Make your own sushi - cook the perfect sushi rice / maki and California roll

[@Thomaskocht]

Im Video habe ich für die Sushi Würze 100 g Wasser geschrieben! Dass soll natürlich Reisessig sein. Sorry! Liebe Grüße Thomas

[@RolandStalder]

Ein bisschen Plaisir muss doch noch sein. :-) Schönes neues Logo hast du gemacht. Tolles Video... wie immer!

[@Thomaskocht]

@@RolandStalder Freut mich, dass dir mein neues Logo gefällt. Die Videos werden weiterhin mit Plaisir gemacht :-). Liebe Grüße Thomas

[@FiKrasni]

Hallo Thomas, we viel Reis ist das etwa drin? Damit dann auch die Mischung stimmt :=)

[@siegsauer66]

Hi Thomas ich bin auch ein Koch, Sushi habe ich nun zum ersten Mal gemacht ich muss sagen es ist sehr lecker nur war mir der Reis etwas zu süß und Essig lastig, einfach den Zucker um 30 g reduzieren oder einen anderen Reisessig vielleicht, ich hatte jetzt den von Reishunger. Ansonsten hat alles prima geklappt

[@maximilianmaurer1609]

bist du eig. ein ausgebildeter profikoch? wenn ja hätte ich da mal eine frage, evt etwas privat aber wenn ich darf würde ich sie mal gerne stellen.....

[@wollallawas]

Hallo Thomas. Ich koche selber seit ich ein kleiner Junge bin sehr gerne und schaue mir auch des öfteren mal ein paar Kochvideos an, um sich inspirieren zu lassen. Und ich muss sagen, am Ende stoße ich immer wieder auf dich, weil ich a) glaube, dass du ein sehr bodenständiger Typ bist der auch ein bisschen Wert auf die Qualität seiner Arbeit legt und einfach ehrlich und sympathisch wirkst und b) weil du deine Rezepte schön einfach hälst bzw erklärst und schöne bodenständige Küche aus verschiedenen Kulturen machst und am Ende muss ich sagen, für mich persönlich habe ich noch keinen besseren, sympathischeren und nicht aufgesetzten (youtube)Koch gesehen, als dich. Mach weiter so, du verdienst denke ich im Vergleich zu vielen Anderen auch mehr Aufmerksamkeit. Bleib so, wie du bist und weiter so! :-)

[@schokobrownie7627]

Meine Schwester und ich haben 2 Tage hintereinander sushi selbst gemacht, es war so unglaublich einfach und lecker

[@vanessaweiler4087]

Lieber Thomas, Dank deines Tutorials sind wir nicht verzweifelt sondern haben wunderbare Sushi Rollen genossen, tolles Video vielen lieben Dank!!!

[@britschiergl9705]

Hallo Thomas, ich hab hier bei einem Sushi-Koch einen Kurs belegt. Er nimmt am liebsten Milchreis her. Im Topf wird der gewaschene Reis (500g) mit ca. 550g Wasser aufgekocht, dann 20 Minuten auf sehr kleiner Stufe weiter geköchelt und dann 30 Minuten ausgeschaltet ziehen gelassen. Alles bei geschlossenem Deckel und der Topf bleibt auf der warmen Platte stehen. Ergibt den perfekten Reis auch ohne Reiskocher.

[@bgmflo]

Im Endeffekt ist beides ja rundkornreis.

[@timforster-wn1hy]

Danke für diesen tollen tip und die Anleitung wie ich bin bissel erstaunt das das so gut ging 😊❤

[@danielak1770]

Wie putzig,das mit dem Milchreis habe ich heute auch von ner Kollegin gehört,hat ihr ne Chinesin erzählt. Meine Sushis heute ( zum ersten Mal) habe ich mit Sushi Reis im Topf gekocht. Ergebnis eßbar,aber überarbeitungsbedürftig 😅. Vielen Dank für die Anleitung,hat mir als Sushi Laien sehr geholfen 👍👍👍

[@Eve-y8i]

Gibt's da dann gar keinen geschmacklichen Unterschied? Darf man fragen, ob du auch dein Rezept für den Sushi Reis teilen würdest? Welchen Reisessig hat der Sushi Koch verwendet?

[@melvis55555]

Ich hab noch einen wertvollen Tipp. Wenn du das Messer nass machst lassen sich die Rollen deutlich besser schneiden.

[@tzswehnntz9752]

TIPP VON MIR : Kauft kein Sushi Reis sondern ganz normalen Milchreis ! Ist auch ein Rundkornreis und schmeckt 1:1 wie Sushi Reis ! Der Unterschied ist nur das der Milchreis 0,49 Euro kostet und der Sushi Reis im Durchschnitt 2,00 Euro ! Schön das ich helfen konnte ! 😅😎👌🏻

[@steffen4083]

Sushi-Reis ist nach dem Kochen klebrig und weich, Milchreis eher cremig und bissfest. Sushi-Reis hat den optimalen Stärkegehalt für die Zubereitung von Sushi.

[@Eve-y8i]

Ist der Unterschied so gravierend?

[@reginazulus5150]

Habe gestern mit meinen 20 jährigen Sohn sushi gemacht. Ein Massaker 🙏🙏🙏 Ihres ist vollkommen. LG bussi an die Maus Regina

[@rh6020]

Hab zum ersten Mal sushi selbst gemacht, genau nach deiner Anleitung. Und was soll ich sagen.... ist perfekt gelungen. Sieht fast aus wie vom sushi Restaurant und schmeckt auch so. Tolle Tipps, wenn man die beachtet kann nichts schief gehen.

[@kotznapf]

Thomas, Du bist einfach Spitze!!!

[@martinariebau7054]

Lecker. Ich liebe Sushi und sorge auch im Freundeskreis immer für Freude, wenn ich zum Sushi einlade. Aktuell nur nicht umsetzbar aufgrund von Kontaktverbot. Reis kochen hast du super erklärt. Und alles andere auch. Hoffe, viele bekommen Lust, sich auch daran zu versuchen. Bin auch Kunde bei deinem Reislieferanten und beziehe dort Reis und Equipment. Toller Laden mit super Ware. Jedenfalls wieder einmal ein tolles Video von dir💐

[@evelynscholz3835]

Wir essen gerade unsere ersten Makis und sie sind super geworden. Der Geschmack des Reises ist sehr wichtig. Danke für die tolle Erklärung

[@gordong.3524]

Klasse Video. Hat beim ersten Versuch Sushi zum machen, wirklich enorm geholfen. Danke!!

[@nedfall6987]

Ich habe selbst auch schon oft "versucht" Sushi selbst zu machen. Ich glaube der schwirigste Part beim Sushi machen, ist es zu schaffen das der Reis nicht klebt. Zugegebenerweise hab ich schon mehrere Anleitung-Videos gesehen aber mit Zucker und Salz im Reisessig sehe ich jetzt auch zum ersten mal. Die meisten kippen den Reis in entweder eine Schale oder in dieser Holzschüssel und geben den Reisessig einfach so in Rezepturmenge bei. Ich glaube dass das Kochen im Topf auch eine sehr schwirigere Hausnummer ist das richtig hinzubekommen als in so einem Reiskocher. Ich finde es aber schade das Thomas nichts dazu gesagt hat woher man z.B. den Lachs beziehen soll, da ich in mehreren Kommentaren geslesen habe das man davon abgeraten wird Lachs von der Fischtheke zu kaufen, sondern aus der Gefriertruhe da die Qualität für Sushi eine anders und unterschiedlich sei. Ich selbst weiß es nicht und richte mich da auch nur an den Anleitungen.

[@arminklein3306]

einfach nur toll!! ich bin begeistert. so einfach und verstaendlich erklaert, das man einfach nur noch lusst verspuert, es sofort selber zu machen. danke thomas

[@HerzheilungPetra]

❤ toll, sehr gut erklärt nachher lege ich los und freue mich schon, dankeschön

[@elisaduda2255]

Hallo Thomas, seit ich deine Videos anschaue, habe ich irgendwie vor keinem deiner Rezepte Angst, sie nach zu kochen bzw. zu backen. Du erklärst alles einfach so präzise, da ist die Gelinggarantie schon mit drin. Weil ich Sushi liebe, mein Mann aber in den 2 Sushi - Restaurants nur enttäuscht war, werde ich mich mal an die Sache wagen. Herzlichen Dank für die super gute Anleitung, jetzt habe ich auch den Mut, dieses knifflige Gericht in Angriff zu nehmen. LG Elisa

[@schutschinsk]

Ganz toll, Thomas! Übrigens, wie immer))

[@reginaspinnen9604]

Klasse, sehr anschauliche und gut erklärte Vorführung! Lob und Dank

[@janreuter7121]

Hallo Thomas! Fand das Video echt Spitzenklasse! Weiter so Daumen Hoch🎉

[@kassybestermod5875]

Ich liebe Avocado-Suhi. Zeit das mal wieder zu machen ☺ Danke für die Anregung

[@Thomaskocht]

Sehr gerne! Liebe Grüße Thomas

[@hennabycabomalerei-hennata7209]

jaaaa 😍 die avocado maki sind auch mein absolutes favorite! 🤤 ich brauche einfach nur diese, sojasoße und eingelegten ingwer 😋 dann bin ich glücklich. 🤷🏼‍♀️😅

[@Bright2Shine]

Ja Avocado Maki sind mega lecker! Auch super lecker ist Gurke mit Frischkäse und Röstzwiebeln, klingt erstmal komisch aber probiert es aus 😁

[@dirkhaake1969]

Am Sonntag gab es zum ersten Mal selbstgemachte Sushi bei uns, nach deiner Anleitung und deinem Rezept und alles hat so lecker geschmeckt. Ich habe zusätzlich noch Avocados mit verarbeitet. Die Mühe hat sich gelohnt und mit deiner tollen Anleitung schafft das auch ein ungeübter Sushi-Koch. Danke und liebe Grüße Birgit!

[@angelinabruggemann933]

Auch wenn ich kein Lachs und Thunfisch mag und es deshalb nicht nachmachen werde ... es hat Spass gemacht dir zuzusehen und es sieht wie immer sehr lecker aus!

[@daphleen1]

Sehr schönes Video! Ein Tipp noch, du kannst auch das Noriblatt halbieren und dann zwei Rollen daraus machen. Das klappt auch gut.

[@arthouse5098]

Deine Didaktik ist super. Danke 🙏

[@leesh5109]

Sehr gutes Video, sehr schön erklärt.

[@Hoppelhopser]

Großes Lob für's erklären - auch von meiner japanischen Schwiegertochter! 😉

[@drachenwelpe2138]

Er weiss halt echt von was er redet Ich liebe es so oder so zu kochen aber mit seinen Erklärungen umd tipps machts eimfach doppelt spass

[@kasranoaparast9895]

Deine Schwiegertochter ist aus China....das weiß jeder....

[@tostnoru2008]

Du bist echt ein cooler typ danke

[@reed5823]

sehr cooles Video. Danke für die Anleitung. :)

[@sinonasada7138]

absolut klasse danke ich liebe die japanische küche

[@jessikawagner6620]

Thomas super, ich mag deine Erklärungen und Rezepte. 👍😏

[@karsten8591]

Hallo Thomas, wie immer super erklärt. Werde mich in den nächsten Tagen mal an Arbeit machen. Sieht sehr lecker aus. 👍

[@karsten8591]

Sollte natürlich "die Arbeit" heißen. 🙈

[@goshofit1893]

Du bist der beste !!!! Danke dir hab das versucht und die suschis sind einfach besser als im Restaurant geworden!!! Top 💪✅✅✅✅

[@susannehoeld]

Ich LIEBE Sushi.... aber jetzt weiß ich auch, warum die so teuer sind. Das ist ja wirklich viel Arbeit. Und anscheinend nicht so einfach, wenn man es noch nie gemacht hat. Bei dir sieht das natürlich wieder sehr einfach aus 😉 Aber ich glaube, ich bleibe beim Sushi-Dealer meines Vertrauens. Wir haben GsD einen sehr guten bei uns im Ort. Und zu speziellen Gelegenheiten, wie Jahrestag, Hochzeitstag u. ä. gönnen wir uns da eins. 😊

[@Aaron-xk2no]

Was ein klasse Video. Einfach Super. Blos ein Problem habe ich. Es ist 24 Uhr und ich will jetzt Sushi😍😍

[@frenchyman19xx]

ich versuche mich an sushi und ich muss sagen besser erklärt bekommt man es nirgendwo anders. danke

[@dustmarcus]

Gestern nachgekocht. Danke. Ganz schön viel Zucker.

[@carlosgrande8465]

Es hat super geklappt und war echt lecker. Danke :)

[@bernamumcu9567]

Toll erklärt!

[@emiate646]

Hallo Thomas, ich habe heute mit meiner Tochter zusammen nach deinem Video Sushi gemacht. Es ist uns mit dieser tollen Anleitung perfekt gelungen!!! Mach weiter so. Wir kochen ganz gerne nach deinen Rezepten. ☺️😃☀️

[@klausbauer2666]

Super, habe es nun begriffen ;-)

[@2006steel2006]

Tolles Video ❤. Vielen Dank ! 😊

[@notorioussyf7722]

Danke für das tolle video!!

[@hanahanna3120]

So leicht erklärt hab es heute gemacht und ich muss ehrlich sein fürs erste Mal😍👍 Danke für das leichte erklären !Ist garnicht schwer .Hatte bedenken am Reis aber hat geklappt. Freu mich wie ein kleines Kind.🤪

[@justchillinwhilewatchinyoutube]

Hab das gemacht und es hat mega geschmeckt

[@arthurschaubert3421]

Großes Lob. Danke .

[@snajoberlin]

Wie cool. Du hast „schnabbulieren“ gesagt 👍🏼🥰🤩

[@lyamdittimann9594]

Ein Riesen Lob an den Koch 👨🏻‍🍳. Ist sehr toll geworden. LG Ingrid ;)

[@miii4305]

Das stimmt liebe Ingrid. Das sushi ist wirklich wunderbar gelungen😊. LG Brigitte

[@lassmakochen4744]

Danke Wiederwahl für dieses coole Video, Thomas 😊 Da kriegt man direkt Kohldampf 😋 Coole Tipps 👍🏼 👨‍🍳🌱👨🏻‍🍳

[@Corina1.41]

Lieber Thomas Ich schau mir gerade dein Video an und bin sowas von begeistert, Chapeau 👌 Ich schließe mich meinen "Vorrednern" an : Top erklärt, sowie super sympathisch❣ Dankeschön für deine Mühe👍 .... natürlich habe ich auch ein Abo dagelassen 😘

[@Schattenlord92]

Sieht super aus und du bist der erste bei dem die Mengenangaben für die Personenzahl auch mal knapp reichen könnte :D (Reishunger super Wahl. Wenn du die Möglichkeit hast, würde ich dir von dort auch noch den persischen Kocher empfehlen)

[@namaha1347]

Großartig. Danke vielmals

[@froZn991]

Super ausführliches Video! Ich werde die Tage zum ersten Mal selber Sushi machen und bin mal gespannt wie gut das mit deiner Anleitung wird!

[@kiliankeppler2487]

Danke! Das Video war sehr hilfreich:)

[@bibi_swiss_brasil]

Danke für dieses Video! Probiere ich sicher aus. 👏🏽👏🏽👏🏽

[@joejackson647]

Lieber Thomas! Endlich mal so erklärt, dass auch ich es hinbekommen könnte! Aber Dein Messer musst Du mal zum Schärfen bringen... Eine Frage: wenn ich Nigiri machen möchte, fehlt mir ja das Nori-Blatt. Hält der Reis auch so oder gibt es da einen Trick, dass das Gebilde nicht auseinander fällt? Vielen Dank für Deinen Kanal!

[@iljarichter8359]

Das gibt's morgen. 👍😉

[@Thomaskocht]

Sehr gut, dann viel Spaß beim Sushi machen! Liebe Grüße Thomas

[@Sabush1006TR]

Danke fürs teilen. Ich habe noch nie selber Sushi gemacht. Als ich hier danach gesucht habe bin ich auf dein Kanal gestoßen. Nun bin ich gespannt☺️ Den Mocca Maker rechts von dir hab ich auch das ist aus Messing und etwas kleiner. Du hast viele Türkische Gewürze auf deinem Küchen Regal. Entweder deine Freundin oder Frau kommt bestimmt aus der Türkei oder du lebst sogar in der Türkei😁 👍🏻

[@kirillolenberger9388]

Immer perfekt wird er im cook4me innerhalb von 8min

[@daliah2048]

Dieses tolle Video habe ich erst heute entdeckt. Alles ganz, ganz toll erklärt. Alles bis ins letzte Detail wunderbar. Mich hat allerdings die Salzmenge überrascht. Wirklich 30 Gram? Für wie viel Personen reicht diese Menge Reis? 30 Gram machen mir einfach Angst..

[@quentinjeske2736]

sehr lecker danke

[@patriceerler7629]

Danke du hast mir das perfekte Dinner für meine Freundin gemacht 🙏🏼

[@peterpaulina719]

Ganz ganz toll erklärt👍

[@AniBolro2]

Vielen Dank für das tolle Video ❤

[@Nightwalk19]

Mein erstes Mal Sushi selber machen hat dank dir super geklappt 👍😁Vielen Dank!!!

[@thomasferl]

Super erklärt-DANKE

[@lena77556]

Hallo! Ich mag deine Videos sehr. Bin zufällig darauf gestoßen, weil ich nach Sushi gesucht habe, aber deine anderen Videos sind auch super. Danke! Ich mag, dass du so sauber und ruhig arbeitest, das kann man dann super nachkochen. Du legst auch viel Wert auf Qualität. Die Speisen sehen suuper aus. Yumm!! Ich werde mir sicher noch ein paar Videos ansehen und nachkochen. Danke für die Inspo und den Einblick in deine Arbeitsweise. Viel Wert! Macht Spaß! Dankbar! LG aus Salzburg! 🏔🤗😀

[@angiegottschalk4283]

Klasse video thomas

[@annanass7801]

Habe dank des Videos auch zum ersten Mal richtig gutes selbstgemachtes Sushi gemacht :)

[@yaseminishakoglu4797]

Super erklärt, tolles Video vielen Dank!

[@selmakir6089]

Ich gieße das Reis Wasser (das Stärke Wasser) nicht weg sondern benutze den zum Pflanzen Gießen Da ist nämlich soviel gutes für die Pflanze und zudem spart das Wasser

[@alijah922]

Genau das mach ich auch immer. Im übrigen beim Reiskochen auf einem Elektroherd, kann mann die kleine Herdplatte nutzen und kurz bevor der Reis anfängt zu kochen, auf minimum stellen und den Reis zu Ende dämpfen. So koch ich Reis schon mein Leben lang. Inzwischen hab ich das Glück mit Gas zu kochen.

[@m.k.817]

Reiswasser eignet sich auch hervorragend zur kosmetischen Anwendung zB für selbstgemachte Masken. Ich nehm’s auch ganz gerne als Ersatz für normales Wasser, wenn ich eine Seife mit Reiskeimöl mache.

[@10CentZocker]

Klasse Video wie immer

[@BrawlStars45924]

Super informatives Video mach weiter so und zieh durch

[@Blumenstreuertante]

Danke für die Tipps. Ich werde es die Woche unbedingt ausprobieren. Möchte gerne Avocado mit rein machen. Bin mir nur ein bisschen unsicher wie ich sie mir zurecht schneiden soll

[@LeventeSza]

hallo... mal ne frage... warum die Essigmischung nicht schon ins Kochwasser geben...??

[@michaelwesp9153]

Weil bei Zugabe der Essigmischung der Reis schon etwas abgekühlt sein soll.

[@gheorghesimota5739]

Dankeschön -super

[@Elli495]

Danke, hat super geschmeckt ❤

[@sebnemkapli6610]

Beim nächsten mal vielleicht mit frittierten Garnelen und bisschen Frischkäse! Liebe auch teriyaki&mayo 😋🤤 tolles Video ♥️

[@LebenamLimit]

Daumen hoch hast du bekommen, auch wenn das Video schon drei Jahre alt ist. WENN Du schon sagst, mal sollte ein scharfes Messer nehmen, dann mache Du das auch im Video. Dann sollte man die Klinge feucht halten, dann klebt der Reis da nicht dran und man muss keinen Ruck machen sondern durchgleiten mit dem Messer.

[@thuytranthithanh1903]

Vielen Dank fuer die Video

[@Chriskitchentime]

Lieber Thomas, super gezeigt. Total appetitlich. Ich mache auch zwischeendurch gerne mal mein Sushi selber, aber mir fehlt dann immer diese japanische Majo. Könntest du die auch mal zeigen? Ich hoffe dass du weisst was ich meine. Grüße, Chris

[@nildiegmann8048]

Sehr schön erklärt 😌

[@chriswerner6175]

Danke für dein Video 😊

[@maximilianmaurer1609]

kannst du mal zeigen, wie ich reis zubereiten muss damit er mit stäbchen essbar ist! liegt das an der sorte oder daran dass asiaten oft einen reiskocher benutzen?

[@sabinedockter8833]

Vielen Dank! Dank der super Anleitung war mein erstes Mal ein voller Erfolg 🥰🍣

[@limitedjames]

Eh erstes Mal?!

[@DailyMyChildhood]

This is awesome video …Appreciate your sharing😊 Looks absolutely delicious and tasty .

[@seyedhamid6991]

👍🏻👍🏻👍🏻🌹🌹🌹wie sehr gut Thomas🌹🌹🌹

[@Thuyleduygermany]

Danke für diese Video 17:57

[@christinablo490]

Tolles Video und grade richtig für die Idee meine Bärlauchbutter die heute auf dem Plan stand auch so zu Rollen 🤣. Was machst du noch tolles mit Bärlauch auser Butter und Pesto?

[@erzsebethorak1009]

Hallo Thomas! Ich freue mich jedesmal über deine Videos! Dankeschön! Ich koche 100 gr Reis im Wasser direkt mit 2-3 Priese Salz, etwas Zucker und 2 EL Reisessig mit. Wie du machst, habe ich nicht hinbekommen...

[@jclmns1991]

Danke für das Video. Wo hast du die Schüssel her? LG

[@andy-um3se]

Hey super video, vielen dank 😊

[@gogapapaschwilli2413]

Ich habe für meinen Verwandten auch mal Sushi gemacht seit dem besuchen sie mich nicht mehr. Meine Empfehlung an Euch: zuerst lernen dann machen!

[@ivanaxt342]

Спасибо, DANKESCHÖN

[@Thuyleduygermany]

Vielen Dank für diese Video, ich liebe auch SUSHi zum Essen😋😋😋

[@korinaviado3333]

The vinegar, sugar, salt and water is the missing link whenever we try to attempt homemade sushi, thanks for the tip. Also, does the salmon or tuna fillet at the grocery stores the same as “sushi” grade? We are always skeptical so we just use crab salad

[@joejackson647]

Korina: honestly, I wouldn't trust a normal grocery store in this case. As this is something we don't do every day, I guess it is worth to go to a fishmonger. Probably a little more expensive, but you'll be on the "safe" side for sure.

[@korinaviado3333]

Joe Jackson thank you for your insight

[@SiphoCzok]

Braucht man zwingend eine Bambusmatte, oder gibt es auch Alternativen?

[@kadda_rina8958]

Wie immer ein super Video 😁 hast du einen Tipp welchen Fisch man nehmen kann, wenn man an wirklich fangfrischen nicht ran kommt? Immer wenn ich an den fischtheken gefragt habe ob der Lachs für Sushi geeignet ist (frische) hieß es leider nein. Lg

[@janawunsche8924]

Sehr gut erklärt. 👍 Weiter so.

[@Lucarion_2512]

Mega gut erklärt!!! Aber kann man auch dosen tunfisch nehmen?

[@nesrinnouri8239]

Kann man aucg

[@timoschaper8271]

Absolut perfektes Video, alle Infos dabei und super beschrieben. "Schnabulieren" und "Denn Lachs moag i" haben das Video für mich persönlich noch mal zusätzlich geupgraded.