RISOTTO O MELHOR DO MUNDO :: UNDERCHEF

Conheça nossos cursos online!
O curso FUNDAMENTOS DA GASTRONOMIA conta com:
👉 14 aulas gravadas
👉 +6 horas de conteúdo
👉 19 receitas exclusivas
👉 Material complementar com todo o conteúdo escrito
Para saber mais, clique aqui: underchef.com....
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
INGREDIENTES!!!
200g arroz carnaroli
600ml caldo de frango ou legumes (legumes para uma receita vegetariana)
4 colheres de sopa de manteiga
100g queijo brie
80g queijo parmesão
1/4 pera
100g cogumelo shitake
100g cogumelo eryngui
30g aspargos
1/2 cebola
100ml vinho do porto
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha a gosto
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Gostou?? Então não se esqueça de se inscrever pra ver as próximas receitas: kzbin.info...
Facebook: / canalunderchef
Instagram: / canalunderchef

[@dahanne]

"vou fazer um risoto básico, com pêra, cogumelos e Brie" hahahahaha Nada básico, mas amei e super vou tentar!! Obrigada!

[@CanalUnderchef]

Valeuu

[@gabriel-]

Canal bem didático. É importante cozinhar com responsabilidade sabendo a função de cada coisa dentro do prato. Tava faltando algo assim no KZbin. Foda, mano.

[@CanalUnderchef]

Caldas opa! Valeu valeu!!

[@patrick2793]

Foda mesmo !

[@zion81cajamanga18]

Porra nenhuma

[@watchman1969]

so a dica do sal no caldo e nao no risoto pronto ja vale 300 videos de risoto por ai... esse canal é demais por esses detalhes!

[@CanalUnderchef]

Valeu!!!!

[@inessilva8138]

Canal Underchef

[@sachimcavalli]

Estou assistindo diversos vídeos sobre risoto para fazer amanhã no dia dos namorados. Já assisti muitos! O seu foi de longe o melhor, mais didático, mais objetivo. Parabéns!!!

[@CanalUnderchef]

que demais! Espero que tenha dado certo!

[@jhonsefpires6856]

Chef, jamais pense em deixar este canal, senão eu morro de fome

[@CanalUnderchef]

Deixa comigo!

[@andreiamatias626]

😂😂😂

[@johnasconstantino131]

Cara, eu parei de Assistir o vídeo na metade só pra dizer que você é foda! Tem vocação pra coisa kk. E as dicas e informações são excelentes, parabéns!

[@vaninhaventura]

Foi libertador saber que não preciso ficar mexendo todo o tempo o risoto...kkkkkkk Valeu Chef! já ganhou a minha inscrição por isso!

[@CanalUnderchef]

Hahahahahaha daora!

[@henriquedepadua667]

Canal foda pra caralho! Ensina a gente cozinhar receitas dignas de MasterChef. Minha única crítica é que muitos ingredientes usados são difíceis de achar e muito caros também. UnderChef e Ana Maria Brog são as melhores cozinhas do KZbin pra mim. O defeito de um é a qualidade do outro!

[@rodrigorrgil]

Acho que são propostas diferentes...

[@fabianolima1194]

Primeiro vídeo que eu vejo alguém ensinando a técnica pra saltear. 👏👏👏

[@CanalUnderchef]

=)

[@HugoBim]

Eu nunca havia cozinhado nada, mal fazia um ovo. Fiz duas receitas do seu canal. E graças a sua maneira clara de explicar, descobri o prazer em cozinhar. Sucesso e boa sorte com canal.

[@CanalUnderchef]

Que maravilha de noticia!

[@aluizmoreira]

Seu canal é muito foda! Fiz o melhor purê de batatas que eu comi até hj.

[@anapaulakunst7957]

Quase todas as minhas refeições atuais, são baseadas nas tuas receitas! Esse é o meu canal de culinária favorito dessa vida! Valeu querido, grande abraço!

[@CanalUnderchef]

Que demais! Valeu mesmo

[@davmarcelo]

Cara, não canso de copiar sua receita e faz um sucessão cá em casa. Obrigado.

[@CanalUnderchef]

Iradoo!!

[@frank-howard-jr]

Melhor canal de culinária do YT! Curtam, se inscrevam e compartilhem, só assim canais de qualidade como este conseguem crescer!

[@cmartins3000]

Apaixonei no canal! ta faltando mais cozinheiros sem mimimi como vc por aqui... muita dolmã e pouca alma. . comer, beber e amar... o resto nao vale 1 níquel! e com mts palavrões pra descontrair! O RJ te abraça meu brother! bravo!!!!

[@CanalUnderchef]

Cleiton Martins Valeu pelo apoio!! Seguiomos em frente!

[@anisioferreira5826]

Cleiton Martins rosotos

[@Sandraalves200]

Não sou muito fã de risoto, mas me apaixonei por essa receita e pelas explicações, a vontade que dá e de ficar o dia todo assistindo os vídeos kkkkk

[@CanalUnderchef]

Aeee boa!!! Sandra, compartilha com os amigos e vamos divulgar o canal! hehe valeu!!!

[@nataliefreitas640]

antes de comprar o curso do Underchef, vim maratonar os vídeos do canal. Gabriel, meu filho, que aula de gastronomia vc dá em cada vídeo, estou chocada!

[@CanalUnderchef]

Valeu demais!

[@patrick2793]

Primeiro vídeo que assisto seu, e já observei diversas qualidades que você tem, que outros canais grandes de gastronomia não possuem. Parabéns pelo trabalho.

[@CanalUnderchef]

valeu!!

[@rafaguess]

cara, muito foda você explicar o porquê e não só como. Esse é o diferencial! Mais um inscrito!

[@CanalUnderchef]

Valeu!! É isso!!

[@renilda5242]

Eu tô apaixonada nessa faca, nesse corte 😍

[@CanalUnderchef]

=)

[@debibrum]

Teu canal é o mais didático q eu conheço!!! Pode crer ❤️❤️❤️

[@CanalUnderchef]

=) S2

[@alem.8017]

Seu canal de demais....eu maratona nos vídeos de antes...inscrevi após ver só um .....amo. Canal de gente grande vc merece. Mega simples e muito profissional. Parabéns

[@juliopinho6671]

Parabéns mais uma vez. Sempre super completo. Simplicidade, demonstração facilidade de execução e ainda é recheado de informações.

[@CanalUnderchef]

Muito obrigado!

[@mailelozano8355]

Não precisa mexer direto , ufa 😱 .... Amém Senhor hahahaha, pq aprendi que sim Espetáculo de receita!!!!

[@CanalUnderchef]

valeu!

[@AlejandroPollito10]

Muito TOP!!! só assistia em outros idiomas porque tem vídeos com mais bagagem técnica e sabor, mas sua receita achei muito boa. Parabéns!!!

[@julialisboa7953]

muito bom, quanta informação! vc ensina de maneira prática e objetiva.parabéns

[@brunoribeiro3562]

Sou um amante da culinária, pretendo estudar e me especializar melhor. Assisto vários canais e, hoje estou vendo esse pela primeira vez. Posso dizer que é um dos melhores que ja vi. Muito bem explicado para todos os tipos de cozinheiros. Quem é formado em gastronomia entende, e quem só sabe fritar um ovo, tbm entende muito bem. Gostei muito. Parabéns pelo canal!!!

[@CanalUnderchef]

Valeu Bruno!!

[@naosouinfluenciadora]

Melhor vídeo de risoto. Na moral, rs. Não pela receita em si, mas pelo fato das explicações. Ninguém explica nada. Só mandam a receita e ponto. Genial seu lance de explicar o pq das coisas. Amei. Parabéns pelo trabalho ;)

[@CanalUnderchef]

aeee! Obrigado Ingrid! A ideia é explicar sempre pra voces aprenderem e depois serem criativos nas receitas do jeito que quiserem. Com a base tecnica tudo fica facil

[@FernandaRibeiro-cr4zf]

Tó aqui fazendo meu Risoto de alho Poró com bacon aqui.. Tó nervosa, Hahah.. Primeira vez que vou fazer. Tomará que dê certo. Nunca comi ou fiz risoto. Pensa? Vi vários vídeos, receitas e tó aqui assistindo vc .. Ganhou mais uma inscrita! ❤

[@CanalUnderchef]

Vi no insta que deu bom!

[@FernandaRibeiro-cr4zf]

@@CanalUnderchef Não acredito que vc viu? 😱😍😍🥰

[@demon1kz]

Nossa eu to muito de cara com esse canal, é ABSURDO de bom, as comidas, as explicações, a qualidade, tudo! Sucesso!

[@CanalUnderchef]

Leonardo Matheus irado Leonardo! Inscreva-se para nos ajudar e ficar por dentro de todas receitas e novidades!

[@nowacwb]

Da pra fazer um curso de gastronomia só vendo esses seus vídeos cara, eu pelo menos não tive na faculdade uma aula tão completa em detalhes assim muito menos alguém que tenha me ensinado no estágio. Parabéns pelo dom, vai longe.

[@CanalUnderchef]

valeu!!

[@kalluzorate]

Gabriel, você é meu ídolo! rs Tenho 33 anos, não sabia nem fritar um ovo até ano passado e agora to mandando bonito nesse risoto e em todas as suas outras receitas. Brigaduuuuu

[@CanalUnderchef]

Que alegria! Obrigado pelo relato! =)

[@mabellenanda]

Muito didático. Sem frescura e sem gracinhas desnecessárias ,fala bem e com propriedade, direto no ponto. Deu gosto de assistir. Inscrita.

[@CanalUnderchef]

que demais Fernanda, valeu!

[@raquellima4123]

O que dizer desse canal que acabei de conhecer e já curto pakas? Muito didático e sem enrolação! Adorei!

[@CanalUnderchef]

aeee!

[@claudemirflorianosoares8044]

que canal top. dinâmico, bem explicado, sem rodeios e fácil de entender. já devia ter um milhão de inscritos.

[@CanalUnderchef]

Valeu pela força!!

[@ivan.junior]

Esse é meu vídeo preferido desse canal.

[@CanalUnderchef]

show Ivan, valeu

[@tiagomartoni15]

Cara você foi o cara mais didático em ensinar a fazer a receita sem crise. Curti! Parabéns!

[@CanalUnderchef]

Valeu Tiago!

[@lucianebraga6188]

Sensacional 👏👏👏👏

[@CanalUnderchef]

valeu

[@roapcruz]

Nossa! sou apaixonada por risotos....Gabriel, você poderia fazer um vídio com dicas de queijos? Não tenho muito conhecimento, por isso, sem acabo usando parmesão..Obrigada. Adoro as dicas que você dá durante o vídios...

[@CanalUnderchef]

O tradicional é o parmesao mesmo! Tudo certo!

[@liviabarroso4029]

Bacana demais, a dica do sal realmente era onde eu errava, só não achei básica como disse, huahauhau, tanto pela pêra, quanto pelo brie e esse outro cogumelo, mas já quero testar. Amo aspargo!

[@Renatapp21]

vc é o máximo!!!!

[@CanalUnderchef]

valeuu

[@literaturapronta8196]

Amei, simplesmente fantástico, amo cozinhar, e ultimamente estou estudando bastante sobre culinária, e este canal tem muito a ensinar, parabéns!!!!!!!!!!!!

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!

[@rodrigorrgil]

Obrigado pela aula e inspiração. Fiz com funghi secchi e vinho branco, com o caldo ensinado pelo canal. Ah! E com direito a petit gateau ensinado pelo canal. Pena que não sei colocar foto aqui, muito obrigado!! Continue que seu trabalho é F...!!!

[@CanalUnderchef]

Irado!!

[@MariaSocorro-td7zp]

Estou vendo agora 👏👏👏 como ele é maravilhoso explica Maravilhosamente bem 👏👏👏 lindo lindo de ver😉

[@CanalUnderchef]

Hahahaha obrigado Maria!

Cara, sério, a melhor receita que eu já vi na vida. Deve ter absorvido muito sabor. Parabéns e muito obrigada por compartilhar um pouco do seu talento!

[@CanalUnderchef]

Que demais Ana! Bem vinda ao canal

[@baratovski]

Cara muito bom seu canal, tava faltando um canal bem didático em português. Parabéns. Você poderia fazer um vídeo mostrando os produtos que usa (sal, páprica, etc) e onde conseguir. Abraço, sucesso!

[@CanalUnderchef]

Obrigado pela dica Ricardo! E pelo apoio!

[@livoliveira2490]

Amei! Primeira vez que fiz risoto e ficou maravilhoso. O canal é incrível, não tem uma receita que faço que não fique sensacional. Obrigada! Abs!

[@natynacozinha8278]

Adoro canal com conteúdo, e o seu está de parabéns, uma verdadeira aula gastronômica e muita vontade de comer de quem está assistindo!!!

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!

[@FERNANDALIMA-lp2qn]

Parabéns! Suas dicas são maravilhosas! Existem muitas canais bacanas de culinária, mas o seus ganhou meu coração! hahaha Mas uma inscrita!

[@CanalUnderchef]

Nanda Lima Show Nanda! Obrigado por nos incentivar!

[@asbraz562]

Vc é top. Tem muita técnica e sabe ensinar.

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@inesreina1901]

EXCELEEENTEE.!!!! 👍👍👍👍👍👍👍

[@dricka2217]

Só pelo comentário do vinho já ganhou meu respeito. O risoto dispensa comentários. Parabéns pelas explicações.

[@CanalUnderchef]

boooa!

[@natalymachado6418]

O mais interessante do vídeo (além da receita) é que você explica o porquê de cada ingrediente

[@natalymachado6418]

E técnica

[@CanalUnderchef]

=)

[@Eduardo31883]

Meu primeiro risoto é ficou muito bom ... Kkk pequei no vinho e vc avisou.

[@Alex_Alexandre]

Eu achei ótimo você dar dicas para os vegetarianos.

[@CanalUnderchef]

Que bom que gostou

[@mauriciorodrigues7912]

A forma de apresentar, com informações técnicas é muito boa. Excelente didática. O detalhe da forminha é engraçado, nunca vi. Gostei muito.

[@CanalUnderchef]

valeu Mauricio!

[@lucimarachultes7340]

Vou fazer essa receita no dia dos namorados. Céus, que Deus me ajude e seu vídeo tb!

[@CanalUnderchef]

vai dar bom!

[@renatopianca3029]

Sensacional! Pior é que até em restaurante o pessoal serve risoto que faz "montinho", enformado... Dá vontade de devolver até!

[@CanalUnderchef]

Hahaha devolva!

[@denvrautomotivo7388]

Muito fácil agradar uma pessoa com essas receitas.

[@CanalUnderchef]

Total!

[@neideseabra9862]

Muito legal😱

[@gui.lopesin]

Canal mais top de culinária do KZbin

[@CanalUnderchef]

valeu!

[@fanindra65]

Gabriel vc é maravilhosoooooo

[@CanalUnderchef]

=)

[@talitakrein4354]

Que lindoooo esse risoto!!!

[@CanalUnderchef]

Obrigado!!

[@camilabraz1946]

Fiz essa semana e ficou delicioso! Eu não tinha aspargo, pera e vinho, mas mesmo assim o sabor ficou muito bom. O que valorizou o risoto com certeza foi o caldo (fiz a receita de vocês tbm). O mais legal das receitas de vocês é o fato de explicarem o motivo pelo qual vamos usar cada alimento ou fazer a comida de determinada forma. Esse é o diferencial do canal! Muito obrigada!

[@CanalUnderchef]

Perfeito Camila!! É isso aí, que bom que pegou o espirito!

[@Radkalvin]

Só receitas deliciosas e, com sua explicação, fáceis de se fazer. Minha esposa está me achando O chefe! Te agradeço por partilhar tanto conhecimento. Ps ontem fiz o molho bolonhesa que ensinou em outro vídeo e ficou bom demais da conta!

[@CanalUnderchef]

Que demais Rodrigo! Obrigado!!

[@Zalman27]

Assino vários canais de culinária e, o seu é top 1! Muito didático. Parabéns....

[@CanalUnderchef]

Zalman27 irado! Valeu pelo incentivo!

[@labelamujer]

Vou fazer este prato, com certeza!! Parece ser delicioso 😋

[@CanalUnderchef]

E é!

[@elisonreginini8698]

Buenas meu querido, há algum tempo comecei acompanhar o seu canal e só tenho a lhe agradecer, parabens pelas tecnicas pelo trabalho!

[@CanalUnderchef]

valeu meu consagrado

[@caiotulioferreira3477]

ótimo canal! parabéns... me inscrevi na hora que falou "tem que entender o porque vc esta fazendo tal coisa"

[@CanalUnderchef]

Bem vindo Caio!

[@Rodrigogordogordo]

Que faca é essa que ele usa? O bagulho encosta e já corta, preciso de umaaa! :o

[@lucianadelbem]

Adoro o canal! Bem legal as explicações para leigos!!!👏👏👏👏

[@mariosfernandes]

Fiz e ficou muito bom! Sensacional essa receita. Parabéns, cara, esse é o melhor canal de culinária do KZbin.

[@valterfinato865]

Excelente

[@gmtagmt2781]

Maravilha de risoto. Parabéns

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

[@Isaiasdearaujo]

Parabéns pela qualidade de imagem e edição, parabéns pela receita e parabéns para o chef que ensina de uma forma fácil e dinâmica, logo logo esse canal estará com mais de 2 milhões de inscritos.

[@CanalUnderchef]

Isaias Araujo obrigado Isaias! Esperamos que goste dos outros videos tambem e que se inscreva! Valeu

[@Isaiasdearaujo]

***** já inscrevi, conheci por acaso esses dias o canal what the food br e através dele fiquei esperando vocês lançarem logo esse aqui, pra mim esse canal é um presente, traduz exatamente o tipo de comida que gosto de preparar, uma comida mais elaborada mas sem complicar, obrigado pela atenção de vocês.

[@Adafonseca]

Boa receita, experimenta fazer com alho negro e alho poro.. fica muito bom... abr

[@RoseSilva-sy3hi]

Olha nem sei como agradecer...sempre procurei uma receita bem explicada e saborosa...valeu ...valeu mesmo!

[@CanalUnderchef]

boooa!

[@zeniramonteiro259]

Maravilha!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@CanalUnderchef]

Obrigado 😃

[@euzinhagts]

Apaixonada por todas as receitas. Esperando só o meu fogão chegar para fazer pelo menos uma por semana! 🙃 Parabéns!

[@CanalUnderchef]

Show

[@siarom24]

Cara, muito obrigada por esse vídeo e esse canal! Com suas dicas certeiras consegui fazer meu primeiro risoto ( alho poró com gruyere)!! Sempre tinha medo de não saber o ponto ou não pegar sabor, mas seguindo seus passos foi mais fácil do que pensei! ainda recebi muitos elogios. heheh Parabéns pelo trabalho e pela simpatia! abraço!

[@CanalUnderchef]

Muito obrigado pelo relato!! Que vaibe!!

[@TiagoSouzaRodrigues]

Velho comecei a cozinhar de fato por tua causa obrigado pelas dicas forte abraço

[@karineb2630]

Já vi vários vídeos de caldo de risotto e fiquei na dúvida: o que vocês fazem com os vegetais depois? Hhahaha Canal top!!

[@matheuslisboa3399]

Qual a diferença desse corte ciseler e o brunoise? Que canal maravilhoso, meus amigos

[@CanalUnderchef]

brunoise são cubos identicos, isso em um vegetal redondo como a cebola é impossível, por isso muda o nome técnico...mas no fuuuuundo no fundo é tudo "cubinhos" hahaha

[@andersmendes3927]

Show de bola 👏🏻👏🏻

[@CanalUnderchef]

Valeuuu

Seus videos sao maravilhosos. Adorei

[@lilievangelista6554]

Baita vídeo! Super didático e com muito conhecimento!

[@CanalUnderchef]

Obrigado pelo elogio!!

[@maykelcampestrini9690]

Meu velho vc he o melhor... são as melhores receitas, práticas fáceis e top

[@CanalUnderchef]

valeu!!

[@andreiamatias626]

Além de gto sabe cozinhar meu paaaiii do céu 😱😍

[@CanalUnderchef]

hahaha tksss

[@renatapereira4663]

Amo risoto e esse ficou sensacional. Só não curto pêra, então vou excluir da receita quando fizer

[@CanalUnderchef]

manda bala

[@waltergomesdias5152]

Talento e técnica, que bonito de se ver! Parabéns amigo, imperdível........

[@clariceguimares5704]

Eu amo risoto! Gosto dele um pouco mais cremoso que esse que vc fez e em casa, como com colher. Gosto muito de fazer de fungo seco ou de gorgonzola com pera. Esse aí parece divino, tá na minha lista de pratos a fazer. Obrigada por compartilhar.

[@CanalUnderchef]

Obrigado Clarice!

[@canaldiretoaoponto352]

Muito Bom! Bastante didático, Excelente.

[@CanalUnderchef]

Valeu

[@niltonsaraivajr]

Vc nasceu para isso meu caro!!! Parabéns! E obrigado!

[@CanalUnderchef]

valeu!

[@valeriaaugusta2364]

Vc é ótimo parabéns

[@CanalUnderchef]

obrigado!

[@IsraelLucasSousaSilva]

Tu é mt didático! Muito bom todas os ingredientes e processos sendo explicados porque aí a gente consegue transpor pra diferentes receitas. Show de bola

[@CanalUnderchef]

valeu Israel!

[@anamelo3398]

Sensacional!!! Melhor canal!! Encantada!!!!

[@angelicapereira1940]

Show

[@evandroneumann8189]

Mestre Gabriel ! Hoje aqui em casa é dia desta receita maravilhosa ! Porra !!! Vc é PHODA !!!! Várias DICAS !!!! SUPER FÃ !!!! ME CONVIDA PARA IR NO CANAL !!!! AMO COZINHARRRRR

[@CanalUnderchef]

fico muito feliz em ajudar!!

[@cmaazevedo2008]

Já vi dezenas de canais de culinária no KZbin. O seu é o melhor, disparado. Você é extremamente técnico e ao mesmo tempo rápido e prático. Lembra o estilo do Jaime Oliver, até pela preferência aos ingredientes sempre frescos e de muita qualidade. Por favor, me diga onde você estudou, pois quero estudar lá também kkkk. Um abraço!

[@CanalUnderchef]

Hahahaha, valeu Carlos...eu estudei em Sant Pol de Mar, uma cidadezinha na Espanha proxima a Barcelona

[@cmaazevedo2008]

@@CanalUnderchef Já que você tem ascendência argentina, o que acha do Francis Mallmann? Meu sonho é morar em Bariloche e viver comendo cordeiro e tomando vinho tinto kkkk. Parabéns mais uma vez!

[@joseromao4872]

Cara vc é muito bom , adorei as dicas principalmente sobre o sal na medida certo no caldo . Faz muita diferença no sabor . Obg

[@CanalUnderchef]

show!!