Risoto de Alho Poró com Salmão | Empório Jota #01

Modo de preparo do Risoto (Serve para 2 pessoas)
- Caldo de Legumes
Aparas e Cascas de Legumes e Água
Leve ao fogo até ferver
- Ingredientes Risoto
0,40g manteiga
0,80ml de Vinho
0,100g de Arroz Arbóreo
1 Alho Poró
1/2 Suco de Limão Siciliano
1/2 Cebola Pequena
0,20g de manteiga
0,80g de Parmesão
- Modo de Preparo
Suar a Cebola na manteiga, em seguida adicionar o arroz arbóreo, mexer e incorporar com os demais, colocar o vinho e metade do alho poró, deixar evaporar todo álcool em seguida adicionar o caldo de legumes.
Mexer sempre para soltar todo o amido e dar cremosidade.
Quando o arroz já tiver bem cremoso al dente, colocar a outra parte da manteiga, a outra metade do alho poró e o parmesão, nessa finalização, mexer bem para ficar bem cremoso.
- Salmão.
2 postas de salmão.
12 laranjas
Sal
Pimenta do Reino
Selar o Salmão de todos os lados com os temperos, adicionar o suco de laranja e deixar reduzir até virar um caramelo.
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Top das galáxias

[@lucianerocha8054]

Que maximooo Renan!!!! Você ensina SUPER bem!!!!! 👏👏👏🙏❤

[@josietealves9425]

Vou fazer essa receita com certeza!😙😙

[@naiaradesouza]

Receita maravilhosa!!!! Estou fazendo pela segunda vez. SHOWWWWW

[@angelicadonatti9089]

Adorei, vc é tooop!

[@joyinteriores2438]

Adorei a receita!

[@leilabernardes3265]

Ficou lindo

Será que dá pra fazer o salmão com maracujá?

Ao invés do salmão, poderia fazer com pescada amarela (incluindo a parte da laranja?)

[@viniciusandrade6800]

Pode usar cebola e alho triturado?

[@PedroSilva-ln2iy]

Cara nao engane, vc nao sabe fazer Rizoto, you are what we can call a shool maker

[@Mawder.]

Shool?

[@Mawder.]

Rizoto?

[@PedroSilva-ln2iy]

nao acredito o que estou vendo, vc como cozinheiro deve ser um bom vendendor de bijuteria ou sapato. cara vc fez tudo errado