BIBIMBAP 비빔밥 // Arroz Coreano

Esse é um prato típico coreano, e muito saudável. Aqui fiz uma adaptação com ingredientes fáceis de achar no Brasil, vem ver como fiz!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem: (Essa receita rende 4 porções)
- 1 e 1/2 xic de arroz oriental
- 1 maço pequeno de espinafre ou espinafre japonês (horencho)
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 1 pimentão vermelho
- 1 abobrinha italiana
- 300g de carne macia em tirinhas (usei filé mignon, pode ser alcatra, contra filé, patinho ou carne moída)
- 4 ovos
- 4 c chá de gochujan (pasta de pimenta coreana, tem em mercados asiáticos ou na internet)
Para o tempero do espinafre:
- 1 c sopa de óleo de gergelim torrado
- sal a gosto
- 1 c chá de shoyo
- 1 c chá de vinagre
- gergelim tostado a gosto
- 1/2 dente de alho amassado e picado
Para o marinado da carne:
- 1 c sopa de açúcar
- 1 c chá de alho amassado e picado
- 1 c sopa de shoyo
- 1 c sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 c sopa de gergelim torrado
MODO:
1. Lave o arroz em uma peneira até a água sair limpa, coloque em uma panela, cubra com 3 xic de água fria e leve ao fogo médio. Cozinhe com a tampa semi aberta até ficar cozido. Desligue, tampe e reserve.
2. Lave bem o espinafre, e cozinhe por 2 min. em água fervente, coloque em água gelada para dar choque térmico. Escorra e esprema bem para tirar toda a água. Corte em pedaços pequenos e junte o óleo de gergelim, shoyo, semente de gergelim, alho, vinagre e misture bem.
3. Corte todos os vegetais em tiras não muito grossas de tamanho parecidos. Comece refogando com pouco óleo a cenoura, depois na sequência pimentão vermelho, cebola e abobrinha. Coloque os vegetais refogados separados em uma bandeja.
4. Tempere a carne com açúcar, shoyo, alho, óleo de gergelim e semente de gergelim torrado. Misture bem e deixe uns 15 min nesta marinada antes de refogar. Refogue na mesma frigideira dos vegetais.
5. Monte em um tigela ou prato fundo. Coloque o arroz no fundo e um pouco de cada ingrediente por cima: espinafre, cebola, cenoura, carne, abobrinha, pimentão vermelho. Frite o ovo coloque no centro, uma colher de chá de gochujan e regue com um pouco mais de óleo de gergelim torrado. Sirva imediatamente, e cada um mistura todos os ingredientes com uma colher na hora de comer.
Bom apetite!
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[@larissakaroline3818]

Fez essa receita e ficou ótima!! Tudo mundo da minha casa adorou

[@ChefHelenaJang]

😊👍👏👏👏

[@katiabronzatto7331]

Vou fazer tbem!!!

[@Gabimaravilhosa]

Gente, eu comecei a ver uns doramas coreanos e os bixim come com tanto gosto que eu tô querendo começar a experimentar essas comidas todas aí! Parece delicioso😋

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@patricia6562]

Pensa num povo que come kkkkkk

[@Rafa-zh5mp]

@@patricia6562 kkkk

[@crissilveira8638]

eu tbm comecei a ver doramas e agora quero provar as comidas coreanas. 😂

[@blogueirinhaevangelica]

Verdade ! Dá vontade parece muito gostoso

[@rosi6171]

Delícia essa receita.. uma coisa que coreano podia trazer pra o Brasil, são aqueles lugares pra cantar para número diferentes de pessoas aonde elas podem fazer pequenas comemorações entre amigos. Eu acho muito legal!!

[@ChefHelenaJang]

Karaoke tem em SP

[@angelinafelix7491]

Qnd vc tiver um tempinho, ensina agente a fazer aquele arroz frito de vcs,parece único 😋

[@diegosimi5348]

Fiz hoje e é uma delícia. Servi sem carne, só com ovo caipira e vegetais. Coloquei sobre o arroz o obrigatório kimchi (receita da mãe da chef Helena), cubinhos de abobrinha e pimentão verde grelhados, salada de bok-shoi (couve chinesa) com alho e coroei tudo com um lindo ovo caipira com a gema mole. Finalizei com um molhinho que fiz à base de gochujang e óleo de gergelim torrado. Uma chuvinha de gergelim tostado e cebolinha e está pronto! É um rango maravilhoso, um desfile de sabores. Certamente foi a refeição mais gostosa da semana.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻👏👏👏

[@Mesquitaz2010]

Sempre fiz comida coreana sem saber 😁. Sou o rei do mexidão, depois de colocar tudo no prato, fazia a "argamassa". Quando tinha que acertar a consistência, colocava uma farinha ou mais caldo de feijão e depois caía dentro. Vou tentar fazer a versão verdadeiramente coreana dessa vez.

[@ChefHelenaJang]

☺️👍🏻

[@renatamello1954]

Eu tbm kkkk

[@alem.8017]

Kkkkkk. Eu tbem

[@queziaa.bz00]

o importante é o sabor kk ficando bom,é só encher o bucho kk

[@florareginas]

Hoje eu fiz para o almoço e minha filha comeu de repetir, ficou uma delícia! Que bom que vc compartilhou, adorei!

[@paulaishibashi1142]

Posta mais receitas coreanas os Doramas estão na moda e as lombrigas em ação sou japonesa mas adoro uma comida Koreana obrigado 🙏

[@ChefHelenaJang]

Se inscreve no canal q vou subir mais vídeos

[@viniciusalmeida7701]

Muito legal vc ter adaptado para os ingredientes do Brasil. Eu aamei! Muito obrigado.

[@ChefHelenaJang]

Fica espetacular, pode testar

[@andeletiek578]

Maravilhoso!!! Amo suas receitas... gostaria de uma versão simplificada de kimchi. Tive oportunidade de comer e achei um espetáculo! Um grande abraço.

[@leoarmando646]

Assistindo em 2020. Adoro Bibimpab!! Assistindo de madrugada , fiquei morrendo de fome😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

😊

[@vanildasantos5781]

Esse óleo de gergelin é uma delícia 😋 depois que provei nao fico mais sem

[@giselaochoa8420]

Você me lembra alguém, da minha vida passada...Eu mesma!!! Me identifico muito com os orientais.

[@elisabethmino7451]

Adoro essa comida coreana, que é muito delicioso e dá para fazer a seu gosto.As vezes compro no comércio de comida pronto e restaurante, que é de época no Japão,Tem restaurante coreano e adoro comer lá as vezes.

[@denisegoncalvesdasilvaceza4792]

Comia essa comida qdo estive passeando na China.Gostei tanto q ia quase tds os dias no restaurante coreano.Só agora soube o nome e pude achar a receita aqui.Mega feliz, vou fazer.

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@flaviarodrigues3189]

Preciso fazer essa delícia com urgência!! Muito bom!!!

[@carmencamargo7042]

Adoro suas receitas e já fiz muitas,deliciosasssss❤

[@marinayamashita5199]

Amo Doramas coreanos e a culinária de vcs! Parabéns chef Helena,por sua didática,pois torna tudo muito fácil p a execução dos pratos!

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@MariaNascimento-tl1fj]

É muito gostoso ver como vocês montar o prato com tanta carinho é fica tão lindo q dar vontade de experimentar 😅😅😅❤❤

[@cidaaraujo4815]

Adorei a receita fazer agora ,amo receita coreana .

[@cristinakamada6210]

Adoro esse mexidão!!😋

[@jorgeluizrodrigues1793]

Te amo chef Helena!!! Sempre com delícias coreana.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@PaulaSilva-jt6qn]

Faz me lembrar açorda alentejana que leva também o ovo assim e depois mistura ao comer. Muito bom 😍 Açorda prato típico alentejano de uma região de Portugal 🥰🇵🇹

[@ChefHelenaJang]

Açorda é maravilhoso 😋

[@helenalencar9253]

Amo. É o melhor.

[@ChefHelenaJang]

😊😉

[@sthefaniemonteiro664]

Obrigada pela receita maravilhosa! Fiz e amei, fica uma delicia

[@ChefHelenaJang]

sthefanie monteiro ahh que legal que gostou ☺️

[@karlasouza3571]

Não fica estranho por causa da gema?? Curiosidade 👀

[@sthefaniemonteiro664]

_IAm Lollilop_ ahaha eu estava com medo tb de não gostar pq não curto gema mole... mas ficou muito bom! Sério! Pode fazer sem medo ❤️

[@karlasouza3571]

@@sthefaniemonteiro664 obgda :'))

[@joelquintino4488]

@@ChefHelenaJang 👍🏿...

[@mairaspinolahorst7040]

Olá! Agradeço pelos vídeos que mataram a minha curiosidade sobre os pratos mais falados em seriados coreanos, pela paciência de nos explicar e qualidade dos vídeos. Infelizmente, não consegui acessar o site para comprar direto do mercado coreano. Desejo tudo de bom🤗 Sua mamãe é um amor💞

[@annelove7167]

Adoro suas receitas! Já fiz várias e deram super certo! Obrigada

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@katiacarvalho6618]

Da água na boca

[@cristianesousa9288]

Ahh meu Deus!! 😍😍 É outra que eu quero também!!❤️

[@barbaracristina4586]

Primeiro vídeo que eu vejo. Eu amoooo essas comidinhas, já estou seguindo para mais receitas 🙌🏼

[@ChefHelenaJang]

😊

[@suelikonami6463]

obrigada por substituir e também ensinar os ingredientes verdadeiros, assim a gente pode fazer de uma forma ou outra. parabéns

[@ChefHelenaJang]

☺️👍

[@k4milla]

Não sei como o algoritmo nunca me sugeriu esse canal! Eu vou fazer TODAS AS RECEITAS da playlist de pratos coreanos!

[@ChefHelenaJang]

Meu canal não é tão grande assim, talvez seja isso

[@elainemartins887]

adorei

[@crismosaicos]

Maravilha! Adoro esse prato e bem apimentado. Tô adorando suas receitas coreanas. Pode colocar mais receitinhas, rs. Abraços

[@ChefHelenaJang]

Terá mais

[@cibelefalcao4472]

Conheci hoje seu canal, estou aqui maratonando, parabéns!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@brunabrito954]

Se ñ me engano esse prato já foi tema de uma prova do masterchef, que lindo ver a cultura culinária de um país.

[@ChefHelenaJang]

Sério? Que legal!

[@MyJeanFelipe]

é semelhante mas na verdade não, foi um prato havaiano chamado Poke

[@ChefHelenaJang]

jean poke é com peixe cru. Corenos comem Roedobap que é uma versão apimentada com outros vegetais

[@MyJeanFelipe]

@@ChefHelenaJang sim sim

[@lukielsantos1875]

@@ChefHelenaJang sim o chef Paulo Chin foi na no master chef e fez esse prato aí que vc fez

[@ritamsp01]

Adorei a receita, Chef! Vou fazer tb!! :)

[@ChefHelenaJang]

Maria Rita 😊😉

[@werguitar]

eu fiz o bibimbap, mas tive de adaptar com sementes de linhaça torradas (muito parecido com gergelim) e com azeite em vez de oleo de gergelim. fui refogando as verduras separadamente na mesma frigideira. quando entrou a carne no final... qur aroma incrível. vcs sabem como trabalhar verduras. minha esposa ficou super feliz. ela adora a cultura coreana.

[@ChefHelenaJang]

Ahh que legal! 😁

[@dayreis9452]

Parece delicioso.. deu água na boca😋 já seguindo o Canal e logo experimentar fazer as receitas

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@bernadetereis8419]

Sempre segui as suas receitas 😉 . Hoje me inscrevi . Obrigada .

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@paginamdarteinspiracao]

Já comi no restaurante Coreano no Bom Retiro e é uma delicia.

[@ChefHelenaJang]

Sim é mesmo

[@ChefHelenaJang]

Sim é delicioso mesmo por isso quis trazer aqui no canal

[@helenasantos1223]

Sempre vou na liberdade comprar essas delícias lá tem tudo q precisamos para fazer suas receitas .. obg querida 😘

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@JabulaniBrasil]

Seu canal é show!

[@teruya2163]

Adoro Bibimbap !!! Parabéns pelo canal e ótimas receitas...

[@ChefHelenaJang]

Teruya21 obrigada

[@oracaopoderosadiaenoite03]

Fiz a 'semana coreana' com as receitas que aprendi no canal e os filhos adoraram... Obrigada chef !!

[@ChefHelenaJang]

😊

[@fatimaeleni9080]

Assisto Dorama e ficou salivando com as comidas😂❤❤

[@CarolFerreira-qo5zt]

Amando suas receitas. Essa será a 3a. Fui até comprar um prato ideal para fazer Bibimbap. Faremos hoje a noite. 🥰

[@olgaoshiro7006]

Minha família adora está receita, já fiz várias vezes e estou fazendo hj, obrigada pela sua disposição em nós proporcionar receitas gostosas e saudáveis.

[@ChefHelenaJang]

😊

[@andreamoscon8525]

Adorei . Vou fazer . 👏🏻👏🏻

[@ChefHelenaJang]

Andréa Moscon 😊👍🏻

[@isabellagoncalves9529]

Olá nesse feriado dos finados eu fiz essa sua receita para minha família, mas eu substituí a cebola por exemplo por shimeji e usei os outros legumes que vc colocou na receita,a carne em pedacinhos... Simplesmente adoraram esse meu prato,o meu cunhado que é japonês nativo não só gostou,disse que ficou bem temperado e quer que eu faça uma comida coreana e eu disse que farei no feriado 15 de novembro. Hj eu repeti a dose mas ao invés da carne coloquei atum e em compensação quase todos os legumes usados nesse vídeo rsrsrs menos a cebola rsrsrs e ficou muito bom também viu... Fiz também mais pra acabar de usar com o restinho do Gochujan que por sinal quase nada e fiz como uma forma de não desperdiçar o resto do Gochujan e até mesmo pra não jogar fora mas foi muito bom viu... Na próxima vez tenho pretensão de fazer com frango😀.

[@ChefHelenaJang]

😁👍🏻👏👏👏

[@isabellagoncalves9529]

@@ChefHelenaJang 😀😀😀

[@rosekawata4127]

gostava tbem muito da panqueca com cebolinha verde com pimenta tirinha ficava uma delicia

[@rosekawata4127]

tinha amiga coreana que fazia pra nós no almoço essa panqueca bem picante

[@lucianarodrigues4414]

Fiz a receita, adorei!! Delicioso!!❤

[@ChefHelenaJang]

Que bom que gostou 😊

[@mariacristinamoura9557]

Amei

[@imsatoshi6719]

Que receita linda!!!!!!! Vou fazer!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@mariaisabelamazonas301]

Helena tô amando as receitas . Amo a culinária oriental.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@rutesantos4151]

Amei a receita. Acho esse prato muito bonito.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@almavalquiria7010]

Perfeito! 🥰

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@jbtm3741]

Muito bom, faço direto. Minha companheira adora. Fica bom com carne de porco tb

[@jbtm3741]

Ah... E tb pode ser com o ovo cru. Só a gema.

[@ChefHelenaJang]

Perfeito

[@arteaquarela]

Adoro! Ótima receita. Vou fazer. Se alguém tiver uma cumbuca de pedra sabão pode esquentar no forno e colocar o arroz dentro que ele faz uma crostinha e fica um delícia.

[@ChefHelenaJang]

Luciano Otero melhor ainda é a versão Restaurante de Dolsot Bibimbap 😁👍🏻

[@gatinhamanhosa1323]

Perfeito, ameeeeeei muito 👌❤

[@ChefHelenaJang]

Obrigada ☺️

[@nanazinhajp]

Adoro

[@ChefHelenaJang]

Bom né?! 😋

[@juarezpinto8381]

A combinação de ingredientes é maravilhosa, e o prato da forma que é entregue é muito bonito. Eu, pessoalmente, o comeria assim e não faria o misturadão! Gostei e vou fazer! Valeu Chef Helena!

[@ChefHelenaJang]

Juarez Pinto 😊👍🏻

[@helenavieira124]

Vou fazer!

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste!

[@josebrittoj]

Aí que delicia, já vou querer fazer pra experimentar obrigado pelo vídeo

[@ChefHelenaJang]

😊

[@kt.6710]

Amei!!!

[@ChefHelenaJang]

K T. 😉

[@jovinianajo1643]

Vou fazer

[@ChefHelenaJang]

😊

[@jeovatio]

Maravilha de culinária.

[@ChefHelenaJang]

obrigada

[@sandramelo9466]

Chef Helena Ja g boa tarde uma deliciosa receita .hum!!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@mabel6529]

Gosto muito de seriado Coreano, e eles comem muuuuito rs Fico curiosa pelas receitas, pq parece tudo muito gostoso. Aquele frango frito hiper crocante, da água na boca😋😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

Acompanhe o canal q tem mais receitas coreanas

[@isabellamatvienko]

Oi Mabel, também sou fã de séries coreanas... Realmente, tem muitas cenas que mostram eles comendo com vontade! 😁 E por causa disso, acabei conhecendo esse canal maravilhoso da Chef Helena Jang! 👏👏👏

[@suelycaetanodasilva3491]

Amo a comida coreana!❤

[@ChefHelenaJang]

🙃😉

[@carolainymascarenhas5821]

Ameii!! Lembrei dos doramas coreanos! Vou fazer aqui pra testar

[@ChefHelenaJang]

😊

[@Angelaaziz]

Amei!

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@MaryKamakura]

Amoooooo bibimpa!!! Vou fazer com certeza =D

[@ChefHelenaJang]

☺️👍🏻

[@giselegaia4441]

Fica muito bom, coloco tbm xitaque e broto de feijão 👏👏👏 Bem gostoso e saudável, fiz com alcatra e tbm com carne de porco

[@ChefHelenaJang]

Perfeito 👌🏼

[@mariaaugustareis498]

Amei.

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@MariaAparecida-cl5qz]

Deu fome ! Meu almoço no próximo final de semana .👏👏👏😁Indo as compras !

[@ChefHelenaJang]

Espero que goste! 😊

[@carolinacuimar986]

Gente, e se no lugar do espinafre eu colocar jambú? Aasaaaaaaa q delícia

[@miliecosta]

Eu fizzzz!! Ficou maravilhoso!! Não sobrou nada! Até minha mãe que não come nada diferente,comeu e amou!!rsrsr Qdo fui fotografar,já era...kkkk. Obgada!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@vanessa7857]

Vi no Dorama..e parecia maravilhoso! Hmmm

[@nathaliagoncalves4461]

Fiz essa receita, ficou incrível!!!!!!

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@monicatalorosa3467]

Hummmmm vou fazer

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@luciaribasdesouza]

Bom dia, nossa deu água na boca👏👍

[@ChefHelenaJang]

Lucia Ribas de Souza 😊😉

[@dariskarin9034]

Essa receita me salvou, estou fazendo agora. Gomawo

[@ChefHelenaJang]

Daris Karin 😌😉

[@cellogcosta]

Vc é otima nos seus videos eu adoro !

[@ChefHelenaJang]

Marcelo obrigada

[@Rita-jp7ry]

Chefe se possível nos ensina a fazer o "oi sobagi". Obrigada.

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@canaldagi2310]

Fiquei com vontade.. 🤤

[@ChefHelenaJang]

Adriana Silva ☺️

[@jdarctelles]

Espinafre japonês tem sempre na feira perto da minha casa..amo 😋

[@ChefHelenaJang]

Que bom! Use que fica melhor ainda

[@rosekawata4127]

Muito obrigada fiz bibimp ficou muito bom matei saudade qdo eu comia muito japão legal

[@ChefHelenaJang]

😊👍🏻

[@carlatoso7372]

Amei seu canal e suas receitas ❤️❤️😋😋🍜🍜

[@ChefHelenaJang]

Carla Toso obrigada ☺️

[@carolinecosta1609]

Eu ameiiii tava procurando pra fazer com as amigas essa semana! Mas consegui encontrar esses ingredientes que são acessíveis pra gente que mora no RJ e não tem muito mercado oriental até porque moro no subúrbio aí que fica difícil KKKKKK ameeiii 😍

[@ChefHelenaJang]

Obrigada 😊

[@mitchan2000]

Nossa, deu agua na boca😋😋😋

[@ChefHelenaJang]

É maravilhoso

[@cristianeferreiradesouza4188]

Simples e apetitoso 😉RJ

[@ChefHelenaJang]

😊

[@vmdireitoufrj]

Adorei o vídeo, farei para o mim e meu esposo, beijos

[@ChefHelenaJang]

😊

[@leticiayundi1073]

Oi chefe eu gosto muito da culinária coreana porque é uma delícia. Eu quero muito aprender receitas caseiras feita com carne de porco. Pode mostrar algumas das receitas?

[@ChefHelenaJang]

Vai acompanhando o canal

[@mary-dc6pn]

vou fazer cmo peixe, não como carne, deve ser ótimo 😊😊❤❤👌👌

[@totorosupersaiyan322]

Chef Eu fiz hoje e ficou ótimo

[@ChefHelenaJang]

👏👏👏

[@shizueyoshida4955]

Hummm

[@dulcerosa8567]

Eu amo arroz com tudo, adoro inventar tipos de risotos, acho que preciso visitar umas lojas de produtos orientais, só tenho shoyu, é um pouco de gergelim, tô precisando abastecer minha dispensa! 😅😅😅⛩🀄🧧🎎

[@ChefHelenaJang]

😊👍

[@fernandamagalhaes8249]

Amei 😁👍🏻

[@ChefHelenaJang]

Obrigada

[@Canallardocelartudoumpouco]

Nossa que delícia eu era louca pra aprender fazer comida coriana 😍😍💖 agora eu começo á fazer

[@ChefHelenaJang]

😊