Risotto con le rane

Riso carnaroli e rane, per un piatto tipico della Lomellina.
Il sapore è delicato, ma ottimo anche utilizzando rane surgelate.
Avrebbe avuto un sapore leggermente più spinto, se fossero state rane del luogo, ma oramai sono veramente poche e poche sono le persone che vanno a pescarle.
Adatto a #celiaci

[@insiemeincucina]

non le ho mai mangiate .. mi hanno detto che sono buonissime....

[@claudiomilan4903]

Si sono molto buone anche fritte o in guazzetto