REFRIGERANTE DE RAÍZES: ROOT BEER | Fermentura

#Root #beer é um #refrigerante #artesanal norte-americano com raízes fortes espalhadas pelo mundo.
Na nossa versão, tentamos pegar as receitas mais famosas e clássicas e adaptamos para os ingredientes mais fáceis de achar e que mais agradavam a gente.
Essa bebida é docinha, refrescante, leve, bem complexa pela quantidade de temperos e gaseificada, parecendo um refrigerante. Ainda fizemos a versão Floater, com uma bola de sorvete em cima!
Tem uma fermentação simples e rápida, sem contar que é super versátil para mudar os sabores como quiser. Vem com a gente para ver!
📝 𝗥𝗲𝗰𝗲𝗶𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗲𝘁𝗮 𝗻𝗼 𝗯𝗹𝗼𝗴:
www.fermentura...
👉 𝗖𝗼𝗺𝗼 𝗳𝗮𝘇𝗲𝗿 𝗴𝗶𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗯𝘂𝗴 (fermento de gengibre):
• GENGIBIRRA - REFRIGERA...
🧪 𝗟𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗲𝗾𝘂𝗶𝗽𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗲 𝗶𝗻𝘀𝘂𝗺𝗼𝘀:
Onde encontrar salsaparrilha: amzn.to/3oiIrwr
Onde encontrar fava de baunilha: amzn.to/30i8XOp
🍺 𝗣𝗹𝗮𝘆𝗹𝗶𝘀𝘁 𝗱𝗲 𝗯𝗲𝗯𝗶𝗱𝗮𝘀:
Kvass alcoólico e outras! • Pra virar o caneco!
🌐 𝗦𝗶𝗴𝗮 𝗮 𝗴𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗻𝗮𝘀 𝗿𝗲𝗱𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝗶𝘀!
Instagram: / fermentura.oficial
Facebook: / fermentura

[@diegovenanciodossantos7752]

irado 🤤🤤

[@aldamariaoliveirasilva8235]

Parabéns gostei

[@Fermentura]

Que bom que gostou Alda! Obrigado pelo apoio 🙂

[@carloseduardo8226]

Mais um fermentado diferenciado... Lá vamos nós para mais uma aventura, fermentureiros 😂

[@Fermentura]

Sucesso! :D Se testar a receita depois fala pra gente como ficou Carlos. Obrigado por sempre acompanhar a gente!

[@333davidson]

Nota 10

[@Fermentura]

Valeu pelo apoio Davidson 🙂

[@josebonfimdealmeida3549]

Já me escrevi no canal

[@brunoperoni3210]

FINALMENTE UMA RECEITA BRASILEIRA DE ROOTBEER!!!!!!!!!!!!!!!! OBRIGADO

[@Fermentura]

Valeu pelo apoio Bruno 😁

[@silviarejaneoyarzabal1850]

Perfeito, Estou encantada com as bebidas....

[@Fermentura]

Obrigado Silvia! :D

[@heraldoneto9274]

O canal de vocês está top. Eu já fiz o refrigerante de limão e ficou muito bom. Gostaria de ver mais receitas de refrigerantes e de cervejas .

[@Fermentura]

Obrigado Heraldo! Que legal que funcionou! A gente vai continuar com as bebidas, a gente curte bastante fazer também :D

[@carloscastilho5023]

Top!!!!

[@marcelosimoes4411]

Super inusitado hahaha parabéns pelo trabalho...

[@mendigoswar]

que saudade de vocês! ta doido!

[@bryanmaczeapereira4193]

Obrigado pelas instruções

[@Fermentura]

Obrigado você por acompanhar a gente :D

[@josebonfimdealmeida3549]

Estou curioso pra fazer essa receita

[@joaosprestes]

Caramba, muito show !!!! Os vídeos são incríveis

[@Fermentura]

Obrigado Joao! :D

[@rosalenarego5108]

Mas uma pra mim😉vocês são feras👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾

[@Fermentura]

Muito obrigado Rosalena! :D

[@diegogmail13]

parece ser muito bom..kkkkk

[@Fermentura]

é bom demais da conta! kkkkkk

[@leidges]

Vocês são fera. Muito bom o trabalho de vocês. Parabéns...

[@Fermentura]

Muito obrigado 😊

[@Valeria-lj3fy]

🧡🧡🧡

[@hatikvaisrael4305]

S E N S A C I O N A L ! mais uma opção de sabores . Com certeza vou fazer . Obs : Meu fermentado de Siciliano ficou divino . Voltem logo , abraço !

[@Fermentura]

Obrigado Hatikva Israel por sempre acompanhar a gente! :D Testa sim e fala pra gente como ficou depois!

[@michelemaria3637]

Canal maravilhoso! Estou maratonando os vídeos. Por favor, tentem fazer o refrigerante de guaraná natural, se possível. Um abraço!

[@Fermentura]

Obrigado Michele! Que ótima ideia! Vamos dar uma pesquisada e tentar fazer, deve ficar bem gostoso.

[@adrianoeliasschmidt6010]

Obrigado por compartilhar conosco seus conhecimentos.Aprendi com vocês a fazer spritzbier.Valeu mesmo.

[@Fermentura]

Obrigado Adriano! Obrigado por acompanhar a gente! :D

[@mw-studiobarbartenders927]

Ficou Shooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooow demais 😋😋😋👏👏👏

[@Fermentura]

Muito obrigado por apoiar o canal! A gente fica bem feliz em saber que curtiu o conteúdo 😁

[@marceloweinheimer4698]

Vocês são os melhores!!! Vocês tem algum curso?

[@Fermentura]

Obrigado Marcelo! :D Ainda não temos curso não, ainda estamos no processo da aventura, quem sabe um dia :D

[@marceloweinheimer4698]

@@Fermentura preciso muito do contato de vocês!

[@jonamachado]

Pelo título achei que ia rolar uma catuaba haha

[@Fermentura]

Verdade né, catuaba vai raiz também kkkk

[@toadsfsdsd]

maravilhoso.... tenho um desafio, um refri ou algo pouco mais forte com CALDO DE CANA! 😁

[@Fermentura]

Que ótima ideia! Trocar o açucar por caldo de cana, próxima vez que passarmos na feira vamos comprar 1 litro e testar umas receitas! :D

[@georgelucas7076]

Sensacional Família 👏😁

[@Fermentura]

Obrigado George Lucas! :D

[@alexsandro3238]

Eu quero ver o fermentado de maracujá 😉

[@Fermentura]

Ficou bem gostoso também, bem simples de fazer também, só batemos o suco com açúcar, colocamos o ginger bug e deixamos fermentar. Podemos fazer um vídeo depois :)

[@AleNoites]

Caramba incrível demais! Inesperado o lance do sorvete, nunca experimentei algo assim mas parece mto bom! rsrs

[@Fermentura]

Valeu Noite! :D Fica bom demais com o sorvete, eu também estava meio relutante, mas depois de experimentar fica incrível mesmo.

[@carloseduardo8226]

Tem um fermentado que vocês não querem que aconteça de jeito nenhum kkkkkk. Poderiam nos ensinar a fazer vinagre?

[@Fermentura]

Nossa vinagre é uma ótima ideia sim! Estamos no processo kkkkk. Estamos fazendo varias bebidas né, o passo seguinte pra elas é o vinagre né. Vamos ver, logo chegamos lá :D

[@CacaCraft]

Adorei o video, parabéns! Esperando a sidra feita com maças! :)

[@Fermentura]

Opa Carlos! Valeu pela sugestão e por apoiar o canal!

[@antonioangeloveroneseverissimo]

A minha vai melaço salsaparilha, alcaçuz baunilha noz moscada gengibre canela ameixas secas e zimbro.

[@Fermentura]

Caramba ai sim Antônio! Deve ficar muito bom, ainda mais com o zimbro, nunca experimentei, vamos pegar um dia pra testar, quem sabe não tentar fazer um gin :D

[@antonioangeloveroneseverissimo]

@@Fermentura deveras um gin com zimbro alecrim e lúpulo saaz. Destila e terás o aroma dos pinheiros das florestas boreais.

[@josebonfimdealmeida3549]

Muito bom, comecei fazer o de limão fermentando uma delícia, todos gostaram aqui em casa, pergunta: posso substituir o fermento de gengibre por ácido cítrico ? Grande abraço

[@Fermentura]

Obrigado Jose! :D No nosso caso usamos o gingerbug como fermento, o acido cítrico não ia inocular como fermento, mas se estiver fazendo com frutas, ele vai ter algum fermento selvagem e vai acabar fermentando, mas ai não consegue controlar o sabor da fermentação nem o tempo.

[@alexandresilva8359]

A julgar pelos ingredientes usados eu poderia dizer que vcs buscaram inspiração no famoso refrigerante de cola, estou correto????

[@Fermentura]

Olá Alexandre, buscamos inspiração nas receitas classicas de Root beers americanas. Agora não sabemos se a Coca que buscou inspiração nelas também ou o contrário kkkk

[@danilocruz4834]

Sempre tive vontade de experimentar. Vou fazer uma versão com o que eu tiver e conseguir coletar. Não conheço a salsaparrilha, o sabor parece com algo mais conhecido? Uma sugestão de fermentação que quero fazer há muito tempo, demora bastante tempo pra ficar pronto, mas ainda não saiu do papel: Missô!

[@Fermentura]

Sucesso Danilo! Depois fala pra gente como ficou a sua versão! Salsaparrilha da um gosto bem diferente, mas é um sabor mais puxado para a terra, e se for demais ele vai dando amargor. Nossa, Missô é um sonho aqui também! Uma fermentação bem longa e precisa de bastante controle né, embora seja simples. A gente quer muito experimentar também :D

[@danilocruz4834]

@@Fermentura talvez um guaraná em pó? Tem essa pegada terrosa e amarga. Pois é, missô tem que fazer e esquecer kkk mas se fizerem postem ai! Eu retorno com minha rootbeer, abraço!

[@paulo_roberto900]

@@FermenturaSabia que também pode fazer missô com caroços de jaca.

[@Fermentura]

@@paulo_roberto900 Uau, não sabia não, bem interessante, fica bom?

[@Setherian]

Deve ter ficado uma delícia mesmo, mas fiquei com a impressão que sua receita não tem muito aquele gostinho “mentolado” (que as pessoas sempre estranham na Root Beer classica americana) ou tem? Me pergunto se essa característica marcante e que sempre fez todo amigo meu brasileiro fazer cara feia nos Estados Unidos :) originalmente vinha do Sassafras ou Salsaparrilha ou se com o tempo as empresas padronizaram o gosto mentolado com outras substâncias como o Wintergreen. Ja li alias que a maioria das receitas mais populares por la nem Salsaparrilha tem, o que me faz crer que realmente o que a gente acha que é o carater mais clássico de Root Beer pode ser “emulado” com outras coisas.. Pergunto-me tambem se a coloração preta classica viria entao de puro corante..

[@Fermentura]

Opa, tudo bom? Então, na nossa cultura não crescemos com root beer, então não temos tantas referências assim, apenas se baseando em outras receitas, no que fizemos em casa e em outros refrigerantes que conhecemos, acredito que nesse aspecto você pode até nos ajudar melhor 😁 Na nossa receita realmente não tem o gosto do mentolado, que nas receitas comerciais acredito que se deve ao uso da galtéria (wintergreen) que você mencionou. Algumas marcas não usam salsaparrilha mesmo, apenas sassafras, que acredito também puxar esse sabor amadeirado que algumas pessoas não gostam. A cor acredito que seja das especiarias mesmo, além de melado e maple syrup, mas também deve variar de fabricante.

[@Setherian]

@@Fermentura um gostinho a mais que pode deixar sua receita interessante tambem é o de amendoa. Que é meio que o segredo da receita do Dr Pepper, outro refri americano que brasileiros estranham.. :)

[@Fermentura]

@@Setherian É uma boa ideia mesmo, acho que ia combinar bastante com os outros ingredientes da receita, da proxima vez que eu fizer vou testar kkkk

[@PedroHenrique-gu2si]

Amigos, essa bebida fermentada é alcóolica? Sei que o Root Beer original não é, mas como adapataram a receita, gostaria de saber!

[@Fermentura]

Toda fermentação gera alcool, mas no caso quando fazemos o refrigerante, só fermentamos a ponto de gaseificar a garrafa, então a quantidade de alcool é bem baixa.

[@PedroHenrique-gu2si]

@@Fermentura Ah, legal! Estou fazendo essa receita pra mim e pros meus amigos, parece ser uma delícia

[@Fermentura]

@@PedroHenrique-gu2si Ela é muito boa sim, depois volta pra dizer pra gente se deu certo!

[@brunoperoni3210]

O unico problema é que não tem o sassafrás

[@Fermentura]

Opa Bruno, tudo certo? Tem razão, não usamos o sassafrás na receita. Depois de algumas pesquisas, vimos que ele está em perigo de extinção e usado em grandes quantidades pode fazer mal, então optamos por não colocar, mas se for fazer em casa, pode modificar sim, vai ficar gostoso também!

[@bryanmaczeapereira4193]

Damasco, tâmaras,

[@Fermentura]

É uma boa dica! Deve ficar bem gostoso com os dois, deve ajudar a adoçar também.

[@Kryedz]

Oi casal, tudo bem? Teria algo que vcs recomendariam para substituir a fava de baunilha? Pois a mesma se encontra muito cara hahahahahah, se não for possível, paciência, vou ter que gastar um pouquinho mais pra tentar fazer a receita! 🤭

[@Fermentura]

Oi Adriano, tudo bem sim e você? Está bem caro mesmo! Eu acho que semente de cumaru deve ser um bom substituto. Mas tambem esses temperos você não precisa usar, pode usar até outros, até chás combinam.

[@luisfontesoficial]

O segredo é colocar uma unha junto dos cravos, né? Kkkkkk

[@Fermentura]

Caramba fui até assistir de novo pra ver o que era kkkk acho que foi uma fibra do gengibre. Fervendo tudo não tem problema também kkkk

[@antonioangeloveroneseverissimo]

Hummm root beer com sorvete 🍦 a famosa vaca 🐄 preta.

[@sandrafenix]

Fui....🤔🤔🤔🤔

[@sandrafenix]

Cade ingredientes?.. terceiro video que assisto e nada??🙄🙄🙄🙄🙄

[@Fermentura]

Oi Sandra, na descrição em "Mostrar mais" tem o link pro blog com a receita completa, vou mandar aqui para você: www.fermentura.com.br/post/root-beer