

@@OldFashionedbakery 감사합니다!!!!

[@Coco-eh3bf]

비주얼 무슨일이야ㅠㅠ최고💛

[@yoon998]

반배합으로 타르트틀 2호로 180도 35도 구워서 만들었어요! 역시 믿고만드는 올드패션님 레시피입니당👍🏻👍🏻 반죽도 바삭하니 맛있고 사과 두껍게 썰었더니 식감도 진짜 좋았어요! 많이 달지않아서 먹고난 후에 계속 생각나는 맛이에요>< 담엔 비정제원당사서 또 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ

[@OldFashionedbakery]

와 빠른후기💛 넘넘 감사해요!! 비정제 원당을 파이지에 뿌려주시면 진짜 딱 두배 더 맛있답니다ㅠㅠ

[@최혜정-q2x]

썩어가는 사과 살려야겠네요 감사합니다😉

[@정혜신-x3g]

올드패션님 완전 구독자에오 저 나무도마 요새 찾아보는중인데 오늘 덕분에 좋은 구매 했어요>< 항상 좋은 영상 감사해요💖

[@Pennyrainy]

도마도 예쁘고 애플파이도 맛있겠어요🥰

[@당근-t5j]

오늘 해먹었는데 맛있었어요!!혹시 집에 있는 사과가 상큼하다면 레몬즙을 줄이던지 설탕을 늘리던지 하면 더 맛있을거같아요🍎 제껀 약간 새큼하게 됐는데 바닐라 아이스크림 올려먹으니까 딱 좋았어요ㅠㅠ❤️좋은 레시피 감사합니다>.

[@wnp5520]

혹시 사과조림만 미리 만들어두어도 될까요? 며칠 놔두고 사용하기는 힘들까요? ㅜㅜ

[@배윤경-k1d]

냉장고에 잠들어있는 사과를 꺼내봐야겠어요!! 어떤 맛일지 너무 궁금해요^^

[@안주희-x4v]

올드패션님 늘 좋은 영상 감사해요 이번 레시피도 꼭 해보고 싶네요 애플파이 위에 바닐라 아이스크림! 환상일거같아요^^ 체리파이도 올려주시면감사하겠어요~ 타르트 틀 사려고하는데 어떤 기준으로 사면 좋을까요?

[@OldFashionedbakery]

혹시 초보자이시면 가장 기본 타르트틀인 분리틀 높이3cm(가격도 저렴) 사용하시면 제일 좋을거같아요~^^ 가장 많이 사용하는 사이즈가 2호이긴한데, 가격이 저렴하니까 2호랑 3호 둘 다 구매하시는것도 좋을거같아요!

[@안주희-x4v]

우와~~감사해요! 올드패션님 조언대로 할게요^^

[@jina9379]

사과는 Granny Smith 🍏를 써야하나요 아니면 아무 사과를 써도 괜찮은 건가요? 감사합니다!

[@cookingwithmimmo]

당신의 조리법을 주셔서 대단히 감사합니다, 나는 그것을 매우 좋아합니다. 🌸

[@inge6815]

올드패션님~~~~항상 잘 보고 있는 구독자 1인입니다 너무 맛있겠어요🥰 이사한다고 오븐 재설치를 못하고있는데 어서 설치해서 만들 수 있었음 좋겠네요..영상 올리실때마다 입맛만 다시는 중입니댱🤤

[@OldFashionedbakery]

오븐은 사랑🥰 빨리 설치하셨음 좋겠어요^^

[@기희정]

막한건 촉촉하지만 식은뒤 사과충전물이 마른감이 있습니다. 혹시 충전물 만들때 사과 빼고 나머지 충전물을 모두 넣고 호화시킨뒤 생사과 넣은것은 어떨까요?

[@cocoshalle]

이야 기다리고 기다리던 애플파이 레시피!!!! 너무 감사합니다!!!

[@빵이-d4n]

내일 사과 사러 가야겠어요😭😭

[@hevitaa]

타르트 틀 안샀는데 꼭 사서 만들어보고싶네요 맛있겠다...

[@mabokk]

좋은 레시피 감사합니다! 옥수수전분 댜신 감자전분 사용해도 될까요??

[@예담-h8r]

딸기 크림치즈 영상에 나오는 파이지 반죽으로 해도 괜찮을까요?? 한 번에 같이 만드려구요 ㅎㅎ

[@user-om7dy9wk3n]

스콘 레시피 아무거나 더 올려주세요..🤍🤍

[@커피파는쑤기]

제가요~ 선생님 팬이라서요 올리신 영상 다 보고 책도 샀는데요.. 애플파이는 어떻게하면 이쁘게 자를수있을까요?

[@dain3737]

냉장에서보관해서 먹어도될까요??

[@doboya]

아! 혹시 만들어보신분들께 조언구해요! 깊은틀로 해야하나요? 레시피 너무 감사합니다

[@cherryblossomdanggo]

혹시 파이지 두깨는 어느정도 하셨나요 ㅠ

[@가은-s8e]

오븐형 에어프라이어로 구울예정인데 혹시 몇도가 적당할까요 ㅠㅠ

[@지소영-x5t]

혹시 마지막에 아이스크림에 올리는 초록색은 뭔가요?? ㅎㅎ

[@OldFashionedbakery]

허브 타임입니다!

[@볼쨈쿠키]

푸드프로세서 없으면 스크래퍼로 쪼개면 될까요? 아니면 다른 방법으로 할 수 있을까요? 늘 좋은 레시피 감사합니다 주말에 해보려고요!!

[@OldFashionedbakery]

네네! 아주 빠르게 작업해 주셔야해요! 아니면 푸드다지기 있으면 그거로 하셔도되구요!

[@Hehehdjhd]

너무예쁘다♥️♥️♥️

[@베이킹꿈나무-w3c]

여기 안에 아몬드크림 넣고 사과조림을 위에 넣으면 더 맛있을까용? 아님 오히려 투머치일까요?

[@OldFashionedbakery]

제 의견으로는 아몬드크림 넣는 사과파이는 페스츄리 파이지 스타일이 더 어울릴거같아요~!

[@jh-xc1lg]

이건 또 얼마나 맛있을까…🤦🏻‍♀️

[@suer1351]

감사해용♡♡♡ 파이지는 몇mm쯤으로 밀면될까요? 각봉이용해서 맞추려구용!

[@OldFashionedbakery]

저는 2~3mm 사이 정도로 밀어주려고 해요! >_

[@suer1351]

@@OldFashionedbakery 감사해용💕

[@user-bada]

프로세서나 스크래퍼가 없는데 손으로 반죽하면 열 때문에 안될까요?ㅠㅠ

[@OldFashionedbakery]

솔직히 푸드프로세서로 만드는게 편하기도하고 실패율도 없는게 사실이지만, 많은분들이 손으로도 잘하십니다~^^ 매우 빠르게 작업하는게 중요해요!

[@nrk9043]

접수 완료 푸하항❤️

[@이환희-f4o]

반죽이 계속 끊여져서 이건 왜 그럴까요?ㅠㅠ 어찌저찌 붙여서 만들긴 했는데 반죽이 자꾸 끊어지네요..ㅠ

[@jenniferjo6605]

꺅 맛있겠아요!!

[@어니언-e6p]

혹시 푸드프로세서 대신 믹서를 사용할 수는 없을까용?ㅠㅠ

[@OldFashionedbakery]

믹서기는 용도가 달라요ㅠㅠ 다이소에서 만원정도 다지기 있는데 그것도 유용해요~!

[@어니언-e6p]

@@OldFashionedbakery 답변 감사합니다😌

[@송소람]

푸프 링크 한번 확인해주세요!저만 오류뜨는건가요ㅠ

[@OldFashionedbakery]

지금 링크가 안되나봐요ㅠㅠ 키친에이드 7컵인데 네이버에 검색해보세요! 삶의 질 향상템이예요 ㅎㅎㅎ

[@조곰-z7n]

올패님 목소리가 그리워요~~들려주세요 🙈

[@OldFashionedbakery]

우와 그리워해주셔서 감사합니다☺️ 언젠가는 꼭 다시..!

[@김경선-x3x]

썸네일얼핏보고삼겹살인줄알았습니다ㅋㅋ

[@cheezecon8570]

기숙사에서 오늘 집 올라왔는데 내일 엄마 만들어줘야지

[@OldFashionedbakery]

이욜🥰

[@이윤경-w9t]

푸드 프로세서 링크가 안되네요 부탁드립니다

[@OldFashionedbakery]

키친에이드 7컵 푸드프로세서인데 지금 링크가 안되는거같아요ㅠ 네이버에 검색 한번 해서 구경해 보세요~!

[@삐삐-d1j]

Wow☆

[@끄적이는다이어리]

사 랑 해 요 올 드 패 ❤️ 당 신 없 인 못 살 아❤️