La zuppa di cozze ha una cottura unica e senza tutti i suoi passaggi per lasciare al frutto i suoi sapori. Taranto con la sua zuppa non ha nessun legame. Antico tarantino, nato nella Via di Mezzo,
@alfredoventola78833 жыл бұрын
Caro amico, è illusorio credere di trovare su questi post comportamenti e ricette di cucina che identificano il passato delle nostre famiglie. Questi blogger salgono il carro delle sponsorizzazioni per far denaro e pubblicano continuamente stronzate mastodontiche circa la nostra tradizione culinaria. Saluti da un barese critico ed osservatore quanto te.
@paologuadagnin98937 жыл бұрын
Che bone, Vicenza
@roccobattista65062 жыл бұрын
Io aggiungerei palle di pecorone arrosto ripiene di scorfano fritto
@dinogaleazzi34613 жыл бұрын
Secondo me così le cozze sono stracotte...
@emilopagni7897 жыл бұрын
Non capisco questa mania di uccidere il sapore delle cozze con il pomodoro. Scusate ma la cozza è in bianco con una sfumatina leggera di vino bianco. Cosa sono tutti questi travasi questo pomodoro. Bha
@SaporieOdoridiCasaMia7 жыл бұрын
Emilo Pagni mi dispiace che non sia dal tuo gradimento la nostra ricetta, purtroppo questa ricetta va così
@patriziagiannese67335 жыл бұрын
@Dan quar io sono tarantina ma così le cozze le hanno uccise, quando le aveva fatte aprire (che noi in Puglia chiamiamo impepata) bastava continuare tutto in quella pentola aggiungendo il vino farlo sfumare è aggiungere pomodori e prezzemolo poi i commensali a tavola se li aprono da soli che è anche piacevole mi dispiace ma ha rovinato la ricetta non è buona.
@patriziagiannese67335 жыл бұрын
😭😢👎👎👎👎👎
@estheralbano95676 жыл бұрын
Le cozze vanno aperte con la "grammella" e non cotte!....per il resto si può fare...
@davisparmeggiani4004 жыл бұрын
Infatti dappertutto si mangiano cozze crude...FENOMENI!
@esseremortale97563 жыл бұрын
Forse vorreste dire cozze alla diossina non alla taranDina😂
@ritasilanos2134 Жыл бұрын
Forse doveva far evaporare la parte alcolica e il sale proprio no visto la sapidita dell'acqua delle cozze ,comunque il procedimento perfetto 🤗🤗🤗👍
@paolacavalera11435 жыл бұрын
Sono d'accordo per la grammella... I nordici non sanno cos'è... Mi viene da ridere...
@davisparmeggiani4004 жыл бұрын
..poveretta 🤡🤡🤡
@giorgio97674 жыл бұрын
Infatti la Puglia al primo posto in Italia come epatite da pesce crudo...