Regreso al origen: amaranto, una joya infravalorada de México

[@margaritofloresdelcampo7919]

Se llama Uautli en lengua Nahuatl En una bolsa transparente de plástico pongan amaranto y un trozo de platano, agregar muy poquita agua y revolver con las dos manos algunos minutos, quedará una pasta que le pueden dar forma de barras, dejar reposar algunos minutos, es una barra energética. También en lugar de plátano pueden poner chispas de chocolate, revolver en la bolsa, con el mismo calor de las manos el chocolate se deshace, pueden hacer barras de Uautli y chocolate, experimenten con las cantidades de cada elemento para encontrar la mejor combinación a su gusto ...

[@ricardoneftali3064]

Y lo cocinas o asi crudo lo comes??

[@margaritofloresdelcampo7919]

Así crudo, obviamente utilizas granos de uautli ya tostado, o sea reventado en el comal, ya reventado

[@xochitlcruz8079]

Gracias

[@margaritofloresdelcampo7919]

@@xochitlcruz8079 El Uautli no solo se usa en elimentos dulces, no solo es una "golosina" también se puede utilizar en recetas saladas (pollo, atún, salmón, etc), experimenten con las recetas. El Uautli es un SÚPER ALIMENTO

[@sugarcia3709]

Tienen uno de los mejores canales de KZbin. Me encanta aprender con ustedes un poquito de lo maravilloso de nuestro México y de esas cosas tan peculiares que nos encontramos en cada rinconcito.

[@gustavomrz948]

Lo recomiendo al 100 % es un super alimento

[@DavidBarrera1]

eso que significa

[@tecpatlanalco1005]

el pan de muerto original que se le ofrendaba a Huitzilopochtli (Colibrí Nagual) era hecho con harina de amaranto o de huizache, bañados con miel o jaleas.

[@israelalvarez3713]

Me encanta la planta del amaranto, soy de Guanajuato y aquí abundan, hay muchas variedades, hasta los tengo en maceta❤️

[@juanjoibarrarivas4165]

Que maravilloso, admirables mujeres 😍😍😍

[@Becky_Cal]

Really digging these videos! Thanks Vice. I appreciate that you’re not only reporting drug cartels and killings bc Mexico is MUCH MORE than that.

[@AndreaPuigCruzapc]

Obviously

[@marhaiislas4935]

Huautli, bendito y noble alimento. Planta sagrada.

[@edgardg8130]

"nos estamos perdiendo de mucho al no consumir amaranto" ♥️

[@bessyborhas4750]

Que hermoso❤ me gusta mucho y se ve interesante

[@mariovirgenrodriguez9573]

Muy bueno el amaranto y que buen video gracias la neta.saludos desde guadalajara

[@gutierrezluis9557]

No mames que belleza mi.mexico mágico que chulada de mujeres que huevos dios los bendiga

[@73teban]

Que bien.. muy profecionales.. En USA.. le pondrian etiqueta de orgánico y artesanal.

[@MikePh241286]

Mi mamá siempre tuvo y tiene presente el amaranto en nuestra mesa ¡¡!! Gracias Jefazatl ¡!

[@abgaval9520]

Andabas en el video del nopal tambien, te caché , ja

[@MikePh241286]

@@abgaval9520 Jejejé Es correcto ¡! Y no es puro choro ¡! Mi Ama nos enseñó a mi hermano y a mi a comer nopalitos y amaranto, dentro de muchas cosas más ¡! Hace un atole de amaranto bien rico ... Saludos ¡!

[@irmasanchez9288]

Gracias ya se terminaron mis datos pero estoy encantada es el huazontle ?es un orgullo el trabajo de estas personas soy Irma krassel Sánchez estoy en un rancho y pertenece a Oaxaca 🥰👏🙏

[@JulieN-v4r]

Hoy Aprendi algo Nuevo y en mi Paìs se lo tiene como Flor....... wow Excelente Programa.

[@GiantPetRat]

Aquí donde vivo en Wisconsin el amaranto se encuentra creciendo en las huertas y fincas y se considera una malahierba por la mayoría; sin embargo, a mí me hace ilusión siempre que doy con él en el verano andando, aunque la neta prefiero la hoja a la semilla, que para mí lleva un sabor más sutil.

[@againstallodds3962]

amaranto, cacao, aguacate, vainilla, gracias Mexico.

[@elkoku2002]

frijol, Maiz, tomate, chile, guayaba, uffff etc.

[@NOnecesitosuscriptores]

4:50 el resumen Saludos desde España suerte cultura y gracias

[@azteca1474]

Bendita sea esta tierra que me vio nacer a quien amo con todo mi corazon...

[@inescarolinajustomartinez5620]

La QUINUA ,CAÑIHUA Y KIWICHA ( Amaranto) son de la misma familia , y por lo tanto este cereal es 100% Ancestral ANDINO. Y la reina es la QUINUA . Que barbaridad , como modifican la historia .

[@againstallodds3962]

@@inescarolinajustomartinez5620 nope es 100% MEXICANO www.sciencedirect.com/topics/food-science/amaranth aca te dejo el link, con una antigüedad de 7000 años, hay que informarse antes de hablar, que la ignorancia crece, pero tranquilo yo te ilustro :)

[@Jesus-os2yg]

Jijiji en este momento estoy comiendo amaranto..... riquisimo

[@estelasanchez3791]

El amaranto es muy bueno para nuestra salud llevo mucho tiempo consumiendolo

[@mericasillas5652]

En santo domingo RD tenemos esa planta y un dia vi una planta morada, a loa cerdos les encanta además es muy buena para el apetito

[@romerotajonar9343]

Ojalá pudieran venir a Morelos para ver la fabricación de dulces y obleas de amaranto

[@estelasanchez3791]

De los mejores cereales y super económico

[@prod.lacabra]

Alegría de amaranto con chocolate, lo mejor

[@nancyroman4750]

Lisa Darko- saves como se hacen?

[@prod.lacabra]

​@@nancyroman4750 Ojala supiera, las compro en la calle siempre que las veo, pero no todas son autenticas, de cualquier manera, no creo que sea tan complicado hacerlas, si buscas la receta, seguro la encuentras

[@nancyroman4750]

Boy a tratar vivo en 🇺🇸 boy a ir a la tienda Mexicana, gracias un saludo

[@noooooooooos]

@@nancyroman4750 voy * no lo digo en mal plan. Ojalá las consigas!

[@emilioh9118]

Huevos revueltos con el amaranto fresco para el desayuno 👌👌👌👌👌

[@oliveratto2012]

Y me preguntó, dónde está la generación que heredará está sabiduría. Si la cosecha no perdura el conocimiento moriría.

[@MrMayitochivas]

Wow!!

[@Atkz1901]

Estan muy vistosas su inflorecencia, !!

[@Emi-gt2lf]

La planta del amaranto es la misma del quelite pero esta es silvestre y se comen sus hojas frescas y jugosas altas en vitaminas y minerales como el hierro además es afrodisíaco así que ya saben amigos 😂

[@OscarGarcia-mh2hu]

¿Enserio es la misma?

[@DavidSanchez-wu4cb]

Al decir quelite es muy ambiguo pues no solo refieres al huauzontle que es el amaranto Sino también al epazote o a los quintoniles

[@Roberto.O.S]

Hay 200 tipos de quelites

[@dianarubiomiriell]

❤️❤️

[@luisgerardolozano5320]

Que lastima que nos hayamos olvidado de los alimentos ancestrales y que se ve que son mucho más nutritivos y por moda o no se que nos hemos dejado arrastrar al consumo de trigo que solo causa problemas digestivos por su alto contenido de gluten y que nutricionalmente nunca es mejor que estos otros debemos volver a ellos por salud y soberanía alimentaria

[@blancagunnarson3972]

El Amaranto no es solo de Mexico.yo vi videos de Venezuela en donde también cultivan el amaranto y lo usan en diferentes platillos.

[@DaViiloW805]

Me dio hambre

[@veyraluna]

Lo único que entendí es que el Amaranto puede salvar ala humanidad . 😆

[@joaopa9250]

¡Viva el amaranto! 🇲🇽💪🏼 ( no puedo decir lo mismo del patrocinador, Knorr = 💩)

[@santachorap]

Como lo llaman al amaranto en colombia ?

[@jessepinkman2239]

Cocaína

[@spottedkalas]

Y yo solo comiéndomelo en Alegrías :c Lo comenzare a usar más

[@AlexMartinez-dc4pe]

Tenemos una cultura gastronomica de lo mejor, pero no me gustan los platillos pretenciosos; de ninguna cultura.

[@RainyDayWolf]

las hojas también se comen, pasen las recetas, no?

[@Diana_Rico]

Infravalorado por los omnívoros. Los veganos lo comemos mucho y nos encanta. No necesitas ser vegano para valorarlo, simplemente querer tener una mejor alimentación.

Eso no es agroecología , disculpen, . Pero no solo se debe apropiar de esa manera el concepto, igual el de sustentabilidad, no tiene que ver solo con el rescate de la super-estructura medio ambiental Marxista. Hay que empezar a identificar la agricultura tradicional de una manera diferente de la industrial (por cierto el mundo no es hipster a la hora de producir alimentos). Además la idea de los alimentos generados de forma eco-friendly solo hacen qué tengan un precio restrictivo para la realidad de un país como México, esta ¡chido! su coto, pero no hagan apología de la actividad agrícola en los territorios rurales.

[@Robby.tradez]

All the vegans in La Are wildin looking at this 🤣

[@vikkforever0812]

Las barritas son de amaranto😮

[@llllllllll1652]

Pense que el video se trataba de la Marijuana, la planta Sagrada!

[@sergioemilinaveda613]

Hay no wakala krnal esto esta mas vergas

[@emi.chuan.]

Que guapa está la Ana que bruto 😍

[@AndreaPuigCruzapc]

Ando comiendo una barra de amaranto con chocolate

[@cesarrodriguezgto9428]

Asta orita me entere se se consume

[@sergioemilinaveda613]

Y esta mamalon uwu

[@sergioemilinaveda613]

Bueno sabe mamalon

[@razielcampos6894]

"Prácticas ecologicas", pero compran cosas con bolsas de plástico... Somos o no somos

[@davidramos4103]

Men ¿Sabes cuánto daño hacen los agroquímicos en comparación de una bolsa?

[@razielcampos6894]

@@davidramos4103 si man, lo que intento decir es que podrían comprar las cosas en bolsas de tela. Así como los agroquímicos, hay que erradicar el uso de plasticos desechables para estas actividades cotidianas. La comparación que haces no es justa, tal vez lo sería comparar el uso global de los agroquímicos con la saturación de plástico en los océanos y ambos requieren de acciones urgentes y congruentes. Los productores de este contenido (muy bueno por cierto) podrían dar el ejemplo

[@AndreaPuigCruzapc]

Los aztecas comían amaranto?

[@joseesteban8024]

Y en español de verdad como se llama el amaranto ?

[@mericasillas5652]

Bledo

[@MujeresenlaLucha]

[@lalomendezcacho791]

Mamen pensé q era mota.

[@AlonsoPalacios09]

Mu gusta el vídeo pero si hablamos de procesos limpios ojalá igual pensar en los resuidos que generan con esas bolsas plásticas al ir a comprar hay muchas variantes sustentables y si de productos no procesados y de negocio justo hablamos no se que figuran 7 productos Knor en el cuadro cuando cocinan con el chef, ojalá mejoren eso.

[@Jesusrodriguez-sn2rn]

Agroecología, que mamador suena, es lo mismo que Agricultura sustentable (trabajar el suelo de manera adecuada, fertilizar com materia orgánica, no desperdiciar agua en riegos, no sobrepoblar con plantas el área sembrada, cosechar producto de calidad), es lo mismo alv.

[@zaidalielarabeloco4070]

El amaranto Mexicano está emparentado con la quinua Peruana, Boliviana, Ecuatoriana???

[@Roberto.O.S]

Son copias de México se lo han robado de aquí igual al día de muertos y el perro Xoloitzcuintle

[@inescarolinajustomartinez5620]

Hasta ahora no entiendo por qué PERU no fue reconocido por la UNESCO como patrimonio en gastronomía hace decadas...y eso que tenemos un sin fin productos ORIUNDO al igual que nuestra gastronomía...por ahí dicen por la FUSION..CUAL??? eso fue un pretexto muy mal intensionado...para que mi país fuese reconocido y con todas las de la ley y que realmente y honestamente se lo merecía...

[@inescarolinajustomartinez5620]

LA KIWICHA O AMARANTO ES PARIENTE O HERMANA DE LA QUINUA....es como la PAPA CON EL CAMOTE en poca palabras es de suramerica.... que un país que está tan lejos de suramerica es la única que la tiene y sus países vecinos no lo tenga y lo mismo pasa con el maíz morado, ají, es imposible ...es igual con la danza la marinera y no chilena

[@inescarolinajustomartinez5620]

UN país que dice ser muy católico...estan olvidando los 10 MANDAMIENTOS y dónde dice NO MENTIR, NO ROBAR, ....

[@pacojerte8676]

ES KIWICHA!!!!!!

[@joelsuperstar6411]

Se llama kiwicha y procede del ande sudamericano

[@inescarolinajustomartinez5620]

La QUINUA , CAÑIHUA Y KIWICHA ( amaranto) es un cereal 100% ancestral ANDINO SURAMERICANO. Provienen de la misma familia.Pero en sabor es distinto y valor nutricional la reina es la QUINUA .Y ellos eran sabios agricultores porq sabían distinguir que producto era el mejor así como la PAPA. Sres. Mexicanos ya es hora de respetar lo ajeno y dejar de hacer quimeras y falsear historias su nueva generación no merecen ser engañados

[@richardocanaya519]

???

[@alejandram7069]

Peruana tenías que ser.. El amaranto es de origen mexicano al igual que el jitomate, Chile, maíz, vainilla, cacao, nopal, etc.. Y aunque te ataques, la quinoa es otra cosa y esa si es tú Perú, pero ustedes tienen la costumbre de adueñarse de lo que no es de ustedes

[@inescarolinajustomartinez5620]

@@alejandram7069 te faltó el MANI que le dicen cacahuate, maíz morado, CHIRIMOYA, pacae, piña, papaya, capulli, GRANADILLA, camote, ...a estás alturas con esas mentiras....siendo un país católico y miren como MIENTEN

[@alejandram7069]

@@inescarolinajustomartinez5620 es que ustedes le pueden decir como quieran porque además de querer adueñarse de la s cosas le cambian el nombre y ya nada más dicen que son suyos somo el chile y el aguacate dan risa Peruanos.. No se compraran con mi México lindo y querido.. Un país reconocido y amado en todo el mundo, el 5to más visitado y atacate de nuevo 🤣

[@inescarolinajustomartinez5620]

@@alejandram7069 decir como quiera???? De que hablas??? Estás alucinando...que te pasa..

[@inescarolinajustomartinez5620]

El AJI que uds.llaman chile que suena a un país del sur es 100% sudamericano como el maní , maíz morado y los muchos otros colores y tamaño que solo lo tiene el Perú y el tomate y cacao y camote y yuca y tantos productos. Respeten lo ajeno.Que barbaridad ya no hay respeto.

[@fer3022]

Traqulizate peruana, ya está comprobado que todo lo que mencionas fue domesticado en México en un principio. En caso específico del maíz ya desde hace tiempo se demostró cientificamente su origen México cosa que en Perú no han logrado hacer. En conclusión peruanos busquen su identidad en otro lado por qué en México no lo podrán hacer 🤷🏻‍♂️

[@fabianaascarruzaguirre8401]

@@fer3022 pss la chica tiene razón, el amaranto es un alimento de Bolivia, o sea de origen andino en Sudamérica, el maní también tiene su origen en Perú-Bolivia, al igual q el ají q es originario de Bolivia, ustedes deberían dejar de adueñarse de esos productos, y eso lo digo porq ya hice investigación :)

[@estefaniaycelo6538]

Ya todo es de ellos 😂

[@inescarolinajustomartinez5620]

@@estefaniaycelo6538 todo???? se más explícita...acaso hemos dicho que el arroz, trigo, uva, mango, jengibre, cebolla blanca, y otros es de PERU....no opines por opinar

[@inescarolinajustomartinez5620]

@@fer3022 identidad???? ..no sabía que la tenías...aclarar ciertas cosas que realmente nos pertenece no significa que te pongas de esa forma...no seas ridículo