RICETTA TARALLI CIPOLLA E UVETTA

Questi sono i taralli preferiti di mio marito, quando li preparo non vuole che essuno li tocchi... li porta al lavoro, li sgranocchia la sera davanti alla TV, come aperitivo con due olive... insomma, lui li adora! e quindi dopo svariati tentativi, finalmente ho ottenuto una ricetta identica a quelli comprati. Il segreto sta nell'asciugare per bene i taralli (20 min. per lato nel video, ma se avete tempo anche di più sopratutto se li fate più doppi e grossi) e nella cottura... devono essere bello dorati. Che dire, se li proverete ve ne innamorerete! curiosi della ricetta?! che cosa aspettate?! tutti in cucina con Ivana!
ingredienti
25g di lievito di birra fresco
200g di vino caldo/tiepido (no bollente)
100g di olio evo
500g di farina 00
100g di uva sultanina e acqua q.b.
40g di cipolla essiccata, quella disidratata
10g di sale
taralli con cipolle fresche
25g di lievito di birra fresco
200g di vino caldo/tiepido (no bollente)
100g di olio evo
500g di farina 00
100g di uva sultanina e acqua q.b.
400g di cipolla rossa, cotta in padella con olio e pepe per una decina di min. e fatta raffreddare
15g di sale
cottura (con cipolla fresca) 200⁰ per 30/35 min. dipende dalla grandezza e dallo spessore