Rencontre avec un bouilleur de cru

Aujourd'hui nous allons à la rencontre de Mr. Chambras,
bouilleur de cru ambulant.
Installé à Chateau-Chervix, petite commune de Haute-Vienne, pour une durée de 15 jours.
Il entretient un savoir-faire ancien avec passion.
Mr. Chambras sera sur place jusqu'au 18/02/24,
n'hésitez pas à aller à sa rencontre.
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Le bouilleur de cru ne vend pas de gnôle, il la fabrique avec les fruits fermentés que vous lui apportez.
Mr. CHAMBRAS Jean-Pierre
"La Freunie"
19510 BENAYES
05.55.73.44.22
06.81.51.77.90
FaceBook : / jeanpierre.chambras
RAPPEL IMPORTANT DE LA PART DE MR CHAMBRAS:
* N'oubliez pas de sucrer vos fruits dés la récolte:
5 Kg de sucre pour 100 L
* Laissez fermenter pendant 15 jours puis fermer hermétiquement votre bidon et surtout ne plus l'ouvrir
* Auparavant, seul les propriétaire d'avant 1960 avaient le droit de privilège qui les exemptaient de taxe. Depuis Janvier 2024, cette taxe n'existe plus.
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
#eaudevie #gnole #alancienne #distillation #distillateur #limousin #france #hautevienne #chateauchervix

[@flilo392]

Très beau reportage, il faut les préserver aussi les bouilleurs de crue, ils ne sont plus beaucoup. Vive la gnôle vive le cochon et vive la france. Merci Jean Louis 🙏✌️😘🇨🇵

[@davidabeillaud5521]

!l est génial ce Jean Louis

[@francoisesacquet2164]

​@@davidabeillaud5521 C est vrai....🤷‍♀️ Bon dimanche !!!

[@julienfreddy8285]

😂😂😂

[@sylvieduchez919]

Ça sert même de désinfectant si vous vous blessé.. Merci pour ce reportage Monsieur Jean Louis. ❤

[@marlene8013]

Un savoir faire encestral qui se perd. Nostalgie du temps d'avant, vive la campagne, vive les agris, vive la gnôle !❤

[@floflo1598]

sur la vidéo ce n'est pas un savoir c'est juste de la connerie, rajouter du sucre pour avoir plus d'alcool et tuer le goût de ton fruit c'est complètement CON.

[@marlene8013]

​@@floflo1598Ce n'est absolument pas des conneries, si les fruits sont très pauvre en sucre vous aurez trop peu d'alcool et pour le garder quelques années mieux vaut le chaptaliser. De plus il utilise 5 kilo de sucre pour 100l, ce n'est pas une énorme quantité.

[@TheCongo98]

@@marlene8013 5kg pour 100L c'est déjà beaucoup.

[@jeanmartox3570]

Magnifique! Il faut transmettre ce savoir, on va bientot pouvoir revenir à ces modes de productions, aprés l'effondrement toutes les compétences et savoir nous seront cruciaux! Merci Jean Louis!

[@fug_momo3729]

L'effondrement 😂🤡

[@guilhemdussel612]

Quand j'étais môme, le bouilleur de crû venait tous les ans, il installait l'alambic à côté du ruisseau et ça sentait le marc de raisin dans tout le village. 😊

[@christophelebaillyarnaud9378]

Bjr Mr Le Bouilleur 😊 Idem cheu nous en Basse-Normandie Pays D'auge il y en à un bouilleur de Pomme = Calvados ... et sa soigne tous mieux qu'une pharmacie !!!

[@chenesplit9158]

Très bien expliqué. Il y a même des alambic qui étaient équipé d'une réserve cachée où on mettait le surplus et que le client venait récupérer plus tard qu'en personne ( gendarmerie😂) ne risquais de le prendre sur le fait ! Belle tradition à garder.

[@patrickvigone2334]

Ça il ne faut pas en parler

[@bulavincent2513]

😂😂😂

[@davidfatet9509]

Juste magnifique 🌿🙏❤️🔥🖐️😁merci pour ce partage Jean Louis On va revenir à ce vivre ensemble et ces modes de vie

[@michelinebrouard5311]

😢si la machine à remonter le temps existait. Je ferais tout pour retourner en arrière .ont était pas riche mais ont vivait mieux qu'actuellement. Qu'est-ce que ça me manque cette époque. Quand je vous regarde et vous écoute. Ça me vraiment de la peine de voir comment ont est tombé bas. Une vie stérile ou il ne se passe plus rien. Les gens sont devenus étrange et le peuple est divisé. Aucune solidarité. Merci À vous pour nous faire retourner en arrière. Une belle époque d'insouciance qu'on ne retrouvera plus. J'ai 67 ans j'ai connu une partie de cette époque. Que le seigneur vous bénisse tous et vous protège amen 🇨🇵😿🐣🐑🚜🙏❤🌟🌸🌻😇🕊🦋🌹🇨🇵

[@francoisesacquet2164]

Je partage tout à fait votre ressenti... 💐 🤷‍♀️ 💐

[@antorbebs1371]

Cette vidéo me rappelle une anecdote: Au début des années 90 , je travaillais dans la région de Peyrat le Château (87). Le midi on déjeunait dans un petit resto de la ville et , un jour , on s'est retrouvé à la même table que le bouilleur de cru qui était en déplacement dans la ville. on a discuté puis ils nous a invité à passer à son alambic pour nous montrer comment ça fonctionne. On y est allé . les explications étaient très sympa . Le hic est qu'il nous a fait goûter ce qu'il sortait. J'ai , ce jour là , eu un des plus gros mal de tête de ma vie à force de goûter la gnôle encore chaude 🤣

[@yanikhammerli5718]

Mon père a fait ça pendant 10 ans. 2 jeunes ont repris ça.Et ma grand-mère faisait ça à la lessiverie. Avec un alambic à feu direct qui circulait de ferme en ferme.Tranquillement, en tricotant... je distille pas mais je mets toujours mes fruits au tonneau. Pommes, prunes et poires. Une tradition à faire perdurer! Merci Jean-Louis!

[@airair2274]

Интересно смотреть ваши видео,как во французских деревнях ещё сохраняют традиции.Молодцы.

[@au.vieux.tilleul87]

Merci

[@fredericvolatil8910]

Да здравствует Россия и ценности, которые она хранит. Да здравствуют наши две нации. Во Франции нами правит дьявол.

[@chris-li9df]

Bravo pour ce reportage, encore une personne authentique Mr Chambras, merci Jean louis de mettre a l'honneur des gens comme ca , il faut preserver ces metiers absolument

[@eliseverdurin1837]

Cette interview est vraiment intéressante. Faut un sacré matériel et du savoir faire. Merci au monsieur pour ces explications, je ne savais pas du tout comment on faisait l'eau de vie. En plus faut s'y connaitre en fruits. C'est la première fois que j'entends que l'on donnait de l'alcool à des animaux de ferme pour les soigner. Je me demande comment les gens ont eu cette idée au départ. Un grand merci.

[@cielarmoricain2933]

Superbe installation! Que ça fait plaisir de voir des savoirs faire ancestraux toujours utilisés. Merci pour ce reportage.

[@jean-marcprimault9707]

Il fallait donner du bois au bouilleur de crue pour entretenir le foyer Quel régal au robinet !

[@jean.francoisleroux896]

Bonjour . J'ai connu cela quand j'étais gamin en Normandie . Que de bons souvenirs, maintenant j'ai 72 ans . J'ai regardé cette vidéo avec grand plaisir .

[@au.vieux.tilleul87]

Je vous remercie

[@matrottinettebleu580]

Bonjour, Merci pour ce partage.👍 A bientôt,

[@barbiket2467]

Bonjour J'ai connu la journée du bouilleur de cru !! Mon papa y emmenait du marc de raisin et des prunes d'Agen !! Je me rappelle du savoir faire du bouilleur de cru qui était aussi nôtre bien aimé maire !! Du sifflement de la " machine " , de tout ses petits serpentins , de la vapeur et de tout le bois qu'il fallait apporte § De la bonne entente cordiale des gens qui s'arrêtaient , venaient discuter , repartait !! Il y avait toujours un attroupement autour du bouilleur du cru !! Chacun échangeait , demander des nouvelles de untel , regarder si ça coulait bien ..... De vrais échanges simples mais qui allaient à l'essence tiel avec coeur !! Pour le repas , chacun emmenait , qui la tourte de pain, qui une belle entrecôte , qui une odorante tarte , du café.. Tout ça avec des rires , de la bienfaisance et du respect du travail bien fait !! PASSEUSE 24

[@fredbonnefont6822]

Le dernier que je connaissais, et à cet époque nous étions encore en Franc, le litre était a 10 balles, il s'installait à côté d'un gros ruisseau et profiter de l'eau a 2 ou 3 degrés qui descendait des montagnes pour refroidir le crue, la chaudière était au bois et à cet époque tout le distillat parter a la rivière nourrire et gazer les poissons, le type qui pêcher en contrebas, les truites lui arriver toute guilleret.

[@christianmondy194]

Bonjour Jean Louis très bonne vidéo ça c est du naturel très bon bon reportage bon dimanche à vous et à votre famille merci encore pour votre vidéo

[@beatrice24encanopee80]

Merci chers Messieurs 🫶🏼🇫🇷👏

[@mariealicedebuisser4337]

Bonjour Très intéressant Merci beaucoup

[@carvalhodominique3722]

Bonjour Jean louis bouilleur de crue Ilya encore chez vous quelques bonheur ça me rappelle mon grand père quand il amène pour ça goutte de prune super merci

[@domisanchez9506]

Chez nous en Bourgogne on fait de la cerise, de la pêche de la pomme broyée, prune et fruits rouges. Mais à présent le bouilleur ne se déplace plus il faut y aller par nous-mêmes. On passe un moment convivial c'est chouette.

[@karibien972]

Vous êtes formidables ❤.. j'espère que la relève est là

[@CrMe4477]

bonjour, je me souviens d'une époque ou j'allais prendre le car de ramassage scolaire a Serrières en Saône et Loire je devais être en primaire et il y avait un alambic et a force de tourner autour le Monsieur ma dit de gouter je pense qu'il savait qu'après ca je ne l'embêterait plus 😁 j'ai aussi souvenir d'avoir passé un sale trajet en car par la suite 😂

[@romainroyer7632]

Merci jean louis. Sa me rappelle ma jeunesse avec mon grand père. De la bonne mirabelle. Merci pour votre vidéo

[@laurenthaillant7811]

Merci Jean Louis pour ce reportage plein d’informations pour nos jeunes ! J’aimerais bien que vous nous en proposiez un sur comment on fait le cochon dans les campagnes svp 🙏 Merci

[@simongaillon4042]

Très intéressant. Surtout la manière de mesurer le degrés d'alcool, je ne connaissais pas. Et puis c'est une manière comme une autre de consommer 5 fruits ou légumes par jour !😏

[@pascalvergne7968]

Que de souvenirs quand le boullieur arrivé chez mes parents pour une semaine. La vraie France

[@pascalvergne7968]

Fils de paysans, fier de l'être en Corrèze. Une vie que trop de personnes oublie. Dur mais sûrement la meilleure, uni et entraide à l'époque si proche

[@francoisesacquet2164]

​@@pascalvergne7968 👏 👍🏻 🙋‍♀️

[@rago367]

Très beau reportage.

[@FrancoiseCarrette]

Merci très intéressant

[@user-gk4tl3pv4s]

Genial😊

[@thomasduhameau2897]

Merci pour cette vidéo

[@jeanphilippe1496]

Quel plaisir de revoir ça, surtout que c'était le métier dans ma famille (grand-père, oncle, grands cousins), donc j'ai vu quelques alambics. Quand j'étais gamin dans les années 70, ça paraissait faire partie du paysage, et on voit que finalement il y a encore le paysage, mais plus trop l'alambic...

[@ernesto1953]

Merci pour cette vidéo!

[@francoisesacquet2164]

Merci de ce reportage ; je ne connaissais pas du tout. Votre fils va reprendre la succession ; ça me fait plaisir.... Bonne continuation 🤷‍♀️

[@Baroudb]

Parfait pour faire de la troussepinette vendéenne 👌😁

[@Didyeah-opex]

Je ne suis pas un fervent consommateur de gnôle mais rien que pour le savoir-faire et tout le "folklore" autour, c'est indispensable de préserver ces connaissances.

[@lorenzochaudier3576]

Très intéressant

[@IsabelleNaveau-lq1zc]

Merci jean louis pour cette vidéo intéressante pour moi,le métier de bouilleur de cru,je connaissais pas,j ai appris là dessus est c'est génial.bon dimanche jean louis ainsi qu'à ta petite femme ♥️

[@Pas2pardon9]

J'ai encore la chance d'avoir le bouilleur de cru qui passe tout les ans...un savoir faire unique en son genre, car ça met de l'animation dans les villages à chaque passage. Merci pour cette vidéo

[@alcom3101]

MAGNIFIQUE🍀🔥🙏🌌

[@TheHeritage17]

Merci Jean-Louis pour ce partage et ce métier si particulier dont la connaissance est importante et parfois une petite dose d'anti-grippine de temps en temps aide bien à la santé , raisonnablement ...

[@030JAK]

J' ai vu ça une fois quand j' étais gamin en 1973 ou 1974 . Au marc de raisin dans ma région .

[@doollood9645]

Jean-Louis, vous nous êtes précieux, restez solide comme un chêne!!!

[@pierrefixot6925]

La bonne niole du Limousin, impeccable chef 👌🤘

[@catherinemichenet7183]

Merci pour ce partage Jean Louis. Lan dernier j'ai cueilli des prunes que j'ai mis en bidon,et emmené au bouilleur pas loin . Gnole extra. A consommer avec modération 😂

[@gregrunner]

Merci de nous faire découvrir ce métier que je ne connaissais pas du tout . Malheureusement dans le système d'aujourd'hui tout le savoir-faire français disparaît heureusement qu'il reste des passionnés.

[@wargone540]

Très intéressant, merci du partage !

[@jacquesjackatac8290]

Merci pour cette belle vidéo ! Beau travail !😎 👍

[@mehmetakp7350]

Bonjour Jean Louis Très instructif , le monsieur a vraiment envie de transmettre le travail, pour pas qu’il se perdent. Bravo SALUTATIONS 👋🏻 Depuis la BOURGOGNE

[@aurelienvarlet8591]

J'adore ❤ ça n'existe presque plus...

[@Antoinette.m]

Super reportage. En haute Savoie, on cuit les saucisses à la fin. Le chemin du retour un peu difficile😅😅

[@mozzog3802]

Salut, merci pour ces nouvelles règles, j'ai hate de faire ma gnôle 😂😂😂

[@hervepolo2515]

C'est beau💪

[@Nattyboy.67]

Merci, c’est la première fois que je vois ça !

[@julienfreddy8285]

😊😊😊. Merci beaucoup, c'est magnifique. ❤

[@auremilka]

Aaaah Château-Chervix, un bien beau coin...

[@BlueJean373]

Un savoir-faire de nos campagnes qui donne de belles couleurs à l’eau de vie Ce que l’Europe et l’état français à défaut de faire barrage veulent réglementés En imposant des restrictions quitte à fermer le robinet de cette pratique ancestrale À la vôtre !!! (avec modération) Merci pour la vidéo sur un beau travail de bouilleur de nos contrés 😉👌👌👌

[@cathydery7695]

Ne jamais oublier !! et que nos traditions perdurent !! Amen

[@jean-paulrobin2061]

Bonjour jlouis . Je ne connaissais pas ce travail de la vapeur d'eau et tout le reste qui suit C'est encore unique votre vidéo . Merci pour ce commentaire . 😂❤❤

[@porteghislaine2940]

Le savoir faire des anciens ..'encore en vigueur ..'bravo 👍

[@baleyterose7978]

J'ai un amis qui fait ma gniole de prunes 4 générations il est le dernier mais quel plaisir de voir ce savoir faire

[@titigroussin6264]

Jolie vidéo continue comme ça

[@drogendorandommeme3263]

Que de souvenir, le bouilleur de cru de chez nous utilisait le bois du village, la mairie fournissait le bois et on ramenait nos fûts ! Les temps ont changé, le monsieur travaille maintenant à la chaudière à gaz j'ai l'impression, ce n'est pas plus mal pour la santé surtout si on passe sa vie à remplir la chaudière à bois !

[@patricedelaunay1844]

Bonjour à tous. Quel beau reportage, c'est tout un art que de bouillir, ça me rappelle quand le bouilleur passait chez nos voisins. Un retour en arrière bien agréable. Merci.

[@pierredjourovitch6813]

Merci ❤

[@corinnetromas7205]

Merci à nos bouilleurs de crue de transmettre leur savoir faire car avec la gnôle on soigne pas mal de choses 😊 on fait la pousse d épine le vin de pêche ou de framboise et le petit canard après le repas copieux du dimanche. Merci jean louis pour tous vos beaux reportages

[@tronchemolle7276]

Un immense merci pour ce monsieur.

[@annickthomas6415]

Merci pour ce partage ❤

[@christophebailly1601]

Superbe

[@xammax7474]

Bonsoir Jean Louis , En Haute-Savoie la gnôle c'est la santé par les plantes. Arvi Pa.

[@au.vieux.tilleul87]

Arvi !

[@nikomalkie5522]

C génial !!!👍💓

[@denisselebran2517]

Je fait encore brûlé c souvenir de mon arrière grd père grd père et mon père cle but c de faire perdurer cet acte de faire perdurer les souvenirs 😢 et surtout c est bon 😅si si edy Uno pti rinceto👍😇

[@romaneange6242]

merci jean louis

[@user-vq7ok3yt2e]

Génial dans le village de mon grand père à l époque vue j ai 50 ans faisait la lele chose comme les fêtes les tartes a l oignons au four à pain du village dans l Ain .c de bon souvenirs heureux de voir que c la seul chaîne qui nous montre le savoir faire de nos anciens merci pour tout c GENIAL

[@crixx9441]

La vraie France 🇨🇵

[@veroniquebizot9929]

😀Merci pour cet excellent reportage Jean Louis 🙏 Merci Mr Chambras🙏je ne suis pas fan d'alcool mais j'apprécie le savoir faire 👍👍

[@correcteur_orthographique]

Merci

[@chevaldefeu14]

❤❤❤ gratidude❤❤❤

[@Jeffl6933]

Une petite eau de vie n’a jamais fais de mal (l’alcool avec modération) mais j’ai de très bons souvenirs d’une vente de brioche pour fin de collège il y a 30 ans et de ferme en ferme dans la région haut beaujolaise et le boudin, les grattons????

[@vincentmu24]

Magnifique !! Interdiction de laisser partir ses savoir-faire 🙏

[@Dim-le-paysan76]

Encore une belle vidéo de nos traditions et ont apprend des choses merci 👍👍👍👍

[@lecastoraplumes9655]

Bonjour, domage que ces lois font tout pour casser ces savoir-faire !! Je bois très peu d'alcool pour des raisons de santé mais je ne comprends pas pourquoi ça se perd.....

[@malikal44444]

Ca sent bon la france ! J'adore

[@miniman8969]

Au top :)

[@didvlotrail4673]

Whaou whaou 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Exellent un beau métier Belle machine a vapeur et rare aussi Bravo à ce monsieur 👏👏👏👏

[@Zimboum]

Il ne manque plus qu'une petite vidéo sur le vin @au vieux tilleul 87 😊

[@zabonus3709]

mais je connais bien mr chambrras! je viens le voir tout les ans a chateaux chervix lui apporter ma cerise!

[@au.vieux.tilleul87]

Il est encore sur place jusqu'au 18/02

[@LeLynx.]

En Franche-Comté, on a pas de Bouilleur de Cru Ambulant, mais on a la chance d'avoir encore quelques ateliers de distillation dans les villages. On est bouilleur de cru soi-même, en distillant le produit de nos arbres, situés dans nos vergers. Y a un peu de paperasse, on a droit de sortir 1000 degrés de l'alambic, faut les payer à vous savez-qui et faut tout faire soi-même, mais c'est un plaisir et une récompense de distiller du pruneau du verger...

[@Thomasleverdunois]

Il faut garder ce savoir ancestral il ne faut pas que sa se perde. Merci pour cette vidéo Jean Louis.

[@Pilatus02]

Un métier qui se perd hélas, n'en reste qu'un seul par chez moi en Picardie 😢

[@fabriceduchiron4778]

Merci beaucoup Jean Louis pour cette belle vidéo. Un savoir faire qui se perd beaucoup.

[@matex118]

Merci pour la vidéo, ça donne soif !

[@gilleslefilou6277]

Il y a des gnoles exceptionnelles

[@tomdu24]

La vraie vie.. j ai fait l eau de vie étant gouyassou av mon père et mes oncles... avec les droits de mes grands parents.... le lanbinnier... ambulant aussi...

[@le-coinpourri3615]

Tip top

[@jeandelalune7832]

Mama l'alambic : celui ci est à la vapeur ? quel est le combustible svp ? J'en connaissais au bois ou au fuel , c'est un sacré travail qu'être bouilleur très technique , encore merci maitre jean louis 👍👍👍

[@alexgouy930]

Respect à vous Monsieur,Vive la Lorraine et les mirabelles 🇫🇷🐓