RESEP FRIED CHICKEN ANTI GAGAL MIRIP KFC & McD! | SUPER ENAK & CRISPY!

RESEP FRIED CHICKEN
BAHAN :
• 1 kg ayam (potong menjadi 10 bagian)
• Bumbu Marinasi
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika/cabe bubuk
• Tepung Kering
- 1 kg tepung terigu
- 100 g maizena
- 1 sdm garam
- 1 sdm penyedap
- 1 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika/cabe bubuk
- 1 sdt oregano
- ½ sdt soda kue
TIPS :
• Hindari menekan atau mencubit ketika proses penepungan (dusting) karena akan membuat tepung menjadi keras.
• Hindari menggoreng sebelum minyak panas agar hasilnya crispy.
• Hindari membolak-balik ayam sebelum ayam setengah mengering untuk menghindari pengelupasan tepung.
Resep FRIED CHICKEN ala Dapur Retro ini dijamin anti gagal !
Mirip banget sama fried chicken yang sudah terkenal. Super enak dan pastinya super crispy! Selamat mencoba ♡
Instagram : dapurretro.id
dapurretro.id?u...
Business : Email : [e-mail]
Musik : www.bensound.com/

[@lindanelvita4878]

100 g maizena 1kg trigu 1sdt paprika 1sdm penyedap 1sdt lada putih bubuk 1sdt bawang putih bubuk 1sdm garam halus 1sdt lada bubuk hitam1sdt oregano 1/2sdt soda kue

[@TriMan-jk3lo]

Nyimak...

[@yudhasakti6684]

Nice video, auto like & subkrep.. terus semangat berkarya..

[@yogieyogaswara6395]

Mantul

[@bundagiedanyasmine8326]

Wah jadi tertarik untuk buat sendiri terimakasih

[@haipika]

mari kita cobaaa 👌

[@eririanti5436]

Udah coba resepnya. Beneran enak. Spicy chickennya juga mirip M*D

[@emarismawaty77]

Yuk gaiss cobain

[@yayasunarya1922]

👍👍👍

[@semestadonut3443]

Bundaaa,, ijin tanya .kalo untuk jualan,, mau buat stock,, ayam nya ● di matangin dulu,baru simpan di freezer ● Di simpan dalam kondisi masih bertepung, Atau gimana ya?? Thanks buat yang sudah menjawab🙏❤

[@NurAfni-jc9gt]

Share dong cara memotong ayam.

[@AnisaBella-dg4ve]

Kk izin ikutin resep nya yaa

[@dapurretro]

silahkan 😊

[@yogieropanik6886]

Mantap teh...👌 warnanya golden brown👆

[@dapurretro]

makasih 😊🙏🏻

[@LyoshaStories-cn9ci]

Kak mau tanya untuk tepung terigu ya itu terigu proting atau prosedanv

[@yudhasakti6684]

Mau tanya, itu yang buat celup ayam namanya apa? Bisa buat deepfry kag? Minta referensinya ka.. makasih..

[@doyansambel1760]

Mau tanya pake penyedap merek apa bang ko mirip royco

[@BaiqNew]

Bun di tepung kering pake soda kue apa baking powder yg bner

[@baharbinhadi5620]

Hai kak, idealnya minyak bagus digunakan berapa kali goreng ayam?

[@satriaberpedang]

Boleh request kah untuk resep pakai gramasi untuk menjaga konsistensi rasa, terima kasih 🙏🙏

[@ervinayulianti3516]

Kalau gak pakai paprika bubuk bisa gak

[@AndriSAP]

Kak klau boleh tau tepungnya pakai merk apa???

[@jwhaley26]

kalau untuk level pedas 0-5 nya takaran utk cabe nya bgaimana

[@aram3898]

Maizena fungsinya untuk apa kak

[@makdalenaaa8402]

Penyedapnya pakai royco/masako sapi/ayam ka

[@abuqastantiniyyah5849]

Kalau ayam nya dicincang kecil² bisa ga kak

[@pipitfitriani5316]

Tepungnya protein tinggi atau sedang ya ?

[@mpradhamyt7522]

In English please.

[@restuwulansindyoctari1260]

kenapa ngga kriwil ya punyaku? apa karena ngga ta kasih soda?

[@erfinfebriyanti888]

1 kg ayam dipotong jdi brp kak

[@dickyanher6840]

Kaka ini untuk tepung terigu nya merek apa

[@dapurretro]

segitiga

[@equatorprima826]

Panci/bowl merah untuk celup ayam beli dimana?

[@dapurretro]

itu saya pakai deep fryer ka, di olshop banyak

[@abuqastantiniyyah5849]

Ayam tepung nya direbus pakai air dlu ya kak

[@ellalatif3045]

Tidak perlu.

[@rayindramuchammad7395]

Krispi nya tahan sampai berapa jam?

[@dapurretro]

tahan seharian ka, bagusnya sih taro di food warmer

[@nurainiwijayanti8713]

1kg ayam di jadikan berapa potong ya kak?

[@romiproxy9805]

10

[@mohamadnuraffandy1517]

Kak tepung terigunya pake protein apa?

[@dapurretro]

pro rendah

[@dewisowon3504]

Kak apa rasanya pedes??? Kan ada bubuk cabai

[@dapurretro]

pedas sih tidak, tapi kalau tidak mau pakai cabe bisa diganti pakai paprika bubuk ya

[@herieyono5589]

Boleh tau panci penggorengan merk apa bun?

[@dapurretro]

ARE Ikan

[@fitriisolehah450]

Ini potongan ayamnya sekilo potong berapa biji?

[@dapurretro]

10

[@hendraprabawa82]

Pencelupan ke air berapa kali kak

[@dapurretro]

1 kali

[@vitatrianingsih4489]

Tepungny pakek protein rendah apa sedang?

[@yudhasakti6684]

kalo dilihat dari hasilnya kayanya yang sedang

[@dapurretro]

💯

[@sigitpp818]

1 sdt origano,..itu apa yaaa

[@nanangsulisyono7863]

Bubuk oregano. Beli di bahan kue

[@cheesecake6161]

Yg biasa d pizza itu taburan ny

[@praftiwis.n4510]

Tepung Terigunya pake merk apa ya

[@dapurretro]

segitiga

[@mauapalu9953]

Kalo udh dingin jadi keras ga kak tepung nya, soalnya pembeli disini rata rata sukanya tepung yg crispi dan ga keras

[@januri2510]

Nih takaran yg kres .tepung Lencana merah 1kg.maezena 25 gram tapioka 20gram .kres nyamp pagi.24 jam pencelup air es

[@satriaberpedang]

Kurangi takaran maizenanya biar tidak leras, pencelupannya sekali penepungan 2kali

[@nizarharfi2277]

​@@januri2510Takaran soda kue nya brp bang mohon di balas🙏

[@januri2510]

@@nizarharfi2277 soda kue mah se sendok teh g pp.

[@sellacrutt4215]

@@januri2510 gk usah sisa kue ya kak

[@esakarima5492]

Krispinya tahan brapa lama ya kak? Trs kalo udah dingin jadi keras nggak ya?

[@nurhanifah8870]

Kalau ada tambahan maizena/tapioka renyah gak keras, tp namanya fried chiken krispinya gak lama, makanya biasanya pedagang kebanyaka pakai etalase trus yg ada lampu pemanas itu kak biar krispinya lebih awet, soalnya klo diangin² 1-2jam masih krispi tuh masih bagus 😁

[@user-uj8uq7cn4w]

Apa GK di kasih putih telur? Sbb PNY KFC kyknya pakai telor deh

[@Sibirong_rong123]

pake egg powder kt kariyawan x K*C😅

[@satriaberpedang]

Terigunya pakai yang protein tinggi, sedang atau rendah

[@resiskila]

Setauku rendah kak. Karena mengandung sedikit gluten. Kalo pro tinggi biasanya buat kue" basah

[@yogayoga3213]

​@@resiskilakl pngn kribo pke protein tinggi.kl yg model2 kfc kriting pake protein rendah

[@aqokhiwafa8992]

Apinya besar apa kecil pas goreng

[@dapurretro]

besar

[@aqokhiwafa8992]

@@dapurretro apa ga gosong ka n dalemny ga mateng

[@dapurretro]

@@aqokhiwafa8992 asal suhunya stay di 160° C ya

[@nanangdarunajah16]

Kak kalo nyelupin ayam yang udah ditepungin pake air es gimana?

[@dapurretro]

boleh gapapa sama aja ko hasilnya

[@fanegaming9752]

itu untuk airnya, ga ada campuran apa² ka?🙏

[@dapurretro]

iya ka

[@mikaseftiyoko2439]

tepung protein sedang atau tinggi kak

[@resiskila]

Biasanya pake yg rendah protein kak. Karena kadar airnya rendah jadi renyah tahan lama