ROASTBEEF MIT CHAMPIGNON-KRÄUTERKRUSTE - Mein Weihnachtsbraten 2023

[@edgarnowatius5866]

Schmandkartoffeln sind ein echter Gamechanger. :-) Respekt

[@BBQausRheinhessen]

die sind genial einfach und lecker

[@oliverrutten298]

Ein absoluter Weihnachtstraum 😍

[@BBQausRheinhessen]

jepp.. und in 10 Tagen träume ich den nochmal :)

[@stephanschmitz9037]

Bin dieses Jahr Weihnachten schon versorgt u.a. Mit Deinen Pfeffer spiessbraten. Aber das sieht so gut aus das ich es für später gespeichert habe

[@BBQausRheinhessen]

der Pfefferspießbraten ist auch mega.

[@GerrikSchlang]

Schmandkartoffeln ist was für mich. Das muss ich mal ausprobieren. Grüße aus dem Rheinland 👍🔥

[@BBQausRheinhessen]

Das solltest Du auf jeden Fall tun

[@mhj050178]

Definitiv Champions League das Teil, tip top wie immer Jörn!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@Spikedarula]

Champignon League, trifft es noch besser

[@rudigerschroder9953]

Das war eine absolute Punktlandung. Sieht wirklich fantastisch aus 👍. Das finde ich an deinem Kanal sehr gut, daß du vollständige Gerichte zeigst und nicht nur ein Stück Fleisch auf den Grill haust. Für mich bleibts du der beste Grillkanal. 👍

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank. So soll’s sein

[@frankfischer820]

Mega, mehr braucht man nicht sagen 😎

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank!

[@krisensitzung1]

Eine absolute Frechheit die du da abziehst....einem was Vorkauen. Ich will auch!!! Das sieht so verd... gut aus. Vielen Dank. Dir und deiner Familie eine gesegnete Weihnachtszeit und einen guten Start in das neue Jahr.

[@BBQausRheinhessen]

haha Dir ebenso

[@peterpalinkasch6975]

Danke Jörn für das tolle Rezept.Haben wir an Heilig Abend genau so genossen. Sehr leckeres Rezept und mal was anderes als Würstchen mit Kartoffelsalat.🤣🤣🥩🥩🔥🔥

[@BBQausRheinhessen]

Das freut mich sehr. Gabs ja bei uns auch. Ein Träumchen

[@THBBQ]

Das ist mal wieder was für mich! Schaut super lecker aus und wird definitiv nachgemacht. Viele Grüße Thorben

[@BBQausRheinhessen]

Das ist super lecker und eine absolute Empfehlung

[@dieterullrich8230]

Servus Jörn, ja was soll man bei so einem herrlichen Rezept noch viel sagen, Roastbeef ist perfekt und deine Beilage ist der Knaller, und grüße gehen auch ins Sauerland, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥🔥

[@BBQausRheinhessen]

haha ja das war echt ein Kracher und in 10 Tagen gibts das wieder :)

[@joedirt75]

Gab es genau so bei uns zu Weihnachten 🎄 War sehr lecker und die Gäste waren alle schwer begeistert. Danke für das tolle Rezept! Dein SPG+ hatte ich extra dafür bestellt - sehr fein

[@BBQausRheinhessen]

Supergeil. Das freut mich sehr

[@sabineschumann4832]

Sieht alles unfassbar gut aus 😋👍👍

[@BBQausRheinhessen]

so solls sein Sabine. Und es hat noch besser geschmeckt :)

[@BBQausBaden]

Ein mega Roastbeef genau auf den Punkt ein ideales Weihnachtsessen 👍👍👍🎄 Grüße aus Baden

[@BBQausRheinhessen]

Da hast Du absolut Recht

[@mikeo.6256]

Ein sehr schönes Video Die Beilage hat mir sehr gefallen, da wir dieses Jahr auch grillen wollen, werden die wohl nachgemacht Mit den Zwiebeln hattest du ja auch viel Glück, kein Ausschuss 👍

[@BBQausRheinhessen]

haha ja muss auch mal gut gehen :)

[@kasimir9587]

Das klingt nach einem extrem guten Plan! Vielen Dank für das, wie immer, sehr gelungene informative Video!

[@BBQausRheinhessen]

immer wieder gerne

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

richtig tolles Gericht LG und GlückAuf!

[@BBQausRheinhessen]

Danken Dir

[@jochenjenter2902]

Hab‘s gleich mal nachgemacht - GENIAL!

[@BBQausRheinhessen]

So solls sein. Roastbeef ist auch immer ein Traum

[@bartoswiglinski3274]

So eine Scheisse wenn man da immer zu schauen muss und einem das Wasser im Mund zusammen läuft 😂 das ist echt der Hammer. Du weißt auf jeden Fall was du da machst. MEGA❤ Weiter so😊

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank

[@Adria_Sabo_GE]

Frohe Weihnachten 🎄 noch Jörn. Vielen Dank für diese tolle Idee. Gestern gab es dein Rezept und alle Gäste waren begeistert 👌🏻😋!

[@GegenDummheit]

Das könnte unser Weihnachtsessen werden. Danke Jörn.😊

[@BBQausRheinhessen]

bei mir ist es gesetzt. Noch 10 Tage

[@Rusty_Kaarst]

Meine Frau muss gerade eine „Haferschleimkur“ durchziehen - ihr Blick war gerade einfach nur köstlich, als ich mir das Video gerade angesehen habe…😂 Wie immer top - ich bin mir sicher, wenn die Kur erledigt ist, muss ich das Rezept schnellstens nachgrillen…

[@BBQausRheinhessen]

oh ha! dann drücke ich die Daumen, dass Du bald durchstarten kannst :)

[@NKlug]

Wie immer, top Rezept !!

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir

[@veraullrich645]

Hallo Jörn, das sieht sehr sehr lecker aus was du uns hier hier gegrillt hast, ein schönes Roastbeef mit einer tollen Beilage, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👍👏🔥🍀

[@BBQausRheinhessen]

Immer wieder gerne

[@bettinaschemmann3395]

Da ist dir wirklich ein außergewöhnlich tolles Weihnachtsessen gelungen. Im Gegensatz zu dir hasse ich aber nichts mehr als Kartoffelschalen im Essen und würde die vorher auf jeden Fall pellen. Aber das ist ja Geschmackssache, wie alles im Leben. Liebe Grüße, Bettina

[@BBQausRheinhessen]

auch wenn sie hauchdünn sind? die merkst Du absolut nicht. Sind junge Drillinge. Ich liebe die

[@bettinaschemmann3395]

@@BBQausRheinhessen Ja, auch wenn sie hauchdünn sind 😂

[@jorgriedmann368]

Hi Jörn, sehr genial😊👍🏻 Das werde ich auf jeden Fall mal machen😊😋

[@BBQausRheinhessen]

Da wünsche ich Dir viel Spaß bei

[@fabianweiler4110]

Das sieht einfach nur genial aus!!!!

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@tobiasromann4627]

Yessss!!! Perfekt👌🎄

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir sehr

[@alexg.7409]

Total klasse mal wieder!

[@BBQausRheinhessen]

merci vielmals

[@jorgschulz2187]

Sehr schön👍🏻😎

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@gunthergellenbeck6784]

Einfach nur geil 💪👌😃

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@dermatze8393]

Mit Pfifferlingen bestimmt auch richtig lecker... 😊❤

[@BBQausRheinhessen]

absolut! ist ne top beilage

[@jurgenkohler5186]

Wow, ganz großes BBQ Kino👍😋🙏🥩

[@BBQausRheinhessen]

das freut mich sehr Jürgen

[@philippwalther8011]

Werde ich definitiv mal ausprobieren! Die Variante mit Parmesankruste ist auch zu empfehlen 😊 Mir gefällt an deinen Videos sehr gut, dass du alles ganz ruhig Schritt für Schritt erklärst, ohne große Show! Einfach top 😊👍🏻

[@BBQausRheinhessen]

Vielen lieben Dank Philipp :)

[@derwaschprofi9769]

Das sieht aber echt gut aus. Die Kruste, vom Prinzip her, ähnelt ja dem "Bordelaise" beim Fisch. TOP - gut gegrillt.

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir sehr

[@mehlschlampe8202]

Die Kruste stelle ich mir auch geil vor auf einem Schweinebraten (Nacken) Gruß Mehlschlampe

[@zipcheerleader]

Ohne Champignons könnte das tatsächlich mein Weihnachtsessen werden … sehr geil! 😍👌🏻😋👍🏻🥰

[@BBQausRheinhessen]

ah pappalapapp. Wer ThaiBBQ Bratwurst sagt, kann auch Champignonkruste essen :)

[@zipcheerleader]

@@BBQausRheinhessen 🤣👏🏻😜👍🏻😂

[@MrClivelupo]

Das Roastbeef war mit Sicherheit eine Hausnummer. Könnte ich mir sogar kalt aufgeschnitten mit Meerrettich vorstellen

[@BBQausRheinhessen]

stimmt. Haben es am Folgetag auch kalt gegessen

[@basti8082]

GEIL

[@BBQausRheinhessen]

ja aber sowas von

[@mehlschlampe8202]

Oifach Bombe

[@BBQausRheinhessen]

haha definitiv

[@sebastianlehnert9365]

Hallo Jörn, wiedermal ein tolles Rezept. Ich hatte einmal etwas in ähnlicher Weise kreiert was ich so aber noch bei keinen anderen Grillkanal entdeckt habe. Und zwar das Roastbeef Stirnseitig als Tasche aufzuschneiden um es zu füllen. Zum Beispiel könnte deine Kruste ja auch mach innen verpackt werden. Ich hatte damals eine Füllung aus Rouladen Füllmasse, Gurken, Speck, Zwiebel, Senf usw. nach innen gepackt. Habe es Rückwärts gegrillt und war vom Ergebnis begeistert. Quasi ein riesen Rouladen Braten. Finde auch das sich somit die Aromen auch besser im Fleisch verteilen können. Vielleicht ist es ja mal eine Anregung für dich und ich werde mit einem Video dazu überrascht. Mach weiter so und eine schöne Weihnachtszeit. Gruss Sebastian Lehnert

[@BBQausRheinhessen]

Moin Sebastian. Das behalte ich mal im Hinterkopf... aber erstmal mache ich in 9 Tagen genau dieses Rezept nochmal :)

[@tobigartenwichtel1905]

Lecker. Fleischgerichte stehen schon fest aber als Beilage die Kartoffeln sind gebucht

[@BBQausRheinhessen]

Die sind auch sehr lecker

[@jensgeppert1693]

sieht das gut aus .. alter Falter 🙂

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir Jens

[@yvisbbq]

Sieht Hammer aus noch ein kleks Salat dazu dann ist es Perfekt😋👍

[@BBQausRheinhessen]

Stimmt, würde passen

[@philippbruckmann592]

Uff.... Was für ein Gericht😊🔥🍲🍻 das sieht mega lecker aus. Für wie viele Personen ist es gedacht? Grüße aus dem Saarland

[@BBQausRheinhessen]

Also Fleisch mit Kartoffeln reicht locker für 8 Personen

[@jurgenhill6962]

Hammer, Hammer, Hammer! Ich war schon die ganze Zeit am Überlegen, was ich zum Heiligen Abend mache. Und da kommt der Jörn mit dem Hammer Rezept um die Ecke und alles ist gut. Danke! ( wie lange brauchen die rote Beete im Grill, bis sie gut sind? Temperatur?)

[@BBQausRheinhessen]

Rote Beete gut 2 Stunden. Macht Nils Jorra in unserem Video. Einfach mal schauen

[@jurgenhill6962]

@@BBQausRheinhessen Ich habe das Video jetzt schon gefühlte x-Mal geschaut. Mit Einzelbild usw. und hab`s nicht rausbekommen. Ich dachte, 2Stunden? Da sind die "Kohlen" Aber Danke, werde es probieren, sind eine tolle Beilage! Überhaupt das ganze Video ist genial. Wie Alles von diesem Kanal!!! 👍👍👍👍

[@BBQausRheinhessen]

2 Stunden ist richtig, die Haut ist dann knusprig.. ja .. aber die kommt ja weg. Nur ran... die schmecken unfassbar gut... auch wenn ich so keine rote beete essen würde.

[@jurgenhill6962]

@@BBQausRheinhessen Rote Beete sind eigentlich auch nicht so "meins. Aber auf diese Art zubereitet und mit dem Dip dazu ein Gedicht.

[@mattiasrommer5015]

Sehr geil das Rezept.😊 Wollte mal in die Runde fragen wie Jörg seinen Grill so sauber hällt? Habe auch den Phantom und meine Roste sehen im Gegensatz zu Jörg seine , ganz schön Angelaufen aus . Schöne Weihnachten allen 😊

[@BBQausRheinhessen]

Moin Mattias. Keine Ahnung wir JörG das macht. Jörn hat dazu mal ein Video gemacht: kzbin.info/www/bejne/r16ZY56YhLB-r5Isi=n5E2k4UA8UKx-Bx4

[@marcobottcher1478]

Wow 😍😍😍

[@BBQausRheinhessen]

vielen lieben Dank

[@marcoboettcher8464]

Dein Rezept ist, wie immer, der Hammer 👌👍

[@Baujahr67]

Ich glaube das mach ich morgen mit einem Iberico Nacken nach, ich glaube das passt auch gut zu der Kruste. Das die Schmantkartoffeln nach einem Rezept der Sauerländer sind kann ich nicht so ganz glauben, da fehlt ein Butterflöckchen 🧐

[@BBQausRheinhessen]

Iberico Nacken habe ich gerade mit Zwiebel-Speck-Raclettekruste gemacht... da legste die Ohren an.

[@sleepless_160]

sieht einfach herrlich aus, respekt! Für mich persönlich fehlt aber noch ein sößchen oder sowas ^^

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Das werde ich an Heiligabend auch machen. Da gibt es den Braten mit Kartoffelgratin, Sauce und Bohnen im Speckmantel

[@xxxx2222xxxx]

Das ist ja mal wieder ne klasse Nummer! Woher hast du denn die flache Schale mit dem Gitterrost? Beste Grüße aus Ostfriesland

[@BBQausRheinhessen]

Hi. Die findest Du hier: tinyurl.com/All-In-BBQ-Sauce

[@xxxx2222xxxx]

super, vielen Dank! @@BBQausRheinhessen

[@thomasdamen6626]

Hi Björn, schöne Grüße aus NY. Eine Frage, bei welcher Temperatur has du das Roastbeef gegrillt? Wenn ich das Video richtig gesehen haben müssen das so ca. 180 Grad gewesen sein. LG Tommi

[@BBQausRheinhessen]

Das hast du richtig verstanden. Lg Jörn

[@thomasbaumgart4274]

Hallo Jörn, lecker Gericht! ich könnte mir auch einfach nur einen leckeren grünen Salat dazu vorstellen! Ich hätte aber noch eine Frage! diese Bratschale hat es mir angetan! Du bist schon der 2te der die benutzt! wo bekommt man die denn? Gruß aus AZ

[@BBQausRheinhessen]

Hi Thomas. Die gibts dort wo es auch meine Sauce gibt :) : tinyurl.com/All-In-BBQ-Sauce

[@mariodeues6798]

Hallo Jörn manchmal frage ich mich wofür ich noch eine Küche habe. Was du / ihr alles auf dem grill zubereitet ist unglaublich. Mein Chef sagt immer gutes Werkzeug gute Arbeit. Ich hoffe dir gehen nicht die Ideen aus. LG Mario

[@BBQausRheinhessen]

davon ist nicht auszugehen :)

[@jenswolsdorf8611]

Sterneküche 😊

[@BBQausRheinhessen]

naja.. das nicht .. aber auf jeden Fall lecker

[@andreoz3677]

Wow❤

[@BBQausRheinhessen]

danke Dir

[@biggiederexilfranke826]

Ein Träumchen hoch 10! Ich bin grad auf nem Erbsen-Möhrengemüse-Tripp, würde ich noch ergänzen, aber müssen tut man es eigtl nicht 😅😅😅 is nur grad mein Tripp wie gesagt, grüner Spargel wäre auch noch ultumativ...

[@BBQausRheinhessen]

HAHA ich bin heute auf dem Lauch-Hack Topf Trip :) auch ohne Video immer wieder ein Genuss

[@biggiederexilfranke826]

@@BBQausRheinhessen wenns danach geht würde mir einiges schmecken und nachdem Dönerstag is, wird wohl döniert 😅

[@BBQausRheinhessen]

bei Döner war ich die Woche geschockt. Ich wohne ja nicht in ner Großstadt.. aber 8.50€ für nen Döner... alter Scholli!

[@biggiederexilfranke826]

@@BBQausRheinhessen bei mir 8€ für Kalbfleisch, Pute 7€, mitlerweile Standart... lrider...

[@Andy-bg6hq]

❤

[@BBQausRheinhessen]

Danke Dir

[@DanielMikz]

Moin woher ist die schale mit dem rost ?

[@BBQausRheinhessen]

Moin, die findest Du auch auf dieser Seite: tinyurl.com/All-In-BBQ-Sauce

[@lordhelmchen8573]

Ich glaube ich muss Roastbeef auftauen….

[@BBQausRheinhessen]

ja, das solltest Du auf jeden Fall tun :)

[@StefanS1105]

Das wird dieses Jahr der Braten zum 2 Weihnachtstag... Schade nur, dass das Wetter nicht mitspielt und daher die Küche herhalten muss und der Grill kalt bleiben muss...

[@BBQausRheinhessen]

gabs bei mir auch. Klappt auch im Backofen :)