RICETTA RAVIOLI CINESI SENZA GLUTINE | facilissimo con i fogli di riso!

Una delle domande che ricevo più spesso quando pubblico un video dei ravioli è "Si può fare senza glutine?" Ho già pubblicato una ricetta in cui la pasta era appunto senza glutine, perché è fatta di farina di riso e amido di mais. Non contenendo glutine la pasta non è molto elastica ed è difficile da lavorare, rimane molto fragile.
Un altro modo più semplice per fare dei ravioli senza glutine è utilizzare delle sfoglie di riso. Sono dei fogli che, bagnati, si utilizzano spesso per creare degli involtini. Per esempio come quelli vietnamiti, ma possono venire in aiuto anche per fare questa tipologia di ravioli!
Le sfoglie le trovate nei market asiatici e negli ipermercati più forniti nel reparto etnico.
I ravioli saranno leggerissimi e potrete mangiarne davvero tantissimi!
⚠️ ⚠️ le sfoglie di riso non contengono glutine, ma se siete celiaci potrebbe esserci un problema di contaminazione, perciò controllate sempre che ci sia scritto senza glutine sulla confezione
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ingredienti per 30 ravioli
250 gr di gamberi
100 gr di carota
2 cucchiai di salsa di soia (usate quella senza glutine per i celiaci)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino abbondante di amido di mais
un pacco di sfoglie di riso.

[@DottEmmettBrown]

Sei un'amore, sei bravissima! Ottimo video!

[@girasolegiallo4300]

Buonissimi complimenti!! Ma un'altra salsa che non abbia soia mi sapresti consigliare? Non posso assumere soia 😑 grazie mille 🙏🙏🙏

[@mrcrisi77]

Ho scoperto da poco il tuo canale ma grazie alle tue ricette mi sto appassionando alla cucina cinese. Brava 👋👋👋

[@veronicamerotta8673]

Consiglierò questa ricetta alle tante amiche amanti dei ravioli ma celiache, grazie!! E bellissimi gli orecchini :-)

[@CucinaOrigami]

💖 li ha fatti A MANO un’amica!

[@sMartyB]

Adoro i fogli di riso! 😍😍😍 Li uso anche per fare i samosa indiani o come involtini fritti con vari ripieni dolci o salati per non usare il glutine

[@TheAttila05]

Non riesco a trovarli! Qualcuno sa dove si comprano?

[@mariasavona5777]

Fantasticaaaa, li proveroooo

[@caterinapaparella651]

Sei troppo grande professionalità super come sempre nelle tue spiegazioni. Grazie mille per pensare anche agli intolleranti al glutine per assaporare in sicurezza le tue bontà. Un abbraccio con affetto@

[@CucinaOrigami]

❤️ grazie a te!

[@annalisamuscas9079]

Grazieeee!!!!!! Ti adoro!!!!! 😍

[@ngiadanonnis8657]

Si possono cucinare anche in padella?

[@grazia9030]

Grazieeeeeee

[@Grinchtheblack]

Altri metodi di cottura senza friggere oltre al vapore????

[@andylove8537]

Questi secondo me sono sono moooolto delicati ,proprio come l'impasto .

[@brianml1907]

Ammiro I ravioli cinesi senza glutine.. Le tue mani producono le opere d'arte culinarie

[@rosariamessina1504]

La salsa si può conservare? E come?

[@CucinaOrigami]

ciao! io non lo consiglio, se non per il giorno stesso (tipo la sera stessa)

[@annamariafoglia2798]

😂

[@annamariafoglia2798]

Io o provati a farlo guello con farina di riso e amido di mais ma non sono sono venuti la pasta di ron prova tutta

[@fedemolotov-p1530]

Li farò a troangoli perché ogni volta cercando di fare in quell'altro modo faccio solo disastri

[@francescabattaglia3332]

I fogli si chiamano di riso ma in realtà sono costituiti perlopiù da tapioca.