REZEPT: Karaage | knusprig frittiertes Hähnchen mit Spicy Mayo | Japanisch kochen

[@irmimens1659]

Danke,da bekommt man Appetit auf das knusprige Hähnchen mit der pikanten Sosse und wie immer so hübsch angerichtet.

[@TequilaMario]

ich freue mich wirklich jedes mal, wenn du ein video hoch lädst

[@yamyamfoods]

Schön das zu hören, das freut mich wirklich!☺️❤️

[@scharfdermeister4507]

Super Video, das ist Yam Yam

[@hansdampf4055]

Tolles Rezept! Das werde ich auf jeden Fall nachkochen.

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das freut mich!😊👍🏼

[@PalmyraSchwarz]

Ich esse es gerade, das Rezept funktioniert und es schmeckt richtig gut.

[@yamyamfoods]

Cool, das freut mich!😊👍🏼

[@christianel.5443]

Sieht super lecker aus, da bekommt man gleich Hunger

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das freut mich!😊

[@Varimos]

WoW das sieht ja lecker aus !!! Danke fürs Zeigen und kommentieren, deine Stimme ist sooo wohltuend ☺✌

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Freut mich, dass es dir gefällt!☺️

[@realblackgoku3078]

ich mag deine videos danke :)

[@yamyamfoods]

Das freut mich! Gerne.😊

[@oelkerandy7570]

Also Nachts darf ich deine Videos nicht mehr schauen,da bekomm ich dann richtig hunger🙈und wie immer ein tolles Videos von dir 😘😘😘

[@yamyamfoods]

😄 danke sehr!☺️❤️

[@ItoshiRin173]

Respekt. Toll erklärt. Fantastisches Deutsch. Hut ab. Arigatõ .

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊

[@baroscrazyshit9637]

Danke für das Rezept✌️✌️🙏

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!😊

[@oh...lecker9172]

Das frittierte Hähnchen sieht sehr lecker aus. Perfekt mit dem Dip

[@yamyamfoods]

Dankeschön!😊

[@oliverschelonke1758]

Ist definitiv auf meiner Liste, vielen Dank dafür und wie immer zauberhaft präsentiert.

[@yamyamfoods]

Sehr gerne! Danke!😊

[@adrianhelle9802]

Und schon" weiß wieder, was ich morgen zubereite 👍🏼 Dankeschön" Verfolge deine Sendung schon eine Weile und bin begeistert 👍🏼

[@yamyamfoods]

😄👍🏼 Das freut mich. Vielen Dank!☺️❤️

[@docwho2828]

Ich freue mich darauf,diese Gericht zu kochen.Habe dich schon oft weiterempfohlen und bisher sind deine Gerichte immer sehr gut angekommen.

[@yamyamfoods]

Ach vielen lieben Dank! Das freut mich ja!☺️❤️ Na dann wünsche ich dir auch hier viel Spaß beim nachkochen!

[@brittawippich2731]

Sehr lecker.👍👍 Ich musste das jetzt schon zweimal machen. Meine Familie steht drauf.😄😄 Ich fang jetzt erst an, asiatisch zu kochen, hab mich vorher nie getraut, weil man so viele verschiedene Zutaten braucht, Soßen etc. Aber seit dem ich deinen Kanal entdeckt habe, gibt es kein Halten mehr. Du erklärst alles sehr gut und mit so einer ruhigen Stimme. Perfekt. 👍👍Mach weiter so😃😃

[@yamyamfoods]

😄👍🏼 Na das freut mich doch!😊 Ja das stimmt, man braucht schon einige Basic Saucen, aber hat man sie erstmal angeschafft, kann man sie immer wieder bei den Gerichten benutzen.😉 Danke sehr!😘 Ja mache ich!✌🏼

[@RalfZwanziger]

Ja das sieht wirklich sehr lecker aus. Das kann man sicher auch als Vorspeise servieren. Werde ich ausprobieren. Vielen Dank!

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 Ja, das geht auch. Viel Spaß beim nachkochen!

[@uwetragesser7349]

Ich liebe ihre Videos,einfach spitzenmäßig

[@yamyamfoods]

Das freut mich! Vielen lieben Dank!☺️❤️

[@hhhhjj7398]

Alles super man bekommt Hunger bei zu schauen Vielen Dank für das tolle Rezepte VG 👍 👍 👍 👍 👍 😋

[@yamyamfoods]

Sehr gerne. Das freut mich!😊

[@hugoententeich]

Noch nie habe ich so liebevoll geschnittenes Filderkraut gesehen! Das ganze Rezept geradezu ein kulinarischer Parabelflug. Meine Freundin wird sich freuen im November. Allerdings werde ich es ohne schlechtes Gewissen vorher selber ausprobieren. Das sieht einfach zu gut aus! Der Majo-Dip: einfach genial! Passt bestimmt nicht nur zu Rohkost? Danke für die Darstellung! Deine soforthypnotische Stimme hat einem schönen Tag noch das i-Tüpfelchen aufgesetzt. Nochmals Danke!

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank für das schöne Kompliment!😊 Genau, den Dip kannst du auch anderweitig einsetzen.😉 Sehr gerne, nichts zu danken!

[@msherzogenburg]

Deine Rezepte sind ein Traum! Habe mir auch dein Kochbuch gekauft und es gelingen wirklich alle Gerichte ohne das man ein Super Koch sein muss! Alle sehr gut beschrieben! Ich hoffe es kommen weiter Bücher von dir😋😋😀👍

[@yamyamfoods]

Ach vielen lieben Dank!! Das freut mich sehr!☺️❤️❤️ Das 1. Buch war sehr viel Arbeit, daher ist derzeit noch kein 2. Buch in der Planung, aber irgendwann bestimmt.😊

[@sven4641]

Ich hab's probiert, sowie auch andere Gerichte die du uns zeigst Und ich liebe es! Das gibt's ab nun Wöchentlich 🤤

[@yamyamfoods]

Ach schön, das freut mich sehr!😊👍🏼

[@silviah.1074]

Ich bin erst vor kurzem auf deinen Kanal gestoßen und habe schon einiges nachgekocht. Super lecker die Rezepte und wirklich leicht zu händeln. Mach weiter so.👍🌞

[@yamyamfoods]

Ah das freut mich, herzlich willkommen!😊❤️ Vielen dank, ja mache ich!

[@MaultschenPruegel]

Danke

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊

[@saintmalo1685]

Sieht äußerst lecker aus! Werde es auf jeden Fall nachkochen! Danke, du erklärst Alles unwahrscheinlich gut!

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das freut mich. Dann viel Spaß beim nachkochen!😊

[@schlonzschuppe4516]

schönste und liebste frau auf youtube 😘

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank!☺️❤️❤️

[@mxssxm]

Endlich Mal wieder was für mich 🤣 wird nachgemacht 👍😁

[@yamyamfoods]

Das freut mich!😊👍🏼 Dann viel Spaß beim nachkochen!😉

[@sandrabeck9418]

Das sieht wieder richtig lecker aus, mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋 danke für dieses leckere Rezept

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!☺️❤️

[@misterjumpman7457]

Trifft genau mein Geschmack. Wird nachgekocht. 😊

[@yamyamfoods]

Das freut mich!😊 Dann viel Spaß beim nachkochen und lass es dir schmecken!

[@kleeblatt_kanal3359]

Du kochst immer sehr leckere Sachen, yummy!

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊

[@obsidianwing]

War ebenfalls lecker mit Chinesischem Kochwein und einem teelöffel Backpulver , so bleibt das Huhn Butterzart und saftig

[@yamyamfoods]

Sehr schön!😊👍🏼

[@fatimaqalanoee106]

Ich liebe einfach deine Rezepte die sind echt geil und sehr lecker. Ich bedanke mich für deine Mühe.

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank! Das freut mich!☺️❤️

[@timoraupp9297]

Super Gericht zum nachkochen! Und Schmeckt klasse. Vielen Dank! Freu mich schon auf das nächste Rezept 😇

[@yamyamfoods]

Dankeschön!☺️❤️

[@erikburgthaler1261]

Ich freue mich schon auf den Tag, an dem dein Kochbuch erscheint. Danke und mach weiter so :)

[@yamyamfoods]

Das ist lieb, ich freue mich auch schon drauf. Anfang November sollte es draußen sein, ich werde hier aber auch nochmal offiziell verkünden.😊 Gerne, nichts zu danken!

[@Varimos]

@@yamyamfoods Oh es kommt ein Buch von Dir ? Supi ☺✌

[@yamyamfoods]

@Varimos Survival ja, dauert nicht mehr lange.😉

[@Varimos]

@@yamyamfoods ❤

[@torstent252]

Hallo ich würde gerne wissen was das Buch ungefär kosten wird! Und ich hätte eine Idee zum Kanal für YumYum! Wie wäre es wenn du zwei drei Bücher mit Autogramm oder Signatur wie man sagst hier verlost? 🤔 Ich bin schon gespannt! Hoffendlich wird es kein Ebook sein ich hänge sowieso schon zuviel vor dem Display oder so...! 🤕

[@astridtei4459]

Das sieht super lecker aus 👍😋 werde ich auf jedenfall probieren 😍

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das freut mich. Dann viel Spaß beim nachkochen!😊

[@TheorinEdhel]

あなたは素晴らしいです

[@yamyamfoods]

Danke!☺️

[@romisykora5573]

Das sieht wieder lecker aus. Ich freue mich schon aufs nachkochen .

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Dann viel Spaß dabei!😊

[@marcusthompson894]

Das werde ich auch bald mal machen. Ich liebe deine Videos. Die Sachen sind immer so lecker aber trotzdem so einfach zu machen!

[@yamyamfoods]

Ach schön, das freut mich!☺️ Danke sehr! Ja, leckeres kochen muss nicht immer kompliziert sein.😉

[@thomassaint6775]

Klasse wie immer.

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊

[@alexandraleschke8844]

Ein schönes Rezept. Das werde ich am Wochenende machen. Danke 🌸

[@yamyamfoods]

Danke! Das freut mich. Dann viel Spaß beim nachkochen!😊

[@rosenshower]

Wie immer sehr lecker ♥ Ich liebe das Gericht, zum nachmachen empfohlen!!

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 das freut mich!

[@thomaskruger8009]

Liebe Xian Danke für diesen Tollen Snack Ich wünsche dir und deiner ganzen Familie NUR DAS BESTE :)

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊 Vielen dank!

[@nadineskuche6796]

Du machst aber auch immer sehr leckere Gerichte!

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊

[@meinhendl]

schaut ganz toll aus ! danke .

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊

[@Wolfpac-qc1sy]

Megawatt.Als Tipp in die Majo rote Sriracha sosse geben und noch Knoblauch das schmeckt mega 😋. Vielen lieben Dank

[@yamyamfoods]

😊👍🏼 sehr gerne!

[@SeedotOrg]

Wie immer, super leckerer kontent 😋

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊

[@torstent252]

Hmmm...! Lekker! Japanische Chicken Nuggets! 👍

[@yamyamfoods]

😄 Danke!

[@monikastein2159]

Sehr schönes Rezept 😋👌👏👏

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊

[@albertschober6366]

Finde deine Rezepte immer so lecker . Hoffe das du noch lange lange lange für uns vorkochst . Wie immer Perfekt und lecker . Liebe Grüße aus Wien !

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 Ja, habe noch nicht ans aufhören gedacht und es gibt auch noch so viele Rezepte auf meiner liste. Und mein Kochbuch erscheint auch bald.😉

[@albertschober6366]

@@yamyamfoods Freu mich und viele meiner Freunde sehr darauf. Denke das wird ein Bestseller dein Buch . Liebe Grüße von vielen deiner Fans aus Wien !

[@yamyamfoods]

Danke sehr! Grüße auch an euch zurück!😊❤️

[@petrarupf9412]

Lecker, koche ich morgen!

[@yamyamfoods]

Danke, das freut mich, dann viel Spaß beim nachkochen!😊

[@beibrittaschmecktesambesten]

Ein tolles Rezept das wird nachgemacht 🙏🏻🌸🌸🌸

[@yamyamfoods]

Dankeschön!😊

[@SamuraiMizuho1410]

Karaage war auch bei Foodwars dabei wer den gesehen hat :3 wer ihn noch nicht gesehen hat unbedingt ankucken XD Und danke für die tolle Anleitung zum selber machen :)

[@yamyamfoods]

Ja, ich fand Foodwars toll, hoffentlich gibt’s bald wieder ne neue Staffel bei netflix.😊 Sehr gerne, nichts zu danken!😉✌🏼

[@matthiasvolz5226]

Omg, hunger, Gruss aus Serbien!

[@yamyamfoods]

Danke, lieben Gruß zurück!😊

[@PopBallads]

Hallo Xian, habe heute das gleiche Rezept mit frittiertem Seelachsfilet gemacht, war absolut lecker! 😉🥂♥️

[@yamyamfoods]

Ach super! Freut mich!😊👍🏼

[@cillyede]

Toll, danke.

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊

[@Georg4731]

Sehr schön und Lecker :-)

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊

[@bozenakocsis2224]

Seit 2 Jahren sehe dein Kanal. Finde dich toll. Koche auch gern und international. Bin Pilin mit Ungarischen Mann mein Sihn kevt in Asien Also querbeet Küche

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 Ah schön!👍🏼

[@belphegorcarnifex4170]

Ok, das Hähnchen ist fast wie vietnamesische Küche. Der Dip ist interessant, werde ich mir merken! Darf ich nur nicht zu scharf machen, sonst hab ich es für mich allein. ;)

[@yamyamfoods]

Mach das! So wie es im Video gezeigt wurde, hat der dip für mich zumindest die richtige Schärfe, ist also nicht all zu scharf.😉

[@nadinevandenbongaard2937]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰🤤🤤🤤🤤 Mega ich liebe Karaage🌸 Genauso habe ich sie auch immer gemacht🤩🙃

[@yamyamfoods]

Dankeschön! Das freut mich!😊

[@vbvideo1669]

Mega lecker! :)

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊

[@unterwegsmitbene]

Hi, vielen lieben Dank für deine tollen Rezepte. Es ist so schön deine Videos anzuschauen als auch die Gerichte zu kochen. Doch eine Thema interessiert mich... in der asia Küche wird viel fritiert, wieso benutzt du einen Wok oder Topf anstatt einer Friseuse. Ich frage, da ich mir überlege eine Friseuse zu kaufen. Liebe Grüße Bene

[@yamyamfoods]

Sehr gerne. Das freut mich!😊 Ich finde es irgendwie unnötig und wollte nicht noch ein Gerät in der Küche stehen. Außerdem ist es in Asien unüblich Friteuse zu benutzen, daher bin ich auch nicht daran gewohnt.😉

[@shate747]

Deine Rezepte sind super 👍👍 Kannst du bitte auch Rezept für Hühnerfleisch nach Gong Bao Art mit Gemüse machen. Vielen Dank im voraus 😊

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 Ein Kung Pao Chicken Rezeptvideo gibt es schon auf meinem Kanal, ist aber schon bisschen älter. Das findest du in der „asiatische Rezepte“ Playlist oder direkt bei KZbin Suche eingeben, da findest du mich auch!😊

[@shate747]

@@yamyamfoods Ja ich habe nach gesehen, dass ist aber nicht die selbe Gericht☺️ Denn wenn ich im Restaurant gehe heißt es so... Hühnerfleisch nach Gong Bao Art mit Gemüse...

[@yamyamfoods]

Ah ok. Dann weiß ich leider nicht genau was du meinst, denn mein Kung Pao Hühnerfleisch mache ich immer so.😬 Vllt haben sie auch einfach mehr Gemüse rein getan? Das Original Kung pao Huhn ist aber eigentlich ohne viel Gemüse.

[@shate747]

@@yamyamfoods Ok kein Problem 😘

[@leachanel222]

Hallo meine liebe, das sieht super aus! Kannst du mir sagen wie sich das Schälchen am Anfang nennt, wo du Knoblauch und Ingwer drin reibst? Arigatou🥰

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 Das ist eine Keramik-Reibe, wo ich meine her hab steht in der videobeschreibung.😉

[@melanievonp.6946]

Ich liebe deine Rezepte, bisher waren alle richtig toll. Hast du mal ein Rezept für Fingerfood da man auch kalt servieren kann?

[@yamyamfoods]

Ach das freut mich, vielen lieben Dank!☺️ Ja klar, z.b. Sommerrollen, die isst man kalt. Das Video dazu ist allerdings schon sehr alt, werde ich wohl irgendwann mal updaten.😊 Ach ja und Sushi, z.b. maki rollen habe ich auch schon öfters als fingerfood auf Partys serviert.😉

[@melanievonp.6946]

@@yamyamfoods danke für die Ideen. Ich möchte auf der Arbeit etwas ausgeben und es soll einfach mal etwas Anderes sein.

[@yamyamfoods]

Ah schön, dann wäre Sommerrollen oder Sushi doch perfekt, das wäre mal was anderes.😉

[@reginairgendwer8257]

Lecker, wollte ich auch schon lange mal machen, weil ich das Rezept bei Kimomomom schon mal gesehen habe, aber ich kann kein Japanisch, und der Untertitel hilft einem oft nicht so wirklich weiter 😅 Meine Tochter hat das mit dem Kraut ohne alles schon übernommen, die mag keinen Essig, aber dünn geschnitten ohne alles mag sie das ...

[@yamyamfoods]

Danke!😊 Ah ja, Kimonomom kenne ich auch, ich gucke sie gern weil ich Suitan so süß finde.🥰 Sie macht das aber bisschen anders.😉 Ja, Kraut ganz dünn geschnitten ist sozusagen der Salat in Japan.

[@trustnoone3438]

oh ja lecker :)))

[@yamyamfoods]

Danke!😉

[@pial.4033]

Hey ich liebe deine Videos, könntest du vielleicht mal mochis mit Eis machen 🙀😻

[@yamyamfoods]

Das freut mich!☺️❤️ Es gibt schon ein Mochi Rezeptvideo auf meinem Kanal, das findest du in der „süße Rezepte“ Playlist und da ist auch kurz gezeigt wie man Mochi Eis macht.😉

[@KleberD91]

Danke für deine Videos. Ich habe heute festgestellt, dass auf fast allen deinen Saucen steht: Nach öffnen im Kühlschrank lagern. Das wusste ich gar nicht. Lagerst du alle im Kühlschrank?

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊 Nein, nur die Pasten bewahre ich nach dem öffnen im Kühlschrank auf. Die Saucen lagere ich kühl und dunkel im Gewürz Schrank.

[@PopBallads]

Hmmm, das sieht gut aus! Stimmt, das Fleisch von den Hähnchenschenkeln ist klasse, ich mag es am liebsten mit Haut. Und du hast es auch sehr schön angerichtet. Kennst du dich auch mit Kae Sa Luk aus? Ich hätte das früher in Thailand lernen können, aber damals hatte ich mich nicht dafür interessiert. Heute ärgere ich mich 🙁 Danke für dein schönes Video ♥️ Liebe Grüße von Hannes

[@yamyamfoods]

Vielen Dank!😊 Genau, kannst auch gern die Haut dran lassen. Ich kenne mich nur mit chinesischen Schnitzerei von gemüse und Obst aus. Ist viel einfacher, mache vielleicht irgendwann mal ein Video dazu.😊 Gerne, nichts zu danken!

[@gabyegel9210]

Wow ❤️❤️❤️👍

[@yamyamfoods]

Danke!☺️❤️

[@nt_suess_sauer]

Wird heute nachgekocht :-)

[@yamyamfoods]

Super! Ich hoffe, es hat geschmeckt. :)

[@nt_suess_sauer]

Noch in Zubereitung :) Marinade gerade im Kühlschrank, und gegen 20 Uhr wird weitergemacht 😁

[@yamyamfoods]

😊👍🏼

[@machiavelli7775]

Du bist so süß 😱😍

[@yamyamfoods]

Oh danke!☺️❤️

[@stephangertenbach9106]

Genau auf das habe ich gewartet denn ich liebe Hühnchen in allen Variationen. Aber mal eine Frage zum Mehl..... kann ich auch dieses Japanische Paniermehl nehmen ( Tempura ) ? Das hatte ich mal geschenkt bekommen. Aber wie immer ein tolles Video von Dir. Schön gesund bleiben 😊

[@yamyamfoods]

Das freut mich!😊 Ja das kannst du. Ist bisschen anders, aber auch eine Weizenmehl-Stärke-Mischung. Danke sehr!

[@Varimos]

Tempura ist auch ganz toll zum Ausbacken von Bananen. Laengst 3 mal schneiden und in Tempura mit Wasser tauchen... ☺✌

[@torstent252]

Geht auch Maismehl? Ich hab nich welches im Küchenschrank und weis gar nicht mehr wofür mein Bruder es damals benutzt hat!

[@stephangertenbach9106]

@@torstent252 Rein theoretisch müsste es gehen mit dem Maismehl. Ist Im Prinzip das selbe eben nur mit mais statt Reis.

[@yamyamfoods]

@Torsten T wenn du maisstärke meinst, das ist gleich zu setzen mit speisestärke und Kartoffelmehl. Aber das gelbe Maismehl ist was anderes, könnte man mal probieren, aber das ist eher z.b. für tortillas. ;)

[@bayerndjango4212]

wie immer super, leider zu selten

[@yamyamfoods]

Danke! Ich habe immer noch den Mann, das Kind und meinen Hauptberuf. Am Zeitmanagement hat sich daher noch nichts geändert. ;)

[@tobiasm5579]

Erste Frage gibt es das Shirt auch für Männer das sieht Hammer aus Mega cooles Video kannst vielleicht auch was mit Fisch aus der Shanghaier Küche scuncan oder so nicht richtig schreiben wäre mega

[@akTriton303]

Leckaaa!

[@yamyamfoods]

Danke!😊

[@ramirakrawo1151]

hey kannst du mal eine Ente nach Shanghai Art machen ich finde die Soße mega lecker aber kein Rezept dazu ^^

[@yamyamfoods]

Nun die Ente Shanghai Art, die du meinst, die es hier in den China Restaurants gibt ist bestimmt nicht die die ich aus Shanghai kenne. Aber ich setze es gern auf die Wunsch Rezept Liste. Kann nur bisschen dauern bis es dran kommt. Bis dahin empfehle ich dir meine Knusprige Ente mit der Kanton Sauce, diese Sauce ist auch sehr lecker!😊

[@hayatpanorama4744]

277.L!k€... klasse 😋❤

[@yamyamfoods]

Danke!😊

[@volker3923]

Mayo kann man auch selber machen!

[@yamyamfoods]

Na klar!😊 Man kann alles selber machen, Weizenmehl, Kartoffelmehl, Ketchup, Sojasauce etc… praktischerweise muss man das aber nicht.😉

[@berndschneider1606]

❤ICH LIEBE DICH❤

[@yamyamfoods]

❤️

[@ClaudiA-mz2lv]

🤤👍

[@SmallPaleThing]

Danke für das tolle Video! Ich liebe Karaage und mir ist regelrecht das Wasser im Mund zusammengelaufen beim Schauen des Videos und ich bin richtig in Nostalgie verfallen, da es mein Lieblingsessen an der japanischen Uni war, an der ich ein Jahr studiert habe. Aber ich trau' mich nie mit dem Frittieren, da ich vor so viel heißem Öl echt Respekt habe... daher habe ich Karaage schon richtig lange nicht mehr gegessen :( Vielleicht muss ich wirklich mal über meinen Schatten springen. Hast du ein Thermometer, damit du weißt, wann das Öl die richtige Temperatur hat, oder reicht für die benötigte Temperatur die Holzstäbchenprobe? Und nutzt du das Öl öfter? Und wie lange hält es sich, wenn es schon einmal gebraucht ist? Hast du da Erfahrungswerte, die du teilen kannst? Ich find den Gedanken so schade, dass Öl ggf. nach nur einmaligen Benutzen entsorgen zu müssen :/

[@Anonym9x]

Also ich siebe das Öl durch, damit es keine Krümmel mehr hat. Dann benutze ich es entweder für Pommes oder einfach zum Braten von anderen Gerichten. Außerdem reicht die Stäbchenprobe!

[@SmallPaleThing]

@@Anonym9x Ah, super. Danke für die Antwort(en)!

[@Anonym9x]

@@SmallPaleThing gerne!

[@Deoxys_King]

Wenn ich keinen Sake habe, könnte ich stattdessen mirin nehmen und lasse den Zucker weg ? Oder sollte ich lieber einen Weißwein nehmen?

[@yamyamfoods]

Mirin wird im Rezept verwendet, statt Mirin kannst du sake plus Zucker nehmen, so habe ich s auch im Video gesagt.😉

[@apunktgpunktausopunkt6832]

Hallo, 🙂ich brauche unbedingt dieses kleine, grüne "Brettchen" worauf Du den Knoblauch reibst .. Einen Link unter deinen Videos fand ich nie🤷 Kannst Du mir bitte sagen, wo Du es gekauft hast ? Lg A.

[@yamyamfoods]

Das habe ich auf einer Food Messe erworben, den Kontakt von dem Händler steht ganz unten in der videobeschreibung, kannst ihn ja mal anschreiben, vllt hat er mittlerweile einen online Shop.😊

[@zidanezizou537]

Hast du eine alternative fürs mirin ? Da ich auf Alkohol verzichten möchte.

[@yamyamfoods]

Ja, da könntest du z.b. Verjus (alternativ Zitronensaft oder Essig) mit bisschen Honig, Ahornsirup oder einfach Zucker verrühren. Ein kleiner geschmacklicher Unterschied wird es aber trotzdem geben.

[@wtsalive8210]

Zur spicy Mayo habe ich noch eine Frage. Welches Paprikapulver meinst Du, Rosenpaprika oder edelsüß?

[@yamyamfoods]

Edelsüß. :)

[@wtsalive8210]

@@yamyamfoods Danke

[@daphneodora4857]

Wann kann ich meiner Schüssel vorbeikommen?? 😂

[@yamyamfoods]

😄 Wenn ich irgendwann mal ein Restaurant eröffne.😉

[@fam.hofmann8094]

Eine Frage. Kann man die karaage in einer heisluftfritteuse braten?

[@mamazockt]

Nein, in der heißluftfritteuse kann man nur trockene Sachen wie Pommes, frühlingsrollen, Nuggets machen. Alles was selbst paniert ist oder nass, braucht richtiges Öl. Aber man kann darin gut solche Sachen aufwärmen, die man vorher in Öl gebacken hat.

[@yamyamfoods]

Ich besitze keine Heißluftfritteuse, daher kann ich nicht so genau sagen, ob das funktioniert. Aber wie Mama zockt schon sagte, das Ergebnis wird nie so gut sein wie im Öl.

[@mamazockt]

@@yamyamfoods eine heißluftfritteuse ist im Prinzip wie ein kleiner umluftofen, die Zutaten liegen in einem Korb und werden mit heißer Luft gegart. Paniertes oder in backteig gehülltes braucht Öl, bei der Heißluft geht es darum, Zutaten ohne Öl/fett zuzubereiten.

[@yamyamfoods]

@Mama zockt, danke für die Erklärung. :)

[@leen1856]

Wie unterscheidet sich die Japanische zu der Deutschen Mayonnaise?

[@yamyamfoods]

Es ist weniger fettig und schmeckt würziger. :)

[@TongucTurgut]

nom nom

[@plethondimos576]

Die Hähnchenstücke sind zu klein geschnitten, somit geht die Saftigkeit im Inneren nach dem Frittieren verloren. Deshalb sind sie traditionell auch größer geschnitten.

[@yamyamfoods]

So klein sind die eigentlich nicht. Und glaub mir, die sind sehr saftig 😉, dafür sorgt auch das Kartoffelmehl/Speisestärke.

[@danie1477]

Mach doch mal Bánh Bao

[@yamyamfoods]

Hast du mein Baozi Video schon gesehen? Ist die chinesische Version davon. ;)

[@katharinaket5725]

Paprika pulver sah wie gratulierte Kaffe aus🤔

[@yamyamfoods]

😄 ist aber ganz sicher Paprikapulver.😉

[@berndbu3502]

ist langweilig

[@yamyamfoods]

Ist halt nur ein Kochvideo, dient seinem Zweck. ;)

[@Silberhorny]

Keiner zwingt Dich, zuzusehen.

[@torstent252]

Nee ist nicht langweilig sondern sehr Insperierend! Ich sehe diese Japan Chicken Nuggets jetzt schon mit Pommes auf einem Teller vor mir obwohl ich nichtmal angefangen habe Hünchen zu schneiden! Äääätsch...! 😝