レンジで2分半!忙しい朝にも米粉のもちもち蒸しパン | Rice Flour Steamed Bread

混ぜるだけタッパーでレンチンの米粉蒸しパンです。
なるべくスーパーやAmazonで買える米粉と思い、「波里さんのお料理用米粉」使用です。
お菓子専用のものより水分が入ってしまうので、もっちもちになりますが、とっても美味しいです。
甘さはかなり控えめです、身体に優しい米粉蒸しパンにしました。
具沢山味噌汁に合います♡
レシピは下にあります↓
★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】
卵　1個 殻無しで50g
水　70g～
（卵に水を加えて合計120ｇになるよう調整する）
オリーブオイル　3g
米粉 80g
きび砂糖 5g
ベーキングパウダー 3g
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、フォークでよく混ぜる。
水を加えて合計120gにする。
オイルも加えてよく混ぜる。
②別のボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
③②のボウルに①を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
④タッパーなどに流し入れてふたはぴったりせずに少し開けておく。
⑤600wの電子レンジで約2分半加熱する。
竹串を刺してみて何もつかなければ出来上がり!
*電子レンジ調理は水分が飛んで固くなりやすいので、加熱しすぎにならないようご注意ください。
●波里さんのお料理用米粉を使っています。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わるため
米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じ米粉を使って頂ければ、同じような生地になると思います。
(米粉を薄力粉に置き換えることは出来ません)
海老の写真が入った米粉の袋です＾＾
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【Ingredients】
1 Egg(50g w/o shell)
70g～Water
(Adjust water to make a total of 120g when combined with the egg)
3gOlive Oil
80g Rice Flour
5g Sugar
3g Baking Powder
【Directions】
Preheat the oven to 170°C.
①Crack the egg into a bowl and mix well with a fork. Add water to make a total of 120g. Also add oil and mix well.
②In a separate bowl, combine rice flour, sugar, and baking powder and mix together.
③Add the mixture from step 1 into the bowl from step 2 and mix until smooth.
④Pour the mixture into a container, leaving the lid slightly open.
⑤Heat in a 600W microwave for about 2 and a half minutes. Check with a bamboo skewer, and if nothing sticks to it, it's done!
*Note that microwave cooking can cause the moisture to evaporate quickly, resulting in a dry texture. Be careful not to overcook.

[@user-kf1gf1uk3b]

初めて米粉蒸しパン作りました。うっかり水をいれすぎましたが他の材料で調節し見た目の濃度を同じくらいにしました。日頃から蒸し器を愛用しているので蒸しましたらふわっふわのもっちりした蒸しパンができました。簡単で美味しいのでこれから毎日作っちゃいそうです。レシピをありがとうございました。

[@user-bu7sn2ce4z]

業務スーパーのお安い米粉とベーキングパウダー4ｸﾞﾗﾑ、砂糖大さじ1にして実験してみましたがふわふわもちもちに仕上がりました！

[@mia6385]

4グラムでも大丈夫なんですね😄

[@user-xh9zc3fl6q]

めっちゃ美味しかったです！

[@yumotan698]

水→アーモンドミルク、砂糖の量を変更して+蜂蜜で作ってみました。とても美味しくできました😃 上からきな粉をかけるとまた違った美味しさでした😃

[@mia6385]

米粉パンレシピ、これはとってもありがたいです‼️😊

[@user-ps8jn8vf3j]

明日、作ってみます。 ありがとうございます😊

[@user-ep9xs7hv5o]

小さい子どもの朝食用に。つぶしたバナナとレーズンを入れましたが上手く出来ました✨ 真四角のタッパーで作ると中央の底に火が通っていなかったので、中身だけひっくり返して＋30秒チンで全体ふわふわになりました❤ 優しいレシピをありがとうございます✨

[@dolcechanel]

ふっかふかだ‥！！🤤めちゃめちゃ美味しそう‥朝ごはんに作ります！！

[@user-vy4zv3to3w]

お菓子作りがめっちゃ苦手な私でも簡単に出来て嬉しい

[@tamiko7389]

とーーーても美味しくできました！ 今朝初めて作って、縦半分に切りハムとチーズのせてトースターで焼いたら、サクフワで美味しい！！ 残りは会社にも持って行きましたがフワフワなままでした。 明日の朝ごはん用に、今晩また作ります⭐

[@catkintama9926]

手持ちのベーキングパウダーが5g袋だったので、一か八か 全体を2倍量にして 水を豆乳にして 気持ち卵を泡立てて ベーキングパウダー5gで レンジの都合で500w5分で やってみましたが美味しくできました！！！ 概要欄が詳しくでとても参考になりました。ありがとうございます！！リピートします🐤

[@user-tn1jf2pk3k]

もう見た目だけで、しっとりもっちりキメが細かいのが分かりますね🤤 過去に何度か小麦粉で作った時、ボソボソ乾燥した感じになったけど、米粉はそれにならないんですね😲 今度作ってみます☺️

[@user-fj3wq4nn3f]

家に米粉が余ってたので、検索したらここが出てきて最後の米粉紹介が同じのでした👍

[@user-sc6gr7xu2f]

私が買った米粉は吸収力が強かったのか、30g程度水を加えたところで、同じくらいの生地感になりちょうど良かったです。個人的に甘さが足りなかったので、次はもう少しお砂糖追加してやってみます！ありがとうございます。

[@sonouchi]

できたて熱々は特に美味しいんだろうな 味噌汁にも合う蒸しパン！！ きんぴら乗せて食べたい

[@cookkafemaru]

味噌汁は身体にいいので、真夏でも食べます＾＾ きんぴら乗せ最強です～

[@user-vg8up6iw6h]

さっそく明日作ってみます😆

[@cookkafemaru]

はい、どうもありがとうございます＾＾

[@user-gb3eh7kw8d]

わーい🙌簡単米粉シリーズ🎶 この米粉ならあります🤭 最近ちょっとおやつ作れてないので、作りたいです🥰

[@cookkafemaru]

この米粉だと色んなところのスーパーで比較的取り扱いありそうなんですよね、、。 でないとほんとレシピあげても、米粉が違って作れない状態になります。 米粉がもっと定着すればいいなと思います＾＾

[@user-jf3lz2fd8u]

もちもち美味しそ😊 和食に合うのですね❣ すぐできそうなので作ってみます〜🎵

[@cookkafemaru]

同じ米粉ならokです。 米粉って規格みたいなのあればいいんですけどねぇ、、。

[@user-jf3lz2fd8u]

​@@cookkafemaru かふぇまるさん お返事ありがとうございます☺️ 同じ米粉なので大丈夫かなと😊 吸水量が違うなど難しいところありますよね💦

[@MIYOKO7RYO]

おーいしそーーー！！！作りたいが、ベーキングパウダーがない！！！買いに行かねば！

[@user-zh6tt8wl2k]

明日、絶対作りま～す

[@cookkafemaru]

は～い♡

[@minister1308]

同じ米粉を使用したためか、レンジ系の蒸しパンでは過去一上手にできました。 おからもホットケーキミックスもパサパサになることが多かったので。。 フライパンで作る米粉パンケーキや、チジミはべチャッとしてしまい、米粉の使い道に困っていたので助かります。

[@cookkafemaru]

米粉は銘柄によって水分量がかなり変わるので、そこが米粉の大変なところですが そこさえ押さえれば美味しいものが出来ます～ 同じ米粉で作って下さってどうもありがとうございます＾＾

[@makikoi3434]

甘さ控えめだったので、ジャムと食べました

[@ooxxzzxx]

純ココアパウダーを入れるとチョコっぽくて美味しかったですよ😊

[@cookkafemaru]

ありがとうございます＾＾ 再生リストに、抹茶、モカショコラ、チーズ、豆乳チョコ味あります♪ studio.kzbin.infoPLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ/videos

[@marinoxskyvillas6737]

Hi, I have 2 questions: Can I skip the baking soda? Can I replace the sugar w honey?

[@cookkafemaru]

Hello! If you omit the baking powder, the texture may not rise as well. You can make it without adding sugar and drizzle honey on top when you eat it. This is a recipe using rice flour, but the amount of water may need to be adjusted depending on the type of rice flour. Thank you very much.

[@sss9kkk]

ふわふわで美味しく出来ました💞 また作りたいレシピです！ 自分メモ✍️ ホットケーキだと油を使って焼くのでこれだとヘルシーで美味しく食べれる。クリームチーズと食べるとめちゃくちゃあう！ 甘さはほんの少し感じる、甘いのが好きな人は砂糖増やしてもいいかも？

[@cookkafemaru]

美味しく作って食べて頂きどうもありがとうございます＾＾ 他の味もぜひお試しください＾＾ 米粉の再生リスト kzbin.info/www/bejne/i33dZ3hvi6ynptk

[@sss9kkk]

@@cookkafemaru コメントありがとうございます！波里さんの米粉愛用してるので波里さんの米粉使用でのレシピ本当に嬉しいです！他の米粉レシピも材料揃えて作りたいと思います！

[@user-hy8fp4bf5e]

作ってみました❤卵入ってるので白い方より旨み多いですね😊塩少しとヨーグルトの残りを水の分量内で入れてみましたが、もう少し酷が欲しい感じだったので改良してみます(@^∀^@)波里の米粉は、本当に凄いし、レシピを考えてくださって感謝です♪❤

[@Kiki-wx8lv]

タッパーから落ちる時から モチモチ感を感じました⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡ 美味しそうですねぇ〜♡ ハチミツつけて食べたい(*´﹃｀*)

[@cookkafemaru]

出来立てほやほやをハフハフ言いながら食べるのが 一番美味しいです＾＾

[@miku.395]

もっちもちの卵焼きみたーい😆 冷やしても美味しそう！ もちろん出来立ても！！✨ オリーブオイル買い忘れたから次は絶対買わないと…

[@cookkafemaru]

オイルはなんでもokです。 私は、サラダオイルを使わずに、オリーブオイルやココナツオイルに しています～＾＾

[@lestermasdeporteyernahrung5534]

You can make pizza based on rice❤

[@cookkafemaru]

Gluten-free Rice flour Pizza kzbin.info/www/bejne/rX-mXpeZrLaeepI

[@user-cw4hp2mr9d]

作りました〜❤ふかっともちっとで美味しかったです( ॢ•౿•ॢ ) すぐに出来るのが嬉しいですね！アレンジもしてまた作りたいと思います👏🏻·͜· ︎︎ᰔᩚ👏🏻·͜· ︎︎ᰔᩚ

[@cookkafemaru]

再生リストに「抹茶」「モカショコラ」などありますので ぜひお試しください＾＾ studio.kzbin.infoPLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ/videos

[@orange5433]

作ってみましたが、全く別物が出来ました😢 固くてぺったんこの物体に… 水分量が難しいのか、ベーキングパウダーを入れてからレンジまでの時間が長かったからか。 何に気をつけるとふんわりになりますか？

[@cookkafemaru]

概要欄に使った米粉のurl載せています、(タイトル下のその他タップで表示されます)、動画の最後に載せた米粉になります。 米粉によって吸水率が違ってくるので米粉の難しさはこの辺りにあります。水分調整を行う必要が出てくるんですが、他の米粉で同じような生地の状態に持ってっいっても、ういろうのような状態になることもあります。

[@orange5433]

@@cookkafemaru さま。 ありがとうございます。 やはり米粉の水分調整って難しいのですね。 レンジなのも成功率が下がる気がします。 蒸し器でチャレンジしてみます！

[@cookkafemaru]

さすがです、蒸し器のほうが断然美味しく出来ると思います＾＾

[@suzukiena2000]

「米粉　レンジ」で検索して見つけて作ったらとっても美味しかったです♡もちもちふわふわ甘さ控えめで、明日も朝食に作る予定ですପ(⑅︎ˊᵕˋ⑅︎)ଓ

[@cookkafemaru]

どうもありがとうございます!!他にも色んなフレーバーでレシピがありますので良かったらお試しください～＾＾ studio.kzbin.infoPLuPF0EMpz5IQNwramUahC9EEZac-WMRbQ/videos

[@EnjoyJapan1]

💞Wow💜💜💛💛💜💛💛

[@patricecipher6457]

Yooo, can someone please buy me a drink 🥺?

[@cookkafemaru]

Would you like some coffee?

[@user-ex4fb4fw1j]

かふぇまるさ〜ん❗ かふぇまるさんはお弁当作りますか❓ 私は今毎日３人分作る日々なんですがなんせ料理が苦手なものでもう何を作ったらいいのかわかりませ〜んとお手上げ状態です😅 機会があったらお弁当作り動画もお願いします🙏 お弁当動画もシリーズ化されたらより一層助かります😊

[@cookkafemaru]

実は昨日、お弁当作りたくなって、、、ところが買い物行かないと ほんと冷蔵庫に何も入ってない笑 精進料理のお弁当にしたいと思っています＾＾ でも、毎日3人分だなんて、作れること自体素晴らしいです、尊敬します♡

[@natuki_asagiri]

概要欄の卵と水を合わせた時の分量が20gになってますよ〜💦

[@cookkafemaru]

どうもありがとうございます＾＾

[@user-zj3dv2gj3s]

水70は多いのか、何故かシャバシャバになりました。後から米粉をかなり足したところ、ずっしりモッタリしたケーキになりました😢甘さ控えめなのは良かったです。

[@cookkafemaru]

動画内でも文字で入れていますが、同じ米粉をお使いいただければ問題なく出来ます＾＾ 混ぜ終えて少し生地が緩い感じに思えても、レンジ加熱すればちょうどいいもっちり生地になります! 米粉の銘柄は概要欄にリンク先載せております。 概要欄は動画タイトル下のその他をタップで見ることが出来ます。

[@Bonpicomi]

Egg without shell ってなんか斬新な言い方、、、笑

[@cookkafemaru]

卵の重さは殻付きなの無しなのか、Lサイズは何グラムかなどの質問を時々頂くのでこうなりました＾＾ 良い表現を知らず、、分かりにくかったらすみません

[@user-ze3jm3tn2w]

すぐできるし簡単ですが、味が全くしないんですね。食器用スポンジを食べているようでした。

[@cookkafemaru]

米粉レシピなので、食感は薄力粉のようにはいかず、そのあたりが難しいところです。 波里さんの米粉使用でもダメでしたか？ 概要欄にも記載しましたが「身体に優しい米粉蒸しパン」にしました、お砂糖も5gです。 食器用スポンジではがっかりですよね、、失礼いたしました。

[@ahiahi7138]

砂糖5gだから、本当におかずとしてですね。 作ってみたけど、なかなかうまくできませんでした…。残念。 米粉は製菓用の米粉を使いました。 砂糖はさすがに少なすぎると思って10gにして、フライパンにお湯張って蒸してみましたが、あまりうまくいかず、ふわふわにはなりませんでした。そして10ｇでもやはり甘くもなりませんでした。 おかず蒸しパンとして。 米粉は指定の米粉で。 レンジで。 これらはしっかり抑えないと駄目みたいですね。

[@cookkafemaru]

そうですね、概要欄に記載の通りでして、米粉は銘柄により、必要とする水分量が違います。 A社の米粉はトロリとした生地にするために水を大さじ2で良かったのに、B社のものは同じ大さじ2の水では トロリどころか、硬いままで、、なんてことになります。 水をあまり加えなくても良い米粉は軽い仕上がりになります。 今回の波里さんは、結構水分を加えないとダメで、その代わりもちもち食感になります。 また、朝食に使って頂きたくて、砂糖は生地の水分を保つための少量にしてあります。 レンジは時短になりますが、蒸す方が本来の姿だと思いますので、レシピ色々作って また動画にしたいと思います＾＾

[@ahiahi7138]

@@cookkafemaru さん ご丁寧な返信をありがとうございます。 自前の米粉で上記を踏まえ、色々と試作を重ねてみます。 これからもあなたのレシピで作りたいと思ったものを頑張って作ってみます。 有り難うございます。