Replico l'impasto del Maestro Vincenzo Capuano, non crederete ai vostri occhi! parte 3/3!

[@capuanovincenzo]

Ciao ho visto tutto il video , ti aspetto in pizzeria❤️

[@Davidoctor]

Ciao Maestro, grazie mille per il tuo commento inaspettato 😍❤️, ti contatterò presto! 💪🏻🍕

[@alessandrorubin7226]

Non eravate d’accordo 😂

[@Davidoctor]

@@alessandrorubin7226 magari 🤣

[@RecInHomeRiH]

Grande mastro Vincenzo 💪🏻

[@federicolezzi998]

Complimenti, dapo aver preparato il pranzo a casa mi è ritornato l’appetito

[@Davidoctor]

Molto bene, allora il mio lavoro è stato ben eseguito! 💪🏻🍕

[@giacomoscarpaci3543]

Bravissimo, complimenti

[@Davidoctor]

Grazie Giacomo 💪🏻🍕 troppo gentile!

[@iYurbas]

Ottimo risultato! Potete dirmi, dopo averlo messo in frigorifero, posso cuocerlo subito o devo aspettare un po'? Mi scuso per il mio italiano)

[@Davidoctor]

Ciao e grazie del commento! No bisogna rispettare delle tempistiche 💪🏻🍕

[@Felice_Dellasega]

Complimenti.. ottimo risultato.. Volevo chiederti dove hai acquistato quella cassetta porta impasto? grazie

[@Davidoctor]

Ciao e grazie del commento! La cassetta dell'impasto la trovai e comprai dal negozio tecnomat, però in descrizione puoi trovare il link che ti porta direttamente su amazon 💪🏻🍕

[@Felice_Dellasega]

@@Davidoctor Grazie a te per la risposta..avevo guardato in descrizione ma evidentemente mi era sfuggito.. complimenti per i video..ottimi contenuti 💪

[@Davidoctor]

@@Felice_Dellasega grazie mille! 😍 Sono felice che i miei contenuti vi piacciano!

[@UtenteCurioso]

David dammi un consiglio. Non ho posto in frigo per mettere le palline dopo lo staglio, faccio tante pizze. Posso mettere in frigo subito e poi fare lo staglio un paio d'ore prima di cucinarle?

[@Davidoctor]

Mmh non è una pessima idea, ma io non metterei in frigo subito la massa, potresti avere dei problemi del tipo che non parta la lievitazione, potresti aspettare un paio d'ore a temperatura ambiente e dopodiché metti l'impasto in frigo, poi però le palline devi farle almeno 4/6 ore prima della pizzata, ovviamente è molto superficiale come tempistica, c'è da tener conto in primis la temperatura ambiente. Altrimenti potresti seguire i miei passaggi e mettere i panetti in dei contenitori piccoli monopizza 💪🏻🍕

[@LuigiCimmino21]

Gran bella pizza davide! Come mai hai usato dell olio nell.impasto? A che temp hai infornato?

[@Davidoctor]

Grandissimo Luigi! Grazie del tuo commento come sempre! Comunque ho utilizzato l'olio giusto per avere quel pelo di fragranza e sapore in più all'impasto! Perché secondo me la caputo nuvola, visto che l'ho utilizzata per un anno, ha un sapore molto piatto 💪🏻🍕

[@LuigiCimmino21]

@@Davidoctor a che temp hai cotto? Hai ragione sotto i 400 te la lascia bianca sotto la pizza

[@Davidoctor]

@@LuigiCimmino21 sii purtroppo questo fornetto ha questo piccolo difetto, comunque non ho misurato la temperatura precisa, quando era a circa 400/405 ho aspettato altri 10 minuti e poi ho infornato, sarà stata 440/450 💪🏻🍕

[@ivaldomariodefazio9774]

Ciao. Dopo aver visionato i tuoi 3 video, gradirei porti una domanda circa l'appretto. In quest'ultimo video dici che dopo lo staglio hai tenuto la pallozze a T.A. per 2 ORE e posto in frigo per altri 7 ORE. La mia domanda che dal video non è ben comprensibile: la STESURA l'hai fatta subito a freddo oppure le hai un po' acclimatate???? LIKE meritatissimo.

[@Davidoctor]

Ciao, innanzitutto grazie per il tuo seguito e commento! Hai ragione, forse ho saltato questo piccolo dettaglio, comunque i panetti li ho tirati fuori circa 30 minuti prima di infornarli! Quindi non li ho fatti andare completamente a temperatura ambiente ma non erano nemmeno a 4 gradi! Se hai altre domande non esitare a chiedere e se ti va iscriviti al canale, mi farebbe piacere! 💪🏻🍕

[@fabiocopani8311]

Complimenti davvero Davi!

[@Davidoctor]

Ciao Fabio e grazie, troppo gentile come sempre! 💪🏻🍕😍

[@UtenteCurioso]

​​Avevi detto che la pizza che hai mangiato da Capuano era stata la migliore pizza mai mangiata nella tua vita. Ora come valuti questa tua realizzazione? quanto si avvicina da zero a 10?

[@Davidoctor]

Bellissima domanda! Guarda se quella era da 10 secondo me la mia era da 9 e mezzo! 💪🏻😍🍕

[@alenter958]

​​@@Davidoctor quindi ora tu al primo tentativo fai la miglior pizza mai mangiata in vita tua?!😂

[@Davidoctor]

@@alenter958 Infatti non ci credevo nemmeno io! 🤣 Assurdo

[@alenter958]

​@@Davidoctorci proverò anche io , vuoi mai ...😅😂

[@Davidoctor]

@@alenter958 siiiiii, Aggiornami poi sul risultato! 💪🏻🍕

[@antoniofulgenzi5284]

Sono uguali a i suoi ci sei riuscito anche la pizza sembra la sua!!!

[@Davidoctor]

Grazie Antonio, molto gentile 😁💪🏻🍕

[@ilarymmmbc6254]

Fameeeee

[@Davidoctor]

🥹❤️ poi te la faccio ok?