حرفه ای ترین روش تولید ژامبون مرغ و قارچ بدون تجهیزات در منزل / درآمد عالی در منزل

Рет қаралды 15,952

Күн бұрын

Пікірлер: 314

@Somayeh.Eslami 11 ай бұрын

دستتون درد نکنه بابت به اشتراک گذاشتن این آموزش عالی که من تا حالا ندیدم کسی دستورات به این کاملی را به رایگان در اختیار کسی قرار بده ❤❤

@minooabolfazli5442 11 ай бұрын

سلامت باشی و ممنون از همراهی و محبت شما🌹🌷🙏

@Mahtab1368 Жыл бұрын

سلام مینو جان عزیزم،ی دنیا سپاس از شما بانوی مهربان،من واقعا ازتون سپاسگزارم،هرچه خیر و حال خوبه نصیب شما انشالله🙏🙏🙏🙏

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام قشنگ جان،سلامت باشی عزیز دلم،ممنون از محبت همیشگیت مهربون،امیدوارم بهترین ژامبون رو درست کنی😘😘😘🌹

@RezvanAbdolahzadesani Жыл бұрын

سپاس بانو که دقیق توضیح دادین🙏🙏🙏🙏❤❤

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلامت باشی عزیزم،امیدوارم درستش کنی و لذت ببری💐🌹

@mahtabraz 6 ай бұрын

وای باورم نمیشه شما اینقدر سخاوتمندانه این همه اطلاعات و روش درست کردن رو رایگان در اختیار مابزارین از صمیم قلب براتون آرزوی سلامتی و سعادت و ثروت فراوان میکنم ❤💐🌿🌺🌻

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

قربونت برم عزیزم،ممنون از اینهمه محبت و دعاهای خوبت،امیدوارم همه در کنار هم ،سعادتمند و ثروتمند باشیم🌹🙏😘🥰

@maryamashofteh1410 Жыл бұрын

دستتون درد نکنه مهربانو فوق‌العاده و بی نظیر بود

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلامت باشی عزیزم،ممنون از محبتت🌷🌹

@زهقا-ع8ق 24 күн бұрын

مرسی ازآموزش خوبتون ببخشید منظورازادویه مرغ چیست

@minooabolfazli5442 22 күн бұрын

سلامت باشی،قربونت توضیحات زیر ویدیو رو باز کن،ترکیب ادویه ها رو نوشتم🌹🙏♥️

@pejmansadi5985 Жыл бұрын

I love your videos,you explaineverything so well,I now have to try this recipe,Thank you🙏🏼🤤👍🏻

@ZibaMoradi-n3s 13 күн бұрын

عالی 👏👏😍

@minooabolfazli5442 13 күн бұрын

❤️❤️🙏🙏

@amirghazvini-r9x 6 ай бұрын

واقعا دستور ارزشمند و کاملی هست ممنونم 🙏💐🌺🌷🌸

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

سلامت باشی عزیز دلم😘🌹ممنون از محبتت❤️

@Razieh.Safary Жыл бұрын

مثل همیشه عالی بود مهربون❤❤❤

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربونت برم دوست نازنینم❤️🌹🥰

@مائدهاحمدیان-ت3ت Жыл бұрын

مثل همیشه فوق‌العاده و حرفه‌ای،سپاسگزارم مینوجان هنرمند👏💐👍❤️

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربون تو دوست نازنینم بشم😘😘😘🌹

@MaryamMa-of6wh 6 ай бұрын

❤❤❤ ممنونم بابت آموزش‌های عالی و صبر و حوصله زیاد در پاسخگویی❤❤ شما خیلی بزرگوارید که بدون هیچ چشمداشتی همچین دستورهای خوبی رو به اشتراک می‌گذارید. سپاسگزارم❤

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

سلامت باشی عزیز دلم،لطف داری،شما هم خیلی مهربون و سخاوتمندی که بی تفاوت نمی‌گذری و منو با پیام قشنگت خوشحال میکنی،ممنونم❤️🌹

@maRy55236 6 ай бұрын

عالی بود تاحالا به این روش ندیده بودم خیلی کامل توضیح دادین سپاسگزارم موفق باشید❤❤🙏🙏

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

سلامت باشی عزیزم،ممنون از محبت شما😘🙏

@firouzehkh9828 Жыл бұрын

ای عزیز دل هنرمند و دوست‌داشتنی ، ممنون ، بهترینید ❤❤

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربون شما برم من،ممنون که اینقدر خوبی و مهربون😘😘😘🌹

@mariakh4384 3 ай бұрын

سلام مینو خانم عزیزم برای ادویه که نوشتید ادویه ژامبون علاوه بر اون ادویه هایی که بالاش نوشتید هست یا اینکه به تنهایی میشه از ادویه ژامبون استفاده کرد ممنونم گلم

@MohadesehHeidari-e9z 6 ай бұрын

عالی شده واقعا زحمت کشیدین این پست وگزاشتین❤

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

سلامت باشی عزیزم🌹

@esmatabri9003 Жыл бұрын

سلام عزیزم یخ وبا چی پوره کنیم؟

@masomeheskandari-g2r 2 ай бұрын

خیلیییی ممنون مینو جون من درست کردم هم مقدارخیلی زیادی شد هم طعمش عالییییی بود الهی که بهترینها نصیب دل مهربونت بشه عزیزم ❤️❤️🙏

@minooabolfazli5442 2 ай бұрын

سلام عزیز دلم،ماشالله به همتت عزیزم،ممنون که خبردادی،امیدوارم همیشه موفق باشی❤️🙏

@masomeheskandari-g2r 2 ай бұрын

@ ماشاالله به جون شما عزیزم که انقدر بی ریا و عالیییی که همه نکات رو بدون هیچ هزینه ای دراختیار ما قرارمیدی مهربونم 💋💋💋💋

@khavarmasuody6429 7 ай бұрын

دست شما درد نکنه عالی بود سپاسگزارم ❤❤❤

@minooabolfazli5442 7 ай бұрын

سلامت و موفق باشی عزیزم😘🌹

@chef_mamanpaz22 Жыл бұрын

عالیــــــــــــه عالی کدبانوی هنرمند

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

ممنون عزیز دل😘🌹

@فهیمهدورقی-ل6ج 6 күн бұрын

میشه بجای ادویه خمیر فارش از ادویه کالباس مرغ که قبلاً آموزش دادین استفاده کنیم اگر بخواهیم کالباسمون سفید رنگ بشه چه ادویه ای بزنیم؟

@minooabolfazli5442 6 күн бұрын

سلام عزیزم،بله میشه،من برای ادویه مرغ سعی میکنم ترکیبی رو بگم که رنگش روشن باشه ولی به هر حال ادویه کمی رنگ داره،شما اگر میخوای کاملا سفید باشه باید پودر ادویه صنعتی یا طعم های مایع رو بگیری،مثلا طعم ژامبون مرغ🌹

@فهیمهدورقی-ل6ج 6 күн бұрын

ببخشید یعنی اگه طعم مایع استفاده کنیم دیگه ادویه نمیزنیم؟ میشه یه توضیحی بدین ممنون میشم عزیزم

@سمانت-ح6خ 17 күн бұрын

استاد علاوه بر ادویه ژامبون باید بقیه ادویع ها و طعم گوشت را بزنیم ؟

@minooabolfazli5442 17 күн бұрын

بله عزیزم

@shimaabolfazli8399 Жыл бұрын

❤❤❤❤❤ amazing tnx

@mahtabraz Жыл бұрын

سلام عزیزم بسیار سپاسگزارم ❤

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

عزیز دلی،ممنون از محبتت💐🌷

@arashkayani6828 Жыл бұрын

عالی و فوق العاده هنرمندانه

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

ممنونم عزیزم🌹🙏🙏🙏

@pejmansadi5985 Жыл бұрын

Looks amazing👌🏻👌🏻👌🏻

@manabakesbread Жыл бұрын

چقدر خوشگل وبا کلاس شده است

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

مرسی عزیزم😘😘😘

@zibazibay2242 Жыл бұрын

سلام ممنون عزیزم از اموزش خوبتون🌸🌸🌸🌸

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام دوست جونم،سلامت باشی😘

@FAllahverdi-bm2xe 8 ай бұрын

عالیه تمام دستورهای سما دستور پخت برای من میشه ممنونم

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

سلامت و موفق باشی عزیزک،ممنونم از لطفت❤️😘

@nahid210 Жыл бұрын

سلام عزیزم عاالی 👌👌👌❤بانوجان میشه بعدازبلانچ کردن قارچ هاوسبزیجات وکشیدن آبشون سریع استفاده کردداخل موادفارش بریزیم

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربونت من با اینکه اینقدر محکم فشار دادم،وقتی چند ساعت موند،بازم زیرش یکم آب جمع شده بود،این آب در زمان پخت ژامبون خارج میشه و بین قارچ و خمیر زمینه فاصله میندازه،وقتی میبری، میبینی دورش فضای خالی داره😘😘😘🌹

@nahid210 Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 فدای شماممنونم وقت گذاشتین🙏🙏🙏❤🌷🌷🌷

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلامت باشی دوست جونم🥰😘

@nahid210 Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 قربون شماهمچنین مینوجان🙏❤

@FahimehSedaghat 9 ай бұрын

سلام بعضی به مواد سوسیس و کالباس کازویین میزنن واجبه

@Flora.18 8 ай бұрын

دستورات بی نقص و عالی.

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

🌹🙏

@farahnazheydari8817 5 ай бұрын

عالی بود ❤❤❤

@minooabolfazli5442 5 ай бұрын

🙏🙏🙏🙏

@alialiali1810 Жыл бұрын

Thanks

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

🙏🙏🙏

@Amirgame-b7z 20 күн бұрын

سلام عزیزم دستوراتتون عالیه، فقط مقدار مواد که نوشته شده اصلا واضح نیست، نمیشه یه جوری واضح تر بهش اضافه کنید یا شفاهی بفرمایید

@minooabolfazli5442 20 күн бұрын

سلام عزیزم،اگر توضیحات زیر ویدیو رو باز کنید،تمام نکات و مواد اولیه نوشته شده،علاوه بر اون میتونید دو انگشت رو طرفین ویدیو قرار بدید و تصویر رو بزرگ کنید♥️

@homairabehfar 9 ай бұрын

عالیییی بود دستتون درد نکنه

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

🌷🙏❤️😘🌹

@mohammadansari7883 9 ай бұрын

سلام عزیزم میشه لطف کنی درمورد اماده کردن فر و اینکه چطور دمای داخلشو اندازه گیری کنیم توضیح بدین ممنونم

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

سلام عزیزم,حتما ،ببین قربونت در واقع فر برای پخت سوسیس و کالباس مناسب نیست،ما با اقداماتی سعی میکنیم،فر رو شبیه به اتاق پخت کنیم گرمای دو طرفه و هوای چرخشی اگر فرتون داشته باشه عالیه،حتما سینی فر رو تا نصفه آب کنید و طبقه ی پایین فر بگذارید تا گرما با بخار آب لطیف بشه و دمای فر رو میتونید روی ۸۰ درجه و یا ۹۰ درجه بگذارید،تایم پخت با دمای ۹۰ درجه حدودا برابر با تایم پخت در حالت غرق آبی با دمای ۸۰ درجه است،وای حتما باید دمای مرکز محصول رو در چند دقیقه ی آخر پخت تست کنید،چون دمای فر های مختلف با هم فرق داره و مهمه که گوشت به ۷۵ درجه یا دمای پاستوریزاسیون برسه🌹

@mohammadansari7883 9 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 خیلی ممنون

@mohammadansari7883 9 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 میشه از قالب نان تست هم برای پخت کالباس استفاده کرد ؟واینکه کالباس در شرایط غرقابی پخت مناسبی داره؟

@Somayeh.Eslami 8 ай бұрын

مینو جان میشه فسفات کاتری استفاده کنیم؟

@mahdie-rx1hu 9 ай бұрын

سلام می تونم به جای فسفات و کازئین و... از پودر عمل آوری استفاده کنم؟!

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

عزیزم پودر عمل آوری یه ترکیبی از فسفات و بیف و گاما و چندتا ماده ی دیگه است،و راستش میزان مواد بر طبق سلیقه ی هر شرکتی عوض میشه و ثابت نیست،من توی محصولاتم از پودر عمل آوری استفاده نمیکنم،بجاش از استابلایزر مارک تاچمس استفاده میکنم،🌹

@mahdie-rx1hu 9 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 استابلایزر تفاوتش با پودر عمل آوری چیه؟!

@mahdie-rx1hu 9 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 اگر بخوام از پودر عمل آوریتو خمیر فارش استفاده کنم باید بذارم ۲۴ ساعت تو یخچال باشه یا همون موقع میشه کاور کنم؟!

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

عزیزم پودر عمل آوری مخصوص استیک داریم ،پول عمل آوری مخصوص بیکن و ۰۰۰ ببین عزیزم هر محصولی پودر عمل آوری مخصوص بخودش رو داره،حتی شیر ولی ترکیباتشون با هم فرق داره و حتی توی شرکتهای مختلف به روشهای مختلف درست میشه فروشنده یه پودر عمل آوری برای همه چیز بهت میفروشه که حتی نمیدونی محتویاتش چیه استابلایزر اسم پودر عمل آوری مخصوص سوسیس کالباس هست و من میگم تاچمس بخر،چون خودم از اون استفاده کردم و خیالم راحته که کیفیت کارت مثل من میشه

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

عزیزم من پودر عمل آوری استفاده نمیکنم،و توی دستورات من نباید استفاده بشه،چون من نمیتونم کیفیت محصولت رو حتی اگر تمام مراحل رو عالی بری،تضمین کنم

@Shaterfati Жыл бұрын

خیلی عالی وکامل 👏👏👏👌👌👌👍👍👍😍😍😍🙏🙏🙏🌹🌹

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

مرسی فاطمه جونم،😘😘😘🙏

@مادرپدر-ن3م 9 ай бұрын

سپاس فراوان❤❤❤

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

سلامت باشی عزیزم🌹🙏

@mojdeh_sh 8 ай бұрын

سلام خانم کدبانوی باسلیقه ممنون از توضیحات خوب شما لطف کنید بفرمایید که این مواد صنعتی که به ژامبون و سوسیس و کالباس اصافه می کنیم از کجا تهیه کنیم . ممنون درود بر شما 🙏

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

سلام قربونت،گروه ادویه سازان آوات رو سرچ کن توی گوگل،سایت دارن،راحت انتخاب کن و سفارش بده🌷

@mojdeh_sh 8 ай бұрын

من اینگلیس هستم

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

قربونت از دوستان خارج از کشور شنیدم که از آمازون خرید میکنن🌷

@parisa7543 Жыл бұрын

عالی‌ بود مرسی‌

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سامت باشی عزیزم😘🌹🙏

@sagharmohammadi 6 ай бұрын

سلام عزیزم وقتتون بخیر مینو جون میشه قارچهارو قبل از بلانچ کردن ریز ترکرد

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

سلام عزیزم،میشه اسلایس هم بکنی ولی اینجوری کیفیتش بهتر میشه،حتما قارچ تازه که دور هاگش بسته باشه استفاده کن😘

@elahehjalali6077 Жыл бұрын

نازنینم تشکر از آموزش عالیتون.گلم امکانش هست داخل آب جوش پخته بشه چون من این دماسنج رو ندارم؟اگه امکان پخت در آب هست لطفا بگین با این میزان مواد شما چند دقیقه❤

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام عزیزم،بله قربونت توی فیلم هم گفتم حالت پخت رو خودتون انتخاب کنید، داخل قابلمه آب جوش بیار تا دمای ۸۰ درجه،شما که دماسنج نداری،قابلمه با آب کافی رو روی حرارت متوسط رو به کم بگذار از نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قبل از آماده شدن سوسیس هات،باید دقت کنی آب تا درجه ی جوش نرسه،همین که کف قابلمه حباب های ریز بوجود اومد ،دما حدود ۸۰ درجه است،بعد سوسیس هات رو بزار داخلش و لازم نیست درش رو بزاری،یه بشقاب کوچیک روش برگردون که سوسیس ها زیر آب بمونه،با این قطر کاور ۴۵ دقیقه بعد پخته است،موفق باشی عزیزم 😘

@elahehjalali6077 Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 سلام مهربونم،سپاسگزارم از توضيحات کامل و پاسخگوییتون ممنونم 💖👏💖

@منسرشاراززندگیهستم Жыл бұрын

❤❤❤

@allesist.9358 Жыл бұрын

درود گلم ، عالی مثل همیشه ، 🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹❤️❤️❤️🌴🌴🌴

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

لطف داری مهربون،ممنون از شما😘

@chefmarziehnejati4801 9 ай бұрын

عالی❤👌👌👌

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

🌸🙏😘❤️

@mahdie-rx1hu 7 ай бұрын

سلام خواستم بپرسم طریقه درست کردن کالباس خشک و ژامبون گوشت غیر از تفاوت ادویه ها چه تفاوتی باهم دارن؟!

@minooabolfazli5442 7 ай бұрын

سلام عزیزم،قربونت خمیر زمینه کالباس خشک خیلی اقتصادیه و درصد گوشتش کمه و همینطور تکه نمایشی هاش هم نسبت به ژامبون گوشت خیلی کمتره😘

@صوفیامحمدی-ع5ظ Жыл бұрын

سلام مواد اولیه سوسیس و کالباس مثل هم هست چه فرقی بین تهیه این دو هست بجز اینکه قطر سوسیس خیلی باریکتر از کالباس هست

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام عزیزم،کالباس در واقع همان سوسیس هست که در پوششهای با کالیبر بزرگتر پر شده،بیکن از گوشت تخته ای بدون چربی یا قطعه شده درست میشه که عمل آوری میشه،ژامبون هم تلفیق کالباس و بیکن هست,،یعنی تکه نمایشی بعلاوه خمیر فارش ولی عزیزم معمولا مردم کالباس رو کم گوشت تر و ژامبون رو پرگوشت تر می‌دون😘

@صوفیامحمدی-ع5ظ Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 ممنون گلم

@nmirzavand 11 ай бұрын

دستتون درد نکنه کاش درباره قیمت فروشش توی منزل هم بگید

@minooabolfazli5442 11 ай бұрын

سلامت باشی عزیزم،ببین قربونت باید تک تک موادی که داخل محصولت استفاده کردی رو از لحاظ هزینه حساب کنی،ببینی چقدر برای خودت درآمده بعد بسته به اینکه کجا زندگی میکنی ،سطح توان مالی مردمش چطوره،تازه کاری یا مشتری ثابت داری،حداقل ۳۰ درصد اضافه میکنیم و میفروشی،البته این اوایل کاره،بعد یواش یواش تا ۵۰ درصد افزایش میدی💐

@MasoumeAhmadi-x9n 8 ай бұрын

ممنون از لطف شما استاد عزیزم فقط یه سوال میشه بجای کاور توی لیوان پخت؟

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

سلام عزیزم،بله قربونت حتما میشه،توی هر قالبی که شکلش رو میپسندی فقط اگر تفلون نبود،کاغذ آلومینیوم فویل بنداز،اگرم مثل لیوان شیشه ای بود،کمی چربش کن،و سرش رو با فویل که چندتا سوراخ زدی بپوشون🌹

@Mahtab1368 Жыл бұрын

سلام مینو جان،میشه از دستور اقتصادی عمل آوری تکه های نمایشی ران مرغ و گوساله برای همه محصولاتی که این تکه ها رو دارن استفاده کنیم و دیگه از دستورات غیر اقتصادی حتی اگر در رسپی شون باشه استفاده نکنیم؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام قربونت،بله عزیزم میشه،ولی لطفا همه‌ی نکات عمل آوری اقتصادی رو رعایت کن ،حتی نشاسته گندمی که قبل از ترکیب با خمیر فارش به لقمه نمایشی ها اضافه میشه😘

@mahdie-rx1hu 9 ай бұрын

مواد تشکیل دهنده پودر عمل آوری چیه!؟

@Mahtab1368 Жыл бұрын

و یک سوال دیگه اینکه برای عمل آوری این تکه نمایشی ها میشه از ادویه ژامبون مرغ که برای ران مرغ غیر اقتصادی آموزش دادید استفاده کنیم؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

بله عزیزم،حتما میشه،شما میتونی با سلیقه ی خودت با ادویه ها بازی کنی،وطعم دلخواه رو در بیاری،😘

@masomeheskandari-g2r 2 ай бұрын

سلام مینو‌جون ممنون بابت آموزشهای عالی شما ببخشید من مقدار قارچ وسبزیجات رومتوجه نشدم چقدر باشه ویه سوال دیگه چیزی که من درفیلم دیدم قارچها درسته اضافه شدند ؟

@minooabolfazli5442 2 ай бұрын

سلام عزیزم،سلامت باشی،قربونت برای هر نیم کیلو قارچ،کع وزنش بعد از بلانچ شدن نصف میشه،۷۰ تا ۱۵۰ گرم هویج و ۷۰ تا ۱۵۰ گرم هم فلفل دلمه،بسته به سلیقه خودتون میزان هویج و فلفل رو میتونید کم و زیاد کنید بله عزیزم اگر قارچ ریز به اصطلاح دکمه ای پیدا کنی،بهتره قارچ درسته استفاده کنی❤️

@somayehpourramezan 11 ай бұрын

سلام وقتتون بخیر .ممنون از آموزش خوبتان .فقط کالباس رو با کاور بگذاریم مطمئن هست .چون اولین بار هست اینگونه پخت رو می بینم؟

@minooabolfazli5442 11 ай бұрын

بله عزیزم خیالت راحت ،کاور ها ۵ لایه و استاندارد هستن،لطفا نکاتی که گفتم رو کامل رعایت کن تا یه محصول عالی داشته باشی🌹

@صوفیامحمدی-ع5ظ Жыл бұрын

سلام مرسی از اموزشهای خوبت میشه دستور کالباس کاملا خانگی هم بدید چون من معده خیلی حساسی دارم و از این ترکیبات مثل استابلایز و غیره فکر نمیکنم بتونم بخورم

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام دوست عزیز،حتما ،کانال اینستاگرام رو راه اندازی کردم و در حال حاضر رول کراکف پنیری با دستور کاملا خونگی رو بارگزاری کردم،ولی اگر دوست داشته باشید میتونید از دستور سوسیس ویژه کودکان استفاده کنید و در کاور با کالیبر بزرگتر و مغزی سبزیجاتی و یا پنیر دلخواهتان بپزید و یه کالباس حرفه ای درست کنید🌹 لینک پیج اینستاگرام @minoo.abolfazli

@ReyhanehAhmadi-qq2kd Жыл бұрын

@@minooabolfazli54420:07

@زینبیعقوبی-ي1و 23 күн бұрын

می تونی یه پیج معرفی کنی لطفا که این فسفات ها و ایزوله سویا داشته باشه

@minooabolfazli5442 23 күн бұрын

عزیزم گروه ادویه سازان آوات رو توی گوگل سرچ کن،سایت دارن،راحت سفارش بده🌹

@BitaM.barghi 6 ай бұрын

سلام مینو خانم من دیروز درست نمودم عالی شد از هر بابت از بیرونی ها بهتر شد ممنون از لطف ومحبت وزحماتی که می کشید برا اموزش ها

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

سلام عزیز دل،سلامت باشی هنرمند،امیدوارم همیشه موفق باشی🌹😘

@مریممومن-ل1ن 2 ай бұрын

سلام خدا خیرت بده عزیزم . ایشالله هم خیر دنیا رو ببینی هم آخرت .من میخواستم یک میلیون قرض کنم هزینه این آموزش ها رو بدم. ولی اتفاقی اومدم سرچ کردم دیدم شما گذاشتی 😢 این آموزش ها رو

@minooabolfazli5442 2 ай бұрын

سلامت باشی عزیزم،امیدوارم موفق و پردرآمد باشی🙏❤️😘

@maryamsolimani5031 5 ай бұрын

سلام مینو جان ممنون عزیزم آموزشهاتون حرف نداره بی زحمت جدول پخت رو یکبار دیگه میزارید اون عکس کمی تاره و بعضی از عددها واضح نیست ❤

@minooabolfazli5442 5 ай бұрын

سلام عزیزم،ممنون از لطفت،قربونت میشه لطفا توی اینستا دایرکت بدی،برای شما بفرستم،اگر برای همه بفرستم ،انتقاد زیاد میشه🌹

@maryamsolimani5031 5 ай бұрын

چشم عزیزم ممنون از لطف شما

@Greencooking8 7 ай бұрын

استابلایزرچیه؟وازکجامیشه تهیه کرد؟

@minooabolfazli5442 7 ай бұрын

سلام،استابلایزر ترکیبی از فسفات و صمغ های گیاهیه و میتونید گروه ادویه سازان آوات رو سرچ کنید توی گوگل،سایت دارند،استابلایزر مارک تاچمس بخری🌹

@manabakesbread Жыл бұрын

Perfect ❤

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربونت برم😘😘😘

@nedamajdi 11 ай бұрын

سلام ادویه هارو از کجا تهیه کنیم

@minooabolfazli5442 11 ай бұрын

سلام،من از این شماره ها سفارش میدم ۰۹۱۹۸۴۱۷۴۶۴ ۰۹۱۸۷۱۱۳۶۱۶

@BitaM.barghi 6 ай бұрын

کاش دستور سوسیس شکاری را هم بگذارید ❤❤❤❤❤

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

چشم🌹

@fakhrizakizadeh9867 Жыл бұрын

منظور إز نمايش جيه

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام،یعنی تکه های که به خمیر زمینه ای اضافه میشه ،مثل گوشت ران مرغ

@masoomehshayani5912 Жыл бұрын

سلام مینو جان ،مثل همیشه عالی،عزیزم استابلایزر پیدا نمیشه جایگزین داره

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام عزیزم،ممنون از محبتت،،نه قربونت متاسفانه جایگزین نداره،من از این شماره میخرم دوست جان ۰۹۱۸۷۱۱۳۶۱۶

@masoomehshayani5912 Жыл бұрын

ممنونم مهربونم

@saralili8008 Жыл бұрын

ممکنه بفرمایید موادی مانند فسفات یا استابلیزر و گلوتن و غیره را از چه نوع فروشگاههایی میتوانیم در اندازه خانگی تهیه کنیم؟ بیشتر این مواد را در مقیاس صنعتی در بازار بفروش میرسانند.

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام قربونت،نه عزیزم من از این شماره ها ۱۰۰ گرمی هم سفارش دادم 👇 ۰۹۱۹۸۴۱۷۴۶۴ ۰۹۱۸۷۱۱۳۶۱۶

@saralili8008 Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 خیلی ممنونم🌹

@amirali-hu3wq Жыл бұрын

میتونید کوک مارکت رو از گوگل سرچ کنید و از اونجا سفارش بسته های ۱۰۰رمی باقیمت مناسب بدید من خودم از کوک مارکت تهیه کردم❤

@FahimehSedaghat 9 ай бұрын

سلام استاد یه سوال داشتم شما کلاس برگزار نمیکنین

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

سلام عزیزم،دوست داشتم همه بتونن از آموزشها استفاده کنند و سعی میکنم همه ی نکات رو بگم،چی دوست داری اضافه تر یاد بگیری؟

@FahimehSedaghat 9 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 من تا حالا اصلا کالباس و سوسیس درست نکردم ادویه ها رو کامل نمیشناسم دوست دارم کامل یاد بگیرم میدونم شما دلسوزانه همه چیز و میگین و یه کلاس مجازی میخواستم ثبت نام کنم داخل اینستا تبلیغ کرده بودن مجازی هست از تلگرام به نظر شما ثبت نام کنم یه نه نطر شما برام مهمه امشب هم آخرین مهلت ثبت‌نام هست ممنون میشم راهنمایی کنید 😘❤️

@FahimehSedaghat 9 ай бұрын

گفتم شاید کلاس داشته باشین دوست داشتم با شما کلاس بگیرم

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

عزیزم توی کلاسها چیزی بیشتر از من یادت نمیدن،ادویه ها همه توی قسمت توضیحات ویدیوها نوشته شده،هر سوالی هم داشته باشی ،میتونی بپرسی،من جواب همه رو میدم🌹

@Mahtab1368 Жыл бұрын

سلام مینو جون این فرمولی که شما برای کم یا زیاد کردن گوشت لقمه نمایشی دادید،میشه برای سایر دستورات عمل آوری استفاده کرد؟ برای عمل آوری سینه مرغ من امتحان کردم طبق دستور عمل آوری ران غیر اقتصادی،درست در نیومد

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام قربونت ،برای همه چیز میشه استفاده کرد،اگر داری حساب کتابت رو برام بفرست،ببینم چی کار کردی،ببین دوست جون،باید میزان گوشتی که خودت داری رو بر میزان گوشت دستور تقسیم کنی،هر مقداری شد،حتی با اعشار،در تک تک مواد دستور ضرب کنی و یه دستور جدید بنویسی،باید با ماشین حساب ،دقیق محاسبه کنی وتوی یه کاغذ جلوی هر کدوم از مواد بنویسی که اشتباه نکنی،یکی رو از اندازه ی قبلی بریزی،یکی رو از اندازه های جدیدت😘😘

@maryamsolimani5031 5 ай бұрын

مینو جان یه سوال آیا با این روش محاسبه که شما یاد دادی میشه خمیر فارش رو هم کم یا زیاد کرد یا فقط برای تکه نمایشی باید از این فرمول استفاده کنیم ممنون از وقتی که میزارید ❤❤

@Mahtab1368 9 ай бұрын

سلام مینو جان این روش عمل آوری رو میشه برای همه عمل آوری ها اعم از مرغ و گوساله استفاده کرد؟ بعضی از روش ها یه ربع میزنن بعد داخل یخچال استراحت می دن و دوباره تکراد می‌شه فرقی هست بین این دو روش؟

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

سلام عزیزم مواد عمل آوری باید متناسب با نوع گوشت و حتما دستورات باشه ولی روش عمل آوری چندان مهم نیست عزیزم،استراحت بعد از یک ربع زدن برای اینه که به دستگاه فشار نیاد یا دست خسته نشه،چون توی استراحت هم یه مقدار آب جذب گوشت میشه و کار راحتتر میشه ،ولی اگر شما خسته نمیشی فرقی نمیکنه اگر استراحت ندی ولی توی بعضی دستورها،روش عمل آوری اقتصادیه،یعنی میزان خیلی بیشتری پوره یخ باید به خورد گوشت بره،اونجوری بهتره توی چند مرحله مخلوط کردن و استراحت کردن یخ به خورد گوشت بره🌹

@mariakh4384 3 ай бұрын

قربونت برم میشه فسفات فقط استفاده کرد یا مقدار فسفات و استبلایزر رو کم کرد مرسی از جوابدهیت🙏🌹

@minooabolfazli5442 3 ай бұрын

عزیزم برای اینکه زیاد فسفات استفاده نکنیم،استابلایزر استفاده میکنیم،استابلایزر ترکیب مقدار کمی فسفات با صمغ های گیاهیه ،اگر استابلایزر رو کم کنی باید فسفات بیشتر استفاده کنی که ضررش از استابلایزر بیشتره قربونت اگر دوست نداری میتونی از ترکیب خونگی که توی اینستاگرام گفتم استفاده کنی،واقعا هم با کیفیت هستن،ولی به ترکیب این دستورها دست نزن ،چون مواد اولیه ات هدر میشه،دستورهای صنعتی بر پایه فسفات نوشته میشن🌹

@mariakh4384 3 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 ممنونم گلم🌹❤️

@minooabolfazli5442 3 ай бұрын

😘❤️

@محبوبهمعینی 6 ай бұрын

استابلیزر چیه؟

@minooabolfazli5442 6 ай бұрын

@@محبوبهمعینی سلام عزیزم،استابلایزر یه ترکیبی از فسفات و صمغ های گیاهیه

@esmatabri9003 Жыл бұрын

سلام مینو جان میشه سینی دریایی هم آموزش بدین ممنونم❤

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

دوست قشنگم،کانال من آموزش فست فود و فینگر فود هست،حتما در این حوضه آموزش دریایی هم میزارم😘

@Flora.18 8 ай бұрын

لطفا در صورت امکان ادویه ژامبون مرغ هم قرار بدین. و برای پخت به صورت بخارپز در فر بیشتر توضیح لازم داریم.

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

سلام عزیزم،تمام ادویه ها داخل قسمت توضیحات زیر ویدیو ها هست،روی more یا بیشتر بزنید باز بشه ببینید🌷

@minooabolfazli5442 8 ай бұрын

دمای دو طرفه با فن روش ،داخل فر باید ظرف آب بزرگ بزارید و محصول طبقه‌ی وسط ،اگر با دمای ۹۰ درجه سانتی گراد بپزید،از روی جدول پخت تایم پخت با تایم پخت غرق آبی با دمای ۸۰ درجه یکی میشه،اگر با دمای ۸۰ درجه بپزید باید از ردیف پخت بخار با دمای ۸۰ درجه استفاده کنید جدول پخت رو هم در ویدیوی سوسیس سالامی هم در اینستاگرام گذاشتم،🌹

@بانویبختیاری-ي2ق 9 ай бұрын

سلام ممنونم از آموزش های خوب تون با این تیغه گوشت له نمیشه؟ چند دقیقه باید هم بزنبم؟

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

سلام ،سلامت باشی عزیزم،از تیغه ی پلاستیکی استفاده میکنم ولی با لینک هم میشه مخلوط کرد،حدود ۲۰ دقیقه،تا جایی که همه ی پوره یخ به خورد گوشت بره🌹

@بانویبختیاری-ي2ق 9 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 یعنی یخ با دستگاه غذا ساز پوره میکنید؟

@Mahtab1368 Жыл бұрын

سلام مینو جان ،توی این دستور نوشتید ادویه مخصوص طعم سازی خمیر فارش مرغ،آیا این ادویه برای هر نوع خمیر فارش مرغی مناسب هست یا فقط این دستور؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام عزیزم،بله قربونت مناسبه،ادویه ها رو میتونی کمی با سلیقه ی شخصی جا به جا و کم و زیاد کنی،ولی به محصول گوشت قرمز ادویه مرغ نزن،یعنی کلا میتونی ۳ مدل ادویه داشته باشی،ادویه گوشت سفید،ادویه گوشت قرمز،ادویه گوشت مخلوط🌹

@shokofa2 3 ай бұрын

اندازه ها هم هست؟

@sabaa1221 9 ай бұрын

سلام خیلی ممنون بابت اموزش عالیتون❤ امکانش کالباس اماده کاور شده رو به صورت خام فریزر بزاریم و بعد در زمان دلخواه در یخچال گذاشته یخش که باز شد بپزیم؟

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

سلام عزیزم،اصلا این کار رو نکن،حتما باید پخته و به دمای ۷۵ درجه برسه،بعد از استراحت یخچالی اگر خواستی فریز کن🌷😘

@delbanou Жыл бұрын

استاد عزیز دوتا سوال داشتم برای تهیه ادویه ها آیا پودر خردل با پودر تخم خردل متفاوته ویا جوز با ریشه جوز ؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

نه عزیز دلم هر دو یکی هستن،بصورت خلاصه گفته میشه😘

@delbanou Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 ممنونم فدات

@vidaafshar20 11 ай бұрын

با درود موادشیمیایی رو از کجا تهیه کنیم میشه بدون اون مواد درست کنیم موفق باشید❤❤❤

@minooabolfazli5442 11 ай бұрын

عزیز دلم اگر دوست نداری از مواد صنعتی استفاده کنی میتونی آموزشهای پیج اینستا رو دنبال کنی،من از این شماره ها مواد رو سفارش میدم ۰۹۱۹۸۴۱۷۴۶۴ ۰۹۱۸۷۱۱۳۶۱۶

@shokofa2 3 ай бұрын

خمیر فارش چیه

@minooabolfazli5442 3 ай бұрын

سلام عزیزم،یعنی خمیر زمینه ی کالباس یا ژامبون😘

@esmatabri9003 Жыл бұрын

پوره یخ آب نندازه چکار کنیم

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربونت من همه ی مواد رو اندازه گیری و آماده میکنم،آخرین ماده یخ رو از فریزر بیرون میارم،با همون دستگاه غذاساز پوره میکنم،توی یه ظرف دیگه میریزم،دستگاه رو خشک میکنم و شروع میکنم😘

@ParvanehPari-w9w Жыл бұрын

سلام عزیزم بانوی مهربان جدول زمان پخت را کجا زحمت کشیدید وگذاشتید؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام عزیزم،توی ویدیوی سوسیس سالامی عزیزم،،دقیقه ی ۶:۴۰ دوست جونم🌹😘🙏

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربونت بالای صفحه وقتی میگم جدول زمان پخت،لینک یه ویدیو میاد،بزنی روش ،اون ویدیو باز میشه😘🙏

@ParvanehPari-w9w Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 💖⚘️💖⚘️💖⚘️

@ParvanehPari-w9w Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@ParvanehPari-w9w Жыл бұрын

شرمنده لینک را پیدا نکردم،دو سه بارم دیدم اما هیچ لینکی نیومد😪😪😪

@میناآغاز-ت9ص Жыл бұрын

سلام خانمی چرا اندازه روغن مایع تو دستور شما ۲برابر دستورهای دیگه هست؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

من دستورهای دیگه رو نمیدونم عزیزم ولی هر دستوری بر حسب میزان اقتصادی بودن و انعطافی که میخواهیم داشته باشه،میزان یخ و روغنش محاسبه میشه😘😘

@میناآغاز-ت9ص Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 بله ممنون

@بانویبختیاری-ي2ق 9 ай бұрын

طعم مرغ چه برندی خوبه؟

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

عزیزم طعم مرغ رو بزنید نمیفروشن،فقط از جای معتبر بخر،گروه ادویه سازان آوات رو سرچ کن ،سایت دارن یا از مزه چی بخر،این شماره واتس آپشون هست ۰۹۱۹۸۴۱۷۴۶۴

@Mahtab1368 Жыл бұрын

مینو جان فلفل دلمه رو توی تمام انواع سوسیس و کالباسهایی که آموزش دادید میشه استفاده کرد؟ یعنی یه چیز ثابت هست؟ تخم مرغ قابل حذف هست؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

نه قربونت برم،فلفل دلمه توی بعضی دستورها،یه قسمتی از رطوبت ترکیب رو تامین میکنه،ولی اگر دوست داری میتونی از این خمیر فارش برای کالباس‌های دیگه ات استفاده کنی دوست جونم،تخم مرغ یه قسمتی رطوبت و یه قسمتی چسب به کار اضافه میکنه،اگر بخوای حذفش کنی،باید یکم ایزوله سویا رو افزایش بدید و برای اینکه لطافتش کم نشه ،خیلی کم،به یکی از رطوبت ها اضافه کنی ولی به طور کل،دست زدن به ترکیبها ریسک داره دوست جونم،اگر خیلی برات مهمه با آزمون خطا باید بدستش بیاری😘

@parisahafizi 3 ай бұрын

سلام عزیز این سوال منم هست منتها هر چی میزنم روی read more باز نمیشه ، ممنون میشم پاسخ بدی 🙏

@رزرحمانی Ай бұрын

بسیارعالی عزیزم من ران مرغ گرفتم قرمز نیست چکارکنم؟؟؟ که قرمز باشه اینو طبق دستور شما انجام دادم فقط مشکلم با رنگ لقمه های نمایشی هست خیلی تو ژامبون کم رنگ بود

@minooabolfazli5442 Ай бұрын

سلام عزیزم،والا کاری نمیتونی بکنی،مرغ خوب کشتار روز بخر،هر چی رنگ قسمت روند پر رنگ باشه،همون قدر لقمه نمایشی رنگ میگیره،اگر پر رنگتر دوست داری،ران بوقلمون رو با رسپی خودش عمل آوری کن و توی خمیر فارش مرغ استفاده کن🌹

@رزرحمانی Ай бұрын

@minooabolfazli5442 مرسی عزیزم

@میناآغاز-ت9ص Жыл бұрын

سلام عزیزم اگه کاور کالباس رو چسب بزنیم میتونیم تو فر پخت کنیم؟چسب آب نمیشه؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام عزیزم،چرا چسب بزنیم؟منظورت بعد از سوراخ کردن کاور با دماسنجه؟اگر برای این میگی که سوراخ کاور که برای تست دما با دماسنج باز کردی بیشتر نشه،اشکالی نداره،چون چند دقیقه ی آخره،کلا وقتی زیادی زود کاور رو سوراخ کنی احتمال داره شدن خست،اگر به وقت بر اساس تجربه از دمای فر و زمان مورد نیاز کاور رو سوراخ کنی اصلا پاره نمیشه که احتیاج به چسب داشته باشه،😘

@میناآغاز-ت9ص Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 پس اگه کاور چسب داشته باشه تو فر نمیتونیم بذاریم؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

میتونی بزاری عزیزم،چیزی نمیشه،اگر فرت فن داره،به فن نچسبونش،طبقه ی وسط بزار،زیرش هم ظرف آب که بخار رو تامین کنه،والا راستش من بعضی وقتها،سوسیسهام رو با چسب به هم وصل میکنم،تا حالا که نشده آب بشه🌹

@میناآغاز-ت9ص Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 مرسی استاد از پاسخگوییتون ❤️❤️🙏🏼

@rameshhamedani1380 5 күн бұрын

فسفات و استاپ لایزر رو اگر استفاده نکنیم اشکالی داره

@minooabolfazli5442 5 күн бұрын

سلام عزیزم،بله محصول خمیری میشه و تمام مواد اولیه و زحماتت هدر میشه،باید مقدار دقیق استفاده کنی😘اگر دوست نداری از دستورهای داخل پیج اینستاگرامم که خونگی هستن استفاده کن🙏

@rameshhamedani1380 5 күн бұрын

@minooabolfazli5442 ممنون ازآموزشها وراهنمایتون در اینستا به همین نام هستین❤️

@FahimehSedaghat 9 ай бұрын

میشه لطفا این غذا سازتون رو بهم معرفی کنید میخوام بخرم

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

عزیزم راستش من از غذاساز خودم راضی نیستم،یه غذاساز بخر که موتورش بیشتر از ۱۰۰۰ وات قدرت داشته باشه،کنوود ۱۳۰۰ وات و بوش اگر اصلش رو پیدا کنی عالیه، اگر کاتر میکسر بخری هم قدرتمندتره،هم ارزونتر🌹

@FahimehSedaghat 9 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 کاتر میکس میخواستم بخرم ۳ لیتری ۵۸۰۰ بود

@AmanehSamiei Жыл бұрын

دوست هنرمندم ❤😘

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

ممنونم عزیز دل مهربون🌹🌹🌹🌹

@Mahtab1368 Жыл бұрын

و یک سوال دیگه اینکه مقدار نیم کیلو قارچ رو برای این میزان خمیر فارش فرمودید؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

بله عزیزم،من نیم کیلو استفاده کردم❤️

@کیانابرزگری Жыл бұрын

سلام مینوی عزیزم.در مورد کاتر میکسر یه سوال داشتم.برای عمل آوری لقمه نمایشی شما از سری پلاستیکی غذاساز استفاده میکنین.کاتر میکسر یه سری پلاستیکی چند پر برای تهیه سس داره،به نظر شما این سری برای عمل آوری لقمه نمایش مناسبه تهیه کنم؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام کیانا جونم،قربونت کاتر میکسری که من دیدم یک سرعت داشت و سرعتش خیلی زیاد بود،به نظرم گوشت رو له میکنه،اساتید با دستگاه خمیر زن لقمه نمایشی رو عمل آوری میکنن😘

@کیانابرزگری Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 درسته،ممنون نازنینم🥰😘

@کیانابرزگری Жыл бұрын

سلام عزیزدلم.خیلی عالی و خوشمزه. بی نهایت سپاس😘😘😘.مینو جان یه سوال داشتم از خدمتتون،جز قالب نون تست آیا تو بازار قالب دیگه ای هست که حالت استوانه ای باشه برا ژامبون؟؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

قربونت برم کیانا جون،من قالب ارتفاع بلند ندیدم عزیزم،ولی با ارتفاع ۱۵ ،۲۰ سانت هست😘 .

@کیانابرزگری Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 😘😘😘🙏🙏

@ایلیاپیرای 9 ай бұрын

چند روز ماندگاری داره این سوسیس و کالباس؟

@minooabolfazli5442 9 ай бұрын

سلام نهایتا ۴-۵ روز داخل یخچال و ۲-۳ ماه داخل فریزر🌹

@OmidMahmudi-n3o Жыл бұрын

سلام وقت بخیر .واقعا که سنگ تموم گذاشتی انشالله هرچی از خدا میخوای بهت بده دوست عزیز. یه سوال داشتم ادیه از کجا خریداری میکنید میشه راهنمایم کنی چون من از بوشهر.کنگان شما رو دنبال میکنم .اینجا ادویه سوسیس کالباس ندارن ممنون میشم بهم معرفی کنید

@OmidMahmudi-n3o Жыл бұрын

ادویه

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام وقت شما هم بخیر،باعث افتخاره،ممنون از محبتتون،من از این شماره ها سفارش میدم 👇 ۰۹۱۹۸۴۱۷۴۶۴ ۰۹۱۸۷۱۱۳۶۱۶

@کیانابرزگری 10 ай бұрын

اگه استاد در رسپی، نیم کیلو قارچ اوکی هست،یشتر قارچ بزنم مورد داره عزیز دلم؟؟

@minooabolfazli5442 10 ай бұрын

نه عزیزم،سلیقه ای هست😘

@کیانابرزگری 10 ай бұрын

@@minooabolfazli5442 🙏🙏🙏💐🌺💐🌹🥰😍😘⚘️⚘️

@mrrzm8994 7 ай бұрын

سلام من همه چی رو‌طبق دستور انجام دادم. ولی رنگ خمیر پایه یکم کرم رنگه چرا.

@minooabolfazli5442 7 ай бұрын

سلام عزیزم،رنگ خمیر بخاطر ترکیب ادویه است،اگر میخوای سفید سفید بشه باید ادویه یا طعم های صنعتی بخری،طعم ژامبون مرغ ویا ادویه صنعتی ژامبون مرغ سفید🌹

@Mahtab1368 Жыл бұрын

سلام مینو جان ببخشید قارچ بعد از بلانچارد شدن چه مدت داخل یخ بمونه؟ و اینکه هویج هم ۵ تا ۱۰ دقیقه داخل آب بجوشه؟

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام عزیزم،قارچ رو میتونی از روز قبل یا ۴-۵ ساعت قبل از شروع به کارت بلانچ کنی توی همون کیسه بحالت فشرده توی یه آبکش بزاری ،چون هر قدرم که فشرده کرده باشی بازم یکم آب پس میده🌹

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

هویج هم باید تا حالت نیم پز شدن بلانچ بشه،بقیه پختش داخل کالباس انجام میشه😘🌹

@Mahtab1368 Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 سلام مینو جان ممنونم که پاسخ می دید،خواستم بدونم قارچ داخل یخ برای شوک،چند دقیقه بمونه کافیه؟ ممنون از شما بانوی بزرگوار

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام قربونت،خیلی نمونه عزیزم،یه کوچولو فقط خنک بشه،یکی ۲ دقیقه🌹

@نمومنزاده Жыл бұрын

عالی ببخشید فسفات کاتری میشه حذف کرد

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

ممنون عزیزم،قربونت فسفات یکی از مهمترین ترکیبات سوسیس کالباس هست،توی بافت و طعم محصول خیلی موثره،😘 اگر میخوای کالباس کاملا خونگی بدون هیچ موادی درست کنی،چند روز دیگه پیج اینستاگرام رو راه اندازی میکنم،اونحا چند مورد کالباس کاملا خونگی آموزش میدم🥰

@کیانابرزگری Жыл бұрын

سلام مینو جانم.عزیزم در مورد مارتادلا یه سوال داشتم،چه مقدار اسانس دود بابت ۲۵۰ گرم مرغ بزنم که خیلی طعم دود قالب نشه،آخه تو رسپی زدین دلخواه و مقدارو نگفتین،ممنون میشم😘😘

@minooabolfazli5442 Жыл бұрын

سلام کیانا جان،حدود ۱۰ قطره بزن عزیزم اگر خیلی دودی دوست نداری،😘

@کیانابرزگری Жыл бұрын

@@minooabolfazli5442 سپاسگزارم.فدای شما مهربونم🥰😘