РИСОВОЕ ВИНО С ИЗЮМОМ (SAKE`)

[@user-wb1qj2wp9s]

Респект за юморину с колбасками, от души!

[@user-nn9eu2lo1g]

Действительно русское рисовое вино.

[@oalena.s]

Очень очень интересненько)))!!!

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Статус: в ожидании дегустации...)

[@user-wy6rd3lh7j]

Оператор прикольный 😃😃😃

[@grandesetta]

Главное чтоб на кодзи! не прибежали пьяные Годзи...🤣

[@user-wj4gf7so8z]

Пока забродит изюм может осахарить рис ферментами?

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Уважаемый Вячеслав, ни разу не пробовал так делать, поэтому не могу Вам дать утвердительный ответ! Спасибо!

[@user-ob8ek6bb4g]

А без дрожжей нельзя? Если заменить винными из изюма ?

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Поскольку в рецепте есть изюм, дрожжи можно вообще не добавлять но, сколько времени займёт сбраживание трудно сказать (до 5 суток +-). Также можно сделать изюмную закваску заранее и влить её в бутыль вместе с рисом в самом начале приготовления вина. Дикие дрожжи, о которых идёт речь выше, плохо размножаются и пока колония достигнет нужных размеров проходит много времени, что увеличивает количество дней брожения (до 44х). Иногда по окончанию брожения остаётся не переработанный (остаточный) сахар, что лично для нас неприемлемо . Спасибо за Ваш комментарий, приятного виноделия!

[@user-cr1hw8jv8x]

можно использовать САК НУРУК (это по карейски) для изготовления КАММДИ. САК НУРУК это зеленый солод желательно ячменя

[@user-pd7kv9gd5n]

Какая крепость?

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Крепость от 8-10 градусов. Если в середине брожения (через неделю) добавить ещё сахара (до 500 гр. на 8-10 литров) , градус ещё окрепнет.

[@andreydrugof8032]

Под видео пишите пожалуйста рецептуру.

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Спасибо за Ваш отзыв. В ближайшие дни добавим описание.

[@user-ce5db1tn5j]

...начинался четвертый месяц выхода видео...рецепт еще писАлся!

[@user-mo4tn6km5g]

Дайте рецепт приготовления

[@Nadoeloregitsa]

@@lafamigliadeiartistikt2867 Ну и где?!!! ГОД прошел!!! 4:50 дрожжи тут не нужны!! в этом и смысл. Рис бродит на изюме, там своих ДИКИХ дрожжей достаточно

[@lafamigliadeiartistikt2867]

@@Nadoeloregitsa , в этом и суть, резалт разный. Дикие и покупные дрожжи имеют разный вкус вина на выходе. Спасибо!

[@dx8769]

А сахара то сколько добавлять надо?

[@lafamigliadeiartistikt2867]

100 грамм на литр жидкости сразу, а потом пробуете каждые 3,4 дня. Если не сладкое опять добавили сахара, пока не наберёт нужный вам процент алкоголя. Если нужно сухое вино, после 10% алк. стоп с сахаром. Если нет, добавили по вкусу сахар. Как-то так...

[@alexkott1851]

Забыл охладить до 2-6°С, вино не осветлилось. Мутноватое. Надо бы осветлить.

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Мы выдерживаем долго и снимаем с осадка несколько раз. Проблем с осветлением нет. Спасибо!

[@Valeriy7306]

Дрожжи Кодзи, дроблёный рис , и никакого изюма , это саке , а у вас фиг знает что получилось .

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Мы готовим вино исключительно для себя и делимся рецептом с другими, чтобы не покупать напитки неизвестные по составу. Каждый решает для себя, что и как готовить... Спасибо за ком.!

[@user-cx5bn4sc8w]

А не легче не остужая и не делая колбаски смешать с водой, а затем перелить в бутыль😂😂и дрожи не развести в обычной воде? Слишком все мудрено

[@lafamigliadeiartistikt2867]

Каждый делает так, как ему удобно. Главное атмосфера и результат. Удачи Вам!

[@dvoryakv]

Это конечно не вино, а обыкновенная брага.