مثل آب خوردن بدون تجهیزات یه ژامبون حرفه ای درست کن و به درآمد برس / ژامبون ویژه مرغ و گوشت

  Рет қаралды 13,957

طعمی نو

طعمی نو

Күн бұрын

Пікірлер: 151
@FatemeAhmadian-tx2km
@FatemeAhmadian-tx2km 2 ай бұрын
رسپی فوق العاده 👍🌺
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 2 ай бұрын
سلامت باشی عزیزم🙏❤️
@ashpazsho1
@ashpazsho1 8 ай бұрын
عالی وبسیارخوشمزه وخونگی ممنونم گلم❤❤
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 8 ай бұрын
سلامت باشی عزیزم🌹
@یکتاقاسمی
@یکتاقاسمی 6 ай бұрын
سلام بابت اموزش عالی تون سپاسگزارم من طبق دستور درست کردم و عالی شد❤
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 6 ай бұрын
سلام عزیزم،ممنون که خبر دادی ،همیشه سلامت و موفق باشی هنرمند جان😘🙏❤️
@hamidrezamahzoon9424
@hamidrezamahzoon9424 6 ай бұрын
سلام ، ممنون از آموزشهای خوبتون ، بجای استابلایزر از چه موادی میشه استفاده کرد
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 6 ай бұрын
سلام،سلامت باشید،متاسفانه جایگزین نداره،🌹
@asa7068
@asa7068 Жыл бұрын
it looks yamy but where can I find phosphate or esablayzer
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
thanks,hi my friend,search it in the net,you will find I buy from lady cake site
@minaka1799
@minaka1799 Жыл бұрын
سلام ممنون از آموزشهای خوبتون ، میشه لطفا آموزش ژامبون مرغ با سبزیجات و پنیر رو بذارید
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/qmKVYZ9mZZJgiqM سلام عزیزم،سلامت باشی،قبلا آموزشش رو گذاشتم دوست جون،اضافه کردن پنیر هم اختیاری هست😘🌹
@fahime_hoosseini1
@fahime_hoosseini1 4 ай бұрын
سلام عزیزم میشه لطفاً بگی برای من که میخوام بار اول سوسیس و کالباس درست کنم اول با کدوم دستور شروع به کار کنم؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 4 ай бұрын
سلام قربونت،دوست قشنگم من سعی میکنم توی همه ی ویدیوها نکات رو بگم که اگر کسی فقط یه ویدیو رو دید،بتونه درست کنه،ولی چون تایم محدوده و اکثرا حوصله تکرار مکررات رو ندارن،لفا چند تا ویدیو رو اول ببین،نکات رو یادداشت کن و بعد یکی رو انتخاب کن،فرق نمیکنه پروسه یکیه،همین ژامبونی که انتخاب کردی هم خیلی خوش طعم و بینظیره و وسیله هم نمیخواد،اگر میخوای پودرها رو بخری،استابلایزر مارک تاچمس و ایزوله سویا یوانگ ۹۰ درصد بخر،کیفیت خموب مواد اولیه تو نتیجه خیلی مهمه و لطفا مواد رو دقیق دقیق وزن کن و دماسنج مایعات برای اندازه گیری دمای پخت داشته باش،اینجوری مطمئن باش کیفیت عالی تر از بازاری میشه♥️😘
@fahime_hoosseini1
@fahime_hoosseini1 4 ай бұрын
@@minooabolfazli5442 ممنون از اینکه با حوصله جواب میدی🙏.مینو جان از کجا باید تهیه کنم مواد پودری رو؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 4 ай бұрын
قربونت از گروه ادویه سازان آوات میتونی بخری،توی گوگل سرچ کن ،سایت دارن راحت سفارش بده😘
@maryamashofteh1410
@maryamashofteh1410 Жыл бұрын
فوق العاده عالی ممنون سپاسگزارم
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلامت باشی عزیزم،ممنون از ابراز لطف شما🌸💐🌹
@TechnoTest-xw9do
@TechnoTest-xw9do 10 ай бұрын
سلام با سپاس فراوان لطفا در مورد چروک شدن سوسیس و کالباس توضیح کامل بدید لطفا
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 10 ай бұрын
@sararahimi3930 سلام عزیزم،سلامت باشی سه تا دلیل برای چروک شدن هست،یا خوب کاور رو فشرده نکردی،تا جایی که وقتی با دو انگشت فشار بدی،فقط یکی دو میلیمتر فرو بره،یا با دمای بالای ۸۰ درجه در حالت غرق آبی و یا بالای ۹۰ درجه در حالت بخار پختی،یا بیش از حد پختی،یعنی دمای مرکزش بیشتر از ۷۵ درجه شده🌹
@shahinporbarzegar
@shahinporbarzegar Жыл бұрын
عالی بود👍
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
ممنونم عزیزم😘
@mrrzm8994
@mrrzm8994 Жыл бұрын
خیلی تشکر از اموزش عالی تون.منظورتون از طعم گوشت یا طعممرغ چیه
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام دوست عزیزم،طعم گوشت و طعم مرغ،ادویه ها شرکتی هست که جایگزین و ترکیبات ندارن،حتما باید آماده بخری،🌹😘
@mrrzm8994
@mrrzm8994 Жыл бұрын
ازکجا باید تهیه کنیم؟؟
@godschild5587
@godschild5587 Жыл бұрын
دست شما درد نکنه بابت ادویه ها
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلامت باشید ،امیدوارم بهترین سوسیس کالباس رو تولید کنید🌹
@AjNana-hb1jg
@AjNana-hb1jg 11 ай бұрын
دستت طلا مینو جان عالی بود
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 11 ай бұрын
عزیز دلی شما🌹🌷💐🙏🙏🙏
@مائدهاحمدیان-ت3ت
@مائدهاحمدیان-ت3ت Жыл бұрын
چقدر عالی و خوشمزه،متشکرم🙏👍♥️💐
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
ممنون مائده عزیزم از انرژی مثبتت😘🙏
@mariakh4384
@mariakh4384 3 ай бұрын
سلام مینو جان میشه کلا به محصولات استبلایزر یا فسفات کمتری زد
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 3 ай бұрын
سلام عزیزم،من حداقل میزان لازم رو میزنم،زیر میزان مجاز،نگران نباش🌹
@mariakh4384
@mariakh4384 3 ай бұрын
@@minooabolfazli5442 ببخشید زیاد میپرسم ولی بعضی از اساتید میگن برای ا کیلو ا گرم فسفات والا گیج شدم 🙃🙃
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 3 ай бұрын
والا عزیزم،اساتید اینستاگرامم برای فروش پکیج هاشون،هر حرفی رو میزنن،شاید هم بجای فسفات مواد دیگه با همون خاصیت استفاده میکنن🌹 من حداقل میزان فسفات رو استفاده میکنم ولی اگر دوست نداری از آموزشهای خانگی استفاده کن،یا به همون ها یک گرم فسفات اضافه کن،ولی کلا کیفیت محصولات صنعتی بهتر از خانگی هاست
@omidsaegh849
@omidsaegh849 Жыл бұрын
سلام،ممنون از شما،فسفات استابلایز از کجا تهیه کنم،واینکه این دو مورد نگهدارنده نیست؟و برای بدن ضرر نداره
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام،سلامت باشید،فسفات نمک معدنیه،استابلایزر هم یه ترکیب کارخونه ای از بیف و کازئین و فسفاته،خیالتون راحت توی این مقدار که ما استفاده میکنیم،ضرری ندارن برای خرید مواد اولیه،اگر تهرانید،میتونید حضوری برید آموزشگاه حنانه توی شهرک غرب اگر نه به این ۲ شماره سفارش بدید، ۰۹۱۸۷۱۱۳۶۱۶ ۰۹۱۹۸۴۱۷۴۶۴
@rahelehfwladian1691
@rahelehfwladian1691 10 ай бұрын
سلام واقعا ممنونم خدا به عمرتون کارتون برکت بده رسپی هاتون خیلی دقیق و کامله
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 10 ай бұрын
سلام عزیز،خبلی ممنونم از محبتت،امیدوارم براتون مفید باشه 😘
@saharhamidi4731
@saharhamidi4731 4 ай бұрын
سلام عزیزم ، اسبلایزر و فسفات رو از کجا میتونم تهیه کنم چون من خارج کشورم
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 4 ай бұрын
قربونت بچه های خارج از کشور میگن از آمازون سفارش میدن،استابلایزرانواع مختلف داره،مخصوص سوسیس کالباس، مارک تاچمس بخر
@mehdikhanbaz9612
@mehdikhanbaz9612 8 ай бұрын
❤سلام ❤ سپاسگزارم. بجای کاور پلاستیکی میتونید داخل لیوان شیشه ای بریزید خوب فشرده کنید البته لیوان رو با کمی روغن چرب کنید و روی لیوان رو با فویل بپوشونید و چنتا، سوراخ بزنید و داخل قابلمه بزارید و داخل قابلمه آب بریزید . حدود ۳ ساعت پخته میشه .هم راحت تر هم سالم تر
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 8 ай бұрын
سلام عزیزم،ممنونم از راهنمایی خوبتون،قربونت این کاورها پنج لایه و بهداشتی هستند و مجوز استاندارد دارند🥰
@moho2637
@moho2637 4 ай бұрын
سلام من درست میکنم بعد پخت کاور کالباس چروک میشه دلیلش چیه؟
@FereshtehHajakbari-zf8yh
@FereshtehHajakbari-zf8yh Жыл бұрын
بسیار عالی
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
ممنون عزیزم🌷🌷🌷
@fash5983
@fash5983 Жыл бұрын
سلام عزیرم این فسفات بااون فسفات فرق داره یایکی هستند؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام عزیزم،فسفات کاتری برای گوشتهای چرخ کرده و فسفات تامبلری برای گوشتهای تکه ای و مغزی شده است و با هم فرق دارن ولی عزیزم یه نوع فسفات هم هست که دو کاره است،در هر دو مورد بکار میره،باید از جای مطمئن بخری 🌸😘
@safourasalami
@safourasalami 6 ай бұрын
آبجی دستت درد نکنه ❤ ولی انقدر مواد شیمیایی لازم بود ؟؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 6 ай бұрын
سلام عزیزم،واقعا لازمه قربونت اگر میخوای مثل بافت سوسیس بازاری بشه،این حداقل مواده مورد نیازه🌹
@azizehmotamed649
@azizehmotamed649 Жыл бұрын
عاااااالی سپاس👌👌🙏🙏
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
ممنون مهربون😘🙏
@godschild5587
@godschild5587 Жыл бұрын
سوسیس گیاهی چطور درست میشه؟ گیاه خوار نیستم ولی کنجکاوم که چطور درست میشه، اگر می توانید آموزش بده
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
دارم روی دستورش کار میکنم،به یه خروجی خوب برسم،حتما برای شما هم میزارم🌹😘
@godschild5587
@godschild5587 Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 دست شما درد نکنه
@efourefive2961
@efourefive2961 Жыл бұрын
Thank you ❤️❤️❤️
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
You are so welcome
@nargeszandi3351
@nargeszandi3351 Ай бұрын
سلام مینو خانم توی این دستور مثل دستور های دیگه خودتون لازم نیست که نشاسته گندم رو بعد از استراحت یخچالی اضافه کرد ؟ اضافه کردنش قبل استراحت ۲۴ ساعته مشکلی به وجود نمیاره
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Ай бұрын
سلام قربونت،چون میزان نشاسته گندم خیلی کمه،مشکلی ندارن ولی برای محصولات اقتصادی که میزان نشاسته گندم زیاده،حتما در زمان پخت اضافه میکنیم که باعث خشکی گوشت نشه🌹
@Mahtab1368
@Mahtab1368 Жыл бұрын
سلام عزیزم کارتون حرف نداره،میشه لطفا سوسیس ها رو هم آموزش بدید؟؟؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام دوست جونم،حتما عزیزم😘
@کیانابرزگری
@کیانابرزگری Жыл бұрын
سلام عزیزم،بسیار عالی،مثل بیرونی شد،،فقط یه سوال مهم داشتم ،،اسابلایزر و فسفات تامبلری رو از کجا تهیه کنم؟؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام مرسی کیانا جون مهربون،با فیلتر شکن خاموش ،سرچ کن لیدی کیک،از قسمت خرید مواد اولیه،سفارش بده🥰😘
@کیانابرزگری
@کیانابرزگری Жыл бұрын
فدات شم خانمی💋💋💋
@FAllahverdi-bm2xe
@FAllahverdi-bm2xe 10 ай бұрын
من هرچی دستور استادم بود گذاشتم کنار فقط دستورهای شما جواب میده عالیه
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 10 ай бұрын
عزیز دلم😘❤️🥰،خوشحالم کردی،همیشه موفق باشی🙏🙏،
@Mahtab1368
@Mahtab1368 Жыл бұрын
سلام مینو جان،این ژامبون خمیر فارش نداره؟ یعنی فقط تکه های نمایشی مرغ و گوشت رو مخلوط کردید و پختید؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
بله عزیزم دقیقا،این ژامبون ویژه است،البته اسمهای متفاوتی داره،بیکن مخلوط،و استیک ویژه گوشت و مرغ چون درصد گوشتش خیلی بالاست و خیلی خوشمزه است😘
@pejmansadi5985
@pejmansadi5985 Жыл бұрын
Wooooow,yummy👌🏻👌🏻🙏🏻
@danafilmalibabaei2304
@danafilmalibabaei2304 Жыл бұрын
باتشکر از آموزش ارزشمند شما ، لطفاً بفرمایید اون پلاستیک نارنجی که مواد ژامبون را داخل آن ریختیم اسمش چیه و دقیقا از کجا باید تهیه کنیم.
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام دوست عزیز،اسمش کاور پلی آمیدی هست،همه ی لوازم قنادی ها دارن،من به همراه همه ی مواد اولیه از این شماره ها سفارش میدم👇 ۰۹۱۹۸۴۱۷۴۶۴ ۰۹۱۸۷۱۱۳۶۱۶
@godschild5587
@godschild5587 Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 قنادی های ایرانی چه خوب هستند، خیلی چیز ها میشه ازشون خرید، مثلا ارد، قالب، ادویه، کاور سوسیس و غیره، بر خلاف قنادی های امریکا، اینجا از قنادی به قنادی رفتم و فقط یک قنادی به من مخمر تازه فروخت.
@AmanehSamiei
@AmanehSamiei Жыл бұрын
بهترینی ❤️
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
عزیز دلم🙏🌷🌹💐
@shimaabolfazli8399
@shimaabolfazli8399 Жыл бұрын
Perfect
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
🙏🙏🙏
@JavadAHmdka
@JavadAHmdka 8 ай бұрын
معرکه اید❤❤
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 8 ай бұрын
لطف داری عزیزم،ممنونم🌹💐❤️
@arezooarab5124
@arezooarab5124 8 ай бұрын
سلام مینو جان،وقت بخیر.من اشتباهی همه مواد عمل آوریمو قاطی کردم و نشاسته گندم هم ریختم ،اگر همون اول که مرغ رو میریزم داخل غذاساز نشاسته گندم هم بریزم اشکالی پیش میاد؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 8 ай бұрын
سلام عزیزم بله ترکیب کردن نشاسته گندم خمیر رو گرم و دوفاز میکنه،
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 8 ай бұрын
الان اگر با مرغ مخلوط کردی ،و دیگه نمیشه کاری کرد،بعد از خمیرگیری ،محصول رو بریز توی قیف و بزار یخچال،۲-۳ ساعت حسابی خنک بشه ،بعد کاور کن،شاید اینجوری نجاتش بدی😘
@aming2127
@aming2127 Жыл бұрын
Tankc❤❤❤
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
🙏🙏🙏
@لیلی-ذ6ح
@لیلی-ذ6ح Жыл бұрын
سلام استاد خسته نباشین میشه لطف کنید بگید استابلایزر و اینا از کجا باید تهیه کنم ؟من خیلی خیلی نیاز دارم که ی کاری راه بندازم برای همین از شما کمک میخام لطفا منو راهنمایی کنید
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام عزیز دلم،من از آموزشگاه حنانه توی شهرک غرب تهران میخرم،ارسال هم میکنن،شما تهرانی؟
@لیلی-ذ6ح
@لیلی-ذ6ح Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 سلام عزیزم من تو یکی از روستاهای استان فارس هستم به این چیزا دسترسی ندارم . آرزو دارم ی کاری راه بندازم ویدئو های شما رو که دیدم امیدوار شدم بتونم کاری انجام بدم ینی میشه؟؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
عزیز دلم گفتم خدمتت ارسال هم دارن،هزینه مواد اولیه سوسیس کالباس اقتصادی که اولین موردش رو فردا میزارم،خیلی کم میشه،شماره ارسال کننده رو هم اگر بخوای بهت میدم،زنگ بزن سفارش بده و شروع کن،از کم شروع کن تا مشتری پیدا کنی،تولیدت رو افزایش بدید😘
@لیلی-ذ6ح
@لیلی-ذ6ح Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 سلام ممنون میشم شماره برام بفرستین . میگم جای مطمئن هس دیگه حتما برام ارسال میکنن اون چیزی رو که میخام؟؟
@لیلی-ذ6ح
@لیلی-ذ6ح Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 واقعا ازتون بی نهایت سپاسگزارم به خاطر صداقتی که دارین پی گیر همه کاراتون هستم لطف شما رو هیچ وقت فراموش نمیکنم
@رقیهسلیمانزاده-خ8ث
@رقیهسلیمانزاده-خ8ث Жыл бұрын
سلام عزیزم خسته نباشی، گوشت مرغ خمیری میشه و میتونیم با دستگاه یک دو سه درس کنیم، و اینکه گوشت گوساله رو میتونیم با خمیر زن همزن بزنیم
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام عزیز دل نه قربونت،خمیر نشه،اصلا نباید له بشه،به همون حالت که برش میزنی بمونه فقط دورش چسبناک و خمیری میشه دستگاه یک دو سه ،له میکنه،خوب نیست اگر منظورت از خمیر زن همزن،همزن دستی هست که حالت پیچی داره اونم خوب نیست عزیزم ولی اگر همزن کاسه ای داری که سری هوک داره،خیلی خوبه عزیزم اگر غذاساز یا همزن کاسه ای نداری،میتونی با لیسک حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت هم بزنی با دست هم میشه،ولی اگر امکان دیگه ای داشته باشی بهتره،چون یکم تایم همزدنش زیاده،گرمای دستت،گوشت رو گرم می‌کنه😘،
@رقیهسلیمانزاده-خ8ث
@رقیهسلیمانزاده-خ8ث Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 😍😘
@cookingradio
@cookingradio Жыл бұрын
سلام عزیزم. با چرخگوشت نمیشه مواد رو پایپ کرد؟! ❤
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام عزیزم،با چرخ گوشت نمیشه هواگیری کرد و خیلی هوا میگیره🌹
@cookingradio
@cookingradio Жыл бұрын
سپاسگزارم از پاسخگویی استاد عزیزم ❤😍✌️
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلامت باشی دوست عزیزم😘
@Shaterfati
@Shaterfati Жыл бұрын
ممنون بابت آموزش کاتری کردن با اون سری پلاستیکی به مدت نیم ساعت بافت گوشت اسیب نمیزنه یعنی باید حالت خمیری بگیره یا تکه های گوشت مشخص باشه ؟🙏
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام عزیز دل،با کمترین سرعت دستگاه بزنید،نه نباید حالت خمیری بگیره،بافت گوشت باید مشخص باشه،من برای اینکه وقت شما هدر نره سرعت ویدیو رو زیاد میکنم وگرنه با دور کند هم میزنم عزیزم بعد از ۲۰ دقیقه چک کن اگر بافت گوشتت چسبناک شده بود کافیه😘
@godschild5587
@godschild5587 Жыл бұрын
سلام، خسته نباشید، جالب است این کالباس سیر نداره، شاید فراموش کردید؟ ممکن است؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام روز بخیر ،این دستور در واقع بیکن هست،چون خمیر فارش نداره که سیر بهش اضافه کنیم،تکه نمایشی های گوشت و مرغ رو طعم دار میکنیم و مخلوط میکنیم ،خیالتون راحت، طعم بی نظیری داره🌹
@godschild5587
@godschild5587 Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 دستتون درد نکنه
@کیانابرزگری
@کیانابرزگری Жыл бұрын
سلام،مینو جونم میخوام این ژامبون رو درست کنم،،،رفته بودم آموزشگاه حنانه،اسابلایزر خواستم،گفتن بیف و عمل آوری همون اسابلایزرن و چیزی به اسم اسابلایزر تنها نداریم،،نمیدونم صحت داره یا نه،بهر حال من نتونستم تهیه کنم،میشه چیز دیگه ای جایگزینش کرد یا از لیدی کیک تهیه کنم عزیز دلم؟؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام کیانای قشنگم ،عزیزم من استابلایزر رو از لیدی کیک خریدم،برای جایگزین کردنش ،اجازه بده بپرسم ،بهت خبر میدم😘
@کیانابرزگری
@کیانابرزگری Жыл бұрын
@@minooabolfazli5442 فدات شم عزیزم🥰
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام کیانا جون،استابلایزر یعنی تثبیت کننده استابلایزر یه ماده خاص نیست و هر ماده ای استابلایزر مخصوص خودش رو داره مثلا شیر استابلایزر مخصوص خودش رو داره پنیر، گوشت قرمز، گوشت مرغ، و هر چیز دیگه ای ممکنه ترکیبی از چند نوع ماده باشه،در واقع همون پودر عمل آوری ولی مخصوص سوسیس کالباس هست استابلایزر سوسیس کالباس،مخلوطی از بیف،گاما و فسفات هست
@omidsaegh849
@omidsaegh849 Жыл бұрын
ممنون
@omidsaegh849
@omidsaegh849 Жыл бұрын
استابلایزر طبیعی برای کالباس وجود نداره؟
@faezehsafari
@faezehsafari 9 ай бұрын
استاد نمیشه فقط اون قسمت مرغ کالباس درست کنیم با همین دستور بدون تکه نمایشی با گوشت چون گوشت برای من ممنوعه
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 9 ай бұрын
بله عزیزم حتما میشه،فقط از مرغ با ادویه ها و نحوه ی عمل آوری مرغ استفاده کن❤️
@shirin685
@shirin685 Жыл бұрын
شما از اسید اسکور بیک استفاده نمیکنید
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
سلام عزیزم اسید اسکوربیک توی دستورهایی استفاده میشه که نمک کیور که نیتریت هست استفاده میشه ،ما محصولات خونگی درست میکنیم که سالم باشه،😘
@cookingradio
@cookingradio Жыл бұрын
داخل آب داغ نمیشه پخت؟!
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
چرا نمیشه عزیزم،همه ی کالباس و سوسیسها رو میشه به روش غرق آبی در آب با دمای ۸۰ درجه ،پخت،عزیزم جدول پخت رو توی ویدیوی سوسیس سالامی ببین،تایم پخت رو بر اساس قطر کاور و روش پخت انتخاب کن🌹
@cookingradio
@cookingradio Жыл бұрын
قربون لطف و محبتتون استاد❤ چقد زود جوابمو دادین❤😍✌️😘
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
🌸🌸🌸🌸
@marziehm1060
@marziehm1060 9 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 9 ай бұрын
🙏❤️🌹🌷
@کیانابرزگری
@کیانابرزگری Жыл бұрын
مینوی عزیزم،یه خواهش دیگه هم داشتم ازتون،راستش من چندین ساله سوسیس و کالباس درست میکنم،همه نوع رسپی هم امتحان کردم،ولی فکر میکنم روش شما خیلی عالیه،چون بافت کالباس هم منسجم و انعطاف پذیره و هم لطیف و البته که خوشمزه هم باید باشه،حالا خواهشم از شما اینه،میشه رسپی تهیه انواع سوسیس هم بزارین که مثل کالباستون عالی و منسجم باشه،ممنون از شما بانوی هنرمند،❤❤🌹🌹💋💋💋💋
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
حتما عزیزم،خیلی هم خوشحال شدم که آموزشها رو دوست داشتی،فقط چند مدل دیگه کالباس و ژامبون هست ،بعدش سوسیس هم میزارم🥰😍
@کیانابرزگری
@کیانابرزگری Жыл бұрын
فدات عزیزم،،خدا قوت بانو جان،،تشکر و زنده باشین😘😘😘
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
قربونت برم عزیزم،ممنون😘
@rameshhamedani1380
@rameshhamedani1380 Жыл бұрын
سلام شما این کالباس رو درست کردید
@کیانابرزگری
@کیانابرزگری Жыл бұрын
@@rameshhamedani1380 سلام عزیزم.من بیشتر رسپی های مینوی عزیز رو درست کردم،همشون واقعا عالی و درجه یک شدن.من دستورهای متفاوتی از سوسیس و کالباس رو امتحان کردم ولی به جرات میتونم بگم که هیچ کدوم به پای دستورهای عالی و خوشمزه مینو جان نمیرسن.خدا حفظشون کنه که اینها رو در اختیار ما قرار دادن،من قدردانشون هستم‌....
@yalda6144
@yalda6144 Жыл бұрын
عزیز برادر. کار بسیار. سختی است. من. یکی. از خیرش. گذاشتم
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
جان من نگذر،والا راحته،اول همه ی مواد رو اندازه گیری کن آماده بزار بعد یکی یکی بریز تو مخلوط کن،حداقل کالباس سالامی که امروز آموزشش رو می‌گذارم و درست کن،آسونترینه،تو رو خدا 🙏🙏🙏
@robe3205
@robe3205 Жыл бұрын
سخت نیست ایشون اینجور سخت اموزش میده ..برو سایت مهرداد پز خیلی خیلی راحت اموزش میده .
@robe3205
@robe3205 Жыл бұрын
فقط گوشت مرغ یا گوشت گوساله و ادویه میخواد ..البته اول بپزی راحتتره ..این خانم خیلی سخت توضیح میده .
@nargeszandi3351
@nargeszandi3351 Ай бұрын
دقیق تر از آموزش های مینو خانم جایی ندیدم حتی دوره ای که هزینه پرداخت کردم و خریدم
@rahelehfwladian1691
@rahelehfwladian1691 10 ай бұрын
منظورتون از طعم مرغ و گوشت چیه؟
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 10 ай бұрын
سلام عزیزم،یه ادویه شرکتی و اکثرا وارداتی هستن،قابل ترکیب داخل خونه نیست،باید آماده بخری🌹
@maryamabolfazli5540
@maryamabolfazli5540 Жыл бұрын
😋😋😋😋
@فرحفتحی-ب5ط
@فرحفتحی-ب5ط Жыл бұрын
اگه آب خوردنم به این سختی باشه من حاضرم آب نخورم 😂😂😂
@minooabolfazli5442
@minooabolfazli5442 Жыл бұрын
😘والا خیلی راحتتر از غذاهاییه که روزمره درست میکنیم،فقط چون اولین باره زیاد به نظر میاد،یه دفعه درست کنی،عاشقش میشی🌹
I Sent a Subscriber to Disneyland
0:27
MrBeast
Рет қаралды 104 МЛН
Sigma girl VS Sigma Error girl 2  #shorts #sigma
0:27
Jin and Hattie
Рет қаралды 124 МЛН
Jaidarman TOP / Жоғары лига-2023 / Жекпе-жек 1-ТУР / 1-топ
1:30:54
طرز تهیه ادویه پاستارمی (ادویه مخصوص کالباس و سوسیس )
5:12
Dastpokht TV | دستپخت تی وی
Рет қаралды 7 М.
I Sent a Subscriber to Disneyland
0:27
MrBeast
Рет қаралды 104 МЛН