올라오자마자 만들어봤어요 올드패션님 레시피로 만들면 실패한적 없네요 ㅎㅎ 여태까지 먹었던 애플파이중 최고였어요. 제 입맛에는 맞았는데 좀 더 단거 좋아하시는 분은 설탕 10g 정도 더 추가해서 만들어도 맛있을꺼같아요 아 그리고 럼이 없어서 브랜디로 대체했어요. 좋은 레시피 항상 감사합니다!
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
브랜디도 너무 좋은 아이디어네요!✨ 당도 후기도 넘 감사해여🙌🏼
@marwamarwa1138 Жыл бұрын
@@OldFashionedbakeryCan the filling be replaced with meat and cheese?
@beeonmars96182 жыл бұрын
독일 유학생활 때 저의 힐링 푸드 였어요. 빵집 아줌마가 빵 남은 건 문 닫기 한 시간 전부턴 반값에 내놓으셨는데 전 이때를 놓칠세라 부리나케 달려가서 늘 1유로에 미니 애플파이 (올패님의 파이 반 크기 ) 4개를 건져와선 우울한 베를린 생활을 견뎌 냈지요. 나중엔 절 위해 남겨 놓으시기도 했다는 ^^. 꼭 한 번 만들어보고 싶었는데 감사합니다 !
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
뭔가 상상되면서 재밌네요🥺 저도 유학생활중 힐링푸드가 몇개 있었거든요..❤
@이재혁-h8zАй бұрын
애플파이 너무 맛있어보여요!! ♡♡ 애플파이는 제가 제일 좋아하는 음식들 중 하나인데, 만들어보거나 사먹고 싶어지네요 최고의 유튜브 동영상들 중 하나입니다 좋은 영상 잘 보고 갑니다 감사합니다
@juliawoo_jh Жыл бұрын
와..정말 많은 레시피들을 따라해보면서 댓글까지 남긴 건 몇 개 안되는데 인생 애플파이 찾았어요 감사합니다!!!!
@hephzibahcho78709 ай бұрын
올드패션 님 베이킹 레시피가 제 입맛에 맞아..이거 저거 따라 하는 구독자로서 감사드려용^^ 이 파이도 따라했는데..혹시 버터 양이 많은거 아닌가요..?? 제가 뭘 실수했는지..컨백션으로 구울때 팬에 버터 홍수가 나서요..ㅠㅠ 그냥 상하단 기능으로 해야되는건지, 아님 버터 양이 많아서인지..이유를 모르겠어서 여쭤봅니다..^^
감사인사 전해요~~ 매번 좋은레시피알려주셔서 잘보고 배워가고있습니다~ 어제 요 애플파이 부모님께 선물드렸는데 너무너무 맛있다며 행복해하셨어요~ 엄마는 주말에 친구분들과 커피한잔하며 드시고싶다고 오늘 주문요청하시네요~~^^ 올드패션님께 무한감사인사를 전하며 다시 파이지 만들러갑니다~~ ㅎㅎ 오늘 파이지 만들었다가 냉장보관하고 낼 사과조림 넣어 구워볼까하구요~ 아침에 하기에는 시간이 빠듯할거같아서요~ 그래도 맛있겠죠???^^
@Smallroy Жыл бұрын
애플파이는 이 레시피로 평생 가야겠어요!!🤍 방금 만들어서 가족들이랑 다같이 먹었는데 너어어어무 맛있어서 앉은자리에서 인당 3개씩 먹었어요🥧 엄마가 니가 만든 것중에 젤 맛있다고 칭찬 엄청 했어요!! 항상 좋은 레시피 감사해요~~ 다른 레시피도 따라 만들어볼게요🙇🏻♀️🫶🏻
@illuster822862 жыл бұрын
이거 굉장히 맛있는데... 왕창 만들어 냉동보관하고 먹고싶을 때 꺼내 먹어야겠어요
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
이거 맛있는거 아시는 분이군요🥹 냉동시켜서 하나씩 에프에 데워먹으면 좋더라구요♥️
@김러브-f1u2 жыл бұрын
결이 살아있고 바삭함까지~! 꼼꼼한 설명 ! 감사합니다. 꼭 만들어보려구요
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
감사합니다🍎
@Lolaby-p3h2 жыл бұрын
진심 존맛탱...! 안 만들때도 몇번이나 보고있어요 맛있는 레시피 정말 감사해요 ❤️
@경희남-g1o Жыл бұрын
유익한 영상 잘 봤어요. 모임갈때 만들어 가고 싶은데 과정이 길어서 당일에는 못 만들어 갈것 같은데 파이지와 사과 조림을 미리 만들서 냉동해 두었다가 필요할 때 꺼내서 구워도 될까요?
@Stella-hg4eq5 ай бұрын
Thank you so much for the recipe, this is the first time that I've tried your recipe and it turns out to be simple but the result exceeds my expectations. This has easily become one of my favorite pastry dough recipe
@김취취튜브 Жыл бұрын
너~~무 힘들었는데 너~~~무 맛있어요 ㅠㅠㅠ
@따라라라리Ай бұрын
저 오늘 이 레시피대로 만들었는데 성공했어용!! 진짜 넘넘 맛있었어유 ㅠㅠ 최고에용
@시리-y2f2 жыл бұрын
애플 턴오버 너무 먹고싶어서 올드패션님 책속에 애플파이 레시피에있는 사과조림으로 해먹었었는데 너무 맛있었거든요....🤤 새로 올려주신거로도 해봐여겠아요!!!겉에 럼바르는것두 훨씬 풍미있을것같아요 🙉 럼은 화이트,골드,다크 상관없을까요?😃
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
다크랑 화이트중에서는 화이트가 더 어울릴거같아요~^^
@deepened75672 жыл бұрын
어머나 세상에 ❤ 아침 영상 업뎃인 줄 까맣게 잊고 있다가 저 팔미에 만들려고 3절접기 2회 하고 쉬는 중이었는데, 급 변경 해야하나 심각하게 고민했어요. ㅎㅎ 다음에 주름틀 사서 만들어봐야겠네요. 파이 사랑스러워요 ❤
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
팔미에 만들고 계시는군요! 고소하고 맛있죠 ㅎㅎㅎ
@gosinpark Жыл бұрын
방금전에 따라 만든거 먹어 보았습니다! 너무 맛있네요~~~~~
@난나나-b3s2 жыл бұрын
저 요즘 휘낭시에에 너무 빠져있는데요.. 올드패션님 레시피는 진짜 전부 다 인생 레시피라 새로운 휘낭시에 보고 싶어요..
@DoogieABM2 жыл бұрын
이걸 참쉽게 만드시네요. 호주집에 돌아가면 꼭 만들어보고 시퍼요... 지금은 출장중 ㅎ 앞으로도 쭈욱 함께해요~~
@sukim5478 Жыл бұрын
처음으로 레이어있는 파이를 만들어봤는데 나도 할 수 있다는게 신기했어요!! 모양도 예쁘게 나오고 맛있고 재밌게 했어요. 감사합니다 :)
@lovitee Жыл бұрын
이거 정말 미친놈이네요 사 먹는 거보다 안 달고 맛있어요 올패님 덕분에 매일 행복한 디저트 타임 가져요 ㅎㅎ 감사합니다 🧡
@kjwcjstk93 Жыл бұрын
푸드프로세서로 해도괜찮나요? 영상처럼 손으로 허셨나요?? ㅠㅠ
@lovitee Жыл бұрын
@@kjwcjstk93 저 손으로 했어요 버터를 작게 자르는 게 아니어서 괜찮았어요^^
@kjwcjstk93 Жыл бұрын
감사합니다!!!!!
@carriek-sc4vw2 жыл бұрын
친애하는 올패님🥰🥰🥰오늘 하루종일 투자한 시간이 1도 아깝지 않고~~되려 공정 후 오는 완성도에서 제자신이 자랑스럽습니다ㅎㅎ올패님덕에 저의 홈베이킹 생활이 업그레이드 되고 즐겁습니다. 겹겹이 있는 파이지 식감 장난 아닙니다~~맛도 굿굿 구운 후 바르는 소스도 엄지척 입니다~이게 제가 만든게 맞나 싶을 정도로 뿌듯해요!! 늘 애정어린 레시피 하늘땅보다 더 감사합니다♡♡♡♡♡맛나게 잘먹을게요!💗💗💗💗💗
@말랑이-f7r Жыл бұрын
파이지가 진짜 맛있었어요! 저는 반은 애플파이로 만들고 반은 아몬드 크림 채워서 구웠는데 진짜진짜 맛있었어요! 시간은 걸리지만 그만큼 보람찬 맛이예요! 올드패션님 감사합니당❤
@원이-e4m Жыл бұрын
패션님 레시피대로 만들었는데 와 파이지가 미쳤어요 진짜 파이지 만드는데 하루 반나절 걸려서 만들었는데 보람이 있을정도로 너무 너무 맛있는거있죠 결도 살아있고 그리고 완성작 애플파이도 진짜 맛있어요 또 만들어볼거같아요~~
@queentabaking2 жыл бұрын
올패님, 애플턴오버 이름을 이제야 알게되었네요^^ 애플파이인데 만두모양그거...라고 하던사람^^ 저 파삭함어쩔ㅜ 냉장,3절접기 극한여정이지만 먹고싶어서 하고싶어지네요
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
솔직히..귀찮아서 저도 가끔 만들기는 하는데, 만들고나면 만족도는 좋더라구요 ㅎㅎㅎ♥️
@박채현-c2w6 күн бұрын
물결커터로 찍어 낸 반죽을 냉장고에 보관했다가 다음날에 필링 넣고 구워도 될까요?
@보니XD5 ай бұрын
안녕하세요 !! 항상 잘보고있습니다 혹시 8개찍고 남은반죽 모아서 4개 더 찍으셨다구 하셨는데 남은반죽을 뭉쳐서 다시 3절접기를 해야하는건가요 ..? 아니면 그냥 뭉쳐서 밀어서 찍으면될까요 ???
전날 저녁에 틀 찍고 사과조림까지 얹어 성형까지 완료한 뒤 냉장보관 했다가 다음날 아침에 노른자 발라 구워도 괜찮을까요. 아침에 성형까지 하기기 시간이 안될 거 같은데. 너무 맛있어 보여서 꼭 만들어보고 싶어요!
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
가능은한데 사과 수분때문에.. 틀찍고 랩핑해서 냉장보관하시고 아침에 사과조림 넣어서 구우시는게 제일 좋기는해요!
@soojunglee74122 жыл бұрын
올드패션님!!이번 영상과는 상관없지만 올패님 다른 영상들 보고 정말 모르고 궁금해서 댓글 남겨보아요..너무 기초적인 질문이라 부끄럽지만...갸또류 만드시고 틀째 랩핑하여 냉장보관 하시는 이유를 알 수 있을까요??식혀서 넣어도 습기가 차는데 괜찮은건가요??아직도 모르는게 너무 많은 초보 베린이입니다ㅠㅠ흑😢
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
갸또류는 무거워서 굽자마자 틀에서 분리하지않아요 (망가질 위험이 있어서) 저는 습기가 그렇게 많이 생기지는 않았는데 혹시 그게 싫으시면 실온에서 충분히 식히시고 분리하여 냉장보관 하셔도됩니다~^^
@soojunglee74122 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 자세한 설명 너무 감사드려요❤️ 책 보면서 이것저것 열심히 연습 중인데 아직도 모르는게 많네요ㅎㅎ 물어볼때마다 친절하고 자세히 알려주셔서 감사합니다~~
@쿠로-b1y2 жыл бұрын
요거 너무 좋아하는 파이인데 가을에 딱인 레시피네요! 저는 격자무늬 큰사이즈의 애플파이보다 작은 애플턴오버가 더 좋더라구요💕 올패님은 어떤 걸 더 좋아하시는지 궁금하네요 ;)
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
저도 먹는거는 이게 더 좋기는한데😋 만들기가 귀찮아서..격자무늬 애플파이를 더 자주만드는거 같아용 ㅎㅎㅎㅎ
반죽이 뭉쳐지지않고 겉돌아버리는데 ㅠ 망한걸까요?? 우선 비닐에 넣어서 돌돌말아 냉장고에 넣어버렸는데 올패님처럼 뭉쳐지지가않고 밀가루가 자꾸 떨어져요 ㅠㅠ
@Hee_dols2 жыл бұрын
너무 맛있어보이고 영상도 예뻐요! 시간나면 만들게요😄
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
감사합니다🥰
@Leah-yl9pd2 жыл бұрын
8:39 이빨 빠진 파이가 활짝 웃고있어요ㅋ 귀엽다^^
@NOHHYEJIN-i5f2 жыл бұрын
와 넘넘 맛있을 것 같아요! 얼렸다가 실온해동하여 먹는 건 별로일까요?ㅜㅜ
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
바삭함이 생명이라 실온해동 보다는 에프나 오븐에 살짝 구워주시는게 좋아요~!
@NOHHYEJIN-i5f2 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 넘넘 감사합니다~알려주신 레시피로 만들어서 항상 성공했어요!!!! 이번에도 도전해 보려구요~~ 3절 접기, 버터 녹이지 말고 성공하면 좋겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
@yamkum19032 жыл бұрын
엇! 남편이랑 애플파이 먹고 싶다.. 고 이야기하고 들어왔는데.. 운명처럼!! 두근두근.. 내일 아침에 도전해 보겠습니다🫡
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
🫡 화이팅
@이또몽2 жыл бұрын
와 이거 진짜 무조건 만들어봐야겠어요 ㅠㅜ 이 푀히타주 방식으로 크롸상이나 팔미에 같은것도 가능할까요?
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
크로와상은 아예 다른비율과 반죽이고 팔미에는 가능합니다~^^
@이또몽2 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 꼭 해볼께용❤️🫢
@E_ffon2 жыл бұрын
안녕하세요~ 책도 , 동영상도 너무 잘 보고있는 예비 창업자 겸 구독자 입니다!! 사과파이를 좋아하는데 너무 좋은 레시피를 올려주셔서 바로 꼭 만들어보고 싶은데 혹시 이 레시피로 나중에 기회가 된다면 열심히 해서 판매도 해보고 싶은데 혹시 올려주신 레시피로 판매를 해도 되는지 궁금해서 여쭤봅니다!!😖 항상 너무 좋은 레시피 공유해주셔서 너무 감사합니다💕
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
베이킹클래스, 불법 온라인판매를 제외하고, 자영업하시는 분들을위해 카페판매까지는 허용하고 있습니다~^^
@E_ffon2 жыл бұрын
@@OldFashionedbakery 감사합니다😖 즐거운 주말 보내세요💕
@jamongteatea2 жыл бұрын
와~~ 애플파이가 넘 맛있겠네요~~~^^ 저도 한번 해 봐야 겠어요~~!
@라라제이2 жыл бұрын
애플파이 넘 좋아하는데 하루에 다 못할땐 혹시 사과조림도 전날 만들어놨다가 구워도 괜찮을까요?
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
네!
@장현진-i7f9 ай бұрын
혹시 파이지오늘만들어 냉동시키고 4일후에만들어도될까요?
@유에뽀-v3d Жыл бұрын
당일날엔 못 먹고 다음날에 선물로 주려는데.. 에어나 오븐이 없는데 실온보관했다가 다음날 주는게 좋을까요?..아니면 냉장보관하루만 했다가 그냥 드시게끔 해야될까요?~ㅜ
@한송-f4h Жыл бұрын
사과필링 부분이 떡진 듯 덜 구워지는 현상은 어떻게 잡을 수 있을까요?
@GregCurtin45 Жыл бұрын
That was a beautiful rough-puff pastry and adding rum to the glaze is a brilliant move. I love your processes for making the pastry.
@나영-s3g2 жыл бұрын
오늘도 썸네일보고 크으으하면서 들어왔습니다 🥹🥹늘 귀한 레시피 감사합니다! ❤
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
크으으💛
@Brew_Light2 жыл бұрын
다른 재료는 다있는데 럼이 없네요 ㅠ 그나마 비슷한 위스키로도 괜찮겠쥬..?
@불꽃간지8 ай бұрын
사과조림 냉동보관 가능할까요?
@신주원-j6tАй бұрын
안쪽에 반죽이 덜익는데 왜 그럴까요?ㅜ 스메그오븐으로 온도 맞춰서 했는데 반죽이 덜익고 눅눅해요
@jemmashome Жыл бұрын
That looks good!! Thanks for sharing, much love from Singapore 💕
@cookingwithmimmo2 жыл бұрын
🌸 보여주셔서 감사합니다. 아주 잘 했어
@mmming-h1l2 жыл бұрын
혹시 럼이 없다면 대체 가능한게 있을까요?? 그리고 접기 할때는 덧가루를 충분히 뿌려주고 마지막에는 털어주는 차이가 무엇일까요??
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
럼없으면 생략하세요~! 덧가루없이 미는게 힘드니까 계속 뿌려주시는거고 흡수되지않은 덧가루를 털어주셔야 식감이 딱딱해지지않아요~! 가루체 남아있는 덧가루는 식감을 방해합니다!
@경숙김-t4r Жыл бұрын
럼넣어만든 시럽은 언제 사용하나요?
@yl92512 жыл бұрын
넘 맛있겠어요♡♡ 혹시 파이지를 푸드프로세서로 해도 될까요?
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
네 가능합니다~ 저는 버터를 쪼개지않고 밀면서 균일하게 하는방법이지만, 푸드 살짝돌리셔도 됩니다 하지만 버터쪼갠 후 물을 넣고 오래 돌리면 글루텐이 많이 생기니 짧게 돌리거나 손으로 빠르게 대충 뭉쳐버리는게 중요합니다!
@할게읎어2 жыл бұрын
파이를 오븐에 구우니깐 팬에 버터기름이 많이 고이네요~버터를 너무크게 깍둑썰기해서 그러가요~?
@nangnang9144 Жыл бұрын
안녕하세요 !! 영상 너무 잘보고있습니다 !! 사과파이 만들어보고싶어서 여기저기 많이 보고있는데요 다들 버터를 깍둑썰기해서 파이지를 만드시더라구요 !! 버터를 감싸는 형식으로 만들면 차이가 어떤지 궁금합니다 !! 버터를 감싸는 형식보다 깍둑썰기하는 방식이 사과파이 만들때는 더 맛있는건가요 ?? 영상 너무 잘봤습니다 :)
항상 좋은레시피 감사해요! 럼은 어떤걸 구매하면될까요?ㅠㅠ 약간 생소해서 어떻게 구할지를 모르겠어요!ㅠㅠ
@OldFashionedbakery2 жыл бұрын
화이트럼은 이마트같은 큰 마트 주류쪽에 종종있어요~! 골드럼도 주류 전문점에 있긴한데 찾기가 좀 힘들죠ㅠㅠ
@faridafarida6657 Жыл бұрын
شكرا hanks nice job 👍
@shb5789 ай бұрын
반죽밀기만 40분씩 5번.... 200분 ㄷ ㄷ 모양만들고 굽고.. 초보는 거의 반나절 이상 걸리겠네요... 😅 12개 나오는데 너무 시성비가 안좋은듯ㅠㅠ 전 걍 사먹을래옄ㅋㅋ 애플턴오버 넘 좋아하는데 빵집에서 파는게 비교적 저렴하게 느껴지네요 ㄷㄷ 앞으로 더 귀하게 여기며 사먹을듯..ㅋㅋ