Ризотто с креветками на рыбном бульоне ProBulion

С точки зрения гастрономии, это блюдо итальянской кухни, с мягким, сливочным вкусом, которое украсит ваш домашний субботний обед.
С точки зрения здоровья, #ризотто - источник сложных углеводов, аминокислот, микроэлементов (цинка, железа, селена, йода, кальция, калия, марганца) и витаминов (группы В, РР, Е).
Для ризотто #probulionрецепты мы выбрали рыбный #probulion, в 2 баночках содержится 14 г аминокислот, 2,2 г из которых незаменимые.
Ингредиенты на четыре порции:
⠀
🔸 рыбный бульон #probulion 2 баночки
🔸 рис для ризотто 175 г
🔸 белое вино 70 мл
🔸 лук 1 шт
🔸 креветки по вкусу
🔸 сливочное масло 100 г
🔸 зубчик чеснока
🔸 выдержанный пармезан
❕рекомендуем три вида круглозёрного крахмалистого риса - арборио, карнароли и виалоне-нано. Важно: эти сорта не стоит промывать, иначе они потеряют свою уникальную консистенцию.
🍵 разогрейте рыбный #костныйбульон #probulion, он должен быть тёплым
🧄 на разогретую сковородку с маслом добавьте чеснок и обжарьте креветки с двух сторон. Важно, чтобы чеснок не начал гореть
🦐 отложите обжаренные креветки
🧅 добавьте кусочек сливочного масла в эту же сковородку и обжарьте лук до прозрачного цвета
🍚 теперь добавьте рис и обжарьте его, аккуратно помешивая около трёх минут. На этом этапе добавьте белое вино, не переставая мешать
🥣 после испарения вина мелкими порциями вливайте #рыбныйбульон #probulion, продолжайте медленно помешивать до тех пор пока рис не будет готов.
🧂 в конце приготовления добавьте масло и натёртый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте креветками.
Приятного аппетита ❤️
___________________________________________________________
Заказать рыбный костный бульон #probulion на нашем сайте:
probulion.ru/shop/?...
___________________________________________________________
Мы с социальных сетях:
Instagram - / probulion
Вконтакте - probulion
Telegram - t.me/probulion