Rigatoni ai broccoli // "Marcia di Radetzky" (Strauss)

RIGATONI AI BROCCOLI
Dosi per 2 persone
- 160 gr rigatoni
- 1 broccolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 2 filetti di alici
- olio evo q.b.
- sale, pepe q.b.
PREPARAZIONE
Rosolare l'aglio e il peperoncino con l'olio d'oliva, poi rimuovere il peperoncino e aggiungere un po' d'acqua per ammorbidire l'aglio, portando avanti la cottura per 2-3 minuti. Nel frattempo sbollentare i broccoli debitamente mondati in acqua bollente salata. Scolarli nel soffritto e buttare la pasta. Rosolare i broccoli qualche istante, poi frullarli ottenendo una densità simile ad un pesto. Regolare di acqua se serve. Saltare la pasta in padella con il sugo.

[@vandapellegrino4809]

Mi piace molto la pasta con i broccoli

[@adrianogramigni4119]

Boniiii!!!!

[@BaritonoAiFornelli]

Boni sì! 😋

[@mateldacappelletti5278]

❤