Resep Membuat Tape Ketan Hitam, Manis, Kecutnya Pas dan Awet Berbulan bulan Tidak Cepat Kecut

tape ketan hitam. aku tuh paling suka makanan yang satu ini. dan tradisi dikeluarga aku setiap hari raya kita selalu membuat tape ketan hitam. tape ketan hitam sebenarnya gampang membuatnya tapi tidak sedikit pula orang yang sering gagal dalam membuatnya. kadang masih ada beras yang masih terasa keras kalau orang jawa bilang itu ngletis dan kebanyakan mereka kalau mau enak dan lembut harus dicampur dengan beras ketan putih. nach disini saya akan membagikan resep kebiasaan keluarga aku biasa bikin tape ketan hitam dari beras ketan hitam murni dengan rasa yang pas manisnya dan kecutnya juga pas dan tekstur yang lunak empuk enak banget dan aman dikonsumsi dalam jumlah banyak. jadi aman lah untuk perut dan bisa awet berbulan bulan tidak mudah kecut meski sudah berbulan bulan bahkan setahun. oke langsung aja tonton videonya ya. terima kasih 🙏☺️
bahan tape ketan hitam :
500 ml air putih
1 kg beras ketan hitam dicuci dan direndam selama -/+ 12 jam ( saya rendam dari jam 8 malam - keesokan harinya jam 8 pagi )
50 gram gula pasir
3 - 3,5 butir ragi tape dijemur dibawah terik matahari -/+ 1 - 2 jam
daun pisang secukupnya
daun jambu air secukupnya ( optional )
waktu peram 3 hari dua malam atau 3 malam
#tape
#tapeketanhitam

[@sahraen9948]

Klo mau gak kecut yg 1 kilo pakai ragi stgh saja..gak usah pake gula jga ttp manis..sya 3 tahun jualan tape Alhmdllh

[@rizkiaaura5507]

klo saya bentuk raginya bulat macam kelereng..klo buat setengah kilo kira2 pakenya segimana ya

[@SeniArsi-y9l]

Setengah bulatan itu ya mbak?

[@user-lq5pe3rl8s]

Maksh insya allah kpn2 bikn

[@mirachelchannel4526]

Terimakasih sudah berbagi tips cara membuat tape ketan hitam

[@prihandoyo1009]

Mantap, Bu Heni. Meskipun sy bpk2, tapi suka masak yg ringan2 seperti resep pny ibu. Sy sangat cocok dg metode yg ibu peragakan. Karena dari bbrp youtuber, hny pny ibu Heni yg cocok buat sy coba masak nt-nya. Terima kasih resepnya.

[@RisMiyatun]

Terima kasih resep nya kak saya suka mau mencoba

[@nuningherawati8155]

Assalamu'alaikum wrwb selamat pagi☀ 🌝⏰ mjelang subuh. Trimakasih dapur Heni untuk resep nya tape ketan hitam⚫ nya👍

[@joeni64wardani80]

Trm ksh,resepnya mbak Heny cantik

[@iitnio8736]

Terima kasih mba Heni sudah berbagi buat resep tape ketan itam nya kesukaan saya semoga lebih sukses lagi tuk resep2 lain nya slm sehat sllu 🙏👍

[@djuwariahdjuwariah2238]

Trimakasih kak. Resep nya tape ketan

[@ssfitristudio5758]

Seneng aku nontonnya, dan lsg kupraktekan..dan harus bener2 dingin baru dikasih ragi.OKE mbak.trims banget

[@uriutami5574]

Terimakasih mbk Heni ilmunya sangat bermanfaat

[@nikensarsanengrastri3883]

Sama seperti saya jika buat tape pasti saya tulis tgl buat dan jam tujuannya agar ingat saja. Thanks mbak ilmunya..sukses selalu.

[@AW-bh1oe]

Mksh resepnya mbak cantik 🙏

[@Dhika.traveler]

Wahh ini sih enak banget.. terima kasih resepnya.. mantap bund..

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@sarahtanti2497]

Terima kasih mba Heny reseo taoe ketan hitamnya jadi bisa buat bahan madu mongso

[@dewiaspani8982]

Mantap. Kesukaan aku banget itu. Terima kasih untuk resepnya. Sukses buat anda Mba Heni cantik.

[@yusmalindayusmalinda3173]

Terima kasih sdh berbagi ilmunya, semoga sukses dan bnyk amalnya...

[@suyatmiatimiati2346]

Mksh MBK Heni atas resepnya mau saya coba

[@ganoennio1706]

Saya ingin mencobanya terima kasih banyak ya

[@cartibintiwarmun6297]

Makasi bundaa Izin ngikutin tutorial buat praktek makasii ya bundaa semoga sehat selalu

[@putraaji871]

Mantap kak totoriyalnya jadi tahu cara bikin tape ketan hitam trim 😁😁

[@kebunmamaasyik1511]

Tape ketan hitam untuk campuran es doger enak ini bunda

[@DapurHeni]

Yups enak banget memang ini rencana mau tak bikin es doger hehehe... Tinggal kasih kelapa muda... Enak banget hehehe...👍☺️☺️

[@mommykhanza5324]

Terimkasih bunda. Sangat bermanfaat. Sukses slalu

[@edinurmanto5666]

Mksh Videonya bu Heni semoga bisa jd peluang usaha bagi sy dan yg lainya.Sukses selalu Semoga berkah dan dilapangkan pintu rezekinya dari arah yg ga di duga2 Amiin yarobal'alamin Sudah sy pratekin rasanya ok bangat.

[@iputaramita2401]

Terimakasih mba,menambah pengetahuan cara masak ketan item nya,sukses selalu mba

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Aamiin 😇😇. Terima kasih 🙏☺️

[@nsitimarjati9590]

Trima ksh resepnya akan saya coba bikin

[@elisrusti3236]

Mantaap makasih resep nya 👍

[@nurhaeni7427]

Trims smg sllu sht

[@kembarkembar3695]

Makasih ka resepnya

[@wulanestywidyani4758]

Luar biasa . Trims ilmu...nya mb. Gbu❤

[@jumaida3574]

Terimakasih tutorialnya

[@yandritanjung6177]

Sepertinya tapenya enak banget saya mau coba semoga berhasis Aamiin.

[@elpanseptian656]

Mksh banyk resep nya mbak...🤗

[@nurianim6028]

Trmksh rspx sangat menguntungkan Krn dah lama mau bikin tp tak tau gimana carax, 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍👍

[@dwiwinarsihwiwin8507]

Iya mbak Henny ..aq blm bisa bikin ketan hitamnya biar gak klenis GT loh....pingin cobak nih😁

[@udirukmadi3283]

Trima kasih jeeng mantaap

[@rusmawati6841]

Makasih ya Bun resepnya sy mo coba deh..🙏

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@elisabetheko7849]

Setelah dikukus rasa semakin legit spt madumongso...👍🏼👍🏼

[@umifatimah9800]

Kalo or Bugis buat tape ini, stela dikukus n didinginkan pakai 'nyiru u tampah' dr bambu n dialas daun pisang br dikadih ragi n ditutup daun pisang n diperam 3 hr

[@guitargaung2166]

hari ini aku membuat tape ketan hitam dan serabi selong ,kemaren membuat pukis enak banget. semua resepe dari mbak Heni .makasih mbak cocok banget dan enak.

[@DapurHeni]

Alhamdulillah 🙏☺️. Terima kasih ya. Semoga semua resepnya cocok. Next tape ketan mix ketan hitam dan ketan putih yang kuahnya bisa melimpah ruah. Mgkn 3 hari lagi baru diupload. Silahkan ditonton ya. Semoga cocok. Terima kasih 🙏🙏

[@mbokjannahofficial1015]

Tape ketan Ireng maturnuwun resepnya 👍🏻

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@yoenikitchen3138]

Hobiku banget..tq resepnya😊

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@kartiningsih-fw5oc]

Wuaduuuuuh senang sekali saya mengikuti tinggal prakteknya ya makassi bunda mohon doa saya berniat mau jualan tape ketan hitam yg penualnya maaih langka sekalian mau jual es tape ketan makaaih bunda

[@fatimahsews7885]

Alhamdulillah seneng bgt ketemu channel ini, bnyk tips nya, saya suka saya suka, gak asal masak. Tp bener2 diajari

[@DapurHeni]

Alhamdulillah semoga cocok dengan semua resep2nya. Terima kasih sudah mampir 🙏☺️

[@watikahbudi4316]

Terimaksih tip nya ,baru tahu bisa nich dicoba ,sucses selalu .

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Silahkan dicoba. Semoga cocok 👍☺️

[@opm_gamers6209]

Mantap bu, kebetulan suami lg pgn tape ketan hitam, insyaallah besok coba resepnya, mksh ya bu, semoga sehat selalu, amin

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Semoga cocok semoga berhasil. Terima kasih 🙏☺️. Aamiin doanya 😇😇

[@suriatisuriati8876]

Smg saya brhasil mmbuat tape ketan hitam dgn resep dri mbak Heni. Trmksh mbak resepnya🙏👍

[@DapurHeni]

Semoga berhasil 👍☺️. Sama 🙏☺️. Semoga cocok 👍☺️

[@suwantiarifin3756]

Alhamdulillah, jadi tau gmn tape gk kecut dn aman di konsumsi, trimksh bunda, telh memberi ilmuny, semoga bermanfaat, aamiin

[@karianiyuningsi9157]

Mantap ya bunda resep tapenya

[@DapurHeni]

Terima kasih 🙏☺️

[@thibochannel5589]

Trmaksih mba Heny..atas tutorial nya, saya akan coba buat...salam manis🙏🙏🙏

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Semoga cocok dengan resepnya 👍☺️. Salam 🙏🙏

[@rusnirusni6619]

Trimakasih MBK resepnya

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@okyprabowo77]

Hasilnya spt manisnya mb Heni, semangat terus dalam berkarya ya mb Heni, saya akan setia menonton karya mb Heni👃

[@nanikaisyah7107]

Trima kasih resepnya.

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@duniahansent8179]

Wah makanan khas Kuningan nihh.. mantaaapp 👍👍 cocok untuk sore nihh yaa heheheee.. kereeen mbak

[@DapurHeni]

Terima kasih 🙏☺️

[@idncover4349]

Tape ketan hitam buatan mbak heni terlihat rasanya begitu manis dan legit.. tapi setelah aku lihat videonya sampai tuntas secara seksama.. ternyata justru orangnyalah yang begitu manis dan legit,, lebih manis lebih legit daripada tapenya.. 👍💕😙

[@liemsetjing5291]

Terima kasih resep nya yaaa...

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@masudah6155]

Trimaksh mbak heni resepnya

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@sitichoiriyah1698]

Mbak y ini catik resep y endul banget 😋😋😋👍👍👍

[@DapurHeni]

Terima kasih 🙏☺️. Semoga cocok dengan resepnya 👍☺️

[@yetyrini1509]

Makasiih bun resepnya ,jls bgt,neranginnya,semoga aku bisa buatnya

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Aamiin semoga bisa dan semoga cocok dengan resepnya 👍☺️

[@fikiikmaliyah6270]

Bermanfaat sekali Ilmunya. Setelah melihat video ini saya berhasil membuat tape ketan hitam 😇. Trima ksh ...

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Alhamdulillah 🙏🙏

[@brendafiolitha2005]

Mmg ya ragi ada yang di jemur ada yang tidak di jemur, aku buat ragi tidak di jemur, tapi tetap sukses, dan aku tidak pakai gula tetap manis dari ragi dan beras ketan hitamnya. Krn orang jaman dulu ngk pake gula cukup ragi aja. Tapi tetap manis

[@retnoandini394]

makasih tips nya bun

[@DapurHeni]

Sama 2🙏☺️

[@aidaal-miftah356]

Cara pembuatan tape nya seperti cara alm mama ku juga....hasil nya enak,empuk dan di jamin tdk mentah ketan nya..👍

[@DapurHeni]

Siiipp 👍👍☺️☺️. Terima kasih 🙏☺️

[@JiKyung1]

pinter bgt sih Noon..ilmunya byk bgt, betul kadang ada ngletisnya klo krg rendaman, pernah mama sy bikin kecutnya ampun.. akhir dibuat madumongso,saking kecutnya, sy makan sedikit aja sdh mendem, telinga sy merah, waah Noon , sy salut bgt, ternyata raginya bs dimatikan dg dikukus lagi, makasih byk ilmu2nya , maantaap Noon bermanfaat sekali, o ya ragi merk apa?ato yg biasa dijual ditoko2 sayur, makasih ya sayang , sukses yaa, sehat selalu sampai ketemu divideo medatang, GBU and fam

[@DapurHeni]

Iya kalau terlalu kecut bisa karena raginya kebanyakan, atau waktunya terlalu lama. Jadi kecut dan ngebir jadi bikin mendem wkwkwkwk... Kalau aku suka gini jadi pas, gak kekecutan manisnya juga pas dimakan juga enak gak bikin perut panas. Untuk ragi aku pakai ragi tape biasa yang dijual dipasar. Hehehe... Oke dech mama kevin. Sama2 🙏☺️. Makatsih doanya. Aamiin 😇. Gbu too..

[@usibelitung1233]

Trimakasih info nya 👍

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@mzeinnursalim4532]

Tape ketan hitam yang dibuat begitu sangat menggoda selera.. Tape ketan hitam ini yang sangat manis dan legit.. Tapi lebih manis lagi adalah orang yang membuatnya..

[@DapurHeni]

Terima kasih 🙏☺️. Silahkan dicoba. Semoga cocok 🙏👍

[@yantididi8912]

Makash udh bisa berbagi ilmunya

[@DapurHeni]

Sama2🙏☺️

[@Habibie-vi4fv]

Halo kak Heni, terima kasih ya atas resep ini. Oh ya, cakep juga ya kak Heni hari ini. Kalau tape ketan nya sudah jadi dan dikukus lagi untuk mematikan ragi nya, itu berarti tape ketan tsb. tidak lagi pro-biotic.

[@evawahyuni9393]

Thanks tips2nya kaka cantikk

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@mud14h]

Di keluarga ku tape ketan hitam wajib ada saat idul ied dan adha, di makan sama lemang. Setelah lihat video ini bisa buat banyak, biar gak repot lg di idul adha 😁. Makasih ya 🙏

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Kalau mau enak bisa dimix dengan ketan putih Supaya warnanya juga lebih cantik 🙏☺️

[@brendamui]

luama ya prosesnya...memang aplign enak beli hahahaha

[@miftakhuljannah9003]

Trimakasih mb resepnya bikin tape..salam kenal dr jember

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Salam kenal juga 👍☺️

[@NaneunJiaa]

Waah kesukaanku banget ini makannya sama tetel mantap, terimakasih Bun resepnya... sehat selalu

[@DapurHeni]

Yups enak kalau dimakan sama tetel atau jadah. Oke sama2🙏☺️. Terima kasih doanya. Aamin 😇😇

[@SamsungA-pv7hr]

Mantap Kakak.....👍👍👍👍 Empat jempol

[@DapurHeni]

Terima kasih sekali 🙏🙏☺️

[@bintimasithoh8720]

Makasih dapat info bikin tape ketan hitam. Ternyata direndam dulu ya. Makanya aku pernah bikin ada nglenisnya, tidak saya rendam. Makasih ilmunya.

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Semoga cocok dan semoga berhasil 👍👌

[@quebecoisdecoeur1708]

Keren video tutorialnya, terutama tips baru supaya tape ketan bisa bertahan lama (sampai setahun ). Terima kasih, Mbak. Sukses !

[@DapurHeni]

Sama2🙏☺️. Semoga cocok dengan resepnya 👍☺️

[@watiyoon9844]

Tks Tah resepnya,kebetulan ada tugas dari sekolah anak sy suruh bikin tape

[@DapurHeni]

Wachh siip pas kalau gitu. Semoga berhasil ya bun 👍💪☺️

[@udiwiyono5922]

Enak

[@japo6431]

Terima kasih mba Heni 👍😉👍

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@jounwijn]

Walaupun video resep sudah 1 tahun yang lalu aku ikuti video resep dengan benar2 sampai selesai Kalau ada yang aku kurang mengerti aku kembalikan video resep ini supaya lebih jelas Sayang disini tidak ada pohon jambu air Aku baru tahu kalau sesudah diberi ragi sudah jadi tape , ketan hitam dikukus lagi Baru tahu aku Apakah itu harus dikukus setelah jadi tape?Tentu tidak lupa aku aktifkan LONCENG & JEMPOL Itu wajib & gratis Terima kasih Ibu Heni untuk video resep ini

[@sulistyaningsihnining6624]

Mks kak. Maantap👍🙏

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@aoriaambar7905]

Terimakasih resep tape ketan hitamnya mbak , serta tip penyimpanannya 🙏🙏

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Semoga cocok 👍☺️

[@aoriaambar7905]

@@DapurHeni pas kebetulan saya lg cari resep tapai ketan hitam. Saya sdh buat, hasilnya manis, tetapi agak ngletis 🙏🙏

[@DapurHeni]

Biasanya kalau ngletis itu dari proses mengukus ketannya. Memang gampang gampang susah mengolah ketan hitam. Coba nt kalau bikin lagi ketannya direndam seharian supaya lebih empuk. Karena teksturnya memang agak keras. 🙏☺️

[@aoriaambar7905]

@@DapurHeni terimakasih masukannya mbak Heni 🙏🙏

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@dyah49ustina]

Untuk mendapatkan rasa yg bener" legit(atau ketika mendapati tape yg kecut) saya klo bikin setelah permentasi matang, langsung masukkan kulkas minimal 24 jam, bahkan 2 hr akan semakin manis tanpa hrs dikukus dl. ini fungsinya untuk menyempurnakan fermentasi dgn cr lebih lambat agar lebih manis. Dan klo pake cara ini gak perlu dikasih gula lg. Bahkan klo tektur tapenya jg lebih bagus gak basah. ini tip dr ibu saya yg udah puluhan tahun bikin tape untuk dijual. baik itu tape ketan hitam, tape ketan putih, dan tape singkong. Dan untuk mendapatkan hasil tape gak ngletis beli ketan yg udah disosoh. atau saat merendam(setelah kurleb 2 jam) ketan hitam di remes" untuk mengelupas kulit arinya agar air rendaman bisa masuk ke bulir" ketannya.

[@DapurHeni]

Wach dapat ilmu baru. Bisa dicoba nich tipsnya. Terima kasih ya udah mau berbagi tips dan pengalaman. Semoga berkah dan bermanfaat buat semua. Aamiin 😇👍🙏

[@rikigustami8114]

@@DapurHeni hampir sama bun resep dan prosesnya dengan saya, terbukti saya pernah simpan sampe 1 tahun masih bagus tanpa dimasukin kulkas

[@DapurHeni]

@riki gustami Alhamdulillah semakin yakin dengan tipsnya. Barokalloh terima kasih ya bunda2 semuanya. Next akan saya coba untuk bikin tape yang ketan putih 🙏👍☺️

[@atienprayitno1752]

Bnd heny resep2 ny setelah q coba selalu cocok n 1 selera d lidah q hhh.... Resep2 ny jg sgt mudah n gk ribet.... Ma'af bunda heny bgmna jika beras ketan putih 1 kg d mix beras hitam 1/2kg bisakah? Mksih

[@elliskrisnani1389]

Makasih banyak resepnya mbak cantik...sukses ya...

[@putubudi6019]

Mantap....trims resepnya Mb.. sy mau coba teknik ini. Krn bbrp kali bikin tape ketan, gagal🙏👍👍

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. Semoga kali ini berhasil ya. Semangat 💪💪👌☺️

[@niniksrisudarwati3097]

Terima kasih kak cantik resepnya

[@diahsuhartini3602]

sukses selalu ya bunda..

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@ginsmitra211]

Tape ketan hitam bahan utk bikin. Maduangsa, dodol ala Madura.

[@yandritanjung6177]

Terimakasih banyak ya kak ilmunya. 🙏🏻

[@forengustryroverda6276]

Kesini lagi 😂😂😂 resepny mantap

[@ItangsanusiItang]

Ok cntk

[@rinisujarwo5950]

Mkasih resepnya, mantap... Oya mbak mhn dilanjut buat resep madumongso mbak, kutunggu ya caranya

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️. InsyaAlloh ☺️☺️🙏

[@antonsoak8720]

Sukses mbak

[@DapurHeni]

Terima kasih 🙏☺️. Aamiin 😇😇

[@dwi8037]

berasa lihat INKA Kristi masak💪💪👍👍

[@DapurHeni]

Hmm... Saya dari dl dari kuliah selalu dibilang mirip inka kristy wkwkwkwk... 😀😀😀 btw makasih ya udah mampir 🙏☺️

[@bonifasiussolo907]

Mematikan ragi tape untuk tape ketan hijau jg bisa dikukus seperti tape ketan hijau

[@yantidedesubandrio3029]

trimkasih infonya

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@ferlyta2366]

Kok tdk ada airnya biasanya ada air tape

[@DapurHeni]

Ada dibawah airnya cuma ini tidak banyak sekali ya karena saya tidak mix dengan ketan putih. Kalau mau banyak airnya bisa dimix dengan ketan putih 🙏☺️

[@rusmanidarusmanida4399]

Mkasi mbak 👍👍👍

[@DapurHeni]

Sama2 🙏☺️

[@Syifa790]

Terima kasih mbak tutorialnya Resep tape ketan hitam.. sukses selalu buat panjenengan🙏👍

[@mursalinhadiyus2222]

Assalamualaikum... Aku izin meniru, Bu Heni. 🙏🏻😀