Glicemia: metodo pratico per ottimizzare i pasti e migliorare i valori

[@patriziamorelli1594]

Siamo noi che ringraziamo lei dottore. È vero che qualcuno in internet, non dovrebbe mai sostituire un medico, ma purtroppo, oggigiorno e in città grandi ancor di più come Roma, si è persa quasi completamente, la figura competente, empatica, sensibile di tutto l'apparato sanitario che va dai semplici impiegati, agli oss, agli infermieri, ai medici, fino ai primari e direttori sanitari. Spesso, troppo spesso, si trovano solo belve prive di umanità e anche incompetenti.

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per la sua fiducia!

[@mister-ia9999]

Belve?

[@lorenapasquetti8627]

A Milano idem uno schifo

[@ClaudiaUngaro-zt3bf]

@@mister-ia9999 Sí! Tanti medici e altri in posizioni di potere su qualcun altro diventano BELVE

[@jorgensen8278]

È uno spettacolo ascoltarti, Dottore. Grazie di cuore ❤️

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@claudiaarcangioli538]

Sono io che ringrazio lei dottore, per la spiegazione dettagliata del grosso problema del diabete, grazie per i consigli e per la sua simpatia, 👏👏

[@matildeborghi5744]

Sei grande. Molto spesso mangio prima la verdura perché ho un buco nello stomaco, mentre preparo il primo.....la farò diventare abitudine ! Sei bravissimo, Non spaventi nessuno e soprattutto non colpevolizzi chi ti ascolta. La fine ironia che trapela dai tuoi video e sufficiente a farmi meditare , senza terrorizzarmi. Ho 85 anni e ho sempre la glicemia ai limiti o superiore di poco......grazie! Un abbraccio.

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@Lina-hn2mc]

Verissimo ..bravo roberto !! Il mio dietologo mi a fatto fare una dieta simile ..e i risultati si sono visti nella mia emoglobina clicata ..i miei valori erano scesi di parecchio .. con questo regime di alimentazione..(prima le verdure dopo i carboidrati )seguendo questo ordine nel mangiare ..ho scongiurato il diabete !!.perche sono un soggetto a rischio diabete .. Questi video sono d'aiuto per tutti..( certo ovviamente non per chi a problemi di diverticolite infiammate )..complimenti !!e grazie ancora dei consigli. 😉👏👏

[@RobertoGindro]

Grazie per la sua testimonianza e per l'apprezzamento!

[@Franca-tf8fd]

Le tue spiegazioni sono esaustive e facili da capire. Ti apprezzo tanto dr grazie

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@giovanninovo3186]

Hai pienamente ragione, te lo confermo...io che sono diabetico, il modo di come inizi un pasto e cosa mangi e di fondamentale importanza x il valore della glicemia..bravo..

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la testimonianza!

[@pluda1milene236]

Finalmente un medico che con un po' di ironi😊😊a e simpatici paragoni spiega in modo comprensibile. Ho guardato casualmente il primo video e ora me li vedrò tutti.😊

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore! Preciso solo che non sono medico (ho studiato Farmacia).

[@rinovoci3279]

C'è molto poco da commentare..... se non dire che Lei è molto bravo e competente in materia. Molto preciso nell'esposizione di argomenti così belli, istruttivi ed importanti!!! Vada avanti, xké può aiutare tante persone che si nutrono, solo x abitudine, senza conoscere nemmeno cosa siano i macro ed i micronutrienti. Complimenti

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@mariacapasso8721]

Complimenti per il garbo, la chiarezza e naturalmente la competenza con cui ha spiegato l'importanza dell'ordine dei pasti per impedire l'aumento della glicemia. Finalmente ho capito qualcosa e ne parlerò con mio marito perché è lui interessato al problema. Grazie di cuore, è stato gentilissimo e, di sicuro, la seguirò ancora !!!

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia e l'apprezzamento.

[@danielalarosa2732]

Grazie sei stato esaustivo e complimenti x la semplicità con cui esponi questo messaggio 😅

[@kamaya6302]

Grazie mille per i consigli molto preziosi. Complimenti per la chiarezza, bravura e simpatia. Seguirò i consigli sull'ordine dell'alimentazione indicata che fin'ora non ho mai fatto, l'obiettivo è di far tornare nei valori normali l'emoglobina glicata. Sono d'accordo sul cibo con l'injera che conosco molto bene😊

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per la fiducia!

[@cristinavizzino999]

Grazie sei una persona pieno di entusiasmo e molto preparato. Grazie dei tuoi consigli che sono molto preziosi. Ti seguirò. Buona fortuna 👏👏👏

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per la fiducia!

[@angelosserenides9867]

Bravo, bravissimo, esauriente e competente, con una nota simpatica(divertente) nell'esposizione.

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@francamantegna9198]

Grazie Roberto per i tuoi preziosi consigli chiari e semplici ma efficacissimi soprattutto per chi non è del mestiere. Continua così e ti seguirò sempre. 😊

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@francamantegna9198]

Roberto, ne approfitto della tua disponibilità per chiederti, a proposito della cannella, quanti grammi bisogna assumerne per farla diventare un antidoto al diabete. Oppure bisogna assumere un integratore a base di cannella? Grazie

[@RobertoGindro]

Quello che conta è il resto della dieta... la cannella va bene come ingrediente quando si cucina... 😉

[@umby6939]

Grazie Roberto, è un piacere seguirti e la chiarezza delle spiegazioni e suggerimenti mi hanno spinto ad iscrivermi al tuo canale.

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie di cuore!

[@albertopoli3482]

Al di là dei contenuti interessanti e di persona sicuramente molto competente, noto una proprietà di linguaggio spaventosa. Nato per la divulgazione e per l'insegnamento. Un italiano corretto e piacevole e con l'aggiunta, intelligente e ben dosata, di ironia.

[@RobertoGindro]

Temo che mi stia sopravvalutando, ma la ringrazio di vero cuore.

[@sbollox1540]

Mi hanno diagnosticato ieri diabete mellito t.2...con corredo di libretti informativi, indicazioni scritte,orali e cc...sto capendo qualcosa guardando questo canale, grazie!!

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@marcocosenza5554]

Buonasera Roberto, innanzitutto GRAZIE. Sono cose che i diabetici + o - conoscono, ma è molto importante come vengono dette. Inoltre penso che sia molto importante CONDIVIDERERLE. Grazie ancora..

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per l'apprezzamento!

[@lauradestradis6109]

Video interessante e gradevole sebbene i contenuti non siani nuovi per me. Mi sono iscritta a questo canale da poco e mi è bastato un video per decidere che ne valeva la pena. Mi piace l' approccio pratico ed esemplificativo adottato ma al tempo stesso serio e accurato, con informazioni sostenute da studi scientifici. Apprezzo anche lo stile (un po' di umorismo e di ironia non guasta, anzi!). Bravo, Gindro

[@RobertoGindro]

Grazie mille! ☺️

[@rosalba3487]

concordo con Laura complimenti mi piace molto il suo canale Gindro da sempre spunti per migliorarsi in salute grazie! 👏😊

[@RobertoGindro]

@@rosalba3487 Grazie, grazie di cuore! 😊

[@chiaramovida4051]

La ringrazio davvero per questi preziosi consigli che sono applicabilissimi

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@soleluna781]

Grazie dei consigli.. Servono tanto. E danno ottimi risultati . Perché anche al cervello fanno bene..

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@stefaniamorosoli3651]

Grazie per gli interessanti spunti, ho apprezzato in particolare il finale; mangiare le verdure prima di uscire a cena, TOP! Lo farò stasera🤩

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per la fiducia e l'apprezzamento!

[@fabiofintini2788]

Grande sensibilità e capacità di mettersi nei panni degli altri. Impressionante la differenza semplicemente nel cambiare la sequenza delle portate. :) Proverò ad applicare qualche consiglio.

[@RobertoGindro]

Grazie mille per l'apprezzamento! 😊

[@robertoburrati2758]

Grazie mille dottore, credo che con questi consigli riuscirò a ridurre, se non proprio ad eliminare, i miei annosi problemi di reflusso gastroesofageo che i farmaci non hanno ovviamente risolto.💪🤗💪🤗💪

[@RobertoGindro]

Mi tenga al corrente!

[@robertoburrati2758]

@@RobertoGindro Volentieri 🤗

[@ritacaputo30]

Grazie Dottore per il contenuto e per l'esposizione quasi divertente, un metodo quanto mai efficace.. 👍

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore! Ci provo, ma non so mai dove collocarmi tra l'imbarazzante e il divertente. 😬

[@erosbranchetti3503]

buongiorno, sono diabetico di tipo 2, proverò sicuramente a seguire i tuoi consigli, ti ringrazio...

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@annamariadalpos57.71]

Grazie ,Lei è molto bravo a spiegare .

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie mille!

[@goodlife.]

Ottima spiegazione, ben esposta e chiara. Complimenti!

[@RobertoGindro]

Grazie mille!

[@ileanatonarelli6401]

Bellissimo! Stasera andrò a mangiare al ristorante africano. Adoro mangiare con le mani, me lo hanno insegnato i miei amici nepalesi. Grazie per tutti i consigli

[@RobertoGindro]

Accidenti, invidia per la cena di stasera... 😉

[@flaviopelloso6248]

Sono pienamente d'accordo, avevo già qualche nozione su tutto questo

[@barbarac8906]

Wow..finalmente ho capito come mangiare e non solo COSA..!!!GRAZIE ROBERTO!!

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@marco1324661]

Video assolutamente fatto per me! Questo probabilmente è tra gli aspetti di tipo nutrizionale più importante per me, seppur non l’unico fattore. Mangiare in un modo che mantiene la glicemia stabile. Non sostengo diete proteiche , e molti usano proprio questo argomento di abbinare sempre proteine con carboidrati per sostenere regimi di tipo zona o addirittura paleolitici, ma secondo me si può fare tutto ugualmente bene se non addirittura meglio con una dieta vegana. La fibra infatti, è proprio la chiave, insieme a mischiare sempre cereali e legumi, o con altre fonti di proteine e di grassi a livello macro. Poi la verdura… Ho capito bene quello che dici, di mangiare la verdura cruda prima del pasto, io faccio piatto unico con metà piatto verdura, un pugno proteine e l’altro pugno cereali integrali. Inizio sempre il pasto con la verdura, ma tu consigli di addirittura mangiare prima le proteine dei carboidrati? O va bene verdura cruda scondita, e poi mi mangio il mio piatto unico con verdura cotta, cereali integrali e legumi/proteine?

[@RobertoGindro]

Ciao Marco! In realtà si tratta di una possibilità, non di un'esigenza per un soggetto metabolicamente sano. Ti dirò di più, io a volte mi rendo conto di arrivare al momento dei carboidrati già sazio e devo sforzarmi per mangiarli (sembra assurdo lamentarsi per questo, lo so, ma correndo tutti i giorni...) e tu che fai ancora più sport non puoi permetterti di consumare meno calorie del necessario (e certamente, per la stessa ragione, hai sicuramente un metabolismo glucidico perfetto). Tecnicamente hanno dimostrato che anche le proteine hanno lo stesso effetto; personalmente le consumo prima dei carboidrati (salvo piatti unici) perché di quest'ultimi ne sono proprio goloso e me li lascio per ultimi (come quando da bambini si lascia il dolcetto alla fine), poi in realtà ormai è più un'abitudine che una scelta vera e propria.

[@marco1324661]

@@RobertoGindro Ciao Roberto! Ci risiamo 😂 Come dicevo le mie sono sempre buone intenzioni, ma nel caso di lunghe sedute di corsa, non è sempre positivo un introito enorme di fibre. Faccio fatica a incorporare mangiar sano, con il mangiar a sufficienza calorie, perché pure io arrivo al past già sazio da tutta la verdura, non so come potrei incorporare mangiar sano e bilanciato con assumere abbastanza calorie? Se sto in ipocalorica sto anche bene mangiando così, ma se devo mangiare tanto per attività sportive, allora arrivò a introiti di fibre eccessive. Ho pensato a due soluzioni, alternare cereali raffinati con quelli integrali, nel contesto dellallenamento oppure aumentare la densità energetica dai grassi sani come avocado, olio di oliva ecc. io sinceramente non voglio mangiare cereali raffinati, forse puntando sui grassi sani riuscirei a mangiare abbastanza senza dover cambiare molto il volume dei pasti? Insomma non è che sto anoressico o male, sto bene , sto magro ma in salute, dico solo nel contesto intorno agli allenamenti, forse devo ottimizzare qualcosa … Oppure forse è una mia preoccupazione inutile, insomma io peso 50kg. , sono alto 164cm. Non conto calorie ma se faccio una stima arrivò a circa 1700-2200kcal introdotte, secondo te sono abbastanza considerando la mia attività fisica? Come dicevo corro circa 30-40km a settimana, in più cammino intorno ai 10000-15000 passi al giorno per esempio facendo la spesa a piedi, vivendo fuori città, poi camminando al lavoro, in bici oppure. Secondo me mi sto facendo una preoccupazione inutile? Considerando la mia statura forse mangio già abbastanza, a me sembrano poche 1800kcal in media ma se sto bene mangiando così e non riesco a mangiar di più forse devo continuare così ? A volte arrivò a 2200kcal quando mi alleno molto

[@RobertoGindro]

@@marco1324661 A sensazione 1800 potrebbero essere un po' poche, ma anch'io sono su questi valori (corro un po' di più, ma salvo le uscite con il cane io faccio poco altro e niente bici). Io alla fine ho deciso di andare un po' a istinto, ma sono un caso a parte perché me ne frego delle prestazioni e corro sempre a sensazione (quindi è raro che spinga davvero). Quando sento di essere un po' sottotono spesso sento proprio il desiderio di zuccheri e allora mi concedo qualche strappo in più, magari la merenda con pane di segale e marmellata (che invece di solito mangio solo al mattino) al posto di mela e yogurt, oppure il biscotto a fine pasto, cose così... Ma considera questo intervento un parere personale, siamo su aspetti su cui NON mi sento di insegnare niente a nessuno (non conto le calorie per scelta e non mi sento in grado di valutare con ragionevole approssimazione il fabbisogno calorico). Diciamo che l'obiettivo che mi pongo è trovare un equilibrio tra (banalizzo e semplifico): 1. Posizione del Prof. Fontana, che suggerisce di mantenere un'alimentazione relativamente povera di calorie, SENZA mai cadere nella malnutrizione (che può diventare pericolosa), ma allo stesso tempo senza dimenticare le necessità della corsa; 2. Posizione di Biasci, che sottolinea spesso di come sia importante mantenere un buon metabolismo, vivace (mi è capitato più di una volta di aumentare di peso proprio quando pensavo di mangiare meno, segno che il corpo era entrato in modalità "carestia". Per carità, nulla di male il chilo o due in più, ma era indice che ero troppo tirato). Insomma, navigo un po' a vista anch'io e mi ritrovo totalmente nei tuoi dubbi.

[@marcostefanelli1548]

Ottimo video ..... la strategia vincente è l'abbinamento proteico ossia verdure appena scottate x migliorarne la digeribilità e una proteina nobile come uova in primis , carne o pesce e in ultimo piccolissima porzione di carboidrati...... la migliore alimentazione deve puntare inesorabilmente alla " calma insulinica " dimenticavo i grassi super sani da utilizzare ogni giorno olio di cocco MCT, burro ghe, avogado e noci ..... grazie un saluto

[@RobertoGindro]

Non condivido proprio tutto-tutto ☺, ma la ringrazio di cuore per la sua testimonianza.

[@marcostefanelli1548]

@@RobertoGindro grazie a lei ... ben gentile

[@marinellamoro5548]

Interessante video con importanti consigli da mettere in atto per avere una salute migliore....complimenti

[@RobertoGindro]

Grazie mille!

[@pacomente6416]

le spiegazioni SONO eccezionale grazie e chiara x tutti.

[@RobertoGindro]

Grazie mille! ☺

[@elenacoppellotti9060]

Molto interessante , da mamma chioccia ho pensato alla prole e ti ho cercato su TikTok .. trovato ! Bravissimo !

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore! In realtà TikTok lo trascuro un po', ad esempio per questioni di tempo non riesco a rispondere alle domande purtroppo.

[@patty4235]

È una poesia ogni tuo video. Grazie 😊

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@loryvertenati2425]

Grazie Roberto, da domani inverto il mio classico modo di mangiare, verdura prima e carboidrati poi.

[@RobertoGindro]

😉👍 Tenga sempre in mente che è una possibilità, non una necessità.

[@kosir6227]

Concordo su tutto. Sono concetti che già conosco, ma è piacevole ed interessante ascoltarla, perché l'esposizione è chiara ed utile per consolidare l'argomento. La seguo da tempo, ma dimenticavo di iscrivermi. Lo faccio ora. Saluti e buona giornata.👍

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@lauralafor3693]

Eccellente consiglio e spiegazione. Grazie

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@annamariacerchiari659]

grazie infinite!!! non si sa mai abbastanza!!! molto spesso faccio secondo il mio buon senso ascoltando il mio fisico!!! in quanto al medico ..stendiamo un vel pietoso..ha sempre fretta e non mi ascolta!! X qui ben venga un saggio sconosciuto, che mi arricchisce di suggerimenti importanti!! soffro di gonfiori e cattiva digestione...certo sto pagando gli errori fatti da giovane. x questo sono sempre molto attenta ad una alimentazione fatta bene..ma perfezionata con i suoi insegnamenti preziosi!! GRAZIE !!!!!!

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@danielafraccaroli5994]

Chiaro molto competente...ti ascolto sempre con attenzione.

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie di cuore!

[@teresapiras6979]

Molto interessante, esaustivo e chiaro. Grazie di cuore.

[@RobertoGindro]

Grazie a lei!

[@megcelestino9955]

Bravissimo dottore 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@luciana6689]

Grazie Roberto per i tuoi consigli, chiari e veramente interessanti. Mi sono iscritta e continuerò a seguirti perchè i tuoi consigli valgono anche per le persone che stanno bene, e vogliono acquisire le giuste abitudini per continuare a stare in ottima forma. Un saluto da Milano

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@manuelatheabinucci5822]

Grazie! Grazie! Grazie! Doc❤namaste🍀

[@umbertosoracemaresca5375]

Si, ottima spiegazione dettagliata, sono i concetti e consigli espressi anche nel libro, recentissimo in Italia, "la Rivoluzione del Glucosio" di Jessie Inchauspé

[@RobertoGindro]

Touché... probabile che arrivi nelle prossime settimane la recensione. 😉

[@renatafacchi2626]

Bravissimo e chiarissimo,un piacere ascoltarla

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@annaalexe328]

Grazie mille Roberto !! ❤

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@GioMan9187]

Che spettacolo......ho fatto un viaggio con la fantasia! Un saluto

[@silviayupanqui8037]

Sei adorabile grazie a te.

[@mauriziomiceli945]

Non c è niente da fare, io ho un debole x te, sei mitico !!!!!

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie di cuore!

[@franco29660]

Finalmente un medico che non fa terrorismo alimentare ma suggerisce come ridimensionare un problema. Io sono sempre stato in prediabete ma da quando mi hanno cambiato la pasticca della pressione alta con Il combisartan la glucemia a digiuno si è alzata (120/130) ma il medico dice va benissimo così

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per l'apprezzamento! Preciso solo che NON sono medico (ho studiato Farmacia).

[@Mary-zl4pz]

Grazie a te !!!!!

[@rosellacolotto7180]

A te il mio ringraziamento xké nn finisco mai di imparare 😊

[@stefanialembo1816]

Grazie!!!argomento interessante e spiegato molto bene. Se posso... un pò prolisso nella parte centrale, ma questo è solo un mio parere personale.

[@RobertoGindro]

Ed io la ringrazio moltissimo! Sono ancora alla ricerca di un equilibrio ottimale nella lunghezza e nel montaggio video (mi rendo di diventare un po' "pesante" in certi tratti). Grazie ancora!

[@alessandraburigana7633]

Grazie degli ottimi consigli. Riguardano il diabete di tipo 2 e lo stile di vita che può arginare le conseguenze. Potrebbe parlare anche del diabete di tipo 1? Con l insulina è molto difficile regolarsi su quanto cibo assumere e come. Se si mangia poco si va in ipoglicemia..un rischio non da poco. E poi la glicemia dipende da molti altri fattori, quanto ci si muove, quanto si dorme, quanto si è regolari negli orari...tutte cose che non è semplice prevedere. Le sarei grata se potesse parlarne. Grazie

[@RobertoGindro]

La ringrazio per la fiducia! Non le prometto nulla, ma me lo segno! 🙂

[@mariamisseridameronecomo]

Da domani verdura x primi. Ma io mischio spesso pasta integrale con broccoli ,carciofi grazie x le spiegazioni

[@RobertoGindro]

"Ma io mischio spesso pasta integrale con broccoli ,carciofi" 🔝🔝🔝

[@StefaniaFusion]

Sei sempre divertente! Approfondiresti l'argomento surgelati? Io mangio spesso (tutti i giorni) verdure al naturale surgelate perché pranzo sempre in ufficio, però nel video mi pare di capire che non sia cosa molto salutare. La sera invece cucino verdure fresche. Grazie mille! Un saluto da Milano 😃

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore! In realtà la risposta è semplice ed è che i surgelati vanno benissimo, soprattutto se (come specifichi) sono "al naturale". Anch'io ho sempre in freezer qualche pacco di emergenza (la lunga conservazione è una manna dal cielo) o di verdure che non sono capace di prepararmi da solo (tipo carciofi... sono un po' imbranato...). In genere mi limito a verificare che non ci siano oli aggiunti (o quantomeno voglio esserne consapevole, in modo da regolarmi poi di conseguenza) o che nei misti non ci siano patate (o, di nuovo, voglio esserne consapevole). Anche di legumi ho sempre un pacco o due in freezer.

[@emanuelapavan1125]

@@RobertoGindro Bongiorno, Dottore. A me piacerebbe un video sulla differenza tra cibi surgelati (che purtroppo, mi corregga se sbaglio, si possono avere solo acquistandoli) e quelli congelati in ambito domestico. Ho apprezzato molto quest'ultimo video: Ho mamma e sorella con diagnosi di diabete mellito tipo 2, quindi adotterò con più cura i suggerimenti ricevuti e li consiglierò anche ai miei familiari. Grazie ancora per l'impegno che mette a favore di tutti noi

[@RobertoGindro]

@@emanuelapavan1125 Grazie di cuore per le sue parole! Il limite più grande degli alimenti congelati (confermo la differenza tra surgelato/congelato) è nella dimensione dei cristalli di ghiaccio che si formano, se non ricordo male dettata dalla velocità con cui si abbatte la temperatura. Diciamo che per l'uso comune e occasionale non è un problema, ma ad esempio per la verdura sarebbe preferibile un abbattitore per preservare le qualità nutrizionali (altrimenti proprio il ghiaccio andrebbe a causare qualche danno alle pareti cellulari). Non è purtroppo il mio campo, quindi dia il giusto peso alle mie parole.

[@annacianci3294]

La sera visto che cucini, fanne di più per il giorno dopo, e lo porti nel lavoro.

[@RobertoGindro]

@@annacianci3294 Ottima idea! Io faccio così per legumi e cereali (soprattutto i primi, che riutilizzo in vari modi nei 2-3 giorni successivi), così da ottimizzare anche i costi (economici e per l'ambiente).

[@renatocatenacci8044]

Riguardo al piatto unico può andar bene anche il tagliere? Scherzo ovviamente, tanto per sdrammatizzare. Non ho patologie ma avendo la mamma diabetica di tipo 2 sono curioso di sapere come si arriva a questo punto ed evitarlo. Seguo con interesse e piacere i tuoi video. La cosa bella è che non ti poni come il detentore della verità assoluta ed universale perché come giustamente affermi, ognuno è diverso dall'altro e non esiste una strategia unica valida per tutti anche se esiste una linea guida da cui spaziare. La tua affermazione che mi è piaciuta in un tuo video sull'aceto di mele è più o meno questa: ogni alimento che può migliorare la glicemia è solo uno strumento in più nella valigetta degli attrezzi.

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per l'apprezzamento!

[@leorendina7226]

Gratitudine! 😅❤

[@Robymigliaccio]

Ottimo, come sempre

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie mille!

[@manuelavenerucci156]

Ottimi consigli!

[@angelagagliano7808]

Grazie del consiglio che mi hai dato

[@RobertoGindro]

Grazie a lei!

[@patriziagambelli3966]

Sono diabetica di tipo 1. Anche io certe volte adotto questo metodo, anche se per noi non è così facile come sembra riuscire a calcolare bene la dose di insulina in rapporto a ciò che mangiamo. È un vero lavoro. Posso affermare che certe volte ho sperimentato che per identiche porzioni e tipologie di cibo, e identiche unità di insulina, l'oscillazione delle glicemie erano notevoli. Magari un giorno sei stressata, un giorno rimani in poltrona dopo il pasto....e la glicemia è alta. Oppure dopo il pasto vai a passeggio o fai le pulizie..e muovendoti favorisci glicemie più stabili.... Odio questo sgradito ospite..!

[@RobertoGindro]

Grazie mille per la preziosa testimonianza!

[@claudiocucca]

Anch’io sono diabetico tipo1 , da 18 anni ormai, e a volte non riesco proprio a calcolare bene il dosaggio, o per stress o per errore nel quotidiano, è davvero complicato, non Impossibile ma davvero una prova quotidiana di calcoli e timing pasti, da poco ho applicato il sensore e si riesce a monitorare l’andamento giornaliero con precisione, ahimè pensavo di essere più preciso e invece… Comunque video UTILISSIMO e illuminante, proverò questi accorgimenti, ps viva i fiocchi d’avena integrali!!

[@patriziagambelli3966]

@@claudiocucca ti comprendo davvero. Anche io ho il sensore, ormai da tre anni. Ho apprezzato non dovermi infliggere bucotti sulle dita, tanto mi facevano male! È un aiuto..ma per il dosaggio dell'insulina, siamo noi i responsabili. Con i nostri calcoli. Spesso riusciamo ad indovinare..altre no..! Ieri sera è andata male davvero...glicemia alta. Stamani ipoglicemia. Idem oggi pomeriggio. Per cui....non so che dire. Lui fa come vuole!! 🙄

[@RobertoGindro]

@@claudiocucca Condivido l'evviva ai fiocchi d'avena integrali!

[@Fanny-pz5rm]

Buon pomeriggio Patrizia mi chiamo Fanny Scrivo da Monza.mio marito un paio di anni fa ha scoperto di avere il diabete tipo uno dell’adulto a lenta insorgenza (diabete LADA) Ci è completamente cambiata la vita e preparare i pasti è diventato davvero difficile. Condivido completamente il suo punto di vista: pasti uguali glicemia diversa che fluttua soprattutto per via dello stress e del cortisolo in circolo.anche mio marito ha il sensore al braccio per un controllo continuo della glicemia. se posso dare un misero consiglio noi utilizziamo frullati di verdura fatti in casa come “antipasto“.questo abbiamo notato che ha un’influenza positiva sulla glicemia.insomma ogni pasto si apre con un bel bicchierone di invidia rossa frullata oppure di lattuga iceberg frullata .Ho provato anche a frullare la scorza amara e anche il cardo. Compro quantità di verdura fresca la frullo e la congelo riducendola in piccole porzioni da utilizzare ad ogni pasto.è un po’ un lavoro ma se questo lo aiuta io lo faccio volentieri.in bocca al lupo anche per lei. Facciamoci coraggio a vicenda. Io penso sempre che con l’impegno spesso si riesca a trovare una soluzione o almeno una via d’uscita per continuare ad apprezzare ciò che la vita ci regala ogni giorno nonostante le difficoltà ❤

[@marietamotosan7706]

Bravissimo come sempre👏👏👏, ma Doc!!!!!! Il baffo Nooooooo 🤣🤣🤣🤣

[@loryforsp3574]

Molto chiaro. Grazie. Conoscevo già il metodo. Mi si suggeriva di abbinare al pasto anche verdura cotta... Non so se fa pulizia

[@RobertoGindro]

Sì, sì, cruda o cotta non c'è sostanzialmente alcuna differenza.

[@renzofranchin654]

Sei molto bravo ad esp❤ore quello che dici

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@gabrybarb1998]

Grazie sei bravissimo

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore!

[@valeriaquaregna1181]

Bravissimo!

[@RobertoGindro]

Grazie mille!

[@massimilianobellizia8051]

bravissimo spieghi moltoooo bene

[@RobertoGindro]

Grazie mille!

[@francescabua2833]

Bravo bravo bravo!

[@RobertoGindro]

Grazie mille!

[@Almea65]

Grazie Roberto, i tuoi video sono sempre molto interessanti. Non è facile cambiare stile di vita. Avrei una domanda: per tua esperienza, è possibile avere una stima di massima, in quanto tempo un corpo che per decenni si è alimentato "male" riesce a recuperare un po' di salute? Grazie e scusami tanto qualora la domanda fosse inappropriata

[@RobertoGindro]

È una domanda non solo legittima, ma assolutamente interessante! A cui purtroppo non so dare risposta, un po' per ignoranza mia, un po' perché come al solito... dipende... Parliamo di aterosclerosi? Glicemia alta? Sovrappeso? Flora batterica intestinale? Ma a mio avviso è una domanda che dobbiamo lasciare al mondo della ricerca e concentrarci invece sul fatto che non solo dal giorno dopo, dall'ora successiva ad un pasto sano cambiano iniziano a cambiare alcuni valori nel sangue. Certo sta poi a noi continuare, insistere, in modo da massimizzare i benefici. Non è mai troppo tardi per iniziare, così come non è mai troppo presto. 😉

[@carmelatrombatore3543]

Non sarebbe meglio fare una lista in parole povere x capirlo meglio cosa mangiare e come mangiare e quanto quantità grazie

[@RobertoGindro]

@@carmelatrombatore3543 Si può fare ad esempio riferimento alla piramide alimentare: www.issalute.it/index.php/la-salute-dalla-a-alla-z-menu/p/piramide-alimentare#la-piramide-alimentare-italiana

[@gingerros7118]

Io mangio come Shrek, niente da imitare, ovviamente. Fortuna è, che non metto su chili, ciò non significa però che gli organi interni non vengano danneggiati. Detto ciò, che non ha granché a che vedere con questo video, rimango sempre attenta e affascinata dalle parole che vengono esposte in questi "educativi" - a mio parere - bei video di Roberto.

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie di cuore. In realtà se mangia come Shrek ma parliamo di alimenti "sani", quantomeno l'80%-90% sul totale, va bene così. Sono in tanti a notare che mangiare a "sfinimento" alimenti sani (verdura, frutta, cereali integrali, ...) non conduce ad aumento di peso (anche per me è così) e la ragione è che "una caloria non è sempre una calorie"... Prima o poi ci farò un video.

[@marco1324661]

@@RobertoGindro si una caloria non è una calorica… bella idea se fai il video me lo divoro!

[@gazza1419]

Una caloria è sempre una caloria...come un chilo è sempre un chilo...

[@RobertoGindro]

@@gazza1419 Dentro una bomba calorimetrica sì, dentro l'organismo umano assolutamente no. Un esempio pratico è costituito da noci ed altra frutta secca a guscio: le consumi dopo averle sminuzzate (tipo burro d'arachidi) e assumerà tutte le calorie presenti, le consumi masticando normalmente l'alimento e la frazione assorbita sarà sensibilmente minore. Si potrebbero poi fare esempi di variazioni individuali in base a fattori quali flessibilità metabolica, flora batterica intestinale, ... Ovviamente NON sto affermando che le calorie non contino, le calorie contano eccome, ma l'impatto effettivo che hanno in un organismo vivente è più complesso e più difficilmente prevedibile di quanto possa apparire.

[@piera8207]

Mi piace come esponi. In maniera chiara, competente e mai noiosa. Questo poi è un argomento che mi tocca da vicino. È un mesetto che mangio prima la verdura, ma non è facile cambiare abitudini radicate. Ho notato che smorza un po' la fame e perciò mangio un po' più lentamente il resto. Adoro i pasti a base di verdura, dalla pasta ai risotti, alla mia adorata pizza, ai contorni. In tavola ci sono sempre almeno 2 tipi di verdura. Domani sera per esempio propongo una pizza la cui base è costituita da verdure, ricetta del cuoco Gabriele del canale "rapanello",che consiglio... Non sono uno sponsor, adoro semplicemente la sua cucina proprio perché utilizza spesso le verdure. Una domanda: se una persona è intollerante al glucosio è per forza destinata ad ammalarsi di diabete 2? grazie in anticipo, ciao

[@RobertoGindro]

Punti che condivido in toto e che sono contento di sottolineare: "non è facile cambiare abitudini radicate" Vero, ma ne vale la pena! 😉 "Ho notato che smorza un po' la fame e perciò mangio un po' più lentamente il resto" "In tavola ci sono sempre almeno 2 tipi di verdura." Ottimo, la varietà aiuta a consumarne di più. "Gabriele del canale "rapanello"" E io mi accodo al consiglio, lo seguo anch'io regolarmente. Venendo alla sua domanda: cosa intende esattamente per intollerante al glucosio? Se fa riferimento alla condizione medica (alterata tolleranza al glucosio o IGT) la risposta è NO, non è una condanna. Tanto è vero che se in passato si chiamava pre-diabete, oggi questo termine si preferisce evitarlo proprio perché la strada NON è segnata e la condizione è quasi sempre ancora reversibile.

[@piera8207]

@@RobertoGindro si mi riferivo ad alterata tolleranza al glucosio. Grazie mille per avermi risposto, sempre gentilissimo, un caro saluto

[@giulianabertinelli6903]

Buonasera la seguo da poco ma la trovo molto interessante e soprattutto semplice da capire. Vorrei farle un domanda. Quanta verdura bisogna mangiare per ogni pasto? Meglio cruda o cotta? E la colazione? Io mangio un poco di latte con caffè e due fette biscottate integrali con marmellata senza zucchero non riesco a rinunciare al latte e gli altri (soia mandorle riso ecc.) proprio non riesco a mangiarli. Grazie e buona serata

[@RobertoGindro]

1. Più verdura possibile. Minimo 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura, in genere 2 di verdura e 3 di frutta. Ma più, è meglio. In genere si stima che una porzione equivalga a 80 g. www.epicentro.iss.it/passi/indicatori/fruttaVerdura 2. Cruda o cotta non importa, basta consumarla. Meglio se ruota e varia non solo il tipo di verdura, ma anche di cottura, così da assicurarsi di variare anche i micronutrienti assunti (ad esempio la vitamina C si rovina con la cottura, la vitamina A della carota cotta viene resa disponibile). 3. Mi definisco vegano, ma come lei non riesco a rinunciare a 2 dita di latte vaccino a colazione che monto a schiuma. Non se ne faccia un problema, la cosa importante è accordare poi il resto degli alimenti della giornata di conseguenza.

[@giulianabertinelli6903]

Grazie mille molto gentile

[@emanuelapavan1125]

@@RobertoGindro Epicentro! Quanti si rendono conto della qualità della fonte citata? Basterebbe questo per dimostrare quanto sia meritata la fiducia che viene riposta nei suoi consigli 😊

[@RobertoGindro]

@@emanuelapavan1125 Grazie mille! In effetti sentendomi cronicamente in difetto cerco sempre di compensare, quando possibile, con la qualità delle fonti.

[@ferdinandomondo982]

I suoi suggerimenti sono utili. Complimenti per il modo di come li trasmette. Volevo chiederle una cosa, per la colazione cosa mi suggerisce. Grazie

[@RobertoGindro]

Grazie di cuore per la fiducia! Non esiste LA colazione ideale, tutto dipende dalle sue esigenze, dal resto della sua dieta e, non ultimo, dai suoi gusti. Qualche spunto: kzbin.info/www/bejne/j2fOnKWDe65kd7M

[@ferdinandomondo982]

@@RobertoGindro grazie di ❤️

[@giorgiod.d.r.2872]

Complimenti x il video... Sei stato molto utile... Ti seguo e se c'è qualche domanda utile ti scrivo grazie e buona serata

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@BrunoGuirri]

Grazie. Se posso, Amico!!

[@RobertoGindro]

Grazie, grazie, grazie di vero cuore!

[@elviramelanici7299]

Bravissimo! Anch’io faccio così!

[@RobertoGindro]

😉👍

[@inviaggio-net]

L'altro giorno, a proposito di racconti che ti piacciono tanto :) Siamo ritornati per la seconda volta a distanza di mesi a mangiare una pizza favolosa, non hanno altro, niente, nemmeno una insalata, solo dolci per finire. Non sono diabetico però mi sono portato un succo di pomodoro che ho bevuto prima della pizza, chissà se ha attutito il colpo?

[@RobertoGindro]

Il succo di pomodoro non particolarmente ricco di fibra, ma un po' di licopene male non fa. Tenga comunque conto che un soggetto in buona salute può tranquillamente concedersi la pizza senza problemi.

[@ritabecherini3990]

mi scusi prima dei pasti solo insalata o va bene anche verdura cotta grazie

[@RobertoGindro]

Super bene anche verdura cotta, che ha il vantaggio che tipicamente se ne riesce facilmente a consumare quantità maggiori.

[@eleannabonfadini2205]

Salve super doc , io faccio 2 pasti die che concludo SEMPRE rigorosamente con 4 noci e 10 arachidi , è accettabile? Le chiedo anche cortesemente cosa pensa del cocco disidratato naturale . Grazie della sua gentilezza

[@RobertoGindro]

Super Doc... 😂 Se il peso è nella norma è assolutamente accettabile (l'unico vero rischio della frutta secca a guscio è l'impatto calorico, anche se in realtà quello effettivo è inferiore a quanto dichiarato in etichetta).

[@emmarocci695]

Grazie a te .....ciao da Emma ....

[@otellosbrana7076]

Sei grande

[@RobertoGindro]

Grazie mille!

[@silvialadik4074]

Ciao, grazie dei tuoi video molto professionali. Hai citato le verdure surgelate come un alimento non ottimale che può servire un ristorante. Che problema hanno le verdure surgelate? Grazie mille

[@RobertoGindro]

Mi è uscita male in effetti... e me ne scuso, diciamo che pensavo a chioschetti con pizza al trancio e simili e con verdure surgelate... un po' troppo economiche o conservate un così così...... In realtà ad ogni spesa acquisto sempre 2-3 pacchi di verdure surgelate che mi aiutano durante la settimana quando finisco la fresca o quando sono di fretta. Dal punto di vista nutrizionale sono solo minimamente inferiori a quelle fresche, unico neo forse il prezzo, ma sono un'eccellente alternativa al fresco.

[@annaritabellini4475]

Grazie di❤

[@user-om7cb9wq4l]

Complimenti per la grande classe con cui dai spiegazioni… una domanda: come mai il dottor Mozzi afferma che la fibra , in particolare la crusca sia come carta vetrata sui villi intestinali, ed a lungo andare rovina l’intestino?

[@RobertoGindro]

Grazie mille per l'apprezzamento! In tutta onestà non so dove nasca l'ipotesi descritta ma, nel mio piccolo, non la condivido. La fibra è probabilmente uno dei temi di scienza alimentare per i quali disponiamo di più letteratura, peraltro anche molto robusta, a dimostrazione degli effetti positivi sulla salute.

[@aceto_di_meme]

Aggiungo che esistono due tipi di fibre. Per quella non idrosolubile è necessario porre un limite così come per quella idrosolubile. Del resto ogni alimento costituisce veleno se si esagera, ma la fibra è letteralmente essenziale sia per il transito (non idrosolubile), sia per la flora intestinale (idrosolubile). Anzi probabilmente è vero il contrario di quello che sostiene Mozzi. I villi intestinali determinano permeabilità intestinale quando si allungano e da questo punto di vista la minaccia non è nella fibra e meno che meno in quella idrosolubile e nei beta glucani. Semmai gli indiziati dell'infiammazione dei villi sono le carni, i conservanti degli insaccati e la frazione del fruttosio che non viene intercettata nell'intestino tenue perché sovrabbondante (tipicamente assunta con il saccarosio o derivati quali lo zucchero invertito o peggio lo sciroppo d'agave che qualcuno spaccia per superfood)

[@RobertoGindro]

@@aceto_di_meme "la minaccia non è nella fibra e meno che meno in quella idrosolubile e nei beta glucani" Condivido!

[@emanuelapavan1125]

@@aceto_di_meme Lo sciroppo d'agave è da sconsigliare? E quello d'acero? Pensavo di provarli, sempre senza esagerare, naturalmente

[@aceto_di_meme]

@@emanuelapavan1125 se non ricordo male ha prevalenza di fruttosio ... poi dipende dal produttore ma in purezza raggiunge anche il 90%. Fanno male entrambi (glucosio e fruttosio) ma il secondo ha qualche controindicazione in più. Tanto vale usa pure lo zucchero a condizione di evitare bevande commerciali, succhi e finti yogurt

[@mariagraziacarcereri9076]

Grazieee

[@RobertoGindro]

Grazie a lei per la fiducia!

[@me_myself_and1]

W gli sconosciuti su internet che sanno cose e le sanno anche divulgare

[@RobertoGindro]

Evviva! ☺ Scherzi a parte, grazie mille!

[@Anto-ew7oi]

😮 dottore ascolto con piacere le sue lezioni sul diabete perché mio marito è un diabetico insulino dipendente . Potrebbe darmi uno schema di menù settimanale ? Grazie per la sua risposta

[@RobertoGindro]

La ringrazio di cuore per la fiducia, ma mi occupo solo di divulgazione e non posso fornire consigli personalizzati.

[@robertacresta2257]

Grazie

[@RobertoGindro]

Grazie a lei!

[@mariaassuntabianchi4043]

Grazie, ho la glicemia alta soprattutto a digiuno, raramente scende sotto i 120, ai pasti mangio sempre prima un'insalata , a volte l'arricchisco con mezza mela e mezzo arancio, faccio bene? 2 h. Dopo i pasti i valori della glicemia sono intorno a 100

[@RobertoGindro]

L'insalata prima delle portate principali, anche con la frutta, va benissimo.

[@fulviofranceschini9912]

Video molto interessante ma ho una domanda: come si spiega la glicemia alta a digiuno? Sembra un assurdita' ma e' quello che mi succede

[@RobertoGindro]

Semplificando un po', il corpo perde la capacità di una corretta regolazione (spesso a causa di una sorta di resistenza all'azione dell'insulina) e non è quindi più in grado di mantenere i valori nella norma nemmeno a digiuno.

[@fulviofranceschini9912]

@@RobertoGindro Capisco grazie comunque

[@marcellaserafi6584]

Buongiorno, ma queste indicazioni valgono anche per i soggetti con diabete 1 ? Grazie. Nello specifico la sottoscritta ha un diabete detto lada

[@RobertoGindro]

In linea di massima assolutamente sì. Verso i pazienti di tipo 1 sono sempre molto cauto perché potrebbero esserci due estremi: 1. Il paziente autonomo e particolarmente capace di calcolare l'insulina necessaria che può permettersi di fare praticamente quello che vuole. 2. Il paziente che invece è abituato a dosi più o meno standard, perché con una dieta molto regolare e costante, in cui qualsiasi perturbazione potrebbe esporlo al rischio di sviluppare un'ipoglicemia. Ridurre le dosi di insulina necessaria è sempre un bene, ma il rischio di IPOglicemia va evitato ad ogni costo. In sostanza, il consiglio rimane valido, ma rimane preferibile il preventivo parere del diabetologo per il proprio caso specifico (se in quanto LADA non facesse ancora insulina è molto più probabile che qualsiasi intervento sullo stile di vita venga approvato dallo specialista).

[@luigi909]

Buongiorno queste considerazioni sono validissime,ma quando introduci 80/100 gr di cho in un colpo ,integrali o meno con verdurine o senza prevalgono sempre gli amidi che alzeranno la glicemia se non a 8 millimoli a 7,5.. E poco cambia😊

[@RobertoGindro]

E un organismo sano è perfettamente in grado di gestirlo. 😉

[@luigi909]

@@RobertoGindro questo senz' altro,anche picchi da 10 millimoli che poi rientrano in poche ore👍

[@marigregis586]

Grazie dell'idea d'ora in poi mangerò prima la verdura .

[@rosarianepi9212]

Bravo grazie. Io ho glicemia 94 in media a digiuno. Faccio tanto in parte cio che dici. Ma non basta

[@RobertoGindro]

94 non è un brutto valore, anche se forse non ideale. Consideri comunque che lo stile di vita salutare è una maratona, non una gara sui cento metri, l'importante è non mollare e fare sempre il possibile per migliorare ancora.

[@BiagioPatanè-m2m]

👏👏👏👏👏👏👏

[@annacavagnino6991]

Ciao sono Anna sei veramente esaustivo ho una domanda da farti quando mangio dolci mi viene la bocca amara sintomo preoccupante o solo sensazione mia

[@RobertoGindro]

Probabilmente solo sensazione, ma motivo in più per non esagerare! 😉

[@annacavagnino6991]

@@RobertoGindro no assolutamente non li amo !