REZEPT: Tempura Sushi selber machen | japanisch kochen

[@Hrathi]

Ich habe Gestern zum ersten mal versucht Sushi zu machen und habe dabei unter anderem auch diese Tempura ausprobiert. Ich muss ehrlich sagen: Es war wirklich sehr gut! Die Anleitung ist super! Ich habe nur eine kleinigkeit anders gemacht: Ich habe von den Nori-Blättern drei streifen abgeschnitten und die Blätter komplett mit Reis bedeckt. Es kamen sogar noch extra Verwandte um sich ein paar übriggebliebene Sushirollen zu holen, da ich für uns etwas zu viel gemacht habe. Alle waren sehr begeistert! Gibt es das nächste mal wieder! Ich kann dieses Rezept nur empfehlen und wünsche allen einen guten Appetit!

[@yamyamfoods]

Ach schön, vielen Dank! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat!😊👍🏼

[@snakejannin]

Jmd der sagt und zeigt wie man Tempura und Panko für fritiertes sushi richtig nutzt, danke :) und frittiertes sushi ist echt lecker :) und bist sehr sympathisch ^^

[@yamyamfoods]

+GorgoneMedusa666 Danke sehr!😊❤️ Ja, ich mag frittiertes Sushi auch sehr, eigentlich liebe ich Sushi in all Variationen.😋 Danke Danke!😘❤️

[@snakejannin]

yamyamfoods :)

[@d.v.1841]

Also mal ehrlich: du machst das unglaublich gut. Wenn ich eins in den Jahren meines Nachkochen ausländischer Gerichte gelernt habe, dann dass es schlicht und einfach, ohne viele Worte drumherum, sein muß und das machst du genau richtig. Was habe ich schon versucht Nachzukochen, aber es war oft fast unmöglich, weil ich zig mal Zurückspulen musste und mich am Ende einfach nur vollgequasselt fühlte. Die meisten Vorkocher beherrschen das nicht. Auch nicht die im Fernsehen. Deine Erklärung zum richtigen Zeitpunkt, genügend Zeit um mitzumachen (man braucht nur das Video anzuhalten) und dann einfach weiter machen gelingt bei deinen Videos wunderbar. Mach weiter so. Ich bleibe dir treu. Dicke Umarmung für dich. ❤️

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Es freut mich sehr, dass dir meine Art der Videos gefällt.😊❤️ So ist es, ich versuche so einfach und verständlich wie möglich zu erklären und dennoch alle wichtige Informationen durchzugeben, so dass jeder das nachkochen kann.😉

[@MLGxMilchBroetchen]

Du bist einfach so sympathisch! Total süße Stimme! Da schaut man doch gern zu! 😍 Das sieht echt gut aus 🤤

[@yamyamfoods]

Vielen Dank! Das freut mich!☺️

[@denisetobir8625]

Überragend wir haben Hähnchen auch paniert und dann mit Avocado und Paprika eingerollt. Vielen Dank für das Video.

[@yamyamfoods]

Danke! Gerne!😊✌🏼

[@DBoyFonzarello]

Ahhh. Back of spoon method for applying rice. Brilliant! 😋

[@yamyamfoods]

Thanks!😉

[@qossipQueen]

Super Rezept! Habe immer respekt vorm Sushi Reis machen (krieg nie die richtige Würze hin) aber das Endergebnis ist immer soooo lecker.... Hoffentlich kann ich das nächste Mal auch Tempura Sushi ausprobieren, die Zutaten hätte ich zumindestens...

[@yamyamfoods]

+qossipQueen vielen Dank liebes!😊 das würzen geht eigentlich ganz leicht. In diesem Video habe ich es nicht mehr gesagt, weil ich schon in einem anderen Video gezeigt hab, kannst du dann bei Sushi Burger Video gucken.😊 Cool, mach das, das würde mich freuen. ☺️

[@Stube_F-24]

Du bist eine wahre Küchenfee!

[@yamyamfoods]

Oh danke sehr, lieb von dir!😊

[@googlekonto2879]

Wie gut ihr deutsch geworden ist Respekt

[@yamyamfoods]

Danke!😉

[@storyxobssesedxnerd]

OMG das macht Hunger 😍. Schnelles und einfaches Rezept, tolles Video👍 Kann man nicht mekern 😂 das Einzige was ich dafür jetzt noch brauche sind diese ... Keine Ahnung... Das worin man das Sushi zum Schluss wälzt. Das brauche ich noch, ich freu mich schon 😋❤️

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊 Das Zeug heißt panko. Es ist sowas wie sehr grobes Paniermehl.😉 Viel Erfolg und gutes Gelingen!👍🏼

[@annemariemartin2555]

Ich probiere Ostern jetzt süß.shushi habe ich auch nach deiner Anleitung gemacht .super zu verstehen..beim.japaner gab es eine Art Soße Mayonnaise dazu ...hast du da auch ein Rezept evt ...

[@yamyamfoods]

Cool, das freut mich!😊👍🏼 Wenn du die spicy Mayo meinst, wie man die macht siehst du in meinem Karaage Video.😉

[@reinhardoff2786]

wieder mal ein tolles Rezept,du machst das richtig gut,

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank!😊

[@ankeburth4422]

Habe das Rezept ausprobiert, hat super geklappt und war sehr lecker 👍🏼😊🍣

[@yamyamfoods]

Super, das freut mich!😊👍🏼

[@shicetrouph4709]

Danke für das leckere Rezept. Ich habe mir heute zum Frühstück ein Fleischkäsbrötche frittiert.

[@yamyamfoods]

😂 warum nicht 👍🏼

[@cherusiderea1330]

Gut, dass ich morgen Sushi essen gehe. ♥ Sieht super lecker aus! :)

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊Ich liebe Sushi!😋

[@nes7591]

Wer ist auch noch (august) 2019 hier und macht dieses Rezept nach 🤤🙆🏼‍♀️😂

[@Lili-dp5jj]

Nes lo bin 2020 hier

[@narmoramo3980]

@@Lili-dp5jj me too

[@Redbully66]

August 2020

[@TomysSoulKitchen]

Mal wieder ein tolles Gericht, frittiertes Sushi. Vielen Dank für das Rezept. Lg Tomy

[@yamyamfoods]

+Tomys Soul Kitchen vielen lieben Dank Tomy!😊✌🏼️

[@karathrace581]

Tempura ist schon ne richtig feine Sache Lecker, danke für das Video^^

[@yamyamfoods]

Ja aufjedenfall. Gern geschehen!😊

[@martacosta9542]

❤ das ist meine lieblings Sushi Sorte 😊

[@yamyamfoods]

Oh wie schön!☺️👍🏼

[@_mynameisrapunzeltraveldia4434]

Vielen vielen Dank für das tolle Video! Wir machen morgen das erste Mal Sushi! Ich habe hierzu eine Frage, wir haben den TK Surimi geholt. Wie verwendet man das nun genau? 1-2 Stunden vorher auftauen? Oder ein Tag eher schon ? LG

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!😊 Meinst du surimi sticks? Diese müssen eigentlich nicht tiefgekühlt werden. Kommt drauf an wann ihr den Sushi machen wollt. Ich würde Fisch immer im Kühlschrank auftauen lassen, daher plant genug Zeit ein, d.h. wenn ihr das mittags essen wollt, dann vllt schon ne Nacht vorher, wenn ihr s am Abend erst esst, reicht auch am gleichen Tag morgens.

[@_mynameisrapunzeltraveldia4434]

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Die Surimisticks die wir geholt haben waren tatsächlich tiefgefroren. :)

[@yamyamfoods]

Gerne. Dann viel Erfolg morgen und lasst es euch schmecken!😊👍🏼

[@wulfi4471]

Finde ich echt toll was du macht, mach bloß weiter so :3

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank! Ja mache ich!😊

[@aidaaljazi9559]

Du bist in alles echt gut das muss man zu geben

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊❤️

[@sneschafeiersinger8774]

Hab sie heute zum ersten Mal gegessen beim Chinesen, sie sind echt lecker 😋

[@yamyamfoods]

Ja aufjedenfall! Schön, dass sie dir geschmeckt haben!😊👍🏼

[@meise3492]

Toll. Das muss ich unbedingt mal ausprobieren! 😃

[@yamyamfoods]

Danke. Ja mach das! Viel Spaß beim nachkochen!😊

[@davidalteweyer6505]

Sehr gutes Video... Ich habe mir schon einige Videos von dir angeguckt, Dank dir werde ich immer besser (meint auch Yuki, Freundin aus Japan) ^^

[@yamyamfoods]

+佐助 David Alteweyer Dankeschön. Das freut mich wirklich sehr!😊👍🏼

[@martacosta9542]

Sieht perfekt und lecker aus 🙂👌🏽

[@yamyamfoods]

Danke!😊

[@SushiLiebhaber]

Super gemacht! Hätte das Sushi auch ohne Panade gegessen :) Aber sieht klasse aus und recht saftig. Gefällt mir, dass du nur so wenig Panade genommen hast, so wird der milde Geschmack des Sushis nicht überdeckt. Welche Füllungen isst du denn noch gerne im Sushi? Mir gefällt besonders gut: Grüner Spargel, Hokkaido Kürbis, Thunfisch, Garnele (evtl. auch frittiert) und knusprig gebratene Lachshaut :) Yum! Beste Grüße vom Sushi-Liebhaber!

[@yamyamfoods]

+Sushi-Liebhaber vielen vielen Dank!😊 also ich esse immer noch am liebsten Lachs, einfach mein "all time favorite", ansonsten Garnelen, Avocado, Pilze, Ei und manchmal auch Thunfisch, aber der muss schon sehr gut sein. 😉

[@SushiLiebhaber]

Pilze klingt interessant. Gebraten mit etwas Zwiebeln und Knoblauch? Garnelen sind natürlich auch toll. entweder Roh, gebraten oder paniert mit Panko. Lecker!

[@snakejannin]

Sushi-Liebhaber hast du frittiertes sushi schon getestet ? Super lecker. Das video hier hat mir sehr geholfen als ich es das erste mal selbst daheim gemacht habe :) Habe auch normale sushirollen so frittiert wenn ich mal kein reis ausen wollte. California roll heisst es ja oder mit Reis außen. So haftet Tempura besser aber mit dem Reis innen geht es auch, einfach dickerer Teig oder Sushi rolle vorher im Tempura Pulver wälzen und dann in das angerührte Tempura/Tempura Teig und dann ins panko. Frittiertes Sushi mach ich nur mit Tempura und Panko.echt viel besser als ohne ;) Ich könnte Sushi eh jeden Tag essen. Frittiertes auch nur leider ist frittiertes leider fettig wegem ganzen Öl. Es gibt ja leider kein fettarmes Öl .

[@snakejannin]

yamyamfoods wollte dir mal sagen dass ich deine videos sehr mag. Bist mega sympathisch und süß :) Dein Frühlingsrollen video und Frittiertes Sushi haben mir sehr geholfen als ich es das erste mal selbst daheim machen wollte danke :) Ich zum Beispiel mache auch gern Karotten,Meeresfrüchte, Masago/Tobbiko und Algensalat ins Sushi oder Frühlingsrollen. Habe da einen sehr leckeren Algensalat aus dem Asialaden, der macht süchtig ♡

[@BeasRezepteUndThom]

Hallo....na das ist ja mal ein Sushi, das auch ich essen kann ...super Idee und nicht roh...Dank dir und liebe Grüße Bea

[@yamyamfoods]

+Beas Rezepte und Ideen Hallo liebe Bea, na das freut mich doch sehr! Vielen Dank!😊❤️

[@WhereDreamsTakeYou]

Ich bin so froh das du solche Videos machst :) super erklärt und sieht wirklich sehr sehr lecker aus :)

[@yamyamfoods]

Danke sehr! Ich geb mein bestes.😊✌🏼️

[@sarahko4807]

Vielen Dank für dein Tutorial, hat beim ersten Mal schon super geklappt 😍👌

[@yamyamfoods]

Ja super, das freut mich!😊👍🏼 Sehr gerne!

[@meditative.painting]

Danke 🤩 fürs Rezept!

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊

[@Jypapi_855]

Leeeecker 😍😍😍 werde ich auch jedenfall nachmachen 👍 vielen Dank für das Rezept 😍 liebe Grüße Yvonne

[@yamyamfoods]

+Yvonne 1990 danke sehr liebe Yvonne, das freut mich!😊❤️

[@tiborvincz5276]

Sieht lecker aus! Welches Öl hast du zum fritieren genommen?

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊 ich nehme meistens neutrales Öl zum frittieren, also Raps oder Sonnenblumenöl. Aber auch frittier Öl, wenn das mal im Angebot ist. ✌🏼️

[@williams2467]

Ich will grade auch Sushi 🍣machen und versuche diese Variante,ich freue mich schon drauf 😋😋😊

[@yamyamfoods]

Ach cool!👍🏼 Ich hoffe es hat geklappt und auch geschmeckt!😊

[@williams2467]

@@yamyamfoods Ja sehr gut geklappt, meine Kinder waren begeistert 👍👍😋😋

[@yamyamfoods]

Ach super! Das freut mich!😊👍🏼

[@jaylie3939]

Tolles Video. Ich war letztens Sushi essen und dort gab es auch Tempura Sushi, allerdings wurde das Sushi vorher geschnitten und die einzelnen Stücke frittiert. War nicht ganz so mein Geschmack, zu viel Teig und sehr fettig. Werde deine Variante beim nächsten mal, wenn ich selbst Sushi mache, ausprobieren. :)

[@yamyamfoods]

Vielen lieben Dank!☺️ Ja, ich persönlich mags auch nicht ganz so fettig. Na dann bin ich gespannt ob dir meine Variante schmeckt.😉😊❤️

[@claudiagottlicher4122]

sushireis bekommt man auch bei reishunger :)

[@TiNa-vq8er]

Zum panieren... muss man da nur Wasser + Crispy Tempura Battery Mix miteinander vermischen und danach die Rolle in Panko rollen - hab ich das so richtig verstanden?

[@yamyamfoods]

Ja richtig. Erst in die tempura teigmischung tunken und dann in Panko wälzen.

[@TiNa-vq8er]

vielen Dank nochmal für die Aufklärung! Perfekt =)

[@yamyamfoods]

Gern geschehen. Viel Spaß beim kochen!😊

[@amlfendymelko9985]

Vielen Dank das ist meine Lieblings essen

[@yamyamfoods]

Gerne. Das freut mich!😊

[@GeocacherDeutschland]

Sehr Lecker nach gekocht super

[@yamyamfoods]

+Berlin Cool danke sehr!😊❤️ schön, dass es dir geschmeckt hat!👍🏼

[@martinm685]

Sieht sehr gut aus 👌

[@yamyamfoods]

Danke!☺️

[@jedertagistneu]

Wunderbar!

[@yamyamfoods]

Danke!

[@jedertagistneu]

@@yamyamfoods Das ist eine sehr gute Idee, da hat man zusätzlich die Knusprigkeit.

[@yamyamfoods]

Ja!😉 Das esse ich auch sehr gerne!😊

[@jedertagistneu]

@@yamyamfoods Leider gibt es dein schönes Buch nicht mehr.

[@yamyamfoods]

Ja ist weiß, es ist überall ausverkauft. Arbeiten gerade an eine neue Aufmachung der 3. Auflage, wird aber voraussichtlich erst im Herbst nächsten Jahres erscheinen.

[@DerMessiasderSatire]

Super Video.Mehr muss ich nicht sagen.

[@yamyamfoods]

+Takuto Teika vielen Dank! ☺️❤️

[@DerMessiasderSatire]

yamyamfoods Danke für's Antworten.Und bei dir hab ich Sushi-Reis machen gelernt(dadurch bin ich auf dich gestoßen).Meine Oma fand's lecker.

[@yamyamfoods]

oh das ist toll! Das freut mich wirklich sehr!😊❤️❤️

[@Mascha1004]

Wow, das sieht mega lecker aus! Ich komme mal zum essen vorbei 🙈🙈🙈 weiter so!🙃

[@yamyamfoods]

+Mascha1004 😄vielen Dank! Na dann musst du schnell sein, bei mir ist immer in nu das Essen leer.😆

[@sebastianstroda2091]

danke für die tollen videos :) welches messer benutzt du am Ende? hast du eventuell einen Link hierfür

[@yamyamfoods]

Sehr gerne.😊 Das ist ein chinesisches kochmesser. Ja, das habe ich jetzt in der videobeschreibung verlinkt.😉

[@Moerdens]

Cooles Video :) ich frage mich immer wo man das Öl später entsorgt?

[@yamyamfoods]

Danke!😊 Das verbrauchte Öl nicht in den Abfluss oder Toilette kippen, am besten in eine Plastikflasche füllen und mit dem Restmüll entsorgen.😉

[@angelice7399]

Ciao complimenti per il video, volevo chiederti prima passare il sushi nel panko, che tipo di pastella usi per bagnare il sushi?

[@andremustermann3053]

Hast du ein Rezept für Tai Curry Soße? Die ist soooooooooooo lecker 🤤

[@gattacicova6897]

Kokos Milch und curry paste😀

[@Yasemindieliebreizende]

Danke für das Rezept! :)

[@yamyamfoods]

Gern geschehen!😊✌🏼

[@dornazadeh5474]

Ich liebe sushi 😋😋😋😋Dankeschön

[@yamyamfoods]

Ja ich auch! Gern geschehen!😊

[@ACEmagnus]

Wo kaufst du deinen lachs? Auf was muss man beim rohen lachs achten? Danke schonmal

[@yamyamfoods]

Ich kaufe frische rohen Lachs meistens beim Fischhändler oder an der Fischtheke. Am besten auch immer nachfragen ob das wirklich Sushi Qualität hat, wenn du es als Sushi roh essen willst. Bei dem Tempura Sushi ist es nicht so wichtig, da kannst du auch TK Lachs nehmen, da es eh frittiert wird und demnach nicht mehr roh verzehrt wird.

[@xavierzerberus4562]

Sieht wie immer sehr lecker aus 😋 Ich wusste bis jetzt nicht dass man Sushi frittieren kann Ich kannte aber " normales " Tempura 🙂 Tolles Video ☺️ Weiter so !!!

[@yamyamfoods]

+lordofbarocky x Danke sehr!😘 Ja, kann man, das habe ich mir tatsächlich auch schon öfters im Restaurant bestellt. Ich mag das gerne, aber gesünder ist natürlich die nicht frittierte Variante. 😉

[@xavierzerberus4562]

yamyamfoods das ist klar Aber ab und zu geht es ja doch 😁

[@yamyamfoods]

+lordofbarocky x genau. So sehe ich das auch. 😊

[@SpeedMetalDeutschlan]

Wie du schon sagtest gibt es echten Sushi Reis nur in Japan 😢 es gibt ja Reissorten wie shinode, die zwar in Italien und den USA angebaut werden aber genauso sein sollen wie koshihikari. Was sagst du, lohnt sich der höhere Preis (und der ökologische Nachteil) durch den Transport für in Japan angebauten Reis oder ist der Unterschied nicht so groß? Deine Videos sind super, du bist echt sympathisch ❤️

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊 Also ich liebe ja den Reis in Japan, da brauche ich nix anderes mehr zu essen, es ist sooo unbeschreiblich und auch unvergleichbar lecker, der Unterschied ist für mich Himmel und Erde. Für mich lohnt sich das also immer, aber ich hab außerhalb von Japan solche Arten von Reis noch nie zu essen bekommen, auch wenns hieß Japanreis, ist nicht dasgleiche, deswegen hab ich mich jetzt an "normalen" Reis gewöhnt, geht auch irgendwie. ;)

[@SpeedMetalDeutschlan]

@@yamyamfoods Dann werde ich wohl auf meine Japanreise warten müssen, um das Original kosten zu dürfen. Dachte man kann sich ihn wenigstens importieren lassen, schade. Freu mich dann aber umso mehr darauf :-) Vielen Dank für deine Antwort! Frohes Neues Jahr übrigens, hast du heute gefeiert? :-)

[@yamyamfoods]

Ja mach das, die Reise wird bestimmt toll!😊👍🏼 Danke sehr! Nein, wir haben diesmal nicht groß gefeiert.😉

[@Erra88]

ich muss mir ne asiatische frau suchen. ich liebe asiatisches essen, aber wenn ich versuche zu kochen, besteht höchste brandgefahr xD

[@yamyamfoods]

+Erra 😄😆 vllt machst du mal eine Reise nach Asien und triffst deine große Liebe. Freunde von mir haben sich so kennen gelernt. 😉

[@Erra88]

das wär super, aber ich denk immer, dass ich mich mit niemandem verständigen kann. englisch ist in asien ja immer so ne sache :)

[@yamyamfoods]

Ja, das ist allerdings wahr, mit englisch ist nicht so... :D Aber ich denke, dass Sympathie auch ohne Sprache übertragen werden kann, und wenn es wahre Liebe ist, dann lernt diejenige für dich auch deutsch oder eben du chinesisch. ;)

[@Erra88]

lass uns zusammen fahren, ich frag dich dann immer "was hat sie gesagt? mag sie mich?" xD

[@yamyamfoods]

Und ich werde immer höflich und nett lächeln, und mit "ja" antworten, so wie es sich für meine Kultur gehört. XD

[@MarieAmeliaFreyaAster]

Danke für das Video

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!😊

[@ProftL]

Perfekt 👍🏻

[@yamyamfoods]

Danke!😊

[@silcar53]

Lecker, nun wenn ich Sushi essen es gibt drinnen immer einer leckere Creme. Villeicht weiß du wes ist?

[@yamyamfoods]

Ich vermute, es ist japanischer Mayo. :)

[@silcar53]

@@yamyamfoods Umm.. ich sehr cremig wie Creme fraiche

[@Katschinga]

Uff richtig geile Idee!

[@yamyamfoods]

+CrazyKatschinga danke süße!😘❤️

[@huts3261]

Muss man das sushi inside out machen also Reis nach außen oder funktioniert es auch wenn die Algenblätter nach außen zeigen und man ihn so paniert/frittiert?

[@yamyamfoods]

So rum hält die Panade besser, kannst aber auch andersrum probieren. ;)

[@BinGutH]

oh vielen dank. das rezept kommt wie gerufen. habe lachsfilet von der theke abverpackt genommen. da das filet dort sicher schon 2-3 tage lag war ich mir wegen den rohverzehr nicht mehr so sicher. aber als tempura ist es perfekt. dafür gibts n däumchen^^

[@yamyamfoods]

Ja, gerade beim rohen Fisch muss man aufpassen, selbst wenn es frisch von der Theke ist, muss man explizit fragen, ob das auch Sushi-Qualität hat. Aber so ist aufjedenfall sicher und auch sehr lecker! ;)

[@BinGutH]

@@yamyamfoods danke fürs antworten :) wenn ich die dort fragen würde ob das sushi-qualität ist, würden die mich mit fragenden augen anschauen und sagen nein das ist lachs/fisch/aus dem wasser! XD

[@yamyamfoods]

😆😆👍🏼

[@lilalakritze]

Ist der Lachs nach dem Frittieren richtig gar? (Ich krieg Hunger!)

[@yamyamfoods]

Ja, nach paar Minuten ist der Lachs schon gar, der braucht nicht lange. ;)

[@lilalakritze]

@@yamyamfoods Danke!😘

[@julialancaster2356]

Das Sushi ist einfach super geworden, vielen Dank!😊

[@yamyamfoods]

Gern geschehen! Das freut mich!😊👍🏼

[@jaykunz4570]

Du bist so süß, omg.♡

[@yamyamfoods]

Oh vielen lieben Dank!😊❤️

[@selinasansu1997]

Tolles Video meine Liebe!

[@yamyamfoods]

+Selin Asansu danke sehr!😘❤️

[@selinasansu1997]

Bitte sehr meine liebe.

[@dianariemer]

Das sieht einfach so gut aus. Da bekommt man direkt hunger :)

[@yamyamfoods]

+Diana Schmiedt vielen lieben Dank! Das freut mich. 😊❤️

[@nastyasha9818]

Vielen lieben Dank

[@yamyamfoods]

Sehr gerne!☺️

[@TiNa-vq8er]

Und den Lachs - einfach TK Lachs, welcher dann direkt aufgetaut wird? Darf der nachdem Kauf nochmal in die Tiefkühltruhe zuhause oder muss der direkt aufgetaut werden, gibt's da irgendwas zu beachten? Würde auch sehr gerne rohen Lachs verwenden, vielleicht hast du Tipps für mich, was ich beachten muss und wo ich solchen herkriege :) (würde ihn eigentlich einfach TK aus dem Supermarkt holen)

[@yamyamfoods]

Ja, zum roh essen würde ich tk Lachs nicht empfehlen, aber frittiert geht das, da es dadurch gar wird. Den kannst du natürlich nach dem Kauf weiterhin im Tiefkühlfach aufbewahren. Nur drauf achten, dass die kühlkette nicht unterbrochen wird. Wenn ja, dann muss es an dem Tag gegessen werden, dann sollte es nicht mehr eingefroren werden. Wenn du Lachs roh essen möchtest, musst du drauf achten, dass es natur belassen ist (also kein Räucherlachs für Sushi verwenden) und auch Sushi Qualität hat. Da unbedingt beim Kauf den Fischhändler oder an der Fischtheke nachfragen, ob es für Sushi geeignet ist. Also es gibt auch Leute die tk Lachs roh essen und auch nie was passiert ist, aber ich bin da bisschen pingeliger. ;) Übrigens als Tipp kannst du auf lachskontor.de auch frischen Fisch für Sushi online bestellen und an einem bestimmten Tag liefern lassen. :)

[@TiNa-vq8er]

@@yamyamfoods Danke für die Info! :)

[@pyrointeam]

Echten sushi reis bekommt man nur in Japan? In Düsseldorf sind ganz viele Asia Stores auch japanische, sie bieten sushi reis an.. aber ist das dann trotzdem nicht der Reis, den man in Japan nimmt?

[@yamyamfoods]

Richtig. Also den Reis, den ich in Japan überall gegessen hab, hab ich hier noch nirgendwo gefunden. Meistens werden die Sushireis-sorten, die hier verkauft wird, in Italien angebaut und nicht in Japan. Man kriegt hier im Asialaden auch viel Sushireis, aber die sind definitv nicht aus Japan. In Düsseldorf in Japan Viertel könnt anders sein, aber glaub nicht dass das in Japan angebaut wird.

[@pyrointeam]

@@yamyamfoods Ich werd mal schauen, dann sag ich dir bescheid.

[@kadjshaninadiywelt6319]

Welchen reis hast du genau genommen? Von welcher Marke? Milchreis oder welchen genau ? :)

[@yamyamfoods]

Für Sushi ist Sushireis am besten geeignet. Geht aber auch mit Milchreis oder einem anderen weißen rundkorn Reis. Zum Thema Reis würde ich dir mein neustes Video empfehlen. Da ist alles genauestens erklärt und auch ein Code, mit dem du bei der Firma Reishunger 10% Rabatt kriegst. :)

[@magicmaddy1248]

In welchem Öl frittierst du denn die Rollen? Normales Rapsöl?

[@yamyamfoods]

Ja, Rapsöl, Sonnenblumenöl oder frittieröl. :)

[@esilaprenses5826]

Danke das du das rezept gemacht super net von dir🥰

[@yamyamfoods]

Aber gerne doch!😊

[@esilaprenses5826]

@@yamyamfoods kennst du eigendlich yum yum wenn du es kennst kannst du dann mal ein yum yum rezept machen in vehtschidene aten🥰

[@yamyamfoods]

Ja kenne ich. Aber ich mag dieses Instant Zeug leider gar nicht. Als ich noch klein war, musste ich das immer essen, wenn meine Eltern keine Zeit hatten zu kochen, deswegen verbinde ich damit keine gute Erinnerungen.😅 Ich werd’s mir aber trotzdem aufschreiben, vllt ergibt sich irgendwann mal was, aber kann s nicht versprechen. Aber wenn du Nudeln magst, ist vllt mein neustes Video was für dich. Kannst ja auch yum yum Nudeln dafür verwenden.😉

[@esilaprenses5826]

@@yamyamfoods ich mag yumyum aber nur die sote shrimbf das ist meine lieblings sote ich würde mich sehr freuen wenn du so ein viediyo machen würdest und mich grüßt

[@yamyamfoods]

Wie gesagt, ich hab’s mir notiert. Aber kann s nicht versprechen. Grüßen tue ich aber in Videos grundsätzlich nicht. ;)

[@bigbang9900]

könntest du diese leckere cocktail soße machen?

[@yamyamfoods]

Welche Cocktail Soße meinst du? Ist das was typisch japanisches oder chinesisches? Meinst du die Yum Yum Sauce? Die ist aber keine Cocktail Sauce...🤔

[@030BBQ]

👍👍👍

[@yamyamfoods]

+030 BBQ 😊✌🏼️

[@nicoled.1172]

Welcher Lachs hat Sushi Qualität? ..ist für Sushi mit rohem Lachs. Ich habe bisher immer geräucherten Lachs genommen. 😕

[@yamyamfoods]

Mit Sushiqualität sind frische Fische gemeint, die zum Rohrverzehr geeignet sind und die kühlkette nicht unterbrochen worden sind. Lachs wird geräuchert um es länger haltbar zu machen, frisch ist aber damit nicht gemeint. Auf Sushi gehört traditionell frischer rohen Lachs, aber hey, wenns dir mit geräucherten Lachs besser schmeckt, warum nicht. ;) ich kaufe meinen Sushi Lachs immer beim Fisch Händler meines Vertrauens. :)

[@nicoled.1172]

@@yamyamfoods Hey danke für deine Antwort. Mir schmeckt der frische besser. Kenne ich vom sushi resaurant. . Habe selber zuhause sushi nachgemacht, wusste aber nicht wo ich den frischen Lachs kaufen kann. An der Theke vom Supermarkt mit Fischtheke gab es nämlich keinen mit sushi Qualität. ☹ Ps. Deine videos sind einfach toll. Ich koche gerne deine videos nach 😊 LG

[@yamyamfoods]

Danke sehr!😊 Ja, Sushiqualität gibt's leider nicht bei jedem Supermarkt, auch nicht wenn sie eine Fischtheke haben, leider... :( Aber du kannst das online bestellen, z.b. bei Lachskontor.de, da hab ich schon gute Erfahrungen gemacht oder auch bei deutschen See online. :)

[@nicoled.1172]

@@yamyamfoods danke 😊

[@16juu11]

Yammiii🤤🤤🤤 ich liebe es!!!!

[@yamyamfoods]

Danke! Das freut mich!😊❤️

[@hebaelmeana]

Ist das Innere des Sushi auch durch , kann ich rohes Hähnchen verwenden zb ?

[@yamyamfoods]

Bei Fisch ja. Bei Hähnchen würde ich das nicht machen.

[@hebaelmeana]

@@yamyamfoods danke dir ❤️

[@yamyamfoods]

Gerne. :)

[@lisah9745]

Habe ich Gestern erst gegessen es ist mein Lieblingssushi♡

[@yamyamfoods]

Oh wie schön, ja, ich mag das auch sehr gerne!😊😋

[@peteschupp4545]

Verbraucht das mit dem Topf nicht total viel Öl oder sieht das nur so aus?

[@yamyamfoods]

Beim frittieren verbraucht man immer viel Öl, aber das schmeiße ich nicht weg, sondern wird dann noch weiter verwendet.😊

[@laserking2993]

Sushi ist so lecker

[@yamyamfoods]

Aufjedenfall!😉

[@eriamorvida]

Ich habe es gemacht, es war sehr sehr lecker

[@yamyamfoods]

Super, das freut mich sehr!😊

[@hanah.9300]

Kann man das auch mit Garnelen probieren ?

[@yamyamfoods]

Ja, das kannst du auch machen. :)

[@ilyasmedina8162]

Kann man such geräucherter Lachs nehmen?

[@yamyamfoods]

Theoretisch ja, aber ich finde das persönlich nicht so lecker in der Kombination. Aber wenn man es mag, kann man das machen.😉

[@rhinofire5887]

Ich bekomme Hunger

[@yamyamfoods]

😊👍🏼

[@poursafar]

supper Klasse

[@yamyamfoods]

+BLITZ NOOR danke sehr! :)

[@kindgottesreinhardt9760]

kann man auch sushi ohne nori blätter machen??

[@yamyamfoods]

Klar, z.b. für bestimmte Nigiri Sushi brauchst du kein nori.

[@kindgottesreinhardt9760]

ok super dankeschön😊

[@timthewin8670]

Was für ein Öl benutzt du? Und wie viel Öl gibst du in einen Topf?

[@yamyamfoods]

Meistens Rapsöl. Müsste ungefähr 1,5L sein. Eben soviel dass es die Rolle gut bedeckt.

[@timthewin8670]

yamyamfoods Dankeschön :)

[@Friends6198]

Hi yamyam das schaut wirklich lecker ;) Lg

[@yamyamfoods]

+Chris Valentine danke sehr!😊❤️

[@Friends6198]

Bitte gerne ;)

[@crystal7143]

Ich krieg immer so heftig Hunger wenn ich sowas leckeres sehe😋Kriegt man die ganzen Sachen auch irgendwo zusammen für einen billigeren Preis weil hab momentan net so viel Geld #Schülerlife aber es sieht soo lecker aus:( Btw. super Video wie immer!☺️

[@yamyamfoods]

Danke sehr! Also japanisches Zeug ist leider nie so billig... :( Aber schau mal in der Videobeschreibung, da habe ich von Amazon paar Sachen zusammen gestellt, dort findet man noch am ehesten die günstigsten Sachen. Eine fertige Tempura Sushi Box gibt's leider nicht, da muss man die Sachen schon selber zusammen kaufen. :( Aber Sushi box gibt's, dann musst du theoretisch nur noch Panko dazu kaufen. :)

[@crystal7143]

yamyamfoods Gar keine schlechte Idee danke für den Tipp👍🏼 Ja leider ich werd ja schon arm wenn ich Ramen selber mache xD aber ich liebe es einfach.Dafür beneide ich die Japaner weil es gibt zwar Sachen die auch in Japan teuer sind aber als ich in Japan im Urlaub war konnte man Sachen wie Ramen einfach viel billiger kaufen als hier:/

[@yamyamfoods]

+cRYSTAL *G2A ja, in Japan ist das Essen eigentlich gar nicht so teuer, auch guten frischen Fisch kann man sich noch gut leisten, und Sushi Reis kannste essen ohne Ende...😆 Nur Obst und Gemüse ist unbezahlbar. Ich hab da mal ne Mango für 10€ aus versehen gekauft, dachte das wäre 1€...😅

[@crystal7143]

yamyamfoods Ja hahaha Obst ist sooo teuer da. Mein Bruder wollte Obstsalat machen und kam am Ende nur mit Bananen und Erdbeeren zurück weil er vieel zu wenig Geld hatte😂😂Ich versteh bis heute nicht warum das in Japan so ist:>

[@yamyamfoods]

+cRYSTAL *G2A das ist so bei den Obstsorten die importiert werden. Reis wird in Japan selbst angebaut und Fisch gibt's dort auch direkt, deswegen nicht so teuer. 😊

[@pietmeup352]

Hallo 🙋🏻‍♂️ Weist du wie diese Orangene glaube sie war orange. Aufjedenfall tun die im Sushi Restaurant das frittierte Sushi mit so einer sose oben drauf geben so ne Art Cocktail sose ich hoffe du weist was ich meine. Weist du wie die heist

[@yamyamfoods]

Meinst du die spicy Mayo Sauce?

[@pietmeup352]

@@yamyamfoods jaaa danke

[@yamyamfoods]

Gerne. Die kann man ganz einfach selber machen. Wie das geht, siehst du auch in meinem Karaage Video. :)

[@hilalchan9462]

Gibts auch ne Variante ohne rohen Fisch und Nori? 😅

[@yamyamfoods]

+Hilal Chan Hey, also der Fisch ist ja dann nicht mehr roh, aber natürlich kannst du den auch komplett weglassen und ne Variante mit Avocado und Gurke machen. Ohne nori geht leider schwieriger, es lässt sich dann nicht mehr so gut rollen, weißt du. Aber könntest probieren, den Reis fest an zu drücken. Vllt geht das so. 😉😊✌🏼️

[@hilalchan9462]

yamyamfoods Ich denke ich probier das mal🤔 Dankee

[@Schurka88]

Boh Mega fahre morgen zum Asialaden ich muss es zu Hause probieren

[@yamyamfoods]

Mach das!😀 Berichte mir gerne mal wie diese Variante euch geschmeckt hat!❤️

[@maki-chanyagami6842]

Ich bin eine der wenigen Asiaten die keinen Fisch o.ä. essen 🙄😅😅 Aber lecker sieht es trotzdem aus :D 💖

[@yamyamfoods]

+Maki-chan Yagami danke süße!😘❤️❤️ oh das ist schade, aber es gibt ja zum Glück genug anderen leckeren Sachen.😉

[@maki-chanyagami6842]

yamyamfoods jaa zum glück.. ich liebe gutes essen 😄💖💖

[@yamyamfoods]

+Maki-chan Yagami 😄ich auch! Und wie!😋😋

[@gretaccb]

Warum gibst du dir erst so viel Mühe für das Video *und* dann antwortest du auch noch auf alle Kommentare 😰 Wie ich deinen Kanal *vergötter* 😤💕

[@yamyamfoods]

Ich danke dir Liebes. Weil ich gern für meine Zuschauer da bin und nehme mir auch Zeit dafür.☺️❤️

[@flosilk1]

hi wie machst du tempurateig, bitte?

[@yamyamfoods]

Wenn man sie selber macht: 1 Ei, 180 ml eiskaltes Wasser, 80 g Weizenmehl, 40 g speisestärke, 5 g Backpulver und ne Prise Salz zusammen mischen. Ein Auszug aus meinem Kochbuch. ;)

[@LATINASTYLEx3]

Was für ein Öl sollte man zum Frittieren benutzen?

[@yamyamfoods]

Ein neutrales Öl: Frittieröl, Rapsöl oder auch Sonnenblumenöl.

[@LATINASTYLEx3]

@@yamyamfoods Ok danke 😊

[@anuschkafranz3831]

Hallo weiß jemand wie man die Teig mischung macht? Danke im vorraus😊

[@yamyamfoods]

Für Tempurateig: 1 Ei, 180 ml kaltes Wasser, 80 g Weizenmehl, 40 g speisestärke, 5 g Backpulver und Salz. Steht auch alles in meinem Kochbuch was im November erscheint.😉

[@justtine5114]

Wie heißt die Soße die du mit serviert hast

[@yamyamfoods]

Ich serviere dazu meistens teriyaki sauce oder süße Sojasauce. Wie man teriyaki sauce selber macht habe ich in meinem saucen Video gezeigt. :)

[@ICaroooI]

Welche sauce ist das bei dem Sushi am Ende? :)

[@yamyamfoods]

Ich serviere dazu meistens teriyaki sauce oder süße Sojasauce. Wie man teriyaki sauce selber macht habe ich in meinem saucen Video gezeigt. :)

[@jezzabb3707]

Tiefkühl Lachs kann man doch auch roh essen ? :o

[@yamyamfoods]

Theoretisch ja, da sind die Bakterien auch abgetötet, aber ich mache es trotzdem nicht, nehme da immer lieber den frischen Lachs in sushi Qualität für den Rohverzehr.

[@yukine8747]

Bin aus china kann das essen nicht vertragen und kann nicht chinesisch sprechen und verstehen. Wo komm ich ursprünglich her ???

[@evoline1824]

Wie heißt denn die dunkle süße Soße? Nicht Soja sondern das andere 🙈

[@yamyamfoods]

Teriyaki sauce.😊 Auf meinem Kanal findest du auch ein Rezept dafür.