Ricetta Flat Iron Steak BBQ o Cappello del Prete alla Griglia e preparazione carne | Grigliare Duro

Ricetta Flat Iron Steak BBQ o Cappello del Prete alla Griglia
In questa ricetta ti prendiamo per mano e ti mostriamo come preparare da un cappello del prete un Flat Iron Steak perfetto.
Vedremo per il nostro flat iron carne e rub, come cucinarlo e come tagliarlo nel modo giusto.
Andremo a vedere la cottura e tutte quelle informazioni aggiuntive che possono esserti utili per la preparazione di questo semplice piatto!
Puoi acquistare il nostro merchandising sul nostro store (vesti con arroganza le nostre magliette): shop.grigliared...
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Ricetta Flat Iron Steak BBQ o Cappello del Prete alla Griglia

[@GrigliareDuroIHB]

Trovate qui la nostra linea di Rub e spezie, Kit da panico per preparazioni da paura: shop.grigliareduro.com/categoria-prodotto/rub/

[@GrigliareDuroIHB]

Per chi lo ha chiesto, abbiamo usato il rub "SPOG" : shop.grigliareduro.com/prodotto/spog-rub-per-brisket/

[@Roberto-f7q]

E tu tiri via la parte migliore .complimenti.penso che c'è ne carne da fare alla griglia senza rovinare quel super pezzo di carne e senza far fare tutto quello scarto che si paga e non poco

[@GrigliareDuroIHB]

beh è da provare! il cappello del prete ha la stessa morbidezza del filetto ma un sapore nettamente migliore. La vena centrale di certo non la butto via, la tengo da aggiungere al brodo o a un fondo. Ti assicuro che non è rovinato alla griglia!

[@massimilianorossanese6351]

Da provare!!!!

[@alessandrocamarra9063]

Io l'ho fatto qulche mese fa..è venuto gommoso perchè come uno scemo l'ho fatta con carne del supermercato..ma nonostante tutto aveva un sapore veramente deciso e forte..non vedo l'ora di riprovare con un carne decente!!

[@ziosam801]

Io preferisco questo metodo di cottura del cappello del prete. Mi avete fatto venire una voglia di grigliare che adesso mi tocca andare a fare la spesa 😀

[@GrigliareDuroIHB]

😂😂😂😂

[@bigdad899]

Non ho il giardino purtroppo e sono un po' limitato , ma proverò sicuramente a prepararla e preparerò anche il vostro rub 💪

[@GrigliareDuroIHB]

Super!!

[@danieleversari2264]

Si fatto l'altra sera,ma senza rud e grigliata con olio di semi a tecnica flip and brush.....fine cottura ultima passata con sale e pepe macinato all'istante.....una bomba😁

[@GrigliareDuroIHB]

una delizia bravo

[@valeriafincato5715]

Io ho ho il barbecue con carbonella come viene con il barbecue a gas??

[@gionatansquillace]

E io che usavo il cappello del prete per fare lo stufato alla Guinness irlandese! Sicuramente sarà spettacolare a la prima preparazione simile al brisket!

[@filippolettieri6188]

per fare lo stufato irlandese prova a usare il reale! se poi lo stracuoci fino a farlo sfilacciare viene una bomba!!!

[@GrigliareDuroIHB]

Come dice Filippo... una bomba!!

[@mauroangelo6572]

Questa sera, seguendo i vostri preziosi consigli, ho preparato il cappello del prete in versione " Flat Iron Steak" é stato un successo strepitoso, mi hanno fatto i complimenti!!! Non posso che ringraziarvi 👍👍👍👏👏👏

[@GrigliareDuroIHB]

Grande continua così!!!

[@valeriafincato5715]

Cottura grigliata ? La migliore ragazzi siete grandi 👍

[@GrigliareDuroIHB]

Yeah!!

[@carlomazzocca5956]

ciao potresti fare un video sulla flap meat o bavetta grande?? Da dove si ricava e come prepararlo?? Grazie

[@GrigliareDuroIHB]

Yess

[@aceheartsviii]

Ciao e grazie per il video, ho provato cuocendola a circa 48 gradi, lasciandola riposare 5 minuti è venuta un po’ fredda, come gestire le due cose? Riposo e calore? Grazie

[@GrigliareDuroIHB]

Dove l hai fatta riposare? Dopo averla affettata non servirla su piatti freddi altrimenti si fredda subito... Intiepidisci sia il piatto di servizio che quelli dove mangiate

[@aceheartsviii]

@@GrigliareDuroIHB su un tagliere non riscaldato, per riscaldare piatto avvolto in uno straccio in forno?

[@MonkeyDLuffy-ep5xf]

Si può usare per una tartare ?

[@GrigliareDuroIHB]

Meglio di no

[@gobbazzo81]

Ciao, domanda... Che carbonella usate? Grazie in anticipo e come sempre siete grandi!!!

[@GrigliareDuroIHB]

Ciao, usiamo carbonella naturale che ha solo pezzi grossi (4-7 cm) che è perfetta per le cotture sia dirette che indirette. La trovi anche qui : shop.grigliareduro.com/prodotto/sacco-10kg-carbone-ideale-per-cotture-indirette-quebracho-blanco/

[@gobbazzo81]

@@GrigliareDuroIHB perfetto, grazie mille, ho dato anche un occhio ai nuovi RUB che avete inserito, grandiosi!! Ultima domanda, riguarda il video delle salamelle, avete detto che ai primi dieci commenti regalavate il grembiule grigliare duro, giusto? Oppure ho capito male? Grazie di tutto e come sempre... "grigliare duro" 💪💪💪

[@mariofranzese2069]

Taglio dal sapore e morbidezza davvero esagerato, quando organizzo una grigliata non deve mai mancare e per i commensali è sempre una bella scoperta

[@CM-yz2sz]

Prima di grigliarlo si può marinare per dargli un tocco in più?

[@megajabo78]

Mia madre voleva comprare la picanha ma ha comprato questo taglio per sbaglio, grazie per questo consiglio. Domanda: a cottura indiretta è anche fattibile o comunque è meglio una cottura come questa?

[@GrigliareDuroIHB]

Per la flat iron cottura diretta!