Roasted almonds

[@mariamolih3238]

So ein toller Rezept. 😊

[@polsenkocht]

Dankeschön 😋

[@PaulineSteinbacher]

Einfache und tolle Rezepte einfach klasse

[@polsenkocht]

Danke Pauline!

[@brigittestank7812]

Super!👍

[@polsenkocht]

Danke Brigitte!

[@thomass.5332]

Super Video, wird nachgemacht. 👍 Danke für deine Zeit.

[@polsenkocht]

Sehr gerne 😊

[@silverwitch6863]

Danke für das schöne Rezept! Ich werde es mit Mandeln und Haselnüssen nachmachen, die von der Weihnachtsbäckerei noch übrig sind. 😊

[@polsenkocht]

Super Idee!

[@alfredbarina8713]

Hallo Roland, ich kann mich auch eingraben in gebrannte Mandeln. Bis auf die Butter hab ich sie mir auch immer so gemacht. Bei der nächsten Ladung werde ich es mal mit der Butter machen, damit sie auch glänzen. lg und ein besinnliches Weihnachtsfest und schöne Feiertage dir und deinen Liebsten Alfred

[@polsenkocht]

Vielen Dank Alfred - dir auch frohe Weihnachten!

[@Martini44944]

Danke, das mit der Butter wußte ich auch nicht, probiere ich aus. Man kann das ganze noch weihnachtlicher machen, man gibt einfach einen Kl. Zimt dazu. Frohes Fest! 🧑‍🦳❤️

[@polsenkocht]

Unbedingt!

[@annamariapalfi2789]

Ich hab sie gestern auch gemacht , aber möchte sie noch mal machen weil ich das mit der Butter probieren möchte ! Und die von gestern hab ich auch einen Zimt dazu gegeben ! Aber waren sehr lecker 😋 Lg Annemarie ❤

[@aletalaveaux244]

Fein mit Butter! Frohe Weihnachten! 🎄

[@annamariapalfi2789]

@@aletalaveaux244 danke ebenfalls 🥰

[@p.a6368]

😋😋😋 DANKE Schönen Abend 👋

[@polsenkocht]

👍🤗

[@karinapfeiffer3278]

Sehr schönes Video. Bisher habe ich gebrannte Mandeln und auch Walnüsse in der Mikrowelle hergestellt. Geht auch ganz gut. Werde nun aber mal das Rezept hier ausprobieren

[@polsenkocht]

Danke für den Tipp Karina!

[@lialu3557]

hallo lieben Dank für dieses tolle Rezept . Das Beste was ich hatte mit der Butter und sie glänzen schön . 😍😍 ich wünsche ein schönes Weihnachtsfest

[@polsenkocht]

Na das freut mich! Frohe Weihnachten!

[@mh2602]

Sofort ausprobiert, die Mandeln schmecken einfach herrlich! 😋

[@polsenkocht]

Oh -das freut mich!!!

[@inasch.5534]

🎉🎉🎉

[@polsenkocht]

Danke!

[@silviarath9608]

Mmmhhh, so vü guat!! 😊😋 Und vor ollem des Solz mocht des so richtig, richtig guat!! 😍

[@polsenkocht]

😃👍 Super!

[@marinajohnson9001]

Sieht sehr lecker aus 👍🏼 Bravo 👏🏼👏🏼👏🏼 Super gemacht 👏🏼👏🏼👏🏼❤️

[@udokorbanka8228]

Mein lieber Roland, tolles Video, davon habe ich gestern 1kg für den heutigen Weihnachtsmarkt meiner Tochter in ihrer Schule gemacht. Alle waren begeistert 😊😊das mit der Butter kannte ich noch nicht, werde ich beim nächsten Mal ausprobieren 👍👍LG, Udo

[@polsenkocht]

Herrlich Udo! Alles Liebe!

[@angelikafrisch8094]

Oh, du kannst Gedanken lesen...😊 Hatte ich vor noch zu machen, da ich noch Nüsse übrig habe. 👍 Danke für das tolle Rezept 🙏🎄🌟

[@polsenkocht]

Super Angelika - gutes Gelingen!

[@susivonkleinauf6361]

Da besteht Suchtgefahr! Die herrlichen Mandeln, ein Glühwein und eine Feuerschale im Garten. Das ist Weihnachten!

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@monikaho2510]

Kindheitserinnerungen😊😊 Jetzt werde ich es auch probieren... ...zu Weihnachten muss gesündigt werden..😋Schöne Weihnachten🌲☃️ L.G.a.d.Steiermark

[@polsenkocht]

Hast recht Monika 😃👍

[@manfredvipauz3921]

Das schaut ja wirklich sehr appetitlich aus

[@polsenkocht]

Danke Manfred und es schmeckt auch sehr gut!

[@Kushy_McKush]

Gude und danke aus rhoihesse ✌️

[@polsenkocht]

👍🤗

[@sunaelciyoruk8479]

👏🏻👍🏻

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@jerzynemling5665]

Danke , danke , danke !

[@polsenkocht]

Gerne 😊

[@ilsevogt8228]

Leeeeecker, lecker 😋 😋 😋

[@polsenkocht]

Dankeschön Ilse!😋

[@donronn71]

Danke ....das ist ...suuuper😂

[@polsenkocht]

Freu mich! Danke!

[@NeaFrea]

Hahaha ... 😂 sieht lustig aus 👍

[@polsenkocht]

Danke!!!

[@billgoeckel6344]

Danke Roland Ich hab noch nie gehabt Leicht zu machen. Lg

[@polsenkocht]

Wird dir sicher schmecken Bill! Alles Gute!

[@Sabimbolino]

Oh…. Auch lecker 😋 LG Sabine und Bernd

[@polsenkocht]

Liebe Grüße zurück an euch!

[@OliverSamsinger-gu9hp]

Kann ich die Mandeln einfach so, ungeschaelt nehmen? Danke fuers Rezept.

[@martinakarle2659]

Ja, ungeschälte, also mit dem braunen Häutchen dran. Tipp: Ich röste die Mandeln zuerst im Backofen, dann werden sie richtig knackig und schmecken auch besser. Die Mandeln auf einem Backblech verteilen und bei 150 Grad Ober-/Unterhitze 15 Min. rösten. Anschließend in die Pfanne schütten.

[@markusmistelbacher3276]

Hallo, Kompliment für alle Rezepte, aber hier fehlt bei den Mandeln der letzte Schritt: die Mandeln müssen noch in der Pfanne bleiben, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Erst dann beginnt der trockene Zucker zu karamelisieren und die Mandeln bleiben noch 2-3 Minuten in der Pfanne bis sie schön glänzen. Die Butter nehme ich nicht dafür.

[@polsenkocht]

Danke für den Hinweis Markus

[@dagmarkratzsch9239]

Zimt?

[@polsenkocht]

Wenn man will - dann nur rein damit!!!

[@dobrilajurcevic8155]

👍🥰🥰

[@polsenkocht]

👍🤗

[@gabiahamer9654]

Vielen vielen lieben Dank für deine Rückmeldung dass werde ich mir merken ❤

[@polsenkocht]

Sehr gerne 🤗

[@martinarozyk4731]

Die Hälfte an Zucker reicht allemal!Ich habe es ausprobiert!

[@polsenkocht]

🤔

[@martinarozyk4731]

@ guck nicht so skeptisch😆geht echt!!schöne Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr!

[@elisabethgubisch5543]

Ein Muss für mich, aber nicht zu viel....sonst zwickt die Hose😂 auch mit Walnüsse ist das ein Genuss!!

[@polsenkocht]

😃👍

[@ireneabt2388]

Vielen Dank für das Rezept. Bitte noch die Zutatenliste um die 80 g Wasser ergänzen. LG Irene

[@polsenkocht]

Danke Irene!

[@ireneabt2388]

@@polsenkocht 👍

[@gabrielegratz6975]

Mache ich jedes Jahr mit meinen Enkelkindern😊

[@polsenkocht]

😃👍

[@Fritzfriedrich168]

1A!😊

[@polsenkocht]

Danke!

[@MartinWelter]

Vielen Dank für das Rezept und Danke für 2024!! Schaue mir jedes Video an und koche die Gerichte zu 90 immer nach. Kann damit meine kritische Frau ebenfalls begeistern. Jetzt zu den Mandeln hätte ich eine Frage: Habe in den letzten 3 Monaten 11Kg abgenommen weil ich auf Alkohol, Kohlehydrate und Zucker weitestgehend verzichte. Kann man evt. den Zucker auch durch Honig ersetzen? Bei meinen bisherigen Rezepten klappt das wunderbar. Schöne Feiertage....

[@polsenkocht]

Hallo Martin, ja kann man sicher - alles Gute noch und danke fürs Nachkochen!

[@christophsuzuki1083]

Empfiehlst du eine beschichtete Pfanne ?

[@polsenkocht]

Hallo Christoph, empfehlen tu ich's nicht - aber es geht auch damit. LF Polsen

[@reginaschwanke8502]

Guten Abend ,kann man auch etwas Zimt dazu tun. Gruß aus dem schönen Schwabenland Regina

[@polsenkocht]

Unbedingt Regina - wenn's für dich passt- gerne!

[@reginaschwanke8502]

@ danke für die schnelle Antwort.würd sie gern auch mal in der heisluftfritöse machen .muss ich da dann weniger machen

[@polsenkocht]

​@@reginaschwanke8502 Beim Thema Heißluftfritteuse hab ich leider keine Erfahrungen - tut mir leid

[@reginaschwanke8502]

@ ok danke ,ihnen noch schöne Weihnachten und nen guten Rutsch in neue Jahr

[@paulvorbohle2830]

Die sehen ja besonders gut aus - meine sind immer außen weiß. (Vermutlich liegts an der Butter. )

[@annamariapalfi2789]

@@paulvorbohle2830 nein man muss sie weiter in der Pfanne lassen weil der Zucker noch mal karamellisiert …. Dann glänzen sie schön und sehen aus wie Roland seine 👌🏼😊 Lg Annemarie

[@polsenkocht]

Danke @Annamaria - @Paul einfach bei nicht zu heißer Platte weiter karamellisieren - dann werden's so glänzend. Alles Liebe Polsen

[@annamariapalfi2789]

@@polsenkocht 🥰👍🏼

[@paulvorbohle2830]

@@annamariapalfi2789 Habe ich einmal gemacht, aber der angebrannte Geruch zog durch das ganze Haus. Schäte doch, es liegt an der bei mir fehlenden Butter.

[@paulvorbohle2830]

@@polsenkocht Danke

[@catharinaf.8793]

Das mit der Butter war neu für mich. Merk ich mir.

[@polsenkocht]

😃👍

[@bediver64]

Ich gebe immer noch etwas Zimt dazu Wird noch leckerer

[@polsenkocht]

Unbedingt!

[@irenepollak7333]

Habe ich vor ein paar Tagen auch probiert. Mein Rezept besitzt aber noch Verbesserungspotenzial. 😂

[@annamariapalfi2789]

@@irenepollak7333 Aso ? Wie und was ? Würde mich sehr interessieren 🤔😌 Lg Annemarie

[@irenepollak7333]

@@annamariapalfi2789 Ich habe nur Zucker und Mandeln genommen. Aber ich glaube, ich habe es zu wenig lange karamellisieren lassen. Schmeckte dann wie gezuckerte Mandeln. War nix.

[@annamariapalfi2789]

@@irenepollak7333 ja es dauert schon so 7-10 Minuten bis sie wirklich schön und glänzend sind und eben der Zimt usw macht das ganze eben aus ! 👌🏼😊🙋🏼‍♀️

[@polsenkocht]

Sehr gut 👍

[@herwig7513]

Danke - es ist immer wieder ein Vergnügen dir zuzuschauen und -hören, man spürt die Begeisterung fürs Kochen !

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr Herwig!

[@gabiahamer9654]

Lieber Roland ich heiße Gabi und schaue alle deine Videos immer gerne an bin aus Oberösterreich ich liebe deinen Dialekt weil meine Söhne ins Burgenland damals gezogen sind brauche deine hilfe. Muss für 10 Personen an kartoffelschmarn kochen wieviel Kartoffel brauche ich für eine Person lieben dank Gabi 5:46

[@polsenkocht]

Liebe Gabi, danke vorerst für die lieben Worte - also zu deiner Frage: rechne einfach pro Person mit ca. 200g-250g fertigem Essen - das mache ich immer so - egal was ich koche- also bei deinem konkreten Fall würde ich mit 200g Kartoffeln als Hauptzutat pro Person und somit mit 2kg für 10 Personen rechnen. Hoff ich konnte helfen Gutes Gelingen und liebe Grüße Polsen

[@sylviaweber4144]

Mmmmmmmmmmmmm

[@polsenkocht]

🤗

[@marcelaaltmanova4386]

Mňam

[@polsenkocht]

😃👍

[@Christine.Sch.]

Alsoo ich kenne es anders ;) Viele machen eben den Fehler und nehmen die Mandeln raus, wenn das Wasser verdunstet ist. Das komplette Wasser muss verdunsten, so dass der Zucker quasi wieder Zucker wird, also krümelig. Dann stellt man den Herd auf max. Stufe 2-3 und rührt solange weiter, bis der Zucker richtig karamellisiert, also erneut flüssig wird. Man kann sich dazu viele Videos angucken und immer wird eben auch erwähnt, dass oft der Fehler gemacht wird und eine gesamte - also die letzte - Stufe "vergessen" wird. Ich empfehle auch Sonnenblumenkerne, sind meine Favoriten. Aber auf Weihnachts- und Kirwamärkten fast nicht mehr bezahlbar ;-)