Risotto ai Funghi Porcini, ricetta Professionale Chef Barbato

[@totemgabriotattooitaly90ga77]

M i tic o!!! Grazie della tua simpatia oltre, la spontaneità, e sorrisi,oltre alle ricette super spiegate benissimo.

[@R_C..]

Non sono uno Chef,... è il primo video di risotto mai visto.. io, l'ho sempre fatto esattamente così... ed è uno spettacolo... Grande Chef!!

[@giovannangeloperico5793]

Uh

[@bellivincenza6731]

Magnifico è molto bello e molto facile seguire le vostre ricette siete uno chef simpatico e bravissimo mi piace ascoltarvi e imparare grazie

[@intoatlantida9]

Il primo risotto in vita mia! È venuto alla meraviglia grazie al tuo video! Grazie di cuore!

[@margaretcarmani9048]

Sarà buono

[@retoandri3765]

Prima di tutto vorrei dire grazie al "capo" per i tanti e buoni contributi. Sono un amante dei funghi che non solo usa i funghi porcini, ma ne usa anche circa 30 tipi diversi. Purtroppo devo essere d'accordo con i pochi che sostengono che il primo fungo porcino sia stato sverminato. Tuttavia, questo non cambia il fatto che apprezzo molte delle loro ricette e alcune sono state ricucite. Gentili saluti.

[@vittoriaberte9812]

Meravigliosamente bravo il Signor chef Barbato.É un vero professionista .Mi ha colpito il modo in cui ha presentato questo menù il risotto ai funghi porcini .Piacevolmente saluto

[@Tiz65]

Spiegazioni ineccepibili. Io cucinicchio ma trovo che fare un buon risotto sia una delle cose più difficili. Proverò a seguire esattamente le tue indicazioni 😘

[@Fonzie_The_Cat]

Tanta tanta tanta stima per te, grazie per il tuo ottimo lavoro. Sei speciale chef Barbato.

[@EnzoCamobreco]

😮

[@leonardilie9524]

PROFESSIONALE.... grazie chef per l'idea. Non sapevo più cosa cucinare! Si, ricetta abbastanza classica ma i tuoi dettagli sono importanti, come i tutte le tue ricette.

[@davidecosciani9232]

Grazie mille chef Barbato per condividere con noi "babbani della cucina" segreti professionali da vego mago che sei! E oggi ho acquistato il tuo libro!

[@antoniodamiano5837]

Bravissimo Stefano B. Sei in Grande e professionale nello spiegare...cosa molto importante CIAOOOO e tanta Salute

[@alessandovolpe2633]

Sempre un piacere approfondire con te, la tua umiltà, simpatia ti rende Grande! Grazie Chef🙏🙏🙏

[@elvispresley3793]

Che meraviglia chef,io so ' cucinare benissimo, ma c'è sempre da migliorare,i segreti della cucina di chef Barbato, Sei grande chef.

[@giovannadallavanzi1380]

Àqqqqqqqqqqqqqqqaq

[@rosadonvito780]

Davvero bravo,molto chiaro.Vorrei chiedere se i funghi si lavano o se si spazzolano soltanto e come.Grazie

[@tigullio1]

@@rosadonvito780 Mi permetto di risponderti,mai,mai lavarli....,dividi la cappella dal gambo,col coltello leva la terra sul gambo,usa un pennellino per levare sotto la cappella eventuali granellini di terra,inumidisci lo scottex e leva eventuali residui di terra.Fatto.

[@wpworkingpeople]

È il mio piatto preferito, adoro il risotto coi funghi porcini ma in generale il risotto con qualsiasi cosa è il mio preferito! Sei un grande chef, a mio parere uno dei migliori al mondo!

[@giusydiscipio8410]

Vabbè.... Che te lo dico a fare.... È meraviglioso! 👏👏👏👏👏 Grazie Chef per aver condiviso una ricetta da gourmet! 😘👍❤

[@andrealore75]

altro che chef stellati..........Stefano Barbato è il Maradona della Cucina !!! che Classe ...Grazie ,perché dare Ricette di Altissima Cucina non è da tutti......

[@mauriziogaspardis5372]

Non ce niente di più bello di un'arte come la tua per nutrirsi godendo ed amorevolmente tramandarla. Un beso y un abrazo.

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@gredblue2745]

Riguardo alla ricetta è persino inutile sottolineare che si tratta di una ricetta veramente spettacolare, come tutte le tue ricette.👍

[@marioantoniorubino2662]

chef è superfantastico !!!!!!!! provato oggi e venuto PERFETTO !!!!!! GRAZIEEEEEEEEEEEE

[@annaf.9942]

Che mi venga un colpo...tu quando fai questo assaggio è come si suol dire:" FAR L'AMORE COL SAPORE!!!" e tu caro Stefano sai il fatto tuo sia per l'AMORE che per I SAPORI....!!!Professionalmente e umanamente eccellenza a tutto tondo,con TE non si sbaglia e LUSSY ha capito la questione benissimo❤❤❤ Fortunata ad averti accanto per il tuo essere positivo e per la tua bravura da CHEF STELLATO. I LOVE YOU FOREVER👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤❤❤❤❤❤❤⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

[@francescopignataro299]

Grande Chef io i likes te li metto a prescindere, ancor prima di aver visto la ricetta. La perfezione è stata raggiunta con questa ricetta. Grande!!!

[@paoloferrando4736]

Dopo quasi 2 anni che seguo questa ricetta la conosco davvero a memoria MA continuo a vedere questo video. È un po come farla assieme. Grazie ancora

[@resmijeceka3388]

Sei il migliore, ogni cosa che voglio imparare a fare la guardo sempre da te 😋🥰

[@silviaazzali7567]

Ci sono anche due suoi amici bravi come lui su youtube,e sono;""Il Bocca"" e ""Casa Pappagallo"",prova pure con loro,ciao.

[@resmijeceka3388]

Grazie mille ☺️

[@diegobenigna496]

@@silviaazzali7567 sn bravissimi anche loro (io li seguo tutti I giorni) ma più amatoriali

[@diegobenigna496]

@@silviaazzali7567 anzi forse li preferisco...lui è più scientifico

[@massimobena3693]

D"accordisdimo! Chef Stefano Barbato number one (per me ovviamente)

[@marialobello3320]

Fantastico!!!! Sarà il prossimo piatto che metterò in pratica! ....grazie mio grande chef!!!

[@brunonotaro706]

Scusate non basta mi si è allargata la bocca a vedere quel risultato averti come chef preferito da seguire non è un piacere ma una condanna grazie di esistere

[@maurizioferrari4494]

Fatto risultato da urlo grazie per le tue ricette sempre esaustive😋😋😋👏👏

[@marcellalai3442]

Dio ti ringrazio!!! Finalmente ho trovato la ricetta del risotto perfetto, come la intendo io! Grazie Chef 👍

[@enricatab]

Che perfezione, che meraviglia!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Ho tutto corro a farlo! Grazie caro Chef!!! Sei fantastico come sempre!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@adelepizzone5171]

Uno dei miei piatti preferiti, impazzisco x i funghi 🍄 porcini. 👏complimenti chef 👩‍🍳

[@marcomartelletti2825]

Ieri ho trovato 3kg di porcini a Zum Zeri e oggi ho seguito la tua ricetta... risotto meraviglioso, grazie!

[@mariacuffari2638]

Simpatia,professionalità e tanta chiarezza..bravooo

[@silvanozulian4853]

Grazie Chef Stefano, le tue spiegazioni sono semplici, utilissime e accurate e i piatti vengono sempre bene🐿️🌺

[@pasqualepaldino33]

Ormai da quando ti seguo divertimento e insegnamenti sono garantiti. Grazie chef

[@darcylizzie9941]

Mamma mia , che capolavoro! Estasiata dalla tua ricetta, dalla tua bravura, dalla bontà. Sei davvero il top

[@zdenekburian1366]

io invece non la posso soportare una ricetta così, cipolla, scalogno, aglio, burro, vino e formaggio fuso, terribile, ma nel medioevo sì che si doveva usare sta roba perchè i cibi erano marci, ma oggi, alla larga

[@cladevvedcla7348]

@@zdenekburian1366 ma impara a mangiare!!!!

[@paolofassio440]

Ciao,Stefano: penso sia superfluo affermare che sei un indiscusso professionista del settore.bravo,simpatico intrattenitore, oltre che esplicativo delle ricette che proponi.che dire...bravo.

[@laeleneta5234]

L'ho fatto oggi🥰🥰🥰 ho fatto un figurone...mi hanno fatto tutti i complimenti....grazie ❤

[@fabiovalenza9811]

Buongiorno Stefano, che belli quei funghi. Questo risotto devo farlo, sono davvero buonissime le tue ricette, non scherzo. Grazie ;-)

[@ykuly1]

la differenza tra chi ama la cucina e le persone...piatti semplici ..piatti elaborati..e piatti da ristorante...d'avvero bravo ogni tanto ci vuole!!

[@anelimfiorella1313]

D'avvero??? Davvero imperdonabile

[@thesyron7270]

Imparo sempre tantissimo dai tuoi video, grazie di cuore! Mi hai lasciata con la voglia di sbranare quel piatto! 🤣❤️

[@danpatanjo7651]

Grazie Chef, sei propio bravo e simpatico. Proverò questa bellissima ricetta al più presto possibile quando troverò i porcini funghi qui al mio piccolo paese nella Florida ❤️

[@theachessa8755]

Oltre alla ricetta gustosissima 😋caro chef, sei di una simpatia unica!👍👏👏

[@florapanzeri4449]

grazie chef..raccolti i funghi personalmente doppia soddisfazione

[@venanziolanzara9141]

Carissimo Stefano, li ha preparati la mia fidanzata pochi giorni fa. Grazie alla tua ricetta sono venuti spetttacular... grazie ancora. 👋

[@---cb7hf]

Caro Stefano questi chef, che si credano dei padri eterni sono solo dei buffoni. Dopo tutto nessuno ti deve insegnare nulla, in quanto sei un bravo chef e soprattutto preparato. Un caro saluto alla tua sposa ecuadoriano, che ti aiuta in questi bellissimi filmati. Dopo tutto la mia sposa è pure lei dell' Ecuador esattamente da Riobamba ex capitale dell'Ecuador.

[@pasqualepellizzeripellizze1096]

Preparato ieri sera, seguendo i preziosi consigli. Semplicemente Superlativo!

[@ChefStefanoBarbato]

❤️❤️❤️🏆

[@gianni58romano]

Bravissimo chef👏👏👏👏spiegato con precisione chirugica👍👍👍😊amiamo i risotti e lo faro' di sicuro in questo modo 👍 grazie da te si imparano tante cose 👍😊🍇🌰🍲🍰🍩🍔🍕🍺

[@rallye46]

Chef sei un grande!!! Ho fatto oggi questa ricetta ed i commensali si sono leccati i baffi 😊

[@ChefStefanoBarbato]

Grandee

[@clementtriboulet3710]

Grazie a lei Chef. Abbiamo grazie a voi un po del talente delle chef milanese in Belgio. Pace & Bene

[@enzarafiele6678]

Sicuramente il risotto è buonissimo!!!ma la tua simpatia va oltre..... complimenti.

[@magnificoce2675]

Cavolo, Chef !!! Con le tue spiegazioni insegni a cucinare piatti incredibili

[@DonatellaMontone]

Grazie grande Chef e un onore avere queste chicche !

[@patriziafattori8615]

Sono incantata!! Anche a me piace fare le ricette in modo "scientifico"....😅 Grazie mille adovooooo

[@annamariamagnani4940]

Ciao chef Barbato. Questo è il primo video che vedo del tuo canale e ho già capito che non sarà l'ultimo. Non vedo l'ora di provare questo risotto! :-)

[@ChefStefanoBarbato]

Grazieee

[@robertocancedda9871]

Ma che cosa non è DAVVEROOOOO!!!!!spettacolo chef🔝🔝🔝🔝

[@topaetube]

Spettacolo! Ho fame anche se ho appena finito di mangiare 😄 Salvo la ricetta, poi vengo a mangiare da te perchè sicuro non saprei replicare. Applausi! 👏👏👏👏👏

[@mauromorotti9271]

Ho seguito passo passo la ricetta, risotto eccezionale!!! Complimenti chef.

[@leone6443]

👍Complimenti chef Stefano ogni ricetta che tu prepari è da leccarsi i baffi complimenti ancora chef👏👏👏👏

[@carlozecchin122]

Carissimo Stefano, io vivo a Bangkok Thailandia e sono Orgoglioso far mangiare ai miei amici Thai con le Tue ricette, ovviamente non ho la tua mano, io sono un Architetti, e ci prova fare lo Chef ,,, gli Amici Ti ringraziano e ti fanno molti Complimenti ,,,

[@antaresbiondi1459]

Adoro il risotto con i funghi porcini 🤗😋 bravissimo splendida riccetta 👏🥂🍾

[@tinaiavarone8581]

Chef come si fa a non amarti 😋 ricetta super abbondagine 👍ho imparato a togliere la pelle del baccalà nella tua versione ed è molto più facile 🙏sei mitico ❤️

[@sandroglock7156]

Adoro il riso, anche in bianco. Questo è da Nobel per la pace.

[@fiorellovalsesia6604]

Magnifica ricetta... Da tempo ne cercavo una cosi... Bravissimo.

[@gabrielet.3983]

Grazie per questa perla che aggiunta alle altre formano un collier di lusso. Dal canto mio ho cercato di imitare la tua ricetta dimenticando il prezzemolo. ahahah. Aggiungo anche che nei tempi ristretti ho utilizzato un brodo vegetale in cubo della bauer ottimo tra i tanti provati e che da' sapore equilibrato sempre però mettendo porcini secchi rigorosamente da me raccolti come i freschi. Nonostante le storpiature che si discostano dalla alta cucina ho gustato un risotto talmente speciale che mi sono applaudito da solo. Grazie della tua missione di istruire noi comuni mortali. Un saluto... anche a tutti coloro che amano le pentole.

[@FaberFest]

Cerco ricetta funghi porcini... vedo barbato e niente scelgo sempre lui !

[@chiaraenrietti6202]

Grazie per i trucchetti che hai dato. L'ho fatto ed è rimasto super!

[@francescaamadori7748]

Complimenti , una vera lectio magistralis ! Grande chef

[@athinasardeli9046]

Chef, oltre ad essere un perfetto professionista con molte qualifiche e doti, sei così carino, autentico e vero. Sono appena diventato il tuo più grande fan! Dalla Grecia con tanto amore (non parlo italiano, spero che quello che ti ho scritto sia stato tradotto bene con il google translator) 😀

[@danilapulvino]

Eccezionale. La perfezione pure nella spiegazione.

[@fabiucy6706]

Risotto uscito perfetto! Appena mangiato. Le tue video ricette sono sempre perfette. Mai mangiato un risotto così a casa. Però è un lavorone da fare. Grazie cheffo!

[@liviomornico8799]

Ma guarda un pò te, questo più diventa vecchio e più diventa bravo!. Complimenti ottima spiegazione. Io faccio il risotto con i funghi chiodini appena raccolti, sono di un profumo e un gusto intenso micidiale. Comunque ancora complimenti anche per l'ottimo video.

[@massimod.691]

Ciao chef, adoro il risotto con i funghi porcini e quando lo faccio non viene male, ma questo è davvero eccezionale. Spiegato in ogni dettaglio. Grazie per avere spiegato come farlo in modo professionale e con la tua immensa simpatia. Ciaooo 🖐️

[@bagdadraiss3093]

Beni

[@linaserafin4429]

Àqqqqqq

[@rosannamarcuzzi6503]

BARBATO non spare C….te ogni tanto😂😂😂🙄🙄

[@donatellabianco2213]

Voto la simpatia

[@mariaracheletortorelli1579]

Bentrovato Chef 👍 adoro i risotti 😋 soprattutto quello coi porcini buonissimoooo 😋 complimenti 👍

[@massimospilabotte2745]

Ciao Stefano grande come sempre. Quello che mi fa piacere è la tua allegria ma al tempo stesso la giusta professionalità. Fai venir voglia di provare a fare il piatto subito. Un abbraccio!!

[@angelagraziosi3255]

Questa cucina italiana mi piace sempre di più 😍.....chef....sei strepitoso!!!

[@giovanninooggiano4334]

preferisco i pansotti al sugo di noxe!

[@cristinachelli1187]

"Quelli che si accaniscono"....razza pessima in ogni ambito. In effetti concordo....nn capiscono un ca....!!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Ottima ricetta...lo farò domani💜❣️

[@marinalo6308]

Grandissimo chef, davvero geniale ! Provero' a fare questo risotto, deve essere una delizia.

[@DevoTrombareLaCanalis]

Ti voglio bene!!! Ti ho scoperto durante il primo lockdown, mi hai salvato la vita. ❤️ Viva la Gnagna!!!

[@gustavoberino1614]

Bravo Stefa! ..semplice chiaro e simpatico..

[@assuntarinaldis621]

Sei grande!!!simpaticissimo e dai delle ricette eccezionali😘😘😘

[@alfredodifrancesco7119]

Un grandissimo chef con una simpatica "umiltà". Un GENIO.

[@giusyrennella2229]

Bravissimo sicuramente lo farò sarà buonissimo 😋

[@valentinarossi9705]

Grazie mille....sei veramente molto bravo...👏👏👏

[@giuseppeguarneri8716]

Davvero molto bravo ad altissimo livello da chef di cucina . Complimenti.

[@gianniverri]

Stefano sei il migliore spieghi molto bene un gran professionista

[@fernandoianno8061]

Bravo Stefano, ai fatto di nuovo centro con le tue squisite ricette.

[@arolf2931]

Grazie davvero per le tue approfondite spiegazioni.!!

[@violazlatkova5405]

Molto bravo, grazie per tutte le ricette bonissimi, sei un grande

[@berardofitnesstrainer]

Uno dei miei piatti preferiti chef!!!! Meraviglioso e procedimento molto interessante

[@mariagraziatarantino8452]

Come sempre e' golosissimo come tutti i tuoi piatti!!!! Bravooooo. Un abbraccio

[@riccardonoe1836]

Hai fatto benissimo ad essere tranchant. Talvolta bisogna essere così quando si ha a che fare con certi soggetti. Lo vedo nella cucina così come nella musica (altra mia passione)

[@elgringobrazil6873]

Sei un grande Stefano !! Risotto perfetto!! 👍

[@svetlanadutova8559]

Che meraviglia!!!Stefano grazie per la riccetta!Sicuramente lo faro!!!Bravo!

[@innaziobazz8696]

Estará bono bono , ...uumm aprender contigo es un placer . en todos los sentidos amigo Chef.

[@ginaberti1677]

😅

[@ginaberti1677]

🎉😊

[@ubaldotitti299]

E' sempre un piacere seguirti. Al di là della tua professionalità se non altro per la tua simpatia ed umiltà. Complimenti!

[@domenicovitro2727]

Ma che cosa non eeeeeeee,spettacolare chef,alti livelli ,non c'è n'è per nessuno ,top top top

[@rossanagermoglio8796]

ciao chef stefano, da svenire... !!! io amo il risotto ai funghi, la tua ricetta è veramente speciale , l'ho mangiato con gli occhi . sei grande e ti adoro , bravo bravo bravo !!! abbraccioni 👍👍😊😊

[@andybade69]

buongiorno e buona domenica grande chef! stavolta ti sei superato , ricetta di una bontaggine assoluta, ciao

[@benhur5642]

Stefano per me numero uno 👌🏻

[@lucamassenziopalermo3140]

Caro Chef Barbato! Che meraviglia! Io so benissimo che i funghi porcini di Borgotaro sono eccezionali. Ho avuto il piacere e l'onore di conoscere la famiglia De Lucchi, produttori dei famosi funghi secchi. La mia amica Linda, conosciuta a Roma ma ora vive a San Francisco, me li ha fatti conoscere. Bravissimo, bellissima ricetta, con tutte le "chiose" opportune circa la cottura sia dei porcini che del riso. 110 e lode! P.S. Mia nonna era di Vercelli, quindi il riso lo conosco bene!

[@alessandrocalamini]

Ottimo davvero!! 👏👏👏 ho seguito la tua ricetta ed è venuto un risotto fantastico 👍👍

[@pietromueller3535]

Scoperto oggi e iscritto. Spiegazioni eccelenti mettendo a fuoco i punti importanti. Grazie tanto.

[@lauracaiti6042]

Olio extra vergine di oliva, aglio, rosmarino fresco , ginepro, chiodi i di garofano

[@lauracaiti6042]

Sale, un pochino di aceto di vino. Unire ia carne che può essere coniglio, maiale, vitello alla concia per una notte. Poi aggiunger vino bianco. Cuocere a fuoco lento.

[@fabriziosalardi6006]

Oggi ho provato questa ricetta; ne è uscito qualcosa di STREPITOSO. Grazie chef per i suoi consigli, risotto fenomenale!

[@mariaturco6444]

De è de