Risotto con Funghi Pioppini o Chiodini

[@edmondosenatore8548]

Chef e chi te molla più, tra i molti video che ho potuto vedere trovo che il tuo modo di spiegare è unico, COMPLIMENTI..

[@anilabasha5980]

Sei unico ..ti amo alla follia ,per tutto ciò che fai e come spieghi le ricette...nr 1..

[@sumanarumaria1007]

Grazie, per la riceta risc funghi porcini!❤️

[@raffaeletrentadue4315]

Esecuzione perfetta... ad eccezione (per gusto personale) del filo di olio post impiattamento. Altro che stelle michelin... sei un genio!!!

[@cirinaksamp4398]

Sempre piatti fantastici, bravissimo

[@katia8608]

Ciao Chef, ho fatto il risotto con i pioppini , davvero buonissimo finalmente un risotto serio, di solito quando lo facevo non mi veniva così saporito continuo a seguirti grazie mille!!!!

[@biagiogrillmaster1966]

Spettacolo!! Spiegazioni perfette !!!

[@febe1968]

Questa ricetta è a dir poco favolosa grazie,tantissime grazie.sei bravissimissimo.

[@fiorettafaccio7178]

Ricetta brodo

[@cristinabertocchi818]

Ottimo! Lo faccio oggi💋👏🏼👏🏼👏🏼

[@vincenzodg8840]

Oggi lo fatta ho fatto un figurone anke se lo tostato solo col burro lo scalogno me lo ero dimenticato.. grande chefffff

[@ladyfireladyfire3516]

Non sapevo dello scalogno ! Oramai mi sto divertendo a guardare tutti i tuoi video di cucina :) anche poesia nei tuoi piatti , il rosmarino che abbraccia il pioppino :))

[@paoladraghi5565]

Ciao, mi hanno regalato i pioppini congelati,,,ho fatto la tua ricetta,spiegata benissimo!!!!!! guarda e stato un bel successo!!!!! grazie mille

[@annamariaschirinzi1194]

Complimenti spieghi in maniera eccellente bravissimo😘😍

[@carmelavelotti9661]

Sei bravissimoooo!! Domani sarà il pranzo di mezzogiorno 🎉🎉. Grazie 😊

[@matteodigiacomo]

19 settembre 2021 15 gradi,qui di oggi Risotto con funghi. Grazie Chef 🔝😀

[@paolatorresan551]

Complimenti che bontà 😊

[@lauramassetti7730]

Ormai sono già due volte che propongo il tuo riso e il riscontro positivo è assicurato 👍 grazie 😊

[@sandrafernandes]

Cumplimenti. Sei spetaculare. Baci Dal Brasile. Avvró guardado una decina di vídeo Oggi. Mamma Mia Che Buono!

[@ninominn57]

Grande chef ! Ho eseguito la tua ricetta con i pioppini e ho fatto un figurone !!! Complimenti 🎉🎈

[@mariaemiliaosler4159]

Stefano sei molto bravo e spieghi benissimo grazie

[@anitaponzano6598]

Grazie delle belle ricette😊

[@malvagioo]

L'ho fatto con i chiodini che ho raccolto personalmente,che dire,non sono un amante dei risotti ma questo mi è piaciuto molto! Bella ricetta,come sempre del resto. Grande! Avanti così

[@ChefStefanoBarbato]

grazieee

[@micheleprisco8111]

sei capace di farmi incollare allo schermo per tutta la ricetta,bravo.

[@nathanlibero1899]

💯💯💯💯💯💯💯💯💯 Il più grande di tutti!!!!!!!

[@salvatoremollica417]

Complimenti e bravo nella spiegazione

[@danielaletizia6987]

Domani lo farò! !!! le tue ricette sono troppo buone!

[@beatricec29]

Fatto oggi a pranzo... una meraviglia!

[@Lucy-iu8oo]

Risotto molto godurioso da 4 stagioni chef Beatiful!!! Uaoo !!!

[@scorpione113]

sei la fine del mondo. simpaticissimo e... bravo

[@biglieriivana8467]

Sempre bravissimo chef,ho fatto il risotto ,buonissimo grazie

[@mariateresacampioni892]

E che ti posso dire. Fantastico. Sei un grande

[@zoniapanduro8114]

bravo chef hai fatto un capolavoro.

[@LuisGutierrez-li1zs]

Wao che maraviglia, bravo chef 👏👏👏👏👏👏

[@isobeldrakeruiz4575]

Ieri ho fatto questo riso, spettacolare! Chef, sono abonata a tutte le tue ricette, sei bravissimo, e davvero molto simpatico! Saludos desde España!

[@lorenzoberetta5062]

Nel caso in cui si utilizzassero i chiodini è importantissimo prebollirli per almeno 15 min e buttate via l’acqua di bollitura. I chiodini contengono tossine sia termolabili (quindi è importante la bollitura) che non termolabili ma idrosolubili (quindi è importante anche buttare l’acqua di bollitura )

[@crystalhealing847]

E i pioppini?

[@toro5338]

Finalmente uno con le idee in chiaro 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mariadefatimajaime1831]

Fantastico Stefano, sei grande me gustann tus platos, este risotto lo preparé y me quedó como el tuyo, saludos cordiales 👏

[@madoniasanta5606]

Sei fantastico complimenti 🎊🎉 lo farò 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@Exclusive992]

Waaaheeeyy Stefano! I waited for this video, hahah! Awesome, it looks amazing. Thanks a lot, cheers.

[@alessiaaulicino5775]

Bravissimo e troppo simpatico, guardarti è sempre un enorme piacere. Spiegazioni chiarissime, piatti invitanti e genuini, con quel pizzico di brio che ti contraddistingue. Mi piacerebbe tanto vedere te in tv, no sti chef snob e presuntuosi che vanno tanto di moda ultimamente. Un grande abbraccio Chef!

[@pibediq]

Sei il TOP !

[@jeynalang1414]

Grazie mille - Lei e simpticissimo Italiano.

[@rossignoromeo]

Stefano piu che prova dell assaggio tu magni propio ehehehe cmq complimenti

[@arlettegirardet4663]

Ciaò Stefano ancora una ricetta con "le petit plus" 😊 che meraviglia 🤩 grazie tanto anche per il tuo sempre buonumore che ci fa talmente bene 🥰 Amber di Svizzera francese

[@xzevax89]

Grande chef come siempre! E che te lo dico a fa!

[@ChefStefanoBarbato]

+manuela emanuele grazieeee

[@removannucci186]

Chef Stefano Barbato b

[@marcoparente1127]

Complimenti sei bravissimo e simpaticissimo👍🔝🔝😂😂

[@lilianascelta2506]

Davvero meraviglioso

[@TheSarda2010]

Grazie chef ti adoro :) Oggi si mangia risooto da tua ricetta gnam gnam :)

[@luisacocolo5658]

Devo dire che ti ho da poco scoperto 😬 ho già fatto qualche tua ricetta dai croissant sfogliati ai bomboloni la pizza, la carbonara e questo meraviglioso risotto, posso sicuramente dire che non sbagli un colpo successo assicurato con te . Grazie

[@nicolettagarbelotto4914]

Complimenti buonissimo il risotto sei molto bravo grazie

[@gianluigimarino8264]

Ottimo caro Stefano

[@shalilavarrese3856]

Schef sei un grande... ti adoro

[@francescaberesford7649]

Sei un mito Stefano!

[@robertosanges8584]

Bellissimo

[@annamariaschirinzi1194]

Grazie bravo

[@DenisCarbonaro]

Bravo Buono Bello e Bono!

[@volperossa2020]

imparo la cucina italiana con te...

[@RitaCondis]

Buono Risotto. Grazie!

[@faraabbate4456]

grazie sei molto bravo ti seguosempre buona serata

[@mariolecis3563]

carne Agnello

[@gigilatrottola8176]

Ho capito come vedere i tuoi video... lo farò - o in orario di pranzo o - di cena... così... almeno... placo l'acquolina in bocca... Chef 😉👍...

[@samy3799]

Fattooooo!!!!!La mia famiglia ha detto che sembrava che stessimo al ristorante,tra i profumi ed il sapore era tutto spettaculaaaaarrrrrr!!!

[@adibrahimaj]

Bravo Chef. Molto simpatico

[@ChefStefanoBarbato]

+Adi Brahimaj grazie di cuore... ;)

[@linditacufaj149]

+Chef Stefano Barbato e vero bravo chef👌👌

[@matteopapagno2858]

Sembra buonissimo :) eviterei solo l'olio alla fine

[@Ennio601]

Matteo, mi hai tolto le parole, quell'olio alla fine si doveva evitare. Io rispetto Chef Stefano, ma devo dire che hanno anche messo un bordello di burro. Cari saluti-

[@andreagioia1984]

Anche io metto l'olio alla fine perché risalta l'odore della pietanza quando è calda

[@Anna-zv8up]

Anch'io, niente olio..

[@matteomarcolongo2805]

Sei un grande!

[@giorgiogira8948]

Fatti stasera, eccezziunal veramente

[@barbaradaccico7043]

Ti adorooo!

[@antonellaorsini73]

Stupendo

[@ivanhapac4253]

Wov sve pohvale👍👌

[@ferrucciolabinac8891]

caro Stefano avrei una domanda ... a me non piace il burro se lo preparo solo con l'olio di oliva davrebbe andar bene ? grazie ciao

[@mariagiordano3041]

Bravo

[@francadeangelis4213]

grande cheffff.Steeee

[@ChefStefanoBarbato]

+Franca De Angelis grazieeee

[@didierlogiudice3626]

Bravo Stephano 👍👍🧐🧐🙁🙁🙁😬🙄😣😣😒

[@paologiacobbi1274]

Complimenti chef! Eventualmente se si usassero i finferli, la ricetta sarebbe la medesima? Grazie

[@ChefStefanoBarbato]

si si, stessa.

[@lorenzoluciani7391]

chef è possibile farlo con la salsiccia, ed in caso è meglio cuocerla a parte e poi aggiungerla alla fine, o cuocere tutto insieme ?

[@Burevestnik9M730]

what is the timing of cooking rice end to end?

[@RobertoP-cb7lp]

10 12 14 minutes, it depends. Taste it. Not too cooked. The inside mustn't be completely cooked. A bit before. Carnaroli or vialone nano suggested for risotto. Italian excellence. Cheers

[@Bella-Bella11]

Me encata te saludo desde España..

[@cinziafedon4224]

"Risotto pioppino"😂😂😂😂😂Il nuovo mito😂

[@antoniotreglia]

Complimenti mi hai fatto venire l’acquolina. Si può sapere che tipo di riso usi?

[@rosatorre173]

chef viene buono anche con i chiodini surgelati?

[@ChefStefanoBarbato]

+Rosa Torre certo 👌

[@universoartemisia1207]

Ciao Stefano...io il ho sempre chiamato chiodini...anche il papà di un'amica che è un mega fungaiolo..se così si può dire...li chiama assolutamente chiodini!! In quanto al piatto io mangio quello che è rimasto dentro alla pentola giacché con le porzioni che usano mettere nei piatti gli chef adesso mi soddisfo di più se mangio direttamente dalla pentola!!🤪🤣😂 👍😉

[@polveredistelle9635]

Che varietà di riso hai usato chef? Io di solito uso il vialone nano, può andare bene? complimenti ho usato la tua ricetta per il ragù.... buonissimo 🤗

[@massimobena5448]

Grande Stefano, Il mio chef preferito (Benedetta Parodi a parte!). Ma questa benedetta "noce di burro" che razza di misura è?????

[@KarinaSforever]

Ciaaao chef 🙏 posso usare il vino rosso? Grazie mille ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@ladyd6868]

Buonissima,ma sono curiosa del coltello,puoi dirmi dove la trovo e come si chiama questo tipo di coltello,grazie in anticipo

[@Marina76B]

mmmmm buonissimooo...!!

[@banatiamiiraati]

Grazie

[@vinx002]

13:44 Conosci Giobbe Covatta. Sgamato🤣 "basta poco, che ce vo?"

[@claudiomalvestio9894]

Bravo Stefano anzi bravissimo. La tua simpatia mi ricorda molto l'insuperabile Giorgio Bracardi. Quando ci farai la ricetta del "serpentello nano alla fragola, guarnito con ramoscello di fiori di pesco ed una spruzzatina di salsa di lombrico invecchiata dieci anni"? Ca' Baglioni

[@gabrimela]

Stefano si puó sostituire lo scalogno con la cipolla?

[@domenicanapoli4941]

Troppo buonooo

[@xiaotuzi.fnb1]

INGREDIENTS poplar 300/400 g rice 250/300 g 1 shallot parsley a few leaves of rosemary a knob of butter parmesan 40/50 g White wine pepper salt extra virgin olive oil broth 500 ml

[@dorianamilani9418]

buonissimi i chiodini

[@marinellasavoia4126]

Buonissimo

[@ProphetpuppetMtm]

what kind of white wine did you put there? what brand do you use? :)

[@antoniopinna7120]

chef dalla mia profonda ignoranza volevo chiederti m perche a volte tosti il riso con il burro e a volte dici che il riso va tostato da solo senza ne burro ne scalogno? e in quali casi si fa e a volte no? grazie sei il top dei top

[@toro5338]

Domanda più che interessante ! Infatti il "tostare" implica ASSENZA DI GRASSO ! Mentre dire di tostare il riso in un qualunque grasso, lo si frigge ! E questo lo disse pure lui... in un video dove spiegava il risotto alla milanese. Vuol dire che ha dei vuoti di memoria oppure le "moine" influenzano le diverse lavorazioni. Azzo !... la cucina, nelle preparazioni di base, è come la matematica ! Non puoi inventare e cambiare a seconda delle "moine" ! E titolare un video con due DIFFERENTI qualità di funghi che necessitano imperativamente di trattamenti differenti ( i chiodini VANNO BOLLITI...)... poveri noi... e povero lui o lei...

[@immunedalgregge]

Complimenti per il canale chef !! una domanda, questa ricetta si puó applicare a tutti i tipi di funghi ?

[@annabrancaccio443]

😊😅buoniiiiii

[@ChefStefanoBarbato]

matteo, ci sta...

[@Net_Tourist]

Ciao maestro, in quale fase della preparazione potrei inserire la salsiccia? Mi piacerebbe provare la tua ricetta, sono un neofita in cucina purtroppo

[@youtube_sucks_2k]

@@Net_Tourist Direi che prima te la rosoli in padella, quando è ben cotta la tagli a dadini (puoi anche cuocerla già tagliata, forse è meglio) e la aggiungi prima dell'ultima mestolata di brodo. Nella preparazione, fallo PRIMA (o durante, se hai più fuochi a disposizione) di iniziare a cuocere il riso.

[@ramchhota1369]

Ma se un grande sef

[@Alice25kiss]

Che buono

[@elenapivetta1152]

Ciao CHEF , buonasera ! Prevedo che faro questo risottino al piu presto...mi chiedo solo se non si raffreddi troppo con la lunga mantecatura ' che io amo mangiare tutto il piu caldo possibile 😂😂😂