Ricky帶路 佐敦最強雲吞麵 煙韌彈牙 大地魚湯底清鮮味濃 炸兩度身訂造 老油條脆到卡卡聲

「麵質煙韌爽彈，雲吞好吃，蝦肉鮮爽，湯色清澈，滿口都是大地魚及蝦籽的芳香。」名廚Ricky滿足地說。
位於佐敦的白加士街有不少雲吞麵名店，這天Ricky經老友Snoopy介紹下來到盛記粥麵。店子其貌不揚，街坊格局，雖然沒甚麼名氣，但吸引不少老饕捧場。
除招牌雲吞麵出色外，Ricky也喜歡她的狀元及第粥，粥底綿滑夠火候，配料新鮮，粉腸爽滑，厚切豬潤夠彈性。不可錯過的還有炸兩，即叫即炸，更可按客人要求，要脆可脆，要軟韌可軟韌。
食物有水準，因老闆兼大廚施善浚入行三十年，曾在坊間著名的雲吞麵連鎖店掌廚，廚藝嫻熟，對食材講究。雲吞麵餅取自老字號鍾華記，而油條到鯪魚球都堅持自家製，絕不假手於人。
盛記粥麵
地址：佐敦白加士街11號地舖
電話：23513018
營業時間：09:15am- 23:30pm
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #佐敦 #雲吞麵 #狀元及第粥 #炸兩 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Jordan #Wonton #Congee

[@oilinli239]

多謝好介紹，流晒口水

[@rickycheung7078]

多謝多謝您捧場呀🙏🙏🙏 飲杯🍸🍺🍻🥂🥃🍷😇😋

[@waihungtang3932]

謝謝你介紹，要試吓。

[@rickycheung7078]

多謝多謝捧場🙏🙏🙏 Cheers🥃🍷🍺🥂🍻😋😇

[@hungkamieung5312]

謝謝介紹！下次一定要嚐嚐港味彈牙雲吞麵

[@rickycheung7078]

😋😋😋😋😋😋 Cheers🍸🍺🥂🍷🥃🍻🙏😇

[@kenkentam123]

多謝Ricky師傅分享 ! 😋👍👍👍🍻🥂

[@rickycheung7078]

多謝Kenken😊😊😊😊 飲杯🥂🍷🥃🍻🍸🍺😇🙏

[@zenghanhong]

多謝 Ricky 師傅介紹。 👍👍👍🍾🥂

[@rickycheung7078]

Patrick您好🙂🙂🙂🙂 多謝您捧場呀🙏🙏🙏 飲杯🍷🥃🍺🍸😋😋😇

[@yungchoi1123]

好介紹有空一定去試👍

[@rickycheung7078]

樸實的街坊小店，有空可以一試😋😋😋

[@lawrenceyeung3381]

一定要試

[@rickycheung7078]

Yeah…飲杯🍺🙏🍷🥂🍻😇 樸素小店…有空可以一試😋🙏

[@catcatcat705]

剛幫趁過 及第粥，真是勁正，料好鮮好味，無介紹錯。

[@minyinso3290]

呢間係我最愛👍

[@singioo7641]

掂👏

[@rickycheung7078]

街坊小店，正…👍👍😋😋

[@chaichaipaul7644]

好正呀👍

[@rickycheung7078]

多謝多謝Paul兄捧場🙏🙏🙏 飲杯🍷🥂🍻😋😋😇

[@850584737SKC]

返香港一定 要试一试，多谢介绍

[@rickycheung7078]

SK您好呀😊😊😊 樸素小店…有空可以一試😋 飲杯🍻🍸🍷🥃🙏😇

[@pingchukli1478]

好怀念香港咯~雲吞麵!!正👍😊

[@rickycheung7078]

Yeah…飲杯🥂🍷🥃🍸😋🙏

[@faimok3573]

好介紹

[@rickycheung7078]

多謝多謝支持🙏🙏🙏 飲杯🥃🍺🍷🥂🍻😋😋😇

[@eddiecheung4075]

見Ricky 師傅介紹後間店長期排隊！某夜見不是太多人, 入去一試, 雲吞麵, 麵底爽口! 但雲吞唔掂，沒鮮蝦味。小食也普通，食粥的話, 中環羅富記好食好多。要排隊應該唔會再去!

[@ancelotephen]

簡單野先最難做好 開心又見到Ricky師父分享美食

[@rickycheung7078]

Hi ff您好呀🙂🙂🙂🙏 多謝多謝支持🙏🙏🙏 飲杯🍸🍷🍻🥃🥂🍺😇😇😋

[@nanawong1963]

多謝好介紹，今次返香港一定要親身體驗👍

[@rickycheung7078]

Hi Nana妳好😊😊😊 用心的樸實小店…有空可以一試😋😋😋

[@loangela2937]

❤這個我好鐘意🍺

[@rickycheung7078]

Hi Angela妳好呀😊😊😊 飲杯🍸🍺🥂🍻🍷🥃🙏😋😇

[@desmondchan4787]

雖然食過好多名店嘅雲吞麵，其實好多年前鏞記嘅雲吞麵先令我難以忘懷。

[@chowkaisan47]

無乜人知鏞記雲吞麵，2000開始休息必去吃。

[@maylao3502]

多謝兩位師傅介紹勝記粥麵 睇到隻眼流眼淚 吸流口水 有時間會幫襯 特別喜歡食雲吞 同炸兩 多謝介紹😋👍

[@rickycheung7078]

Hi May妳好呀😊😊😊 飲杯🥂🍺🍸🍷🍻🥃😇😇😋

[@rickycheung7078]

@@cecilialo5793 Yeah…飲杯🍺🍸🍷🍻🥃😋

[@aaa-ej3oh]

盛記睇到！好介紹！😇

[@YellowLau]

好想食🤤🤤🤤

[@winniesato5124]

Richy さん　睇到我流晒口水，下次返香港一定要試試！多謝介紹！

[@rickycheung7078]

Hi Winnie妳好…😊😊 回港後有空的話，真的可以一試😋😋😋 Cheers🥂🍷🥃🍺🍸🙏🙏

[@kakyukakyu3842]

旁述已經流曬口水👍

[@rickycheung7078]

Kakyu您好呀😊😊😊 樸素小店…有空可以一試😋 Cheers 🍺🍻🥂🍷🥃🍸🙏🙏

[@jackyjacky520]

啱啱食完！搵到啦！就係要依個味道啦！！！！！

[@chungpal2674]

🎉好好味喎😊

[@rickycheung7078]

樸素小店…有空可以一試😋 Cheers🥂🍷🥃🍺🍻🙏🙏

[@user-yy1wd7cv7i]

見到二位食🉐️咁開心😃我要試吓

[@user-vw7fz3eq1b]

好想食

[@sir-hf4im]

我上星期去過，地方太小坐得很廹，試咗雲吞，炸兩，還可以，但鯪魚球就真係全港最差，外不脆時內面肉又散，Ricky 仲特別話好食㖭，莫名其妙！😩

[@kingswong1217]

收錢做野.傻Q

[@tomowen9877]

Ricky san，多謝介紹多啲地道好嘢比我地。

[@rickycheung7078]

多謝多謝支持🙏🙏🙏 飲杯🍻🍷🥃🍸🍺🥂😋😇

[@EC-vn8jv]

Thanks for your sharing 🔥🔥🙏

[@user-jm1tw7pt4y]

👍👏🏻👀正🍝雲吞🍜🥣粥超想食🙏💕一定好好味😋🙏🍻🍻💪

[@rickycheung7078]

好有心機的街坊小店😋😋 有時間的話可以一試😇 Cheers🍻🍺🥃🥂🍺🙏🙏

[@lamlam9457]

要去食呀

[@rickycheung7078]

Yeah …好味道😋😋😋

[@jimmykuang1925]

Ricky 師傅好,多謝你的好視頻分享。睇到我流曬口水😋🤤真正好介紹。💪⛽💯👍👋🙏✌️😂😅🤣🥂🍺

[@rickycheung7078]

Hi Jimmy多謝您呀🙏😊 Cheers🍻🍷🥂🥃🍺😋😇

[@forrachan811]

地址唔該

[@shukkenng7565]

在大马看，只得流口水🤤

[@rickycheung7078]

Ng sir您好呀😊😊😊 多謝多謝支持🙏🙏🙏 飲杯🍷🥃🍺🍻🥂🍸😇😋

[@nickchan6907]

二位師兄好拆得😊

[@latitude3695]

THX

[@waiklai]

呢間真係要試下

[@Troy-ol5fk]

This video makes me very hungry

[@helenng8775]

RiCKy，師父多谢你好介紹，有了你，我們可以找番緊有好食物🤣🤣🤣

[@rickycheung7078]

😂😂😂😂😂😂😂 大家一齊搵好嘢食😋😋😋 飲杯🥃🍻🍺🍷🥂😇🙏

[@raymondyeung2791]

多謝Ricky 師傅的介紹 , 我也是雲吞麵 , 水餃 , 炸両嘅熱愛者, 放假一定要去食 °👍👍🍻🧋

[@rickycheung7078]

Raymond哥您好🙏🙏 街坊小店，有機會真的可以一試😋 飲杯🍻🥂🍺🍷🥃😋😋😇

[@qechiulee573]

豬潤麵都不錯！

[@AA-Cm]

正呀 雲吞麵係香港必須

[@rennieyap7777]

返回香港必去排隊❤

[@rickycheung7078]

Yeah…Rennie飲杯🥃🍸🍺🍻😋😋

[@calvin19062]

太 hard sell

[@ks2988]

假期放假，好多時都唔知中午食咩好，有咩好介紹呢？

[@jenniferli7474]

雲吞麵、及第粥、蜆芥鲮魚球,都是個人至愛,身處海外,很難食到比較正宗的味道,謝謝Ricky 的分享,真係令人回味無窮,飲杯🍺🍺🍺🥂🥂🥂

[@silaslai5913]

恨能島？好過無？

[@rickycheung7078]

Jennifer妳好😊😊😊 飲杯🍻🥃🥂🍸🍺🍷😇🙏

[@KCLee-pq2jw]

👍👌😋

[@KCLee-pq2jw]

齒頰留香👍

[@bbq2010abc]

上次九月返港去麥文記好食！漏左這間！今次再去麥文好似去鹼差左D！試左這間番左兩次！好介紹！

[@tammyleung7897]

Yummy yummy 👍👍😘😘

[@rickycheung7078]

Yeah …Cheers🥃🍺🍷🥂🍻😋😋😋

[@albertchiu655]

深水埗 福榮街 劉森記麵家 👍👍👍👍

[@pinkylovechina6853]

可惜我唔食得蝦，會搵日試下炸兩同及弟粥，我最愛！

[@rickycheung7078]

Pinky妳好呀😊😊😊😊 樸素小店…有空可以一試😋 Cheers🥂🍷🥃🍸🍺😇🙏

[@yakiw7059]

我以前住佐敦成日食。 呢間腸粉好正，好滑

[@rickycheung7078]

好羡慕您可以成日都有得食😋😋😋 飲杯🍻🥂🍷🥃🍺🍸😇😇🙏

[@garie1209]

盛記意米水都好好味

[@rickycheung7078]

係呀係呀…😋😋😋😋 好味道😇😇😇😇

[@tsangrita1]

Support class

[@benlin8886]

住加多年了，回港試試啊！

[@user-hb4jr7pj5r]

期望版主下次試太子十大

[@user-xp1oz8gt7e]

中伏，味精湯底，味精雲吞

[@tommyv3vo3o]

最強我只服六座雲吞麵

[@ralffrankie1]

正

[@sammytsui7332]

跟住你搵食，啖啖都好好食👍👍🎉🎉😎

[@rickycheung7078]

多謝多謝多謝呀…🙏🙏 Sammy飲杯🥂🍷🥃🍺😋😋😇

[@eltonlee4022]

食咗豌细用, 唔错, 味精多咗, 番屋企猛飲水

[@bifong4425]

多謝Ricky兄分享呀☺️ 我覺得雲吞麵靈魂， 一定係哥幾滴豬油😋😋 同埋淡湯😋😋 雲吞都係好其次😅😅

[@rickycheung7078]

對對對…👍👍👍👍👍 Bi Fong兄真係高手🙏🙏 飲杯🍻🍷🍺🥃🥂😋😋😇

[@BIGBANGISKING24]

下次自己做!型相問題!Ricky

[@clarawong2597]

Just checked Open Rice. It is said to know it is already closed.

[@vamdicky]

查實 雲吞麵 記憶中食過最 好係大約30年前 筲箕灣 街邊檔 ! D 麵真係條條 咬橡筋咁~ 登登聲 回味至今

[@BS01234]

可惜好多街邊檔，已經係歷史回憶。。

[@johnnykwok2065]

今晚走去試了你推介嘅食物，全部都好正！佢嘅薏米水，好好飲！只係加5元，但就材料十足！👍👍👍！ 真係要再來！好推介！

[@rickycheung7078]

多謝Johnny🙏🙏🙏😊😊 飲杯🍻🍺🥂🍶🥃🎉🎊🥳

[@chancorwincof]

嘩！Ricky san and snoopy san 真的是最佳拍檔！ 云吞望吓都😇及第引粥的🐷润夠爽啦！单看你們的表情，讚过不绝👍🏼👍🏼👍🏼好好多謝简单的真實材料👑👑👑🥳🥳🥳

[@cheungsiukwong8263]

有冇地址

[@yukfungfong9933]

多謝Ricky好介紹，以往去XX記食，佢評語都幾好，食物都幾好，但見到你的介紹我會去試嚇係唔係咁正🤣🤣，謝謝你跟大家分享🤗🤗，

[@rickycheung7078]

多謝多謝您支持呀🙏🙏😋 街坊小店一間，有機會的話可以一試😋😋😋 飲杯🍸🍷🍻🥃🥂🍺😇😇

[@jaxkhan]

呢碗及第粥係睇相已經98分，粥底睇到個「綿」字，件粉紅色豬潤誘人到呢⋯⋯😘

[@rickycheung7078]

Ka Fai兄您好😊😊😊 街坊小店，有機會的話可以一試😋😋😋 飲杯🥂🍺🍸🍷🍻🥃😇😇😋

[@KLee-fz3tm]

平時食開麥果間下次試吓呢間先🙏

[@rickycheung7078]

樸素小店…有空可以一試😋😋 飲杯🍻🍸🍷🥃🍺🥂😇🙏

[@nelsontong7806]

😙又是... 😜有酒何妨邀月飲... 🥂🍻🍻🍻

[@rickycheung7078]

Yeah …Nelson兄飲杯🥃🍺🍷🥂🍻🙏🙏🙏😋😇

[@kelvintsui8584]

呢集播完今日多左好多人黎食，睇黎呢間都幾堅

[@rickycheung7078]

Kelvin兄您好😊😊😊 樸素小店…有空可以一試😋 飲杯🍷🥂🍺🥃😋😇🙏

[@luenluenluenluen8690]

呢間店經過你介紹，日日排長龍啦！😂

[@jolou4575]

Hi Ricky, 真的! 很懷念香港的雲吞麵!👍

[@rickycheung7078]

Jo Lou您好呀😊😊😊 真心話，香港雲吞麵水準真係唔差😋😋😋 有機會回港真係要擦餐勁嘅 飲杯🥃🥂🍺🍸🍷🍻😇😋

[@onjfungkee8669]

如果有x奀的水平就死得，梘水味重，專呃遊客啫！

[@wongwong5066]

我會去沾仔記

[@manwong9823]

我喜歡麥乜記👍湯濃彈牙

[@sallymak5303]

這間我未食過，只食過麥奀記和麥民記！這兩間只食雲吞麵和炸魚鯪球！都唔錯！

[@rickycheung7078]

樸素小店一間，有空可以一試😋 飲杯🍷🥃🍸🍺🥂🍻🙏🙏😇

[@neverforsakeme]

今日排左成個鐘

[@helenng8775]

多謝放假一定要试，希望食番40年味道，我出生喜歡食雲吞麵，現在食吾番當時味道，在红磡大酒店附近，有間叫大光燈麵店，可以食到當年味道，它出名豬手，及第粥等等，你可以试下，

[@rickycheung7078]

大光燈我都有去過呀😊😊 確實好味道😋😋😋👍 Cheers 🍺🍻🍷🥃🍸😇🙏

[@juneeng1652]

Yummy 😋 😋 like all your floral prints shirts 🌺🌸🌼🌹

[@rickycheung7078]

😅😅😅😅🤭🤭🤭🤭 多謝多謝June您支持呀🙏 Cheers 🥂🍷🍻🥃🍺😋😋😇

[@juneeng1652]

@@rickycheung7078 Bon Appetite cheers 🍻 🥂

[@bluelam8104]

睇落食極都唔飽。。。貴夾唔飽。。。

[@fathoz1]

開到走埋一齊, 分散下地區啦, 麥文記我都鐘意食既, 依間又咁掂

[@rickycheung7078]

😅😅😅😅😅😅😅 樸素的小店…有空可以一試😋 Cheers🍷🥃🍸🍺🥂🍻😇🙏

[@kenrosetam1843]

屌。

[@bobolee3318]

😍😍😍😍

[@rickycheung7078]

Bobo飲杯🍻🍸🍷🥃🍺🥂😋🙏

[@kennychuang6176]

Ricky Sir,请问蚬芥酱有recipe吗？谢谢

[@rickycheung7078]

Kenny兄您好🙂🙂🙂 蜆介通常都係買返嚟用😅😅 好少會自己動手整🙏🙏🙏

[@Bill123]

開業那麼多年，今天先至介紹，Ricky 哥，做白武士，，食客大排長龍。

[@rickycheung7078]

Billy哥您好😊😊😊 我都係朋友介紹先知呢間店😅 希望樸素小店可以努力傳承🙏🙏 飲杯🍸🍺🍻🥂🥃🍷😋😇😇

[@loopingkuma]

佐敦最強雲吞麵好明显不可能一家名不見經傳的小店。。 最有性价比就有可能。

[@hocyril9980]

大角咀昌興啲水餃麵都好正！

[@rickycheung7078]

多謝多謝分享呀🙏🙏🙏 有機會一定去試吓😋😋😋

[@user-fm2vd7es9e]

呢間吃過,雲吞正呀,啲湯又好飲,麵又爽彈牙,比好多大陸嘅麵店好太多啦

[@rickycheung7078]

樸實小店…好味😋😋😋 飲杯🥂🍻🍷🥃🍸😇🙏

[@hkcari]

盛記雲吞嘅大地魚味係極濃，前所未有地濃。

[@acacacac3650]

我鍾意食大埔道頭果間😂鐵線麵😁由細食到大既味道

[@rickycheung7078]

大埔道…？請問叫咩名呢😋 分享吓吖😋😋😋🙏😇

[@acacacac3650]

@@rickycheung7078 好似叫嵩記😀之前炒車俾人撞爛鋪果間🥰味道過得去唔算突出...係我自己鍾意食硬麵咋....好難搵到咁硬既麵....哈哈😁中央飯店門口

[@ndleehk]

正呀！🎉 有冇魚蛋粉介紹？

[@pingwochan]

旺角 通記 魚蛋粉 好味呀

[@ndleehk]

@@pingwochan 試試⋯，依家想搵碗好食潮州魚蛋粉都好難咁😢

[@lio8774]

盛記認真好食 雲吞麵同豬潤麵都好好食

[@rickycheung7078]

Yeah…Cheers🍷🥃🍻🍸🍺😋😋😇🙏

[@amyliu3765]

Ricky，全部食品都好正，只有香港才会有这种美食，在美国無🉑能有得食，睇下你们食都开心！

[@rickycheung7078]

Hi Amy妳好呀😊😊😊 有機會返香港就可以擦餐勁嘅😋 飲杯🍷🍻🥃🥂🍺🍸😇😇

[@amyliu3765]

@@rickycheung7078 谢谢大师！

[@jjgg8022]

十大碗好过這店

[@rickycheung7078]

十大碗我都有幫襯過，確係有水準👍👍👍😋😋😋

[@changtommy5202]

第一間經常去食好味

[@rickycheung7078]

😋😋😋😋👍👍👍 飲杯🥃🍺🍻🥂🍷🙏🙏

[@pingyau950]

麥文記仲好食, d 蝦大大隻😋

[@rickycheung7078]

麥文記都好好味，尤其係麪質，一流…👍👍👍😋😋 🍷🥂🥂🍻🥃😇😇🙏

[@evacheung565]

睇到都即刻想揸車去食😂😂

[@rickycheung7078]

Eva妳好呀😊😊😊 樸素小店…有空可以一試😋 飲杯🍻🥂🍷🥃🍸🍺😇😇🙏

[@brianlai168]

多謝Ricky師傅介紹。 搵日去試下先 Ricky師傅今餐小食+雲吞麵+及弟粥+炸兩仲有啤酒，會唔會太過份😂

[@rickycheung7078]

😂😂😂😂😂😂😂😂 多謝多謝Brian🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻🍺🍺😋😋😇

[@chowkaisan47]

Ricky介紹，不如你落手？

[@raymondtang908]

The prices of the wonton noodles in hk have been marked up . People can get one in Shenzhen easily at about $15-18.